Утка по-московски по рецепту Сталика Ханкишиева

  Рет қаралды 541,583

Stalic Khankishiev

Stalic Khankishiev

4 жыл бұрын

Для начинки утки обжарить с небольшим количеством масла в сотейнике лук-порей (или простой лук), соевую пасту, морковь, добавить специи, айву и красный перец стручком.
Опаленную, ошпаренную утку посолить изнутри, просунуть под шкуру трубку и надуть, чтобы шкура приподнялась над мясом. Зашить брюшко утки и уложить на лист смазанной маслом пекарской бумаги. Накрыть второй половиной бумаги, сшить степлером, чтобы получился пакет. Уложить на противень и поставить в духовку на 45 минут.
После пропаривания утки пакет раскрыть, утку смазать маринадом, способным заколероваться и создать румяную корочку. Поставить в духовку еще раз на 10-15 минут, чтобы утка зарумянилась.
Этот рецепт не вошел в мою новую книгу, которую можно купить в моем интернет-магазине(ссылка в шапке канала)
Еще больше рецептов можно посмотреть здесь: stalic.livejournal.com/
Плейлист с моими лучшими рецептами: • Мои лучшие рецепты
Предыдущий рецепт утки без компромиссов смотреть здесь: • УТКА ПО-ПЕКИНСКИ без к...
Рождественский гусь: • Рождественский ГУСЬ
Плов и гусь: • НОВОГОДНИЙ ГУСЬ с плов...
Новогодний холодец: • ХОЛОДЕЦ, дудук и ХАШ
Прочитать рецепт утки по-пекински: stalic.livejournal.com/832969...

Пікірлер: 425
@user-yj2pm7lh8p
@user-yj2pm7lh8p 5 ай бұрын
Я продолжаю готовить утку по этому рецепту на Новый год , уже не помню какой год подряд) спасибо за рецепт!
@user-dz3ob8qh4x
@user-dz3ob8qh4x 3 жыл бұрын
Можно просто смотреть не ради рецепта, а ради удовольствия слушать, как прекрасно и интересно автор раскащывает)
@user-zi3qz6qm2c
@user-zi3qz6qm2c Ай бұрын
Гений. Вы научили меня готовить. Утка получается просто песня. Всех благ
@user-qf7zp5cl9q
@user-qf7zp5cl9q 4 жыл бұрын
Я готовила по вашему рецепту утку по-Пекински, получился кулинарный шедевр! Но, так как процесс приготовления довольно сложный, я делала её только один раз. Сегодня сделала утку по-Московски. Очень выручает. Кстати, поделюсь своим кулинарным секретом: маринад, которым ошпаривала утку по-Пекински, я сохранила. И потом в нём мариновала (вымачивала) уток при следующем приготовлении. Держим мускусных уток и очень любим их вкус. Поэтому разнообразие рецептов мне наруку.
@vitstar
@vitstar Жыл бұрын
Сталик,когда я смотрю ваши ролики с приготовлением таких шедевров,просто попадаю в сказку!Вы так интересно всё рассказываете,красиво,умно и очень интересно!Спасибо вам огромное,вы настоящий мастер своего дела!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@lejlaalieva1963
@lejlaalieva1963 5 ай бұрын
Шикарный рецепт, очень вкусно. Начинку всегда делаю побольше, у нас её сметают 😅. Спасибо вам большое за этот рецепт 😊.
@grafstalevar
@grafstalevar Жыл бұрын
Станислав Гусейнович, еще не досмотрел до конца, но уже ставлю лайк. Каждый ингредиент вызывает у меня, как у истинного гурмана, величайшее одобрение и восхищение Вашей находчивостью. А антоновка снова появилась в супермаркетах!
@bvsmit5897
@bvsmit5897 2 жыл бұрын
Очень приятно вас смотреть. Вы какое-то тепло излучаете здоровья вам и близким
@user-yg4ng6xd7n
@user-yg4ng6xd7n 4 жыл бұрын
Как всегда завораживающе. Ваш талант не только вкусно готовить, но и вкусно рассказывать! Браво! Долгих Вам лет и творческих побед!
@user-pg3dw3yn1n
@user-pg3dw3yn1n 4 жыл бұрын
Зашла к Вам в гости и никогда не видела такого, как надувание утки! Удивительно! Поставлю лайк и говорю спасибо.
@junkiejoo9979
@junkiejoo9979 4 жыл бұрын
Какой же вы добрый и солнечный человек! Спасибо вам
@user-ze4ke1qr5r
@user-ze4ke1qr5r 7 ай бұрын
Как приятно слушать и смотреть Вас. Очень добрый, интеллигентный человек и вкусный- повар. С такой заботой, все что происходит в кадре.
@user-iv8cl5yi1f
@user-iv8cl5yi1f 4 жыл бұрын
Дыхалка то что надо!!! Крепкий мужик!!!) Здоровья Вам и спасибо за рецепт!!! Попробую сделать но не много по своему!!!! Лайк!!)
@vladimirklimenko5526
@vladimirklimenko5526 2 жыл бұрын
Такую красоту увидеть и сыт будешь! Прекрасный рецепт! Человек от кухни! Очень приятно! Всем пример! Спасибочки! Надо попробовать! Талант!
@PatucosPatukitosIri
@PatucosPatukitosIri 2 жыл бұрын
Супер рецепт! Хотела сначала по пекинский приготовить но нужно большое терпение и много дней. Так что выбрала этот рецепт и очень вкусно получилось. Самое интересное было надувание утки , думала не осилю а оказывается легко!! Спасибо все получилось вкусно и по времени очень даже разумно
@vinodelbeer
@vinodelbeer 2 жыл бұрын
Я люблю яблоки с черносливом добавить. Спасибо за напоминание про утку. )))
@user-zb5do1jj2u
@user-zb5do1jj2u 2 жыл бұрын
Как всегда, великолепно, душа отдыхает, и рано или поздно, но достигается состояние:приготовить))) очень многое что удалось, и прижилось, что доставляет неимоверную радость. Здоровья всем, мира и добра!!! Спасибо большое нашему любимому Мастеру!!!
@user-ns7hg5cw6i
@user-ns7hg5cw6i 4 жыл бұрын
Не только полезное подчёркиваешь ,но и душой с вами отдыхаешь.С наступающим Новым годом вас Сталик
@allavahitova3702
@allavahitova3702 4 жыл бұрын
Шик,блеск,такую утку возьмусь готовить,спасибо большое,будьте здоровы Сталик
@GermanPadre
@GermanPadre 4 жыл бұрын
Отличный праздничный рецепт! Спасибо!))
@user-yj2pm7lh8p
@user-yj2pm7lh8p 2 жыл бұрын
Буду готовить уже 3 год на новый год. Очень вкусно! Спасибо за рецепт. Всех с наступающим!
@user-zn8cz7nr7j
@user-zn8cz7nr7j 4 жыл бұрын
Я влюблена в этого гениального человека и в его шедевры.С наступающим вас!Здоровья вам крепкого и спасибо что вы есть на этом свете🙏
@michaeleydelman6680
@michaeleydelman6680 4 жыл бұрын
Отличный рецепт.Спасибо. Обязательно попробую так приготовить.
@user-zz7lt8ks1i
@user-zz7lt8ks1i 3 жыл бұрын
Выше всех похвал Ваше творение с уткой. Как же все красиво, аппетитно. Язык проглотить можно. ЗДОРОВЬЯ ВАМ.
@user-pb7xs2rv8y
@user-pb7xs2rv8y 4 жыл бұрын
Обязательно приготовлю на новый год утку по вашему рецепту. Смотреть как вы готовите, одно удовольствие.
@user-pv8qk9nc4z
@user-pv8qk9nc4z 4 жыл бұрын
Спасибо за замечательный рецепт
@user-pq2tg2gh9t
@user-pq2tg2gh9t 2 жыл бұрын
Сталик, большое спасибо. Приготовила индоутку по этому рецепту, нуу очень вкусно. Соевую пасту не нашла, бахнула просто соевого соуса. И апельсинку ещё. У меня раньше никакие утки или гуси не получались, вот решила попробовать очередной рецепт, но заранее) Это вкуснятина! Спасибо Вам.
@user-si7iv3eg5x
@user-si7iv3eg5x 3 жыл бұрын
Как всегда,супер!Каждое Рождество запекаем уточку по вашим рецептам.Супер!Спасибо большое!
@markgreen4349
@markgreen4349 2 жыл бұрын
Спасибо за видео, очень познавательно ! Вы чудесно расказываете. Я очень много у вас научился. люблю готовить, и теперь не боюсь поэксперементировать сам. У нас в Израиле очень распространен финниковый мёд который в сочитании с соевым соусом и специями дает изумительный сладковатый привкус, Я обязательно постараюсь приготовить уточку в духовке на финниковом маринаде. Еще раз Спасибо и Крепкого Здоровья !
@djklimmail
@djklimmail 3 жыл бұрын
Красота! Отличный и простой в приготовлении вариант. Спасибо)
@user-xi7zl5kb1t
@user-xi7zl5kb1t 4 жыл бұрын
Прекрасно,коротко,доступно,вкустно 😘
@user-qn5lm9yl3c
@user-qn5lm9yl3c 4 жыл бұрын
Спасибо большое!!!За это шедевр 👍🙏👑
@Rezepti_sibiri
@Rezepti_sibiri 4 жыл бұрын
Прекрасный рецепт!!!Браво!
@user-yy3vc5yc5c
@user-yy3vc5yc5c 3 жыл бұрын
Здоровья Вам Сталик!! Радуйте нас дальше прекрасным искусством, Вы моэстро в этом деле!! Браво и конечно же на бис👋
@merasafir8565
@merasafir8565 3 жыл бұрын
ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ!КАК РАЗ СОБИРАЮСЬ ГОТОВИТЬ УТКУ НА НОВЫЙ ГОД,СПАСИБО БОЛЬШОЕ,
@Sergei1812
@Sergei1812 4 жыл бұрын
Спасибо за рецепт! Как и всегда, очень аппетитно!
@yummyclub..1850
@yummyclub..1850 4 жыл бұрын
Очень аппетитный нарядный праздничный рецепт) спасибо))
@olgastarovoytova573
@olgastarovoytova573 4 жыл бұрын
Уважаемый Сталик! Вы волшебник! С наступающим Вас!
@user-ql1nx4ms2i
@user-ql1nx4ms2i Жыл бұрын
Уважаемый Сталик здоровья вам, спасибо вам за ваши вкусные рецепты.
@arifgadirov184
@arifgadirov184 3 жыл бұрын
Спасибо вам за все ваши рецепты 👍👍👍👍💋
@user-yk1rr4hi8r
@user-yk1rr4hi8r 4 жыл бұрын
Сегодня приготовила сыну на день рождения, всем понравилось, было очень вкусно)) Спасибо за рецепт))
@ysiyuliya2267
@ysiyuliya2267 4 жыл бұрын
Попробуем.. Спасибо Большое!
@serjkuzmichev3054
@serjkuzmichev3054 Жыл бұрын
Очень приятный рассказчик и человек, спасибо)
@user-vx9fm4rq8m
@user-vx9fm4rq8m 2 жыл бұрын
Меня тоже уговорили купить утку, вроде вашей, с большой скидкой. Соблазнилась, решила приготовить. Посмотрела ваше видео и приступила к делу. Где-то я читала, что, кроме курицы, птицу надо готовить соответственно ее весу, сколько киллограм, столько и часов. Через час она у меня сверху хорошо зарумянилась, а внизу лежала в соку. Думаю, что моя утка, что хочу, то и делаю, поэтому я ее перевернула и она у меня ещё с другой стороны равномерно подрумянилась, ещё час прошел. Яблоки клала и как начинку, и вокруг, половинками. Утку натирала солью с аджикой, медом и горчицей. Подержала немного больше двух часов и решила, что она готова, по вкусу так и было, но мясо плохо отделялось от костей и было жестковатые. Поэтому нарезала кусками и потушила ещё часа полтора на пару. Жира вытопилось очень много, она прямо плавала в жиру, начинка из яблок (Лобо) оказалась очень вку сная, можно и без Антоновки обойтись. На гарнир потушила капусту. Сочетание всех вкусов получилось очень удачным. Но, всё-таки, раньше утки были лучше, в них было больше мяса, а в этих - кожа да кости, есть почти нечего. Хотя, конечно, зажаренная утиная кожа-это очень вкусно! И мясо утиное все красное и сочное. Но, всё-таки, курочка и проще и выгоднее, мяса в ней больше. И готовится быстрее. Спасибо вам за советы, они мне очень помогли.
@pretorianec777
@pretorianec777 4 жыл бұрын
Вот теперь я знаю что готовить на Новый Год, и в это время слушать любимые песни группы Пикник.
@user-ki6or3yh5o
@user-ki6or3yh5o 2 жыл бұрын
Всё закупил. Завтра буду готовить. Сталик, спасибо! С наступающим Новым годом!
@user-ko1ed1fr5h
@user-ko1ed1fr5h 4 жыл бұрын
Утка получилась что надо, красиво, с румяной корочкой и восхитительной начинкой! Супер! На Новый год очень даже кстати..! Просто огромное спасибо за такой классный рецепт!👍😋💖
@billyvilli3898
@billyvilli3898 4 жыл бұрын
Спасибо огромное за рецепт что по пекински очень понравилась (не имею возможно ее приготовить но рецепт восхитительный)! Что данный рецепт! Кому не могу даже понять чем не понравилась утка по пекински, за один творческий подход вам как щас говорят респект и уважуха!
@patricru
@patricru 4 жыл бұрын
Боже мой, какая подача (картинка)! Просто и понятно! Вы Гений!✌
@user-su9ou6jt8x
@user-su9ou6jt8x 2 жыл бұрын
Спасибо вам за ваш труд
@MA-ve5os
@MA-ve5os 4 жыл бұрын
Мы со свекровью очень любим вас смотреть, готовили по вашему рецепту МАШКЕЧЕРЕ
@user-qt4nl4cr8n
@user-qt4nl4cr8n 4 жыл бұрын
Респект за ускоренные кадры👏👏👏👌
@user-iw1rh6zq7e
@user-iw1rh6zq7e 3 жыл бұрын
Очень эстетически красиво
@user-mo1gs9iw6m
@user-mo1gs9iw6m 4 жыл бұрын
Спасибо ,добрый повар!хороший рецепт!
@elenapanteleeva4686
@elenapanteleeva4686 4 жыл бұрын
Дважды готовила утку по этому рецепту. У меня была обычная жирная утка. Ни разу не получилось надуть. А в остальном вкусно
@m0_0n
@m0_0n 3 жыл бұрын
Фокус с надуванием утки отличный!
@user-go3fb1dd5v
@user-go3fb1dd5v 4 жыл бұрын
Браво, Маэстро!!!
@beardedghinzu4336
@beardedghinzu4336 4 жыл бұрын
Приготовлю на новый год такую утку порадую маму)
@Rusyadoomer
@Rusyadoomer 4 жыл бұрын
Замечательный рецепт, обожаю рецепты которые не нужно готовить три дня! Спасибо, уважаемый Сталик, после просмотра уже появляется новогоднее настроение! :-)
@Stalic62
@Stalic62 4 жыл бұрын
Но результат по этому рецепту бесконечно далек от прекрасного, по которому готовить надо три дня. Просто некоторые люди воспринимают это, как будто все три дня утку в руках держать надо.
@user-of4sw3gm2m
@user-of4sw3gm2m 4 жыл бұрын
Вы так вкусно говорите, есть хочу!
@vagifsarkisyan6858
@vagifsarkisyan6858 4 жыл бұрын
Добрый день! Прекрасное блюдо на Новый год ! Как всегда только шикарные рецепты от Сталика Ханкишиева ! Браво Маэстро! ! !
@user-hb7wz2op1h
@user-hb7wz2op1h 2 жыл бұрын
Вот молодец, профессионал! У меня в Узбекистане (на узбекском проекте) тоже был знакомый Шеф повор. В тихушку салом свиным-жаренным меня подкармливал. Благодарю.
@azdoktor2987
@azdoktor2987 4 жыл бұрын
Просто отлично, значит буду готовить утку 31-го. И мне в радость и супруга отдахнет. Спасибо большое вам от всей нашей семьи.
@user-ou1ud6se4c
@user-ou1ud6se4c 4 жыл бұрын
Ммм, недавно поужинал, посмотрел это видео, как будто и не ел до этого, слюни потекли)) утка огонь 🔥
@user-xp8pv4kn8f
@user-xp8pv4kn8f 4 жыл бұрын
Спасибо вам большое, даа ваши кулинарные рецепты,я отдыхаю на вашем канале,все здорово и неимоверно очень вкусно!!!
@user-gl8su7su2n
@user-gl8su7su2n 2 жыл бұрын
С новым годом! Утка будет главным блюдом за праздничным столом)
@user-mw1on5kb2l
@user-mw1on5kb2l 4 жыл бұрын
Замечательная уточка.Так и просится на Новогодний стол.Вы Сталик как всегда на высоте. Спасибо .
@user-mm7sz7is1b
@user-mm7sz7is1b Жыл бұрын
Обожаю Сталика, очень хороший, человек и надёжный друг, надеюсь)) спасибо тебе.
@ruslan8497
@ruslan8497 2 жыл бұрын
Сталик молодец . Почти как у меня вкусно выглядит блюдо .
@user-pg3dw3yn1n
@user-pg3dw3yn1n 4 жыл бұрын
Вы знаете, я подпишусь на Ваш канал, у Вас очень вкусно и тепло...!!!!!
@ilyasyusubov3975
@ilyasyusubov3975 2 жыл бұрын
Вот это настоящий мужчина со своим талантом.Век живи Родной ты 🇦🇿 Азербайджан.
@user-ks6mg4hf3o
@user-ks6mg4hf3o Жыл бұрын
Да,классный повор,высший пилотаж....Но,только он из Узбекистана(Самарканда)и он таджик а не азербайджанец))))
@Stalic62
@Stalic62 Жыл бұрын
Кира Шабанова Будете выдумывать всякие глупости о моей биографии - получите бан. Удалите свой комментарий, не распространяйте неверные сведения.
@ilyasyusubov3975
@ilyasyusubov3975 Жыл бұрын
@@user-ks6mg4hf3o ты наверное арменин не болтай он истынный Азербайджанец.
@sevilmammedova6030
@sevilmammedova6030 2 жыл бұрын
Дай Бог вам здоровья
@user-cj4ug4md1y
@user-cj4ug4md1y 2 жыл бұрын
Как же вкусно рассказывает.
@user-xz3jo4yd4c
@user-xz3jo4yd4c 4 жыл бұрын
Класс. Скоро новый год, будет чем заняться
@maximmilotov2631
@maximmilotov2631 3 жыл бұрын
Браво за фразу кухонный совет а не кухонный лайвхак!
@olgamaksimyuk3185
@olgamaksimyuk3185 4 жыл бұрын
Супер вкусно и просто
@user-me4sy6lk7i
@user-me4sy6lk7i 4 жыл бұрын
Прям крутой рецепт, как повар!
@user-sy8us3yj8p
@user-sy8us3yj8p 4 жыл бұрын
Уникально! Благодарю!
@natas-huser5123
@natas-huser5123 4 жыл бұрын
Класс! Спасибо!
@vi5ta
@vi5ta 4 жыл бұрын
Спасибо.Прекрасный рецепт😍
@vadimolenyuk
@vadimolenyuk 4 жыл бұрын
Порадовали "кухонные секреты", а не " лайфхаки ". Спасибо.
@elenalambrianova7158
@elenalambrianova7158 Жыл бұрын
Благодарю за такую красоту и вкусноту
@user-cw7ft3ev6g
@user-cw7ft3ev6g 4 жыл бұрын
Спасибо огромное Вам
@Tamara_Sudneva
@Tamara_Sudneva 4 жыл бұрын
Уважаемый Сталик! Спасибо большое за рецепт утки по- москрвски. Получилось необыкновенно нежно, сочно, скучно очень). Новый год удался! Ещё раз большое спасибо за щедрость и ваш талант.
@Tamara_Sudneva
@Tamara_Sudneva 4 жыл бұрын
Вкусно! Это телефон хулиганит)))
@Tamara_Sudneva
@Tamara_Sudneva 4 жыл бұрын
Вкусно!
@user-vr3ue8hz6m
@user-vr3ue8hz6m 4 жыл бұрын
Супер!!! Слюнями чуть не захлебнулся))) Спасибо за отличный рецепт!
@user-bn2cx8eh9v
@user-bn2cx8eh9v 4 жыл бұрын
Спасибо большое за рецепт! Я долго думал что готовить на Новый Год, а теперь точно решил что это будет ваша замечательная утка. С наступающим Новым годом!
@user-fq9yi6si9x
@user-fq9yi6si9x 4 жыл бұрын
Да уточка в духовке это объедение, особенно если своя домашняя)))
@user-fq9yi6si9x
@user-fq9yi6si9x 4 жыл бұрын
И под бокал домашнего хорошего вина
@cucuclok
@cucuclok 4 жыл бұрын
Знал всегда, что Вы лучший, но после надутия утки....Вы сен-сей навсегда!
@user-bb7qw8gp1p
@user-bb7qw8gp1p 3 жыл бұрын
Очень хороший человек
@tatianavagner6523
@tatianavagner6523 4 жыл бұрын
Сказка в исполнении обожаемого Сказочника и кулинарного Волшебника!
@lifesagame7162
@lifesagame7162 4 жыл бұрын
Большое спасибо! Рецепт очень интересный
@user-lp9md1ee8b
@user-lp9md1ee8b 4 жыл бұрын
Спасибо!!!
@markkhakhamov7367
@markkhakhamov7367 3 жыл бұрын
Большой мастер Сталик Ака!
@TimofeyVolgin
@TimofeyVolgin 3 жыл бұрын
Красиво!
@utd5397
@utd5397 4 жыл бұрын
Просто замечательно! Браво, Мастер!
@user-kb7us5bh8j
@user-kb7us5bh8j 4 жыл бұрын
обалдеть, Сталик красавчик
@user-md1ek5dn1h
@user-md1ek5dn1h 2 жыл бұрын
Самая красивая кухня !!!
@snezjanapmvlog8198
@snezjanapmvlog8198 4 жыл бұрын
Великолепная подача 😋браво шеф !
@lukasm.4165
@lukasm.4165 3 жыл бұрын
Сталик, восхищаюсь вашим талантом готовить и ещеговорить и сколько информации узнаешь.Будете в Герм. заезжайте в гости.
@2edd2d3d8
@2edd2d3d8 4 жыл бұрын
Спасибо!
@Val17071980
@Val17071980 Жыл бұрын
Хехе когда Сталик надувал утку, на секунду показалось что это воздушный шарик и сейчас улетит😉
@user-ec2km3kn9j
@user-ec2km3kn9j 4 жыл бұрын
Браво! Как всегда великолепно! Большое спасибо!
Принципы приготовления утки
38:26
Телеканал ЕДА
Рет қаралды 2 МЛН
New Year's goose in the goose! Marinade and pilaf with quince! Super result!
29:51
Сталик Ханкишиев
Рет қаралды 317 М.
I Need Your Help..
00:33
Stokes Twins
Рет қаралды 144 МЛН
Запеченная УТКА. Рецепт утки в духовке.
16:54
КУХНЯ С АКЦЕНТОМ
Рет қаралды 391 М.
JUICY DUCK in the OVEN. THE BEST RECIPE for the FESTIVE TABLE. How to cook a duck WITHOUT TROUBLES.
15:32
Тихон Готовь и Путешествуй
Рет қаралды 166 М.
СОЛЯНКА БАРСКАЯ по рецепту СТАЛИКА ХАНКИШИЕВА
18:16
Сталик Ханкишиев
Рет қаралды 607 М.
УТКА С ЯБЛОКАМИ - РЕЦЕПТЫ ОТ ИВЛЕВА
13:59
How to bake meat for the New Year? The perfect recipe, shares Stalik Khankishiev!
20:51
Сталик Ханкишиев
Рет қаралды 100 М.
Дутая Утка на Гриле. Почти по-Пекински. Рецепт.
13:35
Тихон Готовь и Путешествуй
Рет қаралды 58 М.
Куда мы с Никой поехали?
0:41
Привет, Я Ника!
Рет қаралды 1,3 МЛН
MOM TURNED THE NOODLES PINK😱
0:31
JULI_PROETO
Рет қаралды 14 МЛН
MOM TURNED THE NOODLES PINK😱
0:31
JULI_PROETO
Рет қаралды 14 МЛН
可怜的白天使被小丑打了。#天使 #小丑 #超人不会飞
0:40
超人不会飞
Рет қаралды 57 МЛН