No video
นามะโชกุปัง ขนมปังปอนด์สูตรญี่ปุ่นแท้ ไม่ใส่ไข่ เหนียวนุ่มมากๆ [Nokko's corner 9]
Рет қаралды 37,987
Күн бұрынพิมพ์ขนมปัง sanneng
shope.ee/AUG9C...
เครื่องนวดขนมปังbear
shope.ee/6A7A2...
☆ อุดหนุนสินค้าเชฟโฌ+นกโกะ ได้ที่ ☆
shope.ee/7evJx...
◆สูตรสำหรับพิมพ์450กรัม
แป้งขนมปังไม่ฟอกสี 250กรัม
แป้งสาลีเอนกประสงค์ 30กรัม
น้ำตาลทราย 15กรัม
น้ำผึ้ง 15กรัม
ยีสต์ผง 3-4กรัม
เนยจืด 25กรัม
วิปปิ้งครีม 25กรัม
นมสด 180กรัม
เกลือ 3-4กรัม
หมายเหตุ
- เวลาในการนวด/หมัก โดว์ ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ ความชื้นของอากาศในวันนั้นๆ และ ชนิดของแป้งสาลีค่ะ ว่าดูดความชื้นได้มากน้อยแค่ไหน
- เพราะฉะนั้นอาจต้องปรับเวลาในการนวด/หมัก ตามสภาพโดว์ในแต่ละครั้ง รวมถึงปริมาณนมที่ใส่
- หากโดว์แฉะไป สามารถเติมแป้งขนมปังทีละนิดได้
- ข้อควรระวังคือ อย่านวดนานเกินไปจนกลูเต็นขาด หรือ โดว์ร้อน
- เวลาและอุณหภูมิในการอบ ขึ้นอยู่กับชนิดเตาอบและพิมพ์ที่ใช้ พิมพ์สีดำจะดูดความร้อนได้ดีกว่า
◆ติดต่อ ติดตาม
Facebook เชฟโฌ
/ chefsho
Instagram chefshochannel
/ chefshochannel
TikTok chefshochannel
/ chefshochannel
【นกโกะ IG: nokko_blackyanglob】
สวัสดีค่ะ นกโกะค่ะ
นกเคยไปเรียนทำเค้กที่ฮอกไกโดระหว่างที่ทำงานอยู่ที่นั่น เพราะติดใจความอร่อยในเค้กและขนมของญี่ปุ่นค่ะ นกจึงอยากจะมาแบ่งปันสูตรเค้กจากญี่ปุ่น ที่หวานน้อย มีรสชาติความอร่อยจากวัตถุดิบที่ชัด และไม่ใส่สารเสริม สารปรุงแต่งค่ะ ใครลองทำตามแล้วมาส่งการบ้านกันได้ที่เพจเชฟโฌนะคะ
-----------------------------------------
#เบเกอรี่ #โชกุปัง #ขนมปัง
@mimifluffy8611 Жыл бұрын
ได้ลองทำตามสูตรแล้วค่า ขึ้นรูปจนพรูฟมาได้ครึ่งชั่วโมง นึกขึ้นได้ว่าลืมใส่เนย 😂 ก็เลยตามเลย เอาเข้าอบออกมาเนื้อยังดีอยู่เลยค่า เหนียวนุ่มมาก ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ
@chefshochannel Жыл бұрын
ยินดีค่า ไว้ลองทำแบบใส่เนยดูนะคะ
@nithimw88 2 жыл бұрын
เชฟและคุณนกโกะน่ารักมากค่ะ
@chefshochannel 2 жыл бұрын
ขอบคุณครับ
@atinuchsuebtaetrakul2432 Жыл бұрын
ลองทำตาม แล้วเนื้อสัมผัส เหนียวนุ่มหนึบ อร่อยถูกใจค่ะ
@varionee Жыл бұрын
ขอบคุณสำหรับสูตรขนมปัง เนื้อขนมปังเหนียวนุ่มถูกใจสุดๆ
@user-mx7wv8ch6r Жыл бұрын
Kon'nichiwa นกโกะ👫เชพโฌไปทำกันเล้ยยย เด่วจำสูตรใว้ค่ะ นกโกะทำออกมาน่าตาดีอ่ะ👍
@Fireoflifesoul 2 жыл бұрын
ขนมปังทำออกมาได้น่าทานมาก
@lemontart1952 10 ай бұрын
ขอบคุณนะคะ สอนละเอียดมากเลย
@user-dp9nr5ic7m 9 ай бұрын
น่าทานมากเลยค่ะ จะลองทำดูค่ะ
@cyn.2408 2 жыл бұрын
ก้อนแป้งกลมน่ารักมากเลยค่ะ55555555
@0_0-v- 2 жыл бұрын
นิกึมัง นิกุมัง 肉まん にくまん ซาลาเปาญี่ปุ่นอร่อยๆๆ.👍👍🤤🤤
@nuipanchit 2 жыл бұрын
มาดูตอนจะ 4 ทุ่ม แย่แล้วค่ะ น่ากินมาก
@JHK011 2 жыл бұрын
หอม นุ่ม เหนียว อร่อยมากค่ะ ขอบคุณค่ะ
@chefshochannel 2 жыл бұрын
ขอบคุณที่ลองทำตามนะคะ / นกโกะ
@user-ek8du4eg5f 2 жыл бұрын
ชอบมากเลย...เข้าใจง่าย ขอบคุณครับ 😃
@chefshochannel 2 жыл бұрын
ยินดีค่ะ / นกโกะ
@thanatsan1438 2 жыл бұрын
เดวลองทำดูแล้วส่งการบ้านนะครับ คุณนกโกะ ขอบคุณครับ.
@chefshochannel 2 жыл бұрын
ลองทำดูนะคะ
@penprapaporndokmai4911 13 күн бұрын
สูตรนี่ใช้การนึ่งได้ไหมคะ นึ่งกี่นาที
@user-gi5qx4yc3t Жыл бұрын
คงจะนุ่มอร่อยแน่ๆ
@tamptamp8126 Жыл бұрын
ขอบคุณค่ะ สอนทำเบเกอรี่ญี่ปุ่นอีกนะคะ
@chefshochannel Жыл бұрын
ยินดีค่า
@user-ge7ke2qe8d Жыл бұрын
น่ากินมากเลค่ะ
@wanlapaliehkurea1808 2 жыл бұрын
ขอบคุณมากๆค่ะ
@chefshochannel 2 жыл бұрын
ยินดีครับ
@ubolphromtee4305 2 жыл бұрын
เชฟค่ะใช้เครื่องหั่นหัวไชเท้าฝอย เครื่องแบบไหนค่ะที่หั่นแล้วเป้นแบบฝอยๆเหมือนเส้นหมี่ ช่วยแนะนำด้วยคะ
@saowaneesaowanee6806 Ай бұрын
แป้งแบบไหนคะnsใด้ไหมคะ
@2511nissan 2 жыл бұрын
เดียวทำตามครับเชฟ
@chefshochannel 2 жыл бұрын
ลองทำดูนะครับ
@somsrio.2908 2 жыл бұрын
ดีจังคะ สอนเบเกอรีดว้ย ขอบคุณ คะ
@chefshochannel 2 жыл бұрын
ยินดีครับ
@user-xz6yl2js2z Жыл бұрын
ขอบคุณครับ
@chefshochannel Жыл бұрын
ยินดีครับ
@panatdaboonyai7587 Жыл бұрын
ขอบคุณมากค่ะ
@chefshochannel Жыл бұрын
ยินดีค่า
@idol6605 2 жыл бұрын
ใช่เกลือชมพู แทนได้ไหมครับ
@nokko-777 Жыл бұрын
ทำไมจึงต้องใช้แป้งแบบไม่ฟอกสีคะ แล้วถ้าใช้แบบฟอกสี จะออกมายังไงคะ
@nanastorystation6949 2 жыл бұрын
ใช้แป้งขนมปังธรรมดาได้ไหมคะ
@bussakay 2 жыл бұрын
สอนทำเกี๊ยวซ่าหน่อยค่ะเชฟ
@chefshochannel 2 жыл бұрын
เคยสอนแล้วครับ เสิชดูนะครับ
@satjaleecharoenngam8433 2 жыл бұрын
น้องครับ เครื่องผสมแป้งแบบนี้ ซื้อที่ไหนราคาเท่าไร..ขอบคุณครับ
@chefshochannel 2 жыл бұрын
พิกัดใต้คลิปค่า / นกโกะ
@kanrutaiyoukong3231 2 жыл бұрын
สนใจเครื่องนวดแป้งคะหาซื้อได้ที่ไหนคะ
@chefshochannel 2 жыл бұрын
ลิงค์ใต้คลิปค่า
@kodchakornmeechan3549 4 ай бұрын
จากสูตรถ้าต้องการเพิมเป็นอีก 1 สูตร ทุกอย่างเพิ่มอีก 1 เท่าใช่ไหมคะ
@ploygeng Ай бұрын
ขอตอบแทนนะคะ ใช่ค่ะ
@thankyouverymuch9976 2 жыл бұрын
นมตอนเทผสมแป้งต้องร้อนหรือเย็นคะ อุณหภูมิประมาณไหนคะ
@chefshochannel Жыл бұрын
อุณหภูมินม ขึ้นอยุ่กับหลายปัจจัย อธิบายไว้ในคลิปแล้วค่ะ
@user-ik7ni3ug4p 11 ай бұрын
❤
@sarinphatworachotnaphavisi248 Жыл бұрын
สูตรนี้ใส่ใส้ได้มั๊ยคะ ไส้ถั่วแดง
@chefshochannel Жыл бұрын
ได้ค่ะ
@user-zf5rj5to8e 2 жыл бұрын
รบกวนสอบถามค่ะ ใช้นมสดแบบพร่องมันเนย หรือไม่พร่องมันเนย คะ
@chefshochannel 2 жыл бұрын
Full fat ค่ะ
@user-zf5rj5to8e 2 жыл бұрын
ขอบคุณค่ะเชฟ
@notmyking69 Жыл бұрын
นวดแป้งแล้วติดมือ นวด20นาทีกว่าแล้วก็ยังติด ควรนวดต่อไหมคะ
@chefshochannel Жыл бұрын
นวดแป้งแล้วติดมือเกิดจาก แรงไม่ถึง/อุณหภูมิสูงไป ค่ะ ไม่ควรนวดเกิน 30นาทีค่ะ ให้เอาพักแป้งครั้งที่1 ได้เลย
@patpatchannel4019 Жыл бұрын
แป้งขนมปัง ของญี่ปุ่น แบบไม่ฟอกสีในไทยซื้อได้ ที่ไหน คะ? กทม ค่ะ ขอบคุณค่ะ
@chefshochannel Жыл бұрын
ตามร้านเบเกอรี่ทั่วไปค่ะ / นกโกะ
@patpatchannel4019 Жыл бұрын
@@chefshochannel ไม่มีนะคะ มีแต่ของไทย ค่ะ
@chefshochannel Жыл бұрын
ในคลิปก็ใช้ของไทยค่ะ
@nans.5491 Жыл бұрын
เวลาอบ ไม่ต้องเปิดพัดลมใช่มั้ยคะ
@chefshochannel Жыл бұрын
ใช่ค่ะ
@nans.5491 Жыл бұрын
@@chefshochannel ขอบคุณค่ะ
@patpatsita3393 Жыл бұрын
ถ้าอบแบบปิดฝาใส่โดว์เท่ากันมั้ยคะ
@chefshochannel Жыл бұрын
เท่ากันค่ะ
@patpatsita3393 Жыл бұрын
ลองทำดูแล้วอร่อยมากค่ะ ทำง่ายด้วย จดไว้เป็นสูตรประจำบ้านเรียบร้อยค่ะ ขอบคุณนะคะ
@user-fs2fi7tk1s Жыл бұрын
ไม่มีวิปปิ้งครีมใชะอะไีแทนได้คะ
@chefshochannel Жыл бұрын
วิปครีมมีขายตามซุปเปอร์มาร์เก็ตและร้านอุปกรณ์เบเกอรี่ค่ะ
@suesun4587 2 жыл бұрын
ใส่เกลือปริมาณเท่าใดคะ
@chefshochannel 2 жыл бұрын
3-4กรัมจ้า
@imeekamland660 2 жыл бұрын
🤗🤗🤗💗💗💗💐💐💐
@0_0-v- 2 жыл бұрын
13.00 😱😱 ตัววัดอุณหภูมิขยับเองได้ 😬😬👻👻
@user-mx7wv8ch6r Жыл бұрын
นกโกะคะ แป้งขนมปังกับแป้งอเนคประสงค์มันต่างกันตรงไหนคะ ใช่แป้งสาลีตัวเดียวกันรึป่าวค่ะ
@chefshochannel Жыл бұрын
kzfaq.info/get/bejne/fd9mn6arm8izZWQ.html
@actbrow8888 2 жыл бұрын
+1
@bhawineesiramanon6621 2 жыл бұрын
ขอบคุณมากนะคะ อธิบายเข้าใจง่าย อยากทำตามเลยค่ะ（＾∇＾）
@chefshochannel 2 жыл бұрын
ลองทำดูนะครับ
@seksansathutham6099 Жыл бұрын
สอนทำโอนมากิได้ไหมครับ
Ep-399😱ไม่นวดนาน🎉แต่นุ่มนาน โชกุปังนุ่มๆเหงือกขบยังขาด📌ต้องสูตรนี้Super soft shokupan mineสะใภ้ตุรกี
mine สะใภ้ตุรกี
Рет қаралды 94 М.
Japanese Food Craftsman
Рет қаралды 8 МЛН
ขนมปังทําเอง By ArtBake
Рет қаралды 75 М.
ขนมปังทําเอง By ArtBake
Рет қаралды 47 М.