У нас в горах , чабаны точно так же хлеб пекут 😊👍Правда чаще замешивают муку на айране , а в остальном тоже самое. И что самое интересное, у них хлеб получается вкуснее домашнего , про магазиный вообще не говорю. Раньше у нас хлеб пекли в золе чабаны . Был специальный плоский железный блин с деревянной ручкой - араун , его нагревали на огне и когда накалялся , ложили на него лепешку . Держали так несколько секунд и другой стороной переворачивали . Лепешка как бы покрывалась твёрдой корочкой и к ней уже зола не прилипала . Разгребали золу , ложили лепешку и накрывали золой . Но большое умение требовалось . Зола не должна была быть супер горячей , но и не остывающей . Хлеб очень вкусный получался , вкус совершенно непередаваемый .

С возрастом понимаешь в какой колыбели человечества посчастливилось родиться и жить! Такая разная природа, климат и столько народностей в одной семье! Россияне добра всем! Таёжникам отдельно☝️🤝

именно таких людей надо показывать молодым!!! Не ...опы, с вздутыми губищами, не гей-всяких... Жизнь простых людей, которые и составляют стержень нации. Не пьянь какую, - работящих...

Чувствую, что Павел Григорьевич классный мужик. Какая-то энергетика от него хорошая.

Как всё спокойно, без суеты, обстоятельно... Здоровья вам, мужики, удачи!

Николаю и Павлу крепкого здоровья 🙏

Правда говорят: природа воспитывает, природа лечит, природа делает человека человеком. Здоровья Вам дорогой человек и долгих лет жизни❤

Вы золотые люди , по больше бы таких на белом свете. Дай бог вам здоровья.

Храни Господь таёжные просторы, леса и их жителей❤🙏

Какие же все-таки особенные эти люди - таежники! Иной раз кажется, что этим людям неведомы людские пороки, без бахвальства и злобы, простые и спокойные, они всегда помогут, научат и выручат в трудной ситуации и зачастую они не ждут в ответ никаких материальных выгод, а делают всё от души!

Спасибо Павлу Григорьевичу и приветы всем

я неоднократно читала книгу Гр. Федосеева " Тропою испытаний " выпуска 1965 года, где проводником у геологов был знаменитый Улукиткан , у меня нет слов описать его способности выживать в тайге наблюдательность добывание пищи выход из любой ситуации, он в тайге как у себя дома уважение всему эвенкийскому народу и прямым потомкам Улукиткана

Добрые гостепреимные люди здоровья Вам , много много хорошей зеленой травы для оленей !

Ручищи какие у пекаря. ... Крепкого Вам здоровья, добрые люди.

Здравствуйте! Я наверное в прошлой жизни был эвенком или индейцем . Как мне всё это нравиться ! Всем Здоровья и Добра ! Дядь Коле Особенно !

Павлу Григорьевичу большой привет от жителей Кубани. Спасибо.

Душевное видео. Люди - золото. Спасибо!

Павел Григорьевич, спасибо за науку ! Привет из Беларуси, с пожеланиями здоровья и благополучия!

Очень приятно смотреть и слушать, как то спокойно, размеренно одним словом Природа.

Эхх,жаль на камеру не приломили хлеб, хотелось посмотреть как он внутри, послушать как хрустит, поглядеть на довольные лица поедающих))) спасибо за сюжет

Николай, спасибо вам что освещаете жизнь и быт эвенков!!! Пожалуйста продолжайте вы очень интересно рассказываете, приятно вас слушать!!! 👍

привет из Казахстана мама в детстве нам всегда пекла лепешки с молоком сядем навернем а она пекла всегда на кислом молоке они пышнае такие эх некто уже так не спечет одни воспоменания,а Павел молодца 👍 удачи вам гормонии с природой 😊,,🤝

Какой . молчаливый . спокойный . Павел Григорьевич . Чувствуется надежность . порядочность в этом человеке .

Всем доброго здоровья! Такие лепëшки с мëдом и чаем👍

Спасибо большое вам д. Коля и Павлу Григорьевичу.

Приятно смотреть ваши ролики. У дяди Паши такой голос и манера произношения как из сказки. Очень приятно смотреть и слушать. Здоровья вам мужики и всего самого наилучшего! Привет из Алма-Аты

Чуствуется стаж ,опыт,практика у Павла.таежник.

Замечательный выпуск! Как будто сам рядом сидел и слушал!

Спасибо за рецепт лепешки. Благодарю.

Потрясающее видео. Огромное вам спасибо. Это очень интересно.👍

Благодаою,Николай Побольше снимайте национальных блюд,простых и полезных.Очень полезные лепешки,без всяких дрожжей,сахара,и масла.Я тоже такие готовлю,только без порошка молочного и из цельеозерновой муки.Добавляю пряные семена.Всем очень нравятся.

Мастер он и есть мастер жизнь к всему научит быстро вкустно и сытно

Спасибо Николай, что с большой любовью, рассказываешь о народе Эвенков, таких близких нам по Духу, смотрю, как будто свои, близкие, простые, но профессиональные охотники, которые не пропадут в тайге, спасибо Павлу,за мастеркласс, бесценный опыт, жизни в тайге. Надо сказать, что счастливые люди, живущие в Единстве с Природой. Хотя сам, ментально вхожу в Единство со всем Сущим, но иногда завидую Эвенкам, вам Николай, что вы живёте в таежной обители, в мире с самими собой, в мире со своей Совестью, в мире с окружающим вас миром, в мире с Богом. Спасибо вам за увлекательные видио, спасибо вам, Эвенками и Русским таежникам, что открываете нам чудный мир тайги.

Приветствую Вас охотился во время отпуска с Эвенками на переходах от зимовья к зимовью дак лепешки пекли прямо на железной печи мука и вода соль вспоминаю свою молодость макдонольц по сравнению с лепёшкой зажаренной на печи да когда голодный и устанеш нет лучше

Недавно перечитывал Григория Федосеева по Улукиткана, а тут - потомка его увидел!

Павел Григорьевич молодец!!!Приятно было посмотреть,привет ему с США!!!

Какие Светлые Люди. Просто Рай на земле!!!

Спасибо Вам,все так интиресно и поучительно❤

Здравствуйте вам большой привет всей съемочной группе Огромное спасибо хочу ещё

СПАСИБО ДЯДЕ ПАШЕ И ДЯДЕ КОЛЕ ЗА НАУКУ. БОЮСЬ МНОГИМ СКОРО ПРИДЁТСЯ ВЫЖИВАТЬ КОМУ ГДЕ. ГОСПОДЬ МИЛОСТИВ, ВОТ ПОКАЗАЛ, КАК СПОКОЙНО ЖИВУТ ЛЮДИ В СВОЕЙ ПРИРОДЕ. ПОНЯТНО, ЧТО ЭТО МОМЕНТ ТИШИНЫ И НЕ ВСЁ ТАК ГЛАДКО У НИХ В ЖИЗНИ. ПУСТЬ ГОСПОДЬ ПОМОГАЕТ ИМ ВО ВСЕХ ДЕЛАХ.

Супер-Super -ВЫ ЛУЧШИЕ !!!))))))))))))))) ТАК КАК НАСТОЯЩИЕ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Молодцы, что любите и охраняете природу. ❤

Какое взаимное уважение и такт. Молодцы

Эвенки и ближайшие к ним народы как мне кажется очень спокойные,говорят тихо,немногословны, интересно так ли это.

Текстовый рецепт двух лепёшек в видео примерно такой, если ошибся поправьте: кружка теплой воды (думаю литровая), далее сода 1/2 чайной ложки (подбор опытным путём), далее всыпаем 2 столовые ложки с горкой сухого молока, 14-15 жменей с горкой муки, вмешивается или через сито или медленно-постепенно с руки. Соль я не увидел (или проморгал). Далее замешивается тесто. Такое, чтоб отлипало от рук. Колобок отправляется на отдых (на растойку) минут на 10-15 под кострюлю. Тесто разрезается на 2 части. Затем скалкой раскатывается один из колобков так, что бы поместился на сковороду. Сковорода сухая. Сильный жар в начале. Как лепешка начнёт отходить от сковороды, переворачиваем на вторую сторону. По времени, думаю, минут 10 на каждой стороне (из видео не понял). Затем идёт процесс допёка. Сдвигаются угли к задней стенке печи, лепешку вертикально ставят, зажав дверцей и подперев веткой-палкой. Примерно через полминуты-минуту начинаем покручивать, дабы все края пропеклись. Как сделали полный оборот - готово. Ставим вертикально на полено (заботливо приготовленое заранее), даём отдохнуть. Можно накрыть полотенцем.

Благодарю очень позновательно 💯👍👍👍

Искренне рад был снова всех увидеть в добром здравии и при делах. С наилучшими пожеланиями из подмосковно-владимирских лесов!

Спасибо и Николаю Иосифовичу и Павлу Григорьевичу! Лепешка очень аппетитная. Как ловко и быстро!👍

Огромное спасибо Николай Иосифович, Павел Григорьевич, за репортаж, погружение полное, комментарий процесса грамотный, видео очень понравилось. К сожалению в моей "тайге" сейчас очень неспокойно, не был несколько лет. Глядишь поймут "хлопцы" что, дерево без корней не растёт и пропадает, всё закончится, пойду обязательно. Природа прям очень красивая у Вас, аж за душу берёт. Спасибо за репортажи, успехов, здоровья, долгих лет.

Здоровья вам мужики! И процветания каналу!

Красота. Спасибо.👍

Прямо мастер класс по вымешиванию теста .❤

Уважаю людей которые трудятся!Не важно где ,важно как. В данномслучае с душой❤❤❤!

Чем тяжелее людям жить, тем они лучше

Классный видос, посмотрел с удовольствием. Павлу Григорьевичу привет! А насчёт сахара, соли - так всё от количества зависит. Соль натрия хлорид - это одна из основ нашей крови, без неё никак.

Спасибо огромное за бесценный культурный опыт!

Якутская лепешка очень вкусная, мы дома тоже делаем, частенько. Со сливочным маслом и вареньем просто ❤

Эх, сейчас бы такую лепешечку... и с чаем на природе 👍

Доброго Вам здравия, Дядя Коля! Мы почти земляки будем, - бабушка и дед с Оренбурга, да и Ташкент родной. 🍉 Спасибо Вам за Ваши видео-рассказы! Сам я совсем городской. А вот мой Отец был настоящий! И добрый! Если заходим в Природу, с ним знаешь, что выйдем. Горы, тугаи, вода, лес (в Тайге не были). И костер под дождем, ночевка, добыча, ориентирование - все мог, все знал. Запомнилось, как он, однажды, одной веревкой, чтобы не разрезать(!), весь привал перетянул - и тент, и чтоб вещи сушить, умывальник (который тут же сделал) привязал. А по лесу идем - найдет подходящую ветку, вырежет свистульку, или даже дудочку, и играет. Или присмотрится к коряжке или к сучку заковыристому, заберет, а потом из них какую-нибудь фигурку вырежет. Ушел он уж давно... А тоска по нему не убывает... Слушаю Вас, смотрю, - Отца вспоминаю. И хоть не похожи и во внешности, и в голосе, в жестах, но что-то главное, настоящее - Стержень - тот же самый! Еще раз спасибо Вам за Вашу честную цельную жизнь, за то, что делитесь этим! Помню рассказы Отца, как объяснял, учил... И еще есть просьба, если можно, поделитесь, пожалуйста, своими мыслями о важном, о жизни, о людях. Что главное, что самое счастливое, что самое больное? Хочется послушать человека много видевшего, знающего, мудрого. Спасибо Вам!

Кайф получил от увиденного и от вида тайги 🤝✊️👍

Спасибо за видео, интересно и "вкусно" смотреть. Крепкого вам здоровья и долгих лет!

Обожаю литературу и фильмы о коренных народах Севера, Приамурья!

рассказы Джека Лондона вспоминаются про север

Спасибо вам . очень познавательно.

Павлу Григорьевичу респект! Лепёшечка получилась отменная. Представляю, какой аромат идет от выпечки на костре, мммм👍👍👍🔥🔥🔥

Полезное и аппетитное видео ( жаль пропорции ингредиентов не услышал) ! Впервые увидел, как можно пропекать края лепёшки, особенно если она - пышная получилась! Попутно услышал, что Павлу Григорьевичу нравится чёрный хлеб! По этой же причине, я тоже выпекал хлеб на опаре и лепёшки из цельно - зерновой муки!! Павлу Григорьевичу Здоровья, чтобы олени плодились и дикие звери обходили стороной!!!

Отличное видео! Как всегда дядя Коля лучший!

Малодец мужчина как Пекарь, желаю крепкого здоровья и успехов и удачи в Тайге..!!

Супер! Вот это ,да! Вы удивительные люди , здоровья вам!

Помню из детства, бабушка доставала из печи хлеб и также ставила караваи на ребро, и накрывала холщовым полотенцем. ( Чтобы отдохнул).

Точно про баб.)) У меня лет двадцать хлеб и тесто машина делает. Я уже всё забыла. Сейчас у Павла обновилась и кое-что даже подглядела

Доброго времени суток , Уважаемый Николай ! ✊🔥🔥🔥Спасибо Вам за столь прекрасные видео обзоры 👍👍👍

Здравия вам Николай! Интересный материал, в жизни это может пригодится!

Доброго дня отличный обзорчик, молодец👏✊👍

Автору уважение. Желаю вам здоровья. Берегите себя. Очень интересный рассказ о простых вещах из жизни народа Севера

Дядя Коля, показывайте, пожалуйста, природу, оленей, фонари с солнечными батареями, всякие подробности.. Это чрезвычайно интересно нам.. Особенно жителям городов. ❤ от вас идет спокойствие, тепло, свет.. Речь чистая, русская, без матов..

Нколай Иосифович, спасибо, за Ваши познавательные видео! Подписка, и ждем новых выпусков. Бодрости Вам!!!

Поклон Вам, Павел Григорьевич... и автору видео!

Смотрю и где его жена или он холостяк в тайге без женщин тяжело, я сама эвенка таежница прожила долго в тайге с мужем детьми кочевали жили это наша жизнь, состояние души эвенкийской души

Спасибо. Господи простить

Когда кочевал с Эвенами у черского хребта делали мы и лепешки и хлеб на таких же сковородках, на таких же печах и внутри палаток, когда плохая погода. Эвены любили мой хлеб. Говорили - приедешь на родину свою пекарню открывай. И вот пару кусочков на смену 12 часов вночь, когда с оленями ходили брали с собой

Добра вам!

бравые ребята!!!

Золотые мужики ..

Я примерно так же делаю, когда кушать хочется а денег нет...

Спасибо, Николай Иосифович!

Мука наша алтайская с Рубцовска!!!!!!!!!!!!!

Я,слышал...что в Ресторанах серьезного уровня..все шеф -повара Мужчины 👌👍😁слышал неоднократно..Смотрю, Как мастерски и профессионально Паша Работает..Пусть сделают эвенкийский ресторан.. а Пашу шеф -повором 👍👌😁🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🐈‍⬛🐻🐺🐶

Интересно ,Лайк здоровья вам Всем 💪🤝👍

Как здорово у Вас!

Батя спасибо за видео! Очень интересно! Респект и уважуха всей команде

Пал Григорич настоящий профессионал!!

У Павла Григорьевича руки как станки ) сильные , молодым бы такое здоровье .

Одни из самых лучших моментов моей жизни - это многодневные походы. Так то моменты, а они так живут! Счастливые люди! А не это вот все...

хлеб всему голова!

Прекрасное видео! Очень понравилось! Не оторвешься! Павел Григорьевич, прям волшебник. Не надо к психотерапевту идти. Просто посмотреть, как эвенкийский хлеб делается и всё!

Прекрассные люди не смотря на суровую по нашим меркам жизнь.

Павло показал класс.буду пробовать.во дворе выпекать.

Казалось бы какой хлеб, это невозможно❤️👌

Удивительные люди