리얼 중국집주방을 공개 합니다. 1인칭시점

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중화요리파헤치기

Жыл бұрын

Пікірлер: 1 700

@user-sc1ws7ib3i Жыл бұрын

일하시는데 군더더기 없이 깔끔한 무빙과 동선, 벽에 음식자국, 검은 기름때들도 없이 주방이 깨끗해서 음식영상 보는데 뭔지모르게 힐링함ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

@user-dx1gk5ik3k Жыл бұрын

사실상 중식집 화구앞이 저렇게 깨끗한거면 말 다한듯..

@user-zn8ic7oq3r Жыл бұрын

보면서 Q 1타, 평캔, Q 2타, E, 무빙 평타, W-평-W, 패시브 받고 다시 Q 1타 궁-> Q2타 E 마무리 이 느낌 듦.

@user-bq3ry7ze1d Жыл бұрын

진짜 가서 배우고싶다 음식도 그렇지만 주방 유지 방법이나 마인드를 배우고싶어요 볼때마다 힐링...

@user-gm8er1bu8c Жыл бұрын

@@user-zn8ic7oq3r 뭔 얘기를 하고싶은겨

@user-bb7zl9gy8g Жыл бұрын

정치충 다음엔 롤충들 처먹는거 만드는 영상에서도 궁 ㅇㅈㄹ

@user-ff4me4pc3c Жыл бұрын

업소용 주방기물 판매업을 하는데 중식당에 냉장고 교체를 여러번 다니면서 이런 청결상태를 본적이 없습니다. 정말 최고네요.

@user-of2nc2sh2x Жыл бұрын

전문가이신분한테 인정을 받는거 같아 너무 감사한 마음입니다. 형제냉동이엔지 맞으신가요?

@user-ff4me4pc3c Жыл бұрын

@@user-of2nc2sh2x 아 아닙니다ㅎ 저희는 부산에 위치해있습니다ㅎㅎ

@ksc4686 Ай бұрын

중식당으로선 믿기지않을 정도의 청결함인듯.

@user-yb5ql8hq8o Жыл бұрын

미쳤다! 라는 탄성이 절로 나오는 청결함이네요. 대박. 저희 동네 중식점은 그릇에서 냄새나서 결국 먹는거 포기 했는데... 이런 식당이 근처에 있는것만으로도 주민분들은 복 받으셨네요. 동네 주민분들이 부럽습니다.😆

@user-cq9sx1jv2z Жыл бұрын

주방 깔끔한것만 봐도 힐링이 됩니다. 통유리로 홀에 보이게 터 놓으신거는 그만큼 자신감이 있으신 거겠죠 멋지십니다.

@1124114ify Жыл бұрын

제가 알기로 벌써 3년째인걸로 아는데...사장님 부엌은 언제나 처음같이 깨끗하군요...정말로 대단하십니다.

@user-mh5oy5oj9e 5 күн бұрын

여기가 어디인가요??

@SSF0082 Жыл бұрын

중국집 생각하고 있는데 동선이나 배치,레시피등 많은 도움받고있습니다. 감사합니다.

@user-tg9od4kd5f Жыл бұрын

주방일이 성격에 잘 맞으신듯한....모든 동선과 일괄됀 테크닉.......진정한 혼자 치고박고의 최고봉이신..일도 잘 배우신듯하지만 본인성격이 참 깔끔하시고 좋은성격을 가지신게 눈에보임

@user-ye2pf9ld7g 5 ай бұрын

전직 캐주얼다이닝 파인다이닝 출신입니다 그냥 똑똑하고 일머리 좋고 이런분이 자영업해야합니다 간볼때 따로 종지에 국자로 덜어서 간보는 기본 청결 위생 완벽하네요 응원합니다

@Salut26319 Жыл бұрын

단 1회의 건너뛰기없이 처음부터 끝까지 봤습니다. 한 분야에 고도로 숙련된 자의 업무환경이란 이런 느낌일까요.. 이런 음식점이면 비싼값을 주고 먹어도 전혀 아깝지 않을것 같습니다. 잘 보고갑니다

@user-idhqbzvfd777 Жыл бұрын

저는 1회 건너띄기해버렸습니다

@user-hr2xm1jg2o Ай бұрын

@@user-idhqbzvfd777 이런..

@jjunnn Жыл бұрын

자주 올려주세요!! 너무 재밌습니다!! 대한민국 최고의 중국집!

@MungChi_Donut Жыл бұрын

많은 분들이 청결함에 많이 꽂혀계신데.. 요식업을 해본 사람들은 알 것입니다. 저 동선을 만든 것도 진짜 대박인데, 타고난 일센스 + 오랜 노력으로 다져진 저 움직임이 대박이네요…. 그냥 요리를 오래한다고 저렇게 되는 게 아닙니다.. 업무 개선을 엄청나게 하신 게 너무 눈에 보이네여 믾이 배우고 갑니다

@rmfosem34 Жыл бұрын

요식업을 어따비빕니까 요식업은 그저 대기업의 정형화된 레시피로 하는 기계분들이지 테크닉도없어 누구나 일주일이면 다하는

@hjdsh6152 Жыл бұрын

@@rmfosem34그래서 님은 무슨 일 하는데요?

@MungChi_Donut Жыл бұрын

요식업이란 일정한 시설을 만들어 놓고 음식을 파는 영업. 라고 네이버에 정의되있습니다. 재석님께서 말씀하신 건 대형 프랜차이즈에서도 본점이 아닌 가맹점에서 일하는 직원분들을 말씀하시는 거 같네요. 저는 일식 오마카세 뒷주방에서 일을 했었습니다. 굉장히 쉽지 읺았는데 이 분의 영상을 보는데 감탄했던 것입니다. 요식업의 정의와 프랜차이즈의 정의, 그 둘의 구분이 필요해보이십니다.

@user-pz9gj6cy8g Жыл бұрын

@@hjdsh6152 백수

@jicho244 Жыл бұрын

@@rmfosem34 프랜차이즈 그만가고 잘하는 레스토랑가서 맛있는것좀 많이 드셔보세요

@Luciano-hn6pl Жыл бұрын

우와 갑자기 떠서 봤는데 힐링하고 갑니다..!!

@TheNorang Жыл бұрын

청결함과 효율성이 동작에 기본으로 깔려있는데 중간에 여유로운 토스까지, 정말 대단하심 ㄷㄷ.

@lsm_star Жыл бұрын

오늘도 힐링 잘~ 하고 갑니다 ㅎㅎ

@onuri_tv Жыл бұрын

자신감의 오픈주방... 그리고 유튜브 영상까지.. 멋지십니다 따봉

@user-vx2vp9kv1u Жыл бұрын

업로드 감사합니다. 많이 바빠지신거 같아서 좋네요 ㅎㅎ

@user-to2yf2mn5h Жыл бұрын

진짜 다 혼자서 폼 미쳤습니다 ㄷㄷ

@Choichamine Жыл бұрын

짬뽕 급 땡기네요^^ 응원합니다!! 항상 맛있는 음식 부탁 드려요!!

@user-rh5cf6qf3j Жыл бұрын

청결을 유지하면서 하신다는것에 존경을 표합니다 진짜

@maja__ryong Жыл бұрын

오픈형 주방도 그렇지만 소스 통이 새것처럼 반짝반짝하다는 것에서부터 이 가게가 주방을 매일 어떻게 관리하는지 보입니다. 존경합니다!

@user-rf2bi3lx3g Жыл бұрын

와 처음부터 진짜 딴짓 한번도 안하고 끝까지 봤네요.. 대단합니다...

@tmdgus970 6 ай бұрын

진짜 꼭 한번 가서 먹어보고싶네요

@user-xk3oy1qk1o Жыл бұрын

와.. 처음 영상봤는데 대단하시네요! 구독합니다! 프로정신이 느껴지네요! 멋집니다!!!

@kimteki Жыл бұрын

블랙데이 기념 영상 업로드 감사합니다

@user-ti2bf5yz2f Жыл бұрын

얼마나 자신있으면 손님테이블 바로 앞에 오픈주방을... 그것도 밖에서 바로 보이도록.. 박수를 보내드립니다.

@user-sk8rh2lq2l 5 ай бұрын

03:50 면뽑을때 이때 벽 타일 계속 다는데 청결?ㅎ 다른중국집에 청결한편은 맞지만 타일에 면바르는건 아니지 않으?

@hooo-ic1pq 5 ай бұрын

@@user-sk8rh2lq2l ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

@user-qr9gv3gw6z 4 ай бұрын

@@user-sk8rh2lq2l 다른사람 똥 싼 손으로 음식 어케 먹고사노 씨발럼아 이래서 콘돔을 튼튼한걸 써야 된다

@user-yf3fd9zt2r 4 ай бұрын

@@user-sk8rh2lq2l 일 안해본놈들이 딴지걸지 ㅋㅋㅋ

@user-cl4ph6sh3p 3 ай бұрын

@@user-sk8rh2lq2l저 타일이 느그집 그릇보다 깨끗할듯ㅋㅋ

@mrjjong3254 5 ай бұрын

고생이많으십니다!주방일하시는분들 화이팅입니다

@tbcc Жыл бұрын

틈틈이 뜨거운 물로 작업대 위 기름기나 오염을 씻어내는 구조로 되어있네요. 이렇게 깨끗한 매장 주방은 처음 봤어요. 존경합니다.

@user-wg1km6mj8z Жыл бұрын

내가 봐왔던 중국집들은 뭐였던 거지...?

@gilgameshin Жыл бұрын

따뜻한 물로 계속 코팅을 해서 기름때가 들러붙는 것을 근본적으로 차단하네요

@user-sk8rh2lq2l 5 ай бұрын

03:50 면뽑을때 이때 벽 타일 계속 다는데 청결?ㅎ 다른중국집에 청결한편은 맞지만 타일에 면바르는건 아니지 않으?

@user-yd5rs5gs6h 5 ай бұрын

@@user-sk8rh2lq2l 아니 깨끗하다는 댓글에 다 대댓글 발라놨네 이사람ㅋㅋㅋㅋ 의도가 뭐임?

@shp5242 5 ай бұрын

@@user-yd5rs5gs6h옆집 경쟁가게주인인듯ㅋㅋ

@surfwithwhale Жыл бұрын

이 채널 본지 6개월 좀 넘어갑니다 요식업에 대해 몰랐을때 그저 레시피만 보고 있었는데 요식업 알바에 들어가니까 속도며 청결이며 이거를 어떻게 유지하시는지 정말 감탄만 나오네요 대단하십니다

@user-ll8xy2vo9j Жыл бұрын

진짜 어떻게 이걸 유지하시는건지 진짜 대단하심..

@user-im7vb7se2g Жыл бұрын

ㅇㅈㅇㅈ...ㄷㄷ

@user-gh9xk3rq2p Жыл бұрын

개쳐맞고 배우면되는뎅..

@user-wg7ml2se2e Жыл бұрын

@@user-gh9xk3rq2p 넌 잘못맞아서 그렇게 된거야?ㅠㅠ

@trabelsi. Жыл бұрын

@@user-gh9xk3rq2p 넌 좀 쳐맞고 배우지그랬냐

@m.kyu.kmale.1298 Жыл бұрын

냉동수산물유통24년차입니다. 경기권에 수많은 중국요리집주방을 납품때문에 많이 들어가봤지만 여기는 놀라울 따름이네요! 가게가 멀어서 가긴 힘들지만 전주갈일있으면 비빔밥 않먹고 여기 꼭 들리겠습니다^^

@jinchoe7819 6 ай бұрын

영상을 넋을 놓고 보면서도 한편으로는 얼마나 노력하셨을지 감히 짐작이 가네요 저도 잠시 나태해져있고 힘들어져 있던 마음 힐링하고 정신 차리고 갑니다 감사해요!😂

@qs1131 Жыл бұрын

저는 집에서도 이정도 유지하기 힘들어요ㅜㅜㅜㅜ 감탄저절로 나오네요 우와

@yello9934 Жыл бұрын

화이홍을 여기서 보게 되네요ㅋㅋㅋ짜장면 먹으러 갈때마다 주방이 유리로 되어 있어서 신기하게 구경했었는데 유리창 청소를 저렇게 하는 거였군요!!

@park4070 Жыл бұрын

같은 중식하는 사람으로서 자랑스럽고 본받고 싶습니다😊😊😊

@lucentrengar 3 ай бұрын

진짜 만드는것만 봐도 그냥 너무 편안하다 진짜 실력자가 뭔지 보여주는 영상

@kjun2268 6 ай бұрын

와 진짜 멋있으시네요. 감동 받고 갑니다.

@JJJJ-bi7dc Жыл бұрын

와 여기 어디지 ㄷㄷㄷ 일단 주방부터 깔끔하게 운영한다는거 자체가 진짜 맘에든다.... 더더욱 번창하세요!!!

@lifeismotive Жыл бұрын

노련미가 대단합니다. 이유는 모르겠지만 영상이 아주 편안합니다. 잘봤습니다. 감사합니다.

@aa-ze5yg Жыл бұрын

다음 카페글에서 중국 푸주 비위생 제조 게시글 아래서 우연히 보게됐는데요... 밋돌세 를 우연히 발견했을때처럼 ㅋㅋㅋ 밋돌세 보고 느끼는 속 시원함입니다 계속 봤네요... 재밌습니다.

@KGY-1224 Жыл бұрын

언제봐도 믿음이 가는 식당이~당~!

@tjp5062 Жыл бұрын

10분밖에 안봤는데 이걸 하루하루 계속해내는 사장님 대단하시네요 ㄷㄷ...

@kkelio394 3 ай бұрын

주방 깔끔한거에 일단 마음편하게 보게됩니다 ㅎㅎ

@user-nr4nd1pu9s 3 ай бұрын

너무 신기하고 재미있게 잘 봤습니다 ❤

@user-nc5sc5du3u Жыл бұрын

센스가 보이는 주방이네요 유리로 주방 내부 깔끔한 모습과 요리하는 모습이 보여서 믿고 먹을수 있는 신뢰와 퍼포먼스를 다 잡았네요 사장님이 얼마나 가게에 진심인지 노력이 보이는 영상인것 같습니다

@HyunJaeJoh Жыл бұрын

덕분에 식당에서 직원들 밥 해먹이기가 좋아졌습니다..! 양식당에서 짬뽕볶고 있으면 고양이가 생선 보고 못 지나치듯이 애들이 스윽 쳐다보는데 보람있네요.

@Howcanwin Жыл бұрын

꼭 가서 먹어 보고싶네요

@dangerman99999 6 ай бұрын

선생님 같은 분더러 장인이라 하는 거겠지요. 영상 잘 봤습니다.

@hohobbang Жыл бұрын

예전부터 영상 잘 봤습니다만은 오늘 영상은 정말 대단하네요. 저는 계란후라이 하나 부쳐먹는 것도 온갖 주접을 떨어야하는데 사장님은 무슨 람보가 기관총 난사하듯 멀티태스킹을 해치우시는군요... 굉장하십니다 ㅠㅠ

@user-jd1nv3zt7o Жыл бұрын

육수를 웍에 넣을때 양념장 통에 육수 한방울도 안흘리려고 동선 돌아가는 모습이 사장님이 어떤 사람인지 보여주시네요

@cleaningH Жыл бұрын

저도 이부분보고 감탄했습니다 ㅎㅎ

@user-df2dm9oz1u Жыл бұрын

무빙 개멋있다.. 요리왕 비룡 실사화보는것같아요 !

@user-xu5sg7nr2t Жыл бұрын

와~~ 대박. 짬뽕 전문점 생각하고있는데 배우고 싶습니다.

@bibibiblg Жыл бұрын

리얼 중국집은 이렇지 않습니다. "이상적인" 중국집이 이런 것입니다

@linevase222 Жыл бұрын

ㄹㅇ 맛이 덜해도 갈듯

@wannasleep44 Жыл бұрын

@@linevase222 이 정도로 관리되는 업장이면 맛이 없을리가 없을듯 ㅋㅋㅋㅋ

@Bosikyee Жыл бұрын

@@wannasleep44이게 ㄹㅇ 맞지 ㅋㅋㅋㅋ

@jangjinhee23 Жыл бұрын

저도 20년 정도 중국집에 일하고 지금 장사하고있지만 사장이 주방장이 아닌경우 이렇게 관리하기 힘들어요...

@Gear3rd Жыл бұрын

@@jangjinhee23 혹시 지점이 어디십니깡

@pipupupi 6 ай бұрын

움직이는 동작과 요리하는 모습이 오케스트라의 지휘자 같습니다. 존경합니다

@darby4329 Жыл бұрын

진짜 가서 먹어보고싶다

@One_hour Жыл бұрын

얼마나 익숙하신건지 챡챡 던지면서 정확하게 골인시킬때 진심 쾌감 지리네요...ㅋㅋ

@user-72905 Жыл бұрын

주방 위생만봐도 요리에 얼마나 진심인지 느껴짐 맛이 없을수가없는 곳 일듯

@user-dv9sq5vc2b Жыл бұрын

우와 여기 가보고싶네요 진짜 깔끔하고 맛깔스럽게 잘하시네요 감탄

@user-lt9uu1ox1h 9 ай бұрын

와,,,우,, 이집에서 볶음밥 먹고프당 ㅡㅜ

@koreaguyk4571 Жыл бұрын

완벽하신데 다만, 유리 닦을때 양념통 뚜껑닫고 하시지

@geunjulee3409 Жыл бұрын

바쁘시니까 너무나도 이해 가능한 부분입니다..

@MrYangjunghyun Жыл бұрын

그니까요 무조건 양념에 물다들어갔을텐데 ㅠㅠ

@user-of7yy5cl1j Жыл бұрын

이거는살짝 공감합니다 철판이나 이런걸로 가리시고 하시면 더 완벽했을꺼같아요

@sup6000 Жыл бұрын

와.. 오픈키친이라니 위생과 실력에 대한 자부심이 느껴집니다ㄷㄷ 대단하십니다 👍

@user-tl2hj1bp7w Жыл бұрын

와 진짜 찾아가서 먹어보고 싶다..

@user-dp1dm3ok8r Жыл бұрын

진짜 멋지다ㅜㅜ 보고 반성하고 많이 느끼고 갑니다ㅠㅠ 이제 더워지실텐데 몸조심하세요

@Fudinggg Ай бұрын

면 바로 뽑아서 촥! 넣으시는거 뭔가 쾌감ㅋㅋㅋㅋ손동작 엣지

@_blair5759 Жыл бұрын

요리하는 입장에서 이정도 주방이면 무척 깨끗한편임 게다가 오픈 키친이네요 멋져요

@rhalstn2541 Жыл бұрын

미첬네요 진짜 음식 하는걸 떠나서 주방자체가 다 혼자 제어 하게끔 해논것 부터가 엄청 대단하네요 너무 멋있어요 모르고 만든 주방이 아니라 생각해서 배치 했다는게 보이네요 음식 하는 속도랑 동선 진짜 말이 안나오네요

@ttj8670 Жыл бұрын

어렸을때 봤던 만화 요리왕비룡이 생각나네요 꼭 한번 가보고싶습니다 구독눌러요

@user-ul9es8hz2d Жыл бұрын

치고박고 인정,,,저도 중식하는사람으로써 리스펙합니다!

@user-ox3xf7on4t Жыл бұрын

중국집은 조리특성상 저렇게 깔끔할수가 없는줄 알고있었는데 아니었네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 와 주방 뭐이리 깨끗해,, 가보고싶다

@user-qq8ew4ny4r Жыл бұрын

이 영상 포인트는 바쁜데도 계속 청결을 유지하는게 포인트인 듯 대단하다

@user-sg2eo7wy1r 5 ай бұрын

위생도 좋고,동선 즉 시스템 구성을 잘해놓으신거 같내요.굿굿

@wanzafam5417 Жыл бұрын

뭐지싶어서 봤다가 끝까지 다봤네용 멋있어요

@JoonHoChung Жыл бұрын

오늘은 블랙데이 짜장면의 날 짜장면 한그릇씩 때립시다. 오늘도 정말 고맙읍니다.

@sac5021 Жыл бұрын

와.. 깔끔하다 진짜 조미료들 담겨져 있는거만봐도 깔끔함이 느껴지네

@nsandoli Жыл бұрын

맛에 상관없이 정말 꼭 한번은 가보고 싶은 식당입니다!!

@ratatela9433 Жыл бұрын

이야 요리하시면서도 되게 청결하려 노력하시네요. 대단하세요.

@Dany_Jung Жыл бұрын

오픈형 주방은 웬만한 자신감으로는 결심하기 쉽지 않으셨을텐데 대단합니다

@user-tj3yb4xf9t Жыл бұрын

국자하나로 모든 양념을 다 푸시는데 어떻게 서로 안섞이고 깔끔하게 퍼지는건가요? 신기하네요

@rr3693 Жыл бұрын

가까운곳이라 조만간가봐야겠네요 😊😊 내 근처는 아니겠지하면서 보다갸. . 구독도 하고갑니다😊

@BrightLEE7413 Жыл бұрын

우리동네에 있었으면 좋겠네요.. 청결함이 정말... 끝내줍니다. 번창하십쇼!

@user-vm3ph3mt1i Жыл бұрын

이정도 위생이면 중식업계 상위 1% 깨끗한 주방을 보니 음식에 대한 신뢰도가 늘어납니다!

@dongjoshin588 Жыл бұрын

고생많아여~

@user-vd6yp7rg4n Жыл бұрын

모든게 최적화 효율화 되있는 주방장....엄지척!

@gguljam Жыл бұрын

요리영상이 힐링영상으로도 손색이 없구나

@gaonfamily Жыл бұрын

1인칭 시점이라 처음에는 화면 따라다니느라 머리가 아팠는데, 계속보니 너무 재미있고, 오픈주방을 유지 하시는 주인장의 의지를 보니 저도 방문하고 싶습니다. 항상 손목 조심하세요~~

@user-gu3gr3nz8b Жыл бұрын

요리해본 사람은 알거임 , 이분진짜 깔끔함 최고봉임... 대단합니다^^

@nothanks119 Жыл бұрын

asmr느낌으로 자기전 틀고자면 꿀잠잘수있습니다

@kimyo1089 Жыл бұрын

멍하니 보게된다... 빠져든다아아앙

@DongyupLee Жыл бұрын

주방 배치, 오픈키친 통창, 청소하는 게 더라운드에서 예전에 구경했던 거랑 비슷한 느낌이네요. 런치 끝나갈 시간 되니까 딱 비슷한 방식으로 청소하는 거 보면서 요새는 중식당 청결도 이렇게 까지 관리하는 데들이 있구나 나름 놀라고 신기했는데, 주방장님도 호텔중식당 내지는 js키친 더라운드 같은 매장에서 근무하셨었나 보네요