Творог из козьего молока.

Рет қаралды 44,235

4 жыл бұрын

Самый простой способ приготовления творога в домашних условиях из козьего молока.
Дорогие мои , если вам понравился мой мастер-класс, вы можете отблагодарить меня какой-нибудь вкусняшкой😊.
Моя карта сбер
2202 2022 2252 5036
Я вас всех очень люблю❤!

Пікірлер: 110

@user-vu7en5xr5q 2 жыл бұрын

Спасибо большое за видео!!!дай Бог здоровья!!!!

@olgamotorina6415 2 жыл бұрын

Умница! Благодарю!

@cross_stitch Жыл бұрын

Добрый день. Спасибо Вам за рецепт, четко. по делу и все понятно. Буду пробовать готовить творог

@user-wk8hu3cs4c 2 жыл бұрын

спасибо вам. весь показ.

@user-ds3bn6ge2r 3 жыл бұрын

Рецепт понравился,буду готовить!Спасибо Вам 💐🌹🌷.

@user-zh1fu3nv4g 3 жыл бұрын

Вам спасибо.

@user-qe6bo9gk6x 2 жыл бұрын

Спасибо большое вам за рецепт твотрога

@user-zh1fu3nv4g 2 жыл бұрын

Вам спасибо.

@linavaisova9934 3 жыл бұрын

Спасибо ,все по делу ии быстро.А то как начнут распотякивать не дождежся сути.Еще раз благодарю

@user-zh1fu3nv4g 3 жыл бұрын

Вам спасибо за добрые слова.

@user-nw3ee7ov4k 2 жыл бұрын

@@user-zh1fu3nv4g скажите, пожалуйста :700 гр. творога из скольких литров молока?

@user-zh1fu3nv4g 2 жыл бұрын

В видео все показано.

@user-oq4qm9pv4i Жыл бұрын

Благодарю

@user-ly9eu4oy6y 2 жыл бұрын

Молоко, я сквашиваю точно так же, но творог варю не на плите, а в духовке. Зимой, когда протопится печь, ставлю на ночь на плиту.

@user-zh5ov5ik5j 2 жыл бұрын

Вот спасибо вам, а то я так долго жду, когда молоко скиснет😊

@user-kv2gr7wo5y Жыл бұрын

Ещё можно когда сыворотки нет смешивать молоко. Например утреннюю дойку с холодильника с вечерней парной и тоже быстрее скисает тогда молоко.

@user-zy2gr6ce2z Жыл бұрын

Первый раз как сделать сыворотку. Или дать прокиснуть молоко. Спасибо

@user-gy6lr1gd5m 2 жыл бұрын

мне кажется что творог получится кислым

@user-cj3sf1yh1h 3 жыл бұрын

На сыворотке можно заводить тесто и оно получается оооочень вкусным

@user-zh1fu3nv4g 3 жыл бұрын

Можно. Я блины часто на сыворотке делаю.

@prostokosty921 2 жыл бұрын

@@user-zh1fu3nv4g Ну зачем Вы все меня дразните изысканными явствами? В деревню хочу - там даже вода из колодца вкуснее всякого лимонада и напиваешся ею!!!

@user-zh1fu3nv4g 2 жыл бұрын

Я реально с вами соглашусь, вы правы, все самое чистое и натуральное в деревне! Спасибо!

@Arina-2208 2 жыл бұрын

@@prostokosty921 в чём же дело ? Езжайте

@prostokosty921 2 жыл бұрын

@@Arina-2208 Надо хотя бы 1 млн. рублей - 500 т.р. стоимость дома и 500 т.р. на первое время!!! Это если на совсем, а к родственникам - можно, но лучше летом дней на 10 (Псковской области, Дновский район).

@user-ms9mz2jx2l 2 жыл бұрын

Почему у меня на верх не всплывает сгусток, он не отскакивает сегодня уже 3 день

@letaletova 2 жыл бұрын

Вы уже много раз делали, поэтому точно определяете момент , когда выключить огонь. А как быть тем, кто только начинает этим заниматься? Мне вообще не понятно когда выключить. Хотя-бы знать температуру, термометр у меня есть.

@user-bk4fy4yh5j Жыл бұрын

посмотрите на ютубе "своя закваска", там все четко и по делу девушка рассказывает...без выды, многие вопросы отпадут..

@Obscurantiya 2 жыл бұрын

А если впервые делаю творог, и у меня нет сыворотки.

@user-td4re7fx8v 3 жыл бұрын

Добрый день ,а вот как же сделать первый рас если у меня нет сыровотки ???? Молочко есть .есть козочки ,спасибо за ответ

@user-zh1fu3nv4g 3 жыл бұрын

Добрый день. Если первый раз, то нужно просто подождать подольше, чтобы молоко хорошо скислось.

@user-ly9eu4oy6y 2 жыл бұрын

Добавьте ложку магазинского кефира или сметаны, молоко так же быстро скиснет.

@user-kd3py6mr6r 2 жыл бұрын

Корочки хлеба в молоко и в тёплое место так-же пока не сквасится.

@user-of8ee5hd5j 2 жыл бұрын

Можно ли лимонный сок добавить

@linavaisova9934 3 жыл бұрын

До какой температуры вы греете?

@helenaiv7830 11 ай бұрын

Не более 50.

@user-xv3en4hs3u 2 жыл бұрын

Скажите,пожалуйста,а нужно ли кипятить козье молоко перед употреблением ребенку в два года? Козу купили специально для ребенка,,,,не кипятить,наверное,нельзя,но и перекипятишь,витамины все пропадут.Как правильно?

@user-zh1fu3nv4g 2 жыл бұрын

Мы молоко не кипятим. Зачем? Соблюдайте чистоту при доении и все.

@user-xv3en4hs3u 2 жыл бұрын

@@user-zh1fu3nv4g Спасибо.

@ljudmilamartinenko6121 2 жыл бұрын

Нельзя кипятить, доводить до кипения.

@user-kd3py6mr6r 2 жыл бұрын

Сдайте анализы козе, ветврач скажет какие и где. Не слушайте никого. Ваше здоровье в здоровом молоке. Козы так-же как и люди болеют туберкулезом, бруцеллёзом а они очень опасны для человека и некоторые их штаммы не вылечиваются.

@user-df1yu2hm3l Жыл бұрын

Если есть сомнения, можно стерилизовать молоко, разогреть до 65°. Я не могу пить молоко, если сама не доила, всегда стерилизую😊

@user-pj2xk6cg6p 2 жыл бұрын

А сколько уксуса вместо сыворотки?

@user-yb2ol2mb5t 2 жыл бұрын

Здравствуйте! Я делала, у меня не получился. Мелкие хлопья. И как на вроде не до варила.

@user-xv3en4hs3u 2 жыл бұрын

И у меня так же,не получился.☹

@elenavictorovna8450 2 жыл бұрын

А не проще потихоньку вылить? Получится быстрее.

@user-kf2ee3kq1p 3 жыл бұрын

В такой кастрюле она закисает и без сыворотки.

@user-ge4zq3up2c Жыл бұрын

Подскажите пожалуйста, а если нет сыворотки для первого таорога как быть

@Fatima-lv5sl Жыл бұрын

Есть закваска для творога или можно йогурт белый купить ( живой )

@user-ge4zq3up2c Жыл бұрын

Спасибо большое

@liliyasay6467 4 жыл бұрын

Здравствуйте, а сыворотку вы влили в теплое молоко?

@user-zh1fu3nv4g 4 жыл бұрын

Здравствуйте, да.

@dinagomhina6427 3 жыл бұрын

@@user-zh1fu3nv4gпочему кислот творог?

@dinagomhina6427 3 жыл бұрын

@@user-zh1fu3nv4gпочему кислот творог?

@user-zh1fu3nv4g 3 жыл бұрын

@@dinagomhina6427 не поняла вашего вопроса.

@user-ql8qz9rh4u 3 жыл бұрын

@@dinagomhina6427 Потому что долго стояло молоко и перекисло. Надо молоко пастеризовать, остудить до 36, ввести йогурт из расчета 1 стл.на л. и в теплое место до скисания. Потом оттопить

@valentinaklimenchuk3612 2 жыл бұрын

Добрый день! Я давно держу коз..делаю из молока только сыры всевозможные,а вот скислить,чтоб попить кислого молочка или творог сделать- не могу- молоко не скисает и за три дня,только горьким становится.Попробовала Вашим методом,а т.к.сыворотки нет,я положила магазинную сметану,поставила в духовку на 26°,оно прокисло за 14часов,но всё равно - сгустка нет,а просто кислое молоко,да ещё и тянется...Ну,что я делаю не так!!?? Пробовала уже всеми способами,что находила в инете,а результат один- сгустка нет!Что бы Вы посоветовали,как исправить ошибку?

@user-tt1sz3bj8x 2 жыл бұрын

Здравствуйте! А как вы свои сыры делаете?

@user-ec5uw2oc6l 2 жыл бұрын

Здравствуйте! Я тоже долго мучилась,но нашла выход! Заказываю закваску для тыорога на вайлдберисе Болгарская Тошев,она есть и для сыров и отдельно для творога! Получается изумительно вкусный творог. А сегодня заквасила молоко закваской для иогурта Эвиталия,и буду вытапливать на водяной бане до 50* град.после выключив газ еще на час оставляю ,После снимаю с водяной бани и на час в холодную воду ставлю кострюлю,переодич.меняя воду!И по истечении времени отуидываю на дуршлаг.

@user-it5ut9jr2i 2 жыл бұрын

Я наливаю молоко в банку 0.5.литра. Добавляю сметану, и банка стоит на столе часов 12... 15... Закваска готова. Заквашивайте теплое молоко для творга, да и сливки можно заквашивать для сметаны..

@user-cg5uq3pj4x Жыл бұрын

Молоко сквашивать ставьте в тёплое место ставьте .Свежее молоко за 2 чуток прокиснет,затем из этого молока делайте творог,а сыворотку оставите для дальнейшего приготовления.Молоко заквашиное на сметане всегда тянется,я отказалась от такой закваски.

@user-kv2gr7wo5y Жыл бұрын

@@user-cg5uq3pj4x это коровье может и скиснет, а козье неделю может стоять и не скисать. Я обычно смешиваю парное с холодным (утром подоила и поставила киснуть, а вечером добавила парного) и только тогда примерно за 1-2 суток скисает в тепле. А с сывороткой после сыра за сутки становился хороший сгусток простокваши.

@user-mx8if6kf4l 2 жыл бұрын

А верх надо снимать

@helenaiv7830 11 ай бұрын

Вся вкуснятина осталась в сыворотке. Козий творог не надо оттапливать. Спасибо!

@Arina-2208 2 жыл бұрын

А если нет сыворотки, тогда как ?

@alenaholod9311 2 жыл бұрын

Можно и лимонной кислоты

@valkiriyam2227 Жыл бұрын

В магазине купить её без проблем, заксвасить можно и кефиром

@ostalosnedolgo8964 Жыл бұрын

В молоко киньте краюшку чёрного хлеба ( любая принудиловка закиси молока это ошибка).... и на дней 5 в погреб или холодильник... только за такое время творог созреет.... творог и за сутки получится, но не зрелый... поэтому он *плывёт* у всех... творог издавна считался правильным если он цакает на зубах... ну а там кому как нравится....

@user-rp8lc4lp5c Жыл бұрын

Спасибо за подсказку. А на 5 дней это для коз его или для коровьего молока?

@user-wk7ig2rc2z 9 ай бұрын

Я все. делаю как вы, но часто творог бывает кислый то есть невкусный.

@ostalosnedolgo8964 9 ай бұрын

@@user-wk7ig2rc2z Если молоко покупаете, так и будет..... вам не кто не будет продавать 100% -ное молоко. Это только один момент. От самой козы много зависит. Что и где она ест. Кто и как её доит. Если коза беспокойная при дойке, молоко меняет свою структуру..... и т. д.....

@user-lg5ci7je9n 3 жыл бұрын

ну мне интересно а когда впервые готовишь творог ,ну и де взять эту сыворотку?

@user-zh1fu3nv4g 3 жыл бұрын

Тогда просто подольше поддержите молоко в тепле, чтобы оно хорошо свернулось в плотный сгусток.

@user-lg5ci7je9n 3 жыл бұрын

@@user-zh1fu3nv4g козье молоко свернется само? спасибо за 0твет

@user-zh1fu3nv4g 3 жыл бұрын

Да, свернётся, только обязательно в тепло его. Придется только подождать.

@user-lg5ci7je9n 3 жыл бұрын

@@user-zh1fu3nv4g будем ждать,спасибо

@user-gq6uj6os4d 3 жыл бұрын

@@user-lg5ci7je9n у вас получилось?

@user-rh2pd8ot4g 3 жыл бұрын

Почему то из такого творога не получается ни выпечка ни сыр 🙄. Что не так я делаю?

@user-mx8if6kf4l 3 ай бұрын

Правильный творог, хотелось что бы не был кислым

@user-ql8qz9rh4u 3 жыл бұрын

Такой творог получается прогорклый, потому что 48 часов для скисания очень много и образуются вредные бактерии

@user-dq3kz8hp4x Жыл бұрын

Это если в молоке есть соматические клетки,я на всякий случай довожу молоко до 78 град на плите ,десять минут стоит потом в холодную воду ,остудить до 35 гр и влить или закваску или кефир посвежее.

@user-cy9rf9gx8s 3 жыл бұрын

Здравствуйте скажите пожалуйста если я многодетная мама и для детей приобрела козу молоко как не крути имеет козий запах и вообще как есть этот творог с этим и привкус и запах если способ чтобы как то избавиться от него чтобы дети кушали

@user-te3rv6pq7m 3 жыл бұрын

Это такая коза.когда покупаешь козу по три ей лоб между рог.запаха не должно быть.исдоить сразу надо и нагреть при покупке козы.у вас один выход эту на мясо

@user-hm4hz4zj9n 3 жыл бұрын

2 козы, никакого ЗАПАХА нет

@user-ro6jw2jd6z 2 жыл бұрын

Вымя мыть хоз мылом,и содержите где спит в чистоте,если это не поможет ,козу на мясо,порода такая вонючая

@user-wc4pq8td3b 2 жыл бұрын

@@user-ro6jw2jd6z у меня 12 коз и не когого запаха,

@irinaklein4434 2 жыл бұрын

Ещё причина запаха молока могут быть паразиты -глистогонить нужно коз. И соду давать - сухую в кормушку, что бы кушали, когда захотят. Восстанавливается кислотно -щелочной баланс и молоко перестаёт пахнуть. Ещё причина может быть - гормональный фон. При охоте даже у обычной, не душистой козы молоко пахнет 2-3 дня