Друзья! Спасибо всем за просмотры! Спасибо за Ваши теплые слова в комментариях и за Ваши лайки)) Мы очень стараемся работая над каждым видео. Для нас нет проходных роликов, каждое видео на канале, это огромный труд и мы стараемся делать все лучше и лучше! Будем очень благодарны Вам за распространение наших роликов в ваших соц сетях! Вы - самые лучшие подписчики! Тут можно поддержать канал материально: www.donationalerts.ru/r/vitas47747 Все средства идут ТОЛЬКО на улучшение контента!

Всем привет! Я из Казахстана и скажу следующее: нет национального колорита в ноже, это просто кухонник стилизованный под пчак. Смысл пчака в мягкости, шх15 его сталь. Ну и вообще, для разумных людей есть понятие сообразность цены и вещи, не дорого и дёшево, а гонево и разумно. Вы купите спички по цене 100 баксов за коробок? Нож за 21 штуку, это просто дурдом. Я за эти деньги вам пистолет продам неплохой. В чусте за 21 штуку рублей вы купите 10 пчаков и барана в придачу, а то и двух. Шучу конечно. Супер сталь на пчаке, это как мотор от феррари в запорожце

За такие бабки можно сгонять в Узбекистан и выбрать себе какой хочешь пчак))

Обожаю пчаки с прямыми спусками заточки , это настоящие универсальные работяги . Самые лучшие рукоятки с древесины , рука не скользит при работе с мясом . Клас !👍

Классика узбекского ножа заключается в его мягкости и возможности довести до бритвенный остроты в течении минуты на любой пиалушки. Стоимость такого ножа на рынке чорсу в Ташкенте в районе 5 долларов. Вы хвалите нож из 95х18 стоимостью 21000 рублей. Это довольно посредственная сталь не стоит этих денег.

ронше все мужики узбеки носили пчаки это было мужское достоинство рахмат за историю я узнал многое от вас спосибо

Ну кому как , но спорить о ножах для кухни... Все упирается в привычки . Свой ПЧАК я выменял в Ташкенте в одной чайхоне у повара. Он так ловко им орудовал ,что мне загорелось заполучить этот нож. Но у дедушки Советской Армии денег естессно не было , да и продавать повар его не соглашался. Пришлось расстаться с "самолетными " часами (размером с 500 граммовую банку тушенки и светящимся циферблатом) из дембельских запасов.И так я к нему привык , что готовлю с ним уже 34 ГОДА . За это время у него только край накладки на рукоятке откололся ( упал с балкона во время разделки рыбы, с 3 -го этажа). Главное - постоянно наводить лезвие , не затачивать загибы и насухо вытирать после ополаскивания. Спасибо за грамотный обзор!

Сталь 95х18 - идеальная для кухонника в соотношении цена/качество. Но, по-моему не стоит такой нож 21 тыс. За эти деньги можно купить Elmax или S390 c очень дорогой рукоятью у Бирюкова, например. Очень оригинальное решение с гюльбандом. Именно из-за этой части ножа мои пчаки быстро выходят из строя: остатки мяса, вода и т д. делают свое ржавое дело. Исполнен (визуально) нож на 5! Очень правильной формы и пропорции. Вообще, пчаки - мои любимые ножи-кухонники. Очень удобно сидят в любой руке, одинаково удобны и для овощей, фруктов и мяса. 21 тыс... с деревянной рукоятью... в голове не укладывается! Красная цена ему 5 тыс, с учетом крутого гюльбанда.

У меня есть два пчака, один из железнодорожной рельсы, один из клапана от катерного дизеля. Оба использую на кухне лет 10. Если затупится, просто наводишь обратной стороной тарелки и всё!!!!! хорошие вещи........

Интегрированный больстер, охренеть какая дорогая невидаль. Все мои кухонные ножи (шеф, сантоку, овощной и четыре стейковых), от прекрасного , китайского бренда Wallop, выполнены по этой технологии . Нет, я конечно ничего не имею против дорогих ножей, но это не тот случай.

Любимый нож Пчака Норриса)

Узбекистан чуст пичак хароши

Пчак - с тюркских языков и в частности с узбекского и переводится как - Нож.)

Как рассказал мне кузнец из Андижана, у кого я купил свой пчак: Его точить не надо. Мусат тоже не надо. Берёшь пиалу, донышком вверх, немного воды и аккуратно три или четыре раза без нажатия проводишь по краю. И он снова будет острый.

Beautiful knife design

Пчак-это нож. Нарын-пичок - пчак для разрезания теста; Кассоб-пичок - мясной пчак; Бола-пичок - сувенирный пчак;

Обожаю пчаки, лучший нож по функционалу.

- Сын! Я оставляю тебе в наследство нож!!! - Пап, а осталось что-нибудь кроме ножа?!

Красивый пчак!! надо посмотреть как работает.

Остановил на 8 мин., надо взглянуть на цену и как заказать)))) улыбнуло с уважением к мастерам))) пока такой кухонник дороговато, но есть к чему стремится. Нож реально крутой.

Молодец автор рассказал всю историю пчака а те кто не умеют слушать и пишут отрицательные комментарий на плюнь.

Уйгуры одни из первых стали заниматься металургией! И форма изготовления отличается от других ножей"пчаков"! История очень интересна!

Это не пчак, даже с самым никудышным пчаком нельзя сравнивать. Хороший нож, сделанный красиво, и заточенный в ноль, как пчак, но нет это не он, ни одной черты пчака нет в этом ноже

Отличное видео, молодцы!

Классно. Спасибо.

ПРОСТО ВЛЮБЛЕН В ПЧАК...РЕБЯТА,ПРОСТО ПОПРОБУЙТЕ,ПРИВЫКНИТЕ И ВСЕ ЭТИ ТАНТУ,КИЗЛЯРЫ УЙДУТ НА ПОДАРКИ:)

за историю спасибо. лайк.

Я купил в Самарканде пчак за 10$. И он получше чем тот, который в видео.

Молодец! Полезный и интересный ролик 👍👍👍👍👍

Пчаки пользую много лет на кухне наравне с сантоку в зависимости от поставленной задачи. Нож очень практичный, на каждый день. Вы видели ценник ножа из этого видео? Долбануться! И это из 95х18? Не жирно?

Добрый день, товарищи ножеманы! Виталий, огромное спасибо за твои видео, knife story, на мой взгляд, лучший на ютубе контент на ножевую тему. Чувствуется душа, вложенная в работу. Жги пожалуйста ещё!

Нож - самое прочное, самое бессмертное, самое гениальное из всего, созданного человеком. Нож был гильотиной, нож - универсальный способ разрешить все узлы, и по острию ножа идет путь парадоксов - единственно достойный бесстрашного ума путь…)

Это не пичак,это реклама ножиков с Урала,свой я купил шесть лет назад,в Узбекистане,с тех пор он мой друг и товарищ на кухне.

ЧУСТ номер 1 по пчаку!!!

Спосибо

Автор приедь в древний город Чуст, и ты увидел настоящие ножи Узбеков от кухонных до боевых, что ты там похвалил конечно красивая работа но это прототип ножа, настоящий нож делается из Дамасской стали!

Кстати говоря такую нержавеющую сталь разработали как специальную конструкционную. Разработчики этой стали даже и не думали, что её будут использовать для ножей, так как у неё совсем другое назначение. Слабое место её в сложной термообработке (наверно это касается любой нержавейки), если ошибиться на десяток другой градусов при закалке - клинок испорчен, что с виду не заметишь.

Да красивый нож

Красивый пчак ! 😃👻👏

Спасибо за видео. Я такой нож видел у пастухов в Крыму на плато Караби в 93-м. Только не знал что он так называется. Сасибо еще раз!

Пичак тоже самое что ты называешь пчак :))) ржать с вас...

Виталий, спасибо! Давай тесты в народ)!

Радость ЕЕ!!

Нож по подушкой реально работает.

Нашли название Узбекскому ножу, назвав его нож, только по узбекски. Данный нож, несомненно хорош, изюмительный, но в нём видны только мотивы Узбекского ножа. Будем считать его, современным Узбекским ножом. И скучать по прошлому.

95х18 по такой цене?!!😮Вы серьезно? Да я меч джедайский лучше куплю

Красивый, но нет в нем того волшебства как в традиционном пчаке.

Китайцы. Дорогие. Сделайте копии ножей. Не по карману цены месных мастеров. У вас брать будет люд и сами узбеки.

Ох какой пчак!!!!! Просто загляденье!!!!

Хороший пчак, больстер действительно крут. Одна проблемка-деревянная рукоять-трескаться будет на кухне. Друг себе на кухню взял пчак из элмакса с рукоятью орех. клинок крут, рукоять покрылась кое где мелкими трещинами. Кухня не в лес сходить-нож постоянно в воде. Деревянная рукоять на кухне не гигиенична, в трещинах плодятся микробы.

ПЧАК он и в Африке ПЧАК.👍👍👍

Круто спасибо за ролик

1000 баксов? Окститесь!

Очень развернутый обзор,сразу видно что человек в теме!

Деп с тобой полность соледарен,прожил в Ташкенте 22 года,на иподроме или куйлюке можно такой пчак купить за 500 рублей российских,а тут он стоит,как подержанный тазик!

Такой "очень дорогой" нож,хороший мастер-ножевщик сделает запросто из очень хорошей нержавеющей стали за недорого!

Тест жду!!!

все правилно

Мне по душе именно изогнутые уйгурские пчаки и шамширы

Никто ни при каких условиях не сможет изготовить узбекский пчак так, как чустские и шахриханские мастера. А этот нож, что стоит у вас на столе в этом видео - не пчак, а так, простая копия, подделка, подоригинал узбекского пчака

Это наше города Чуст пригатовит хороший ножи

Нож конечно крут.для кого-то это железяка за 20 с плюсом косарей,а для кого-то культура и история.Зрительные впечатления от него восхищают меня,как повара.дома шеф-ножей не было никогда ,но давненько задумывался взять хотя бы простенькую Самуру/викторинокс/колд стил/кершо/спайдерко именно кухонные варианты.такой пчак мне не осилить.

Это как же нужно не любить узбекский нож чтобы такую хрень говорить с серьезным видом... ощущение что автор совсем не понимает почему делают ножи с прямым спуском и именно на шх15 а не на каком другом металле..если речь идёт о ноже с которым удобно будет работать целый день ИМЕННО С ПРОДУКТАМИ без заточки.. Несколько раз поправляет об керамику и дальше работаешь... А как вы будете поправлять на этом металле 95Х18 ? В чем смысл такого ножа? Вам нож для кухни нужен или для похода? Это как на Мерседесе картошку возить

Я 5 лет ждал

Эй жамшуд монго не болтай !

👍😀

Даже пластмассовый нож для пластилина это тоже пичак любой нож пусть даже из дерева или картона это и есть пчак

Подождём ещё годишку, потом и глянем.

Я тебя ненавижу!!! Посмотрел обзор и пришлось потратиться на ещё один нож!!! Нельзя так негативно воздействовать на больных ножеманией людей! А если серьёзно то молодец отличный обзор жду тест пчака. 👍

Хороший поворскрой нож

вид ножа, который вы назвали рыбным, это нож казахский. Вот он больше для разделки мяса, так как казахи рыбы почти не ели. Но мясо до сих пор. И название произносится не "казАкча", а "казахчА". Или по казахский - "казакхшА"

Такой пчак на базаре в Ср Азии стоит 9 долл США Средних размеров. Сталь используют от рельсов.Вот и всё. Отвечаю за свои слова.

Расскажи про уйгуский пичак)инфу можно найти у Александра Евдокимова на Ютюб канале!)

Куплю пчак и пойду в гости к ксении собчак

Больше полугода мы блеать просили об этом))))

Клаасс Виталик. если есть возможность то побольше бы видео о ножах с большой историей. Ножеманский привет всем ножеманским ножеманам)))

а демонстрация батонинга, с ним, будет?

автор вам большой спасибо что так красиво освитили про уз ножей вы знаете историю унас у узбеков на свадьбе невесту привозять к жениху пака он не отдаст пчак братику невесты невесту не розрешают спускат с машины это тродиции довнешный ист значит пчак считальса достоинством мужским спосибо я многое ешо узнал от вас

Хорошая реклама. Я б взял

Есть похожий нож с полумесяцем звёздами нооо метал слабый кажется острие лезвия тупиться как жестянка что можно сделать или закалить попробовать

Здарова кухонные боксеры, и диванные вояки. А также блокнотные профессора!

Так понимаю, "Ножинск" находится в Новосибирске и более его ни где не приобрести, кроме как инстаграм..? Отсюда вопрос: почему "пчаки", произведенные на Урале, продаются только в магазине Новосибирска..?!))

как раз в бою они были не пригодны. именно такую форму, с вздернутым острием, власти разрешили потому, что она не пробивала доспехи воина. а соседа зарезать можно было и заструганной деревяшкой.

Если хочеш убедится узбекские мастерсво. Спроси у мастера чтобы он тебя кинжал сделал. Пичок это инструмент повара или мясника. Боевой нож-ханжар или по русский кинжал будеть. После этого можеш оценоват какой нож лучше. Но предупреждаю это будеть дорого и под заказ.

Как приобрести

7:40 заметна ступенька соединения больстера и рукоятки (

У меня было два пчака. Но из за того, что та часть ножа где лезвие переходит в ручку была выполнена из свинца (та часть где был нанесён рисунок) я не стал ими пользоваться на кухне.

"наиболее объемный археологический материал был найден в четырнадцатом веке" ))) видео с 1352 года не сохранилось?)))

спасибо вам за лайк еслибы мне волю уничтожельбы кто незная пишут плахой комен

Парень ты сильно болен- --пчак з-а т - а- к -и- е !!! деньги .Здравый смысл то где?

32 косаря?!!!🤦‍♂️😀😂🤣

Когда будет обзор на beaver knife classic?

Обычный нож для быта ! В принципе любой нож это бытовой предмет. Ну а если мы будем говорить как о холодном оружие. То тут мы должны учитывать сталь и область его применения /военный поход , охота , рыбалка и т.д. / . Добавим в любой нож гарду и он сразу станет ХО ! Т.е. для применения и нанесения увечий со смертельным исходом. Ещё раз скажу , это нож для кухни !!! Конечно если такой нож изготовить из отличной стали то его цена конечно возрастёт. Нож ножу рознь ! Поймите. Возьмём на пример финку. Это нац. нож. Область применения от кухни до разделки дичи. Но ни кто и ни когда не видел на финках гарду !!! Она появилась только один раз и всё . Это нож разведчика / так называемый/ второй мировой войны . Опять же саму форму ножа переняли у финнов)! После финской компании 1939. Пчак, пичок, пшак и т.д . В ТЮРКСКОМ ПРОИЗНОШЕНИИ !!! Не надо тут придумывать что узбекский , таджикский или ещё какой. Форма ножа восточная / изогнутая/ очень удобная для разделки туши животного / домашнего / потому как были домашние животные которым при их разделки сначала перерезали горло / пускали кровь/!!! По традиции ИСЛАМА!!! А так же такая форма ножа/ изогнутая / была удобна при снятии шкуры !!! Еще раз повторюсь. Нож без гарды это обычный нож для быта / кухня.разделка мяса и т.д./ Про толщину обуха молчу. Толщина ОБУХА это еще ни чего не значит !!! А марка стали ЗНАЧИТ !!! ГАРДА УДОБНА ПРИ УДАРЕ / РУКА НЕ СО СКАЛЬЗНЕТ / А ТАК ЖЕ ПРИКРЫВАЕТ КИСТЬ ОТ УДАРА КЛИНКА И Т.Д. КОРОЧЕ БОЛЬШИНСТВО МЕНЯ ПОНЯЛИ.

Во первых - это никакой не пчак, а пародия на него. Во вторых - 21890руб за эту пародию из стали 95Х18 - это верх наглости, тупости и бездарности. Рассчитано на полных лохов. Ведущий долго рассказывает про пчаки, показывая при этом какую то хрень. Полная некомпетентность. Позорище.

На узбекском Пчак,киргизском Пычак,на казахскоом Пышак

Браты не видитесь, это не пчак!!!!

Позовите Сталика Ханкишиева, великолепного повара и человека. Это будет достойное видео!!!

Сапожок на рукояти делается под руку. Чтобы при открытой ладони нож не выпадал из руки. Пчак скорее именно EDC, чем кухоние. Ну тогда он был именно им.

Пипец как дорого у вас

Откуда в Узбекистане американской дерево?