Я в шоке, как просто приготовить Шоколадный Меренговый Рулет! Все секреты для 100% результата!

Рет қаралды 63,470

Жыл бұрын

В этом видео я впервые готовлю шоколадный меренговый рулет. В видео показываю все как есть и делюсь своим впечатлением от рецепта. Смотрим)
Ингредиенты (форма 30*40 см, вес без украшения 1,1 кг):
КОРЖ (меренга)
Яичные белки - 250 г (7 белков от яиц С0)
Сахар - 300 г (12 ст.л с горкой)
Соль - щепотка
Лимонная кислота - щепотка
Кукурузный крахмал - 30 г (картофельный)
ДЛЯ ПОСЫПКИ
Какао 10-20 г (1-2 ст.л без горки)
КРЕМ
Маскарпоне - 250 г (творожный сыр)
Сливки 33 % - 300 г
Сахарная пудра - 50 г (2 ст.л с горкой)
Какао - 30 г (3 ст.л без горки)
Ванильный сахар - 1 ч.л или ванилин на кончике ножа
НАЧИНКА: малина - 100 г
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ: шоколад черный - 20 г и ягоды
Выпекаем от 140 до 160 *С около 30 мин. Учитываем особенности духовки.
при 140*С уходит ~ 35 мин
при 150*С ~ 30 мин
при 160*С ~ 25 мин
Чтобы не потерять друг друга - переходите:
Канал в Телеграм - t.me/olechkamiros
Канал в Яндекс Дзен - zen.yandex.ru/id/6148ca106991...
-----------------------------------------------------------
▶ РЕКЛАМА, СОТРУДНИЧЕСТВО: olgamirlive@gmail.com
-----------------------------------------------------------
Ссылка на рецепт источник - pCfoE1RdIw...
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Самые удачные рецепты - • ИДЕАЛЬНОЕ ТВОРОЖНОЕ ПЕ...
Самые неудачные рецепты - • РАЗОБЛАЧЕНИЕ. ВЗЯЛА МА...
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
✉ По вопросам рекламы и сотрудничества: olgamirlive@gmail.com
Канал в Телеграм - t.me/olechkamiros
Канал в Яндекс Дзен - zen.yandex.ru/id/6148ca106991...
Инстаграм - / olechka_miros
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Рада видеть вас на своём канале. Я очень люблю готовить и хочу делать это вместе с вами. Если вам понравилось, поддержите меня лайком и подпиской.
Подпишись чтобы не пропустить!

Пікірлер: 118

@edabeztruda Жыл бұрын

@111qs9 Жыл бұрын

Пшеш

@mariadmitrieva9105 2 ай бұрын

Оля, я Вас просто обожаю! Ваши рецепты, проверки. Многое пробовала готовить. Спасибо Вам за ведение канала вне политики, за Ваш труд, за Ваш голос и за пользу, которую Вы несёте.

@user-iw9go2li9u Жыл бұрын

Спасибо большое за проверку рецепта. ПРИЯТНО БЫЛО Вас видеть в кадре

@edabeztruda Жыл бұрын

Спасибо большое 😊

@Isidjejsjddj Жыл бұрын

Ваши видео делают мой день лучше, я буду продолжать поддерживать вас, я рад, что у вас есть это, много любви из Стамбула, Турция.🌺💘🇹🇷

@user-gt4wk2ok2r Жыл бұрын

Спасибо Турция. Здоровья и долгих лет тебе

@edabeztruda Жыл бұрын

Спасибо большое 😀

@nara_islam Жыл бұрын

Замечательный изысканный меренгово-шоколадный рулет,рецепт сохраню.А также,было приятно видеть Вас в ролике ❤️

@user-hl5pd6yr2h Жыл бұрын

Рулет что надо. Делать буду. Лайкос поставить не забуду. А после мне на кухню в путь Чтоб это дело провернуть) 😋😋😋😍

@edabeztruda Жыл бұрын

Круто) спасибо ☺️

@user-jd7cw3lw7m Жыл бұрын

Спасибо ,Олечка. Какая вы симпатичная . Спасибо за видео и рецепт.

@edabeztruda Жыл бұрын

Большое спасибо ) мне очень приятно ☺️

@user-bz5oj1ge7n Жыл бұрын

Вот уже второй год пошёл у меня без сладостей. А ваши видео смотрю с прежним интересом и наслаждаюсь вашим приятным голосом. Вам бы детские аудио книги записывать, детишки бы с удовольствием слушали такой добрый голос и спокойно засыпали)

@edabeztruda Жыл бұрын

Большое спасибо) я когда была студенткой все время рецепты смотрела, хотя ничего толком и не готовила.. получила удовольствие просто от просмотра

@user-il8is7hw1t Жыл бұрын

Отличный рецепт и замечательный ролик, на автора посмотреть приятно

@edabeztruda Жыл бұрын

Спасибо большое 😊

@jjikabeisheeva5875 Жыл бұрын

Готовила такой рулет на новый год. Быстрый, вкусный. Но готовила без какао, был полностью белый рулет из меренги. Пробовала также рулет с фисташковым кремом. Тоже очень вкусно. Но кто любит шоколадный вкус, то это самое то 👍. Спасибо за интересную добавку. И конечно спасибо за ролик. Желаю мира вашей земле и вашей семье. 🇺🇦🇰🇬🇺🇦🇰🇬🇺🇦🇰🇬🇺🇦🇰🇬

@user-cg6xc1or8x Жыл бұрын

Оленька, большое спасибо. Я давно искала рецепт из меренги, но попадались заумные и сложнонавороченные... Этот простой и , надеюсь, вкусный. Непременно попробую приготовить.

@edabeztruda Жыл бұрын

Попробуйте) я очень надеюсь что все получится и вам понравится)

@user-gg7jn8pp4k Жыл бұрын

Олечка, спасибо дорогая за шикарный рецепт. Спасибо за все малейшие нюансы, спасибо солнышко, благополучия и удачи тебе во всех делах твоих.

@edabeztruda Жыл бұрын

И вам спасибо за такие добрые слова! Дай Бог мира, а все остальное мы выдержим и преодолеем☺️

@user-kq3ee9yi7s Жыл бұрын

Здравствуйте,когда Вас видно в кадре смотреть интереснее☺

@edabeztruda Жыл бұрын

Спасибо, мне очень приятно ☺️ я в поиске, чтобы сделать видео интереснее..

@user-er9kd9hk9j Жыл бұрын

Олічка, ви надзвичайно позитивна людина, мила та ніжна як і всі ваші рецепти!!!! Здоров‘я вам та мирного неба нам усім!!!!

@edabeztruda Жыл бұрын

Спасибо большое, взаимно )

@galinakaplan1661 Жыл бұрын

Привет из Германии, как приятно вас смотреть, все у вас получается замечательно. 👍👍❤️❤️

@edabeztruda Жыл бұрын

Большое спасибо 😉

@irinak737 Жыл бұрын

Оленька, спасибо большое за прекрасный рецепт приготовления тортика! Оленька, Вы лучшая! Всегда смотрю Ваши передачи и мне очень нравится! Здоровья, любви, удачи и процветания Вашему каналу! Мирного неба над головой!

@user-be4ug3vu5o Жыл бұрын

Спасибо огромное! Жду ваши выпуски постоянно! Всех благ вам

@user-ql1fo9cv2p Жыл бұрын

Получилось так вкусно, что съел половину рулета)))

@irinafelsinger9149 Жыл бұрын

Обязательно попробую: спасибо за проверку рецепта. 💕💕❤️❤️🇪🇸

@edabeztruda Жыл бұрын

На здоровье) надеюсь вам понравится 😉

@Waljcha254 Жыл бұрын

Оля, ты так молодо выглядишь)) как буд то школьница на уроке ,, труда,, 🤗

@user-ig3gz7rx1w Жыл бұрын

Оленька спасибо вы умничка, всё получилось!

@user-xf7ck1vm1r Жыл бұрын

Шедевр!❤🤗

@GolosinasArgentinas Жыл бұрын

Spasibo, Olya!

@user-cn8mw9oq3q Жыл бұрын

Какая ты Олечка умница, ещё и красавица!

@edabeztruda Жыл бұрын

Спасибо вам большое 🥰

@user-nu8cc7lp7g Жыл бұрын

Ооличка какая вы красавица на Дюймовочку похожа красавица

@user-jn5vb4ro2i Жыл бұрын

Супер!!!Вкусненько!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍😋🌷🌷🌷

@user-et7mg8xl1p Жыл бұрын

Оля,вы волшебница. Все как всегда красиво,понятно и просто. Обязательно попробую. Спасибо.🌺🌺🌺

@edabeztruda Жыл бұрын

Большое спасибо) я рада что вам понравилось 🥰

@user-xz9ns9fu8t Жыл бұрын

Оличка..спасибо за такой вкусненький рулетик..!!!!

@edabeztruda Жыл бұрын

Я рада что вам понравилось 😊

@irinakulikova8664 Жыл бұрын

Спасибо, Мира!

@user-xu9yk3ip2c Жыл бұрын

Спасибо большое!👍👌🙏

@user-yh2ue2jq5h Жыл бұрын

Как класно получилось,я очень вам благодарна за такой прекрасный и очень вкусный рулетик,спасибо дороная Олечка,я постараюсь его воплотить в действие,но не знаю получится ли у меня так как у вас,но очень рада и благодарна вам,я желаю вам всех благ и дальше нам давать ваше изготовление!!!

@ludmilatregub1665 Жыл бұрын

Оля, здравствуйте. Всё сделала по рецепту. Но так как первый раз работаю с меренгой впервые,то пересушила.Еле закрутила,но рулет лопнул,крем вытек. Но ничего съели и действительно вкусно.

@user-vb4nb7js9n Жыл бұрын

Я его кушала, очень вкусненький👍Ольчик, спасибо, как всегда хозяюшка 👍

@edabeztruda Жыл бұрын

Спасибо, Любаня) Рада что понравился десерт😍

@user-uy8pj5li9n Жыл бұрын

Оленька, спасибо за рецепт, это действительно вкусно! Хочу подсказать всем тем, кто еще не готовил, главное - не пересушить! Это ОЧЕНЬ ВАЖНО! Я чуть проворонила и рулет при скручивании весь потрескался. С горем пополам собрала. Но все равно съели все до капельки! Всем удачи!

@edabeztruda Жыл бұрын

Я с вами согласна) спасибо за комментарий!

@user-ko1dg7ee8f Жыл бұрын

Если вдруг произошла такая неприятность, можно разрезать меренгу на 3-4 части и собрать в «тортик» с теми же ингредиентами. Это уж чтобы совсем не расстраиваться.

@edabeztruda Жыл бұрын

@@user-ko1dg7ee8f , вы правы)

@user-yp6mn7jx4f Жыл бұрын

Оленька, вы как всегда на высоте

@edabeztruda Жыл бұрын

Спасибо большое 😊

@user-ts5sh9wl6z Жыл бұрын

Оля ,спасибо!!! Канечно он вкусный,но цена тоже вкусная,аж кусается!!!!

@user-xo7zv6uu2k Жыл бұрын

Только хотела написать, что НЕ бюджетный, но раз в месяц после зарплаты можно. Уверена, что очень вкусно. Будем пробовать 👍👍👍

@user-ts5sh9wl6z Жыл бұрын

@@user-xo7zv6uu2k да по любому будет вкусный! У меня знакомая девочка готовит такие рулеты под заказ на дому очень вкусные! Я иногда тоже пеку,но мне легче отдать 500р.,я готовила и у меня получился дороже,чем у неё. Один раз в месяц можно позволить себе такой десерт.

@edabeztruda Жыл бұрын

Ой, я вас понимаю! Десерт не из дешевых.. это рецепт на праздник или можно приготовить заварной крем, он подешевле..

@user-ts5sh9wl6z Жыл бұрын

@@edabeztruda Да Олечка,только на праздник или 1раз в месяц можно уж позволить!!! Вот,так мы сейчас и живём!!!

@user-xs1st6pm4p Жыл бұрын

Спасибо вам)

@user-xd9yr8he9l Жыл бұрын

Олечка,здравствуйте.Спасибо за рецепт попробую приготовить.Одесса.

@edabeztruda Жыл бұрын

Надеюсь вам понравится 😀 И вам привет с посёлка Котовского..

@user-ed5lo6ke5r Жыл бұрын

Оля, вы такая хорошенькая! Не прячьтесь.

@edabeztruda Жыл бұрын

Большое спасибо) Постараюсь ☺️

@user-mf2um2ru6v Жыл бұрын

Благодарю!

@BITOVUHA Жыл бұрын

Ольга как приятно вас видеть😍 спасибо за рецепт, будем пробовать

@edabeztruda Жыл бұрын

Спасибо большое 😊

@user-cz5yw2ez4v Жыл бұрын

Очень хорошо! Какой ТМ какао? Должно быть хорошей. Олечка - ты - супер, могла бы наверно даже сделать своё шоу, вместо Ю.Высоцкой! Продолжай, хорошая. А я люблю рис. пудинг с бурячковым гарниром.

@user-lb6px1yh3g Жыл бұрын

Мама дорогая, как это вкусно! 2-й раз исполняла его, изумительный крем. Гости у захвати) Оля, почему-то во 2-й раз не получаются такими красивыми , как у вас, печеньки "за 10 копеек ". Безумно вкусные, но у меня они лихо впитывают сах пудру( пока катаю шарики в 3-й ряд на противень, 1-е впитали сах пудру,(

@user-lb6px1yh3g Жыл бұрын

Оля, Вы посещали наш магазин для кондитеров на Екатерининской? Где хочется всё?!) Засада там, не ходите))

@CyprusSunLoverShe Жыл бұрын

Oooo вы в кадре🤩🤩

@aramvart8271 Жыл бұрын

Какая красивая девушка 🥰

@edabeztruda Жыл бұрын

Большое спасибо ☺️

@user-tq5bp7lx4j Жыл бұрын

Какая Вы хорошенькая!

@iiaie2912 Жыл бұрын

Оч.здорово!!!Но...!!!Я оч.удивилась,что вы впервые готовите этот рулет...Считала,что это уже пройденный этап давным-давно..А с какао - это вообще находка,наверное..Так классно обозначили,что нет приторности...УМКА ОЛЯ..!!!Спасибо,девочка..А этого крема хватило на 2 рул.?

@user-zg4is6ie2t Жыл бұрын

Оля, очень хочу, чтобы скорее мир к вам пришел! 🕊 🌷Правда! А что до десерта - должен быть очень вкусным, я думаю. И еще - я бы в холодильнике подольше подержала, чтобы лучше пропитался. Или часа достаточно? 🥧🍰☕

@edabeztruda Жыл бұрын

Большое спасибо за ваши пожелания! Это ужасно когда в твоей стране война. Мы всё верим и надеемся что скоро наступит мир.. Что касается времени на пропитку, 1 ч хватит.. этот десерт не надо долго пропитывать, чтобы он был снаружи хрустящим

@user-zg4is6ie2t Жыл бұрын

@@edabeztruda А я вообще трусиха! Помню, когда, в далеком уже 99 году по России прокатилась серия взрывов жилых домов - как же я боялась ложиться спать! Перед сном читала молитвы, под подушку клала иконку. Хотя в обычной жизни отнюдь не религиозна.Помню, как было страшно! До Питера, слава Богу, не докатилось. А мама (Царствие ей небесное!) тогда надо мной смеялась, она была блокадница. Говорила - ну, ты и трусиха, в войну с тобой с ума можно было бы сойти! Что есть, то есть...

@nazminasultanova2871 Жыл бұрын

🤗🤩

@kzashatan Жыл бұрын

Я Вас совсем по другому представляла)

@user-pn8qx3ko9t Жыл бұрын

Так вот вы какая, Оля!

@nazminasultanova2871 Жыл бұрын

🤩

@user-xz8ef3xz1m Жыл бұрын

Ольга, иногда ваш милый сыночек учавствует в пробах вкусняшек, давно не появлялся в кадре!

@edabeztruda Жыл бұрын

Согласна) надо и сыночка подключать😉

@user-uq6rn3hr4d Жыл бұрын

💯👍🎉🥰

@user-fj6gf2ju5r Жыл бұрын

Подскажите пожалуйста какой он на следующий день?Остается-ли хрустинка?

@kostasdrizis621 Жыл бұрын

Γειά σου Όλγακι

@user-yh7yd5qb8l Жыл бұрын

🥰😋🤗👌❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️🌹

@user-ir8pd8hc8e Жыл бұрын

Оля, здравствуйте. У меня возникла проблема. Я вынуждена была обновить приложение и теперь под видео нет инфобокса. Может, Вы подскажете, где теперь смотреть количество продуктов? Разработчики ютюба совсем оборзели, делают все не так, как удобно нам, зрителям,, а как им выгодно. Спасибо за ответ.

@edabeztruda Жыл бұрын

Даже незнаю, лучше напишите в техподдержку

@user-ob6do4lw6l Жыл бұрын

Здравствуйте. У меня такая же проблема. И странно, некоторые показывают. А большинство нет. Это касается только телефона. А на комьютере показывает всё.

@user-ir8pd8hc8e Жыл бұрын

@@user-ob6do4lw6l Я написала разработчикам ютюба об этой проблеме. Не знаю, ответят или нет. У меня планшет. Все было хорошо до сегодняшнего дня. А утром захожу в приложение, а там в приказном порядке окно с предложением обновить. Не открыли до тех пор, пока не обновила. Насильно заставляют обновлять. А теперь не знаю, куда ещё обращаться.

@R_W_T2 Жыл бұрын

А не будет ли в меренге кислинки если добавлять кислоту? Часто вижу в рецептах и кажется что будет такое же как в магазине, оставлять кислинку.

@edabeztruda Жыл бұрын

Будет отлично, главное добавить только щепотку

@user-kz7od5mf5q Жыл бұрын

Сахара по ощущением ояень много будет очень сладко

@hellshtern2179 Жыл бұрын

Когда нибудь и у меня получатся взбитые белки😄

@user-hx6nx2be9k Жыл бұрын

Не терплю эти меренговые рулеты,для меня это омлет

@user-mc9gq6es5e Жыл бұрын

Ольга,доброго дня.Перестаньте быть в шоке.Я переживаю.Вы женственна,мила,нежна.А такие выражения надо выбросить каждому.У нас благо в русском красивейшем языке найдется вариант слов на каждый случай.Благодарю за советы.

@user-zg4is6ie2t Жыл бұрын

Люди, ну, сколько раз еще надо повторить - все эти выражения про "шок" и прочее - они не Ольге принадлежат, а автору рецепта! ))

@user-mc9gq6es5e Жыл бұрын

@@user-zg4is6ie2t и что?Это не мешает всем прочесть и автору также.Не переживайте

@user-zg4is6ie2t Жыл бұрын

@@user-mc9gq6es5e Ну, не возражаю! Не мешает.

@user-mc9gq6es5e Жыл бұрын

@@user-zg4is6ie2t позвольте,обнимаю.Благодарю

@user-zg4is6ie2t Жыл бұрын

@@user-mc9gq6es5e 😊🤗😇

@user-uw7pv2mv7j Жыл бұрын

Можливо і просто робиться, але дорого зараз 😞

@user-xs1st6pm4p Жыл бұрын

+++

@user-jp9ch9xc8e Жыл бұрын

Мне категорически не понравился - на мой вкус переслащён раза в 3

@user-up6nk1xn2c Жыл бұрын

Я пробовала замораживать желтки, но что потом с ними делать? После разморозки ни как будто варёные

@KovalMariia Жыл бұрын

Размораживать желтки нужно в холодильнике. Достать за сутки. С желтками можно готовить майонез, заварной крем, кулич (я ради него замораживаю желтки). Еще соус бешамель с желтком можно приготовить

@edabeztruda Жыл бұрын

Я согласна)

@amalia.brow_lashes Жыл бұрын

Бисквит масляной, очень интересная структура получается и вкусно, кончено же ☺️