Ваши гости будут в шоке!!! Курица без костей на праздничный стол. Новый год 2020.

  Рет қаралды 2,439,802

Шеф-повар Василий Емельяненко

Шеф-повар Василий Емельяненко

4 жыл бұрын

Курица в духовке - что может быть проще? А вот фиг вам сделаем самую сложную курицу в духовке в вашей жизни, но зато без костей и от этого зрелища вы будуте звездой праздничного вечера!!! И нафаршеруем ее самым русским гарниром!!!
#Курица #БезКостей #НовыйГод #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Подписывайтесь на канал Dr. Oetker Russia:
• Шоу #ГотовьЛюбовь
Поддержи мой канал: www.donationalerts.com/r/chef...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их все го лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"

Пікірлер: 3 300
@marysterina6607
@marysterina6607 Жыл бұрын
Добрый день ! Пишет Вам очень пожилая женщина . Мне 81 год . Подписаться мне не удаётся и не только на Ваш сайт , но и вообще на всех кулинаров из России . Видимо , другая сторона земли. Дело в том , что это видео конкретно о том же , как и я готовлю курицу , только делаю её с блинами . Этот рецепт мне попал от моей давней подруги , а ей от её бабушки . Подозреваю , что я последняя , кто готовит по этому рецепту . Ни в одной книге старинных рецептов еврейской кухни , я этот рецепт не встречала . Подруга была одержима кухней , и приехав в США , лет 40 тому назад достигла такого совершенства , что работала много лет в ресторанах Нью Иорка шефом . В ресторанах " Одесса " и " Распунин ". Если Вас интересует как готовится эта начинка , то я с удовольствием Вам опишу . Да , это точно , что все кто пробовал эту курицу , просто балдели . Извините за жарон . Самое интересное , что вкусно получалось даже из самой синюшней курицы , котрорую можно было приобрести в 80 - 90 годы . С искренним уважением , Ваша землячка .
@user-pj9yx1wh9j
@user-pj9yx1wh9j Жыл бұрын
Очень хотелось бы узнать чудесный рецепт Вашей подруги.
@user-tb4bs8fu3e
@user-tb4bs8fu3e Жыл бұрын
@@user-pj9yx1wh9j а в ответ тишина....
@user-qv7ic5bu8j
@user-qv7ic5bu8j Жыл бұрын
@@user-tb4bs8fu3e Мало ли что с человеком случилось. Да и саму идею народ как-то не воспринял, судя по лайкам. Может, обиделась.
@user-dn7hi4bk5t
@user-dn7hi4bk5t Жыл бұрын
А можно про рецепт с блинами видео, если Вы готовили.
@user-rn4ig4vw6b
@user-rn4ig4vw6b Жыл бұрын
Завтра
@user-ow4iu6ml8m
@user-ow4iu6ml8m 2 жыл бұрын
Как хорошо, что такой муж есть в доме, который приготовит и на базар сходит. Василий, повезло же вашей жене, спасибо за рецепт
@user-je6hu3ee2b
@user-je6hu3ee2b Жыл бұрын
та не завидуйте! на каждый плюс есть пара минусов, так что не понятно кому повезло больше🙂
@Arutyunov1987
@Arutyunov1987 Жыл бұрын
Ыыыыыыыыы
@Arutyunov1987
@Arutyunov1987 Жыл бұрын
@@user-je6hu3ee2b ыы
@user-dy4qp3vr1o
@user-dy4qp3vr1o 4 ай бұрын
Смысл, тогда жены?муж приготовит,простирает,уберет в доме.иииииии?а,извиняюсь,потрахаться,так жена не нужна!
@user-nh7jj8ew2q
@user-nh7jj8ew2q 3 жыл бұрын
Василий-вы не только кулинарный гений, но и замечательный актер. Каждое видео - спектакль! Аплодирую! Не устаю восхищаться вами!
@user-kh3bb6ts5u
@user-kh3bb6ts5u 2 жыл бұрын
Не представляю какая начинка с гречки и капусты.Угробил такую курицу.
@user-ji2lg8hj5s
@user-ji2lg8hj5s 2 жыл бұрын
Простите Наталья, но это никак не актерство, это состояние души, это любовь и к своему делу и ко всему окружающему, это невероятный дар, притягивающий нас всех, это и талант и высочайший профессионализм!
@user-nh7jj8ew2q
@user-nh7jj8ew2q 2 жыл бұрын
@@user-ji2lg8hj5sя не буду с вами спорить. Человек нашел свое место в жизни! Приятно его смотреть и слушать. И есть чему у него поучиться.
@user-oh3ml8lu1q
@user-oh3ml8lu1q 2 жыл бұрын
Согласна😊☺😚
@user-lc6rx3vy8g
@user-lc6rx3vy8g 2 жыл бұрын
Слюнки текут. !
@user-wo5pq7ql6e
@user-wo5pq7ql6e 3 жыл бұрын
Дорогой Василий! Смотрю Вас как артиста разговорного жанра или театр у микрофона. ВАШИ ПЕРЛЫ можно слушать бесконечно.Кому надо краткость? Ваши ролики восхитительны! Бонусом к эстетическому наслаждению Вашим артистизмом ещё полезные навыки по приготовлению пищи.
@user-ic5rr2lv6x
@user-ic5rr2lv6x 2 жыл бұрын
Супруга в восторге от рецептов и от Василия.
@user-yd8lb8rg5m
@user-yd8lb8rg5m 2 жыл бұрын
Я от Ваших рецептов в восторге и с удовольствием готовлю. Но хочется побольше диетических блюд.
@user-qz1cc7ix5o
@user-qz1cc7ix5o 2 жыл бұрын
@@user-ic5rr2lv6x х
@natalaz985
@natalaz985 2 жыл бұрын
Поварской профессионализм вы называете полезными навыками по приготовлению пищи?! Извините, мадам, вы в своём уме? Так вот, профессионализм Шеф-повара первичен, а эстетическое наслаждение - это уже сопутствующая ему особенность. Вы же всё перевернули с ног на голову, не заметив, что нанесли профессионалу оскорбление.
@user-yx6em9zn8b
@user-yx6em9zn8b 2 жыл бұрын
@@user-ic5rr2lv6x да добродушный и мастер своего дела Василий удачи и приятного просмотра всем
@rayisamamontova8231
@rayisamamontova8231 4 жыл бұрын
Главное, чтобы хвост у курицы и ноги у коня были на месте. Спасибо. Посмеялась от души. Талант, он и в Африке талант.
@user-wh3pi3ck6g
@user-wh3pi3ck6g 3 жыл бұрын
Василий,можете не извиняться. Самый прекрасный момент Вашего видео- Вы едите с аппетитом то,что приготовили. Спасибо. Хочу поблагодарить Вашего оператора.Он мастер своего дела и мужественный человек с железной выдержкой.
@user-jz4ur6bd8w
@user-jz4ur6bd8w 2 жыл бұрын
Валентина, Валентина. Перестаньте страдать за СССР . Его уже давно нет и не будет.Вернитесь в реальность.
@user-wh3pi3ck6g
@user-wh3pi3ck6g 2 жыл бұрын
@@user-jz4ur6bd8w Была уверена,что события последних дней заставят "страдать по СССР" самых махровых оптимистов. Что нас ждет? Ничего хорошего. Это Вам нужно вернуться в реальность из кошмара сегодняшних дней. Реальность это СССР!
@user-jz4ur6bd8w
@user-jz4ur6bd8w 2 жыл бұрын
@@user-wh3pi3ck6g В детстве , прпимерно 60-е годы , не было карманных денег . В транспорте ездил зайцем. Только в метро без 5 коп. не пройдеш. Это не потому что я любитель нарушать закон , . Приходилось на всем экономить. Я еще не доставал в трамвае до верхней перекладины . Прятался за взрослых, если приходил контроль. Очень хотелось морож. и пирож. Невиданая роскош... А еще лимонад. Только со стороны всотриш как взрослые покупают, что хотят. Когда нас спрашивали , кем хотим быть \ожидая, что ответим-милиц. или космонавт. \ мы отвечали что хотим быть взрослыми. Воспитатели удивлялись . В 1975 г. на работе зарплата 60 руб. По 2-му разряду -80 р. Работа от выработки. По нарядам. Один раз было 100р. На обед было 100гр. пряников и бесплатный стакан газировки. Проработал год. Потом по другим предприятиям, хрен редьки не слаще . Посадка в автобус- целая прорблема. Все битком забито . Опаздание- полный трендец. Просто не мыслимо . Многие выходят заранее но и это мало спасает. Такие совет. реальности . Ни о какой стенке, велосипеде, приемнике, телевизоре, неможет быть и речи. Не говоря про все остальное...
@_L0ve1337_
@_L0ve1337_ 2 жыл бұрын
@@user-jz4ur6bd8w валентина, видимо, отредактировала свой первый комментарий,что от СССР в нем осталось ровно то, что от него осталось в реальности
@user-go9nr4jg2h
@user-go9nr4jg2h 2 жыл бұрын
Не могу, молчать хочу просто сказать, обожаю такого чудотворца. Нужно людям учиться от такого человека набераться нетолько его способностям в приготовлении вкусной еды, также эстетично,но и великолепию подачи, более того, а как он ведёт программу. Просто браво. Восхищаюсь.таких бы людей побольше. И жизнь Наладилась.
@tort_irinka_
@tort_irinka_ 2 жыл бұрын
Василий ,ЛОПНУЛА 7 КУР🤦🏻‍♀️ Меня взяла злость и моё природное упорство ,8 курка вышла идеальная. Курица КОСМОС - готовлю на свой день рождения.
@user-gi7he1xi8b
@user-gi7he1xi8b Жыл бұрын
Какая упрямая хозяйка! Поздравляю! Настойчивость - города берет!
@user-zc5lt7hk2g
@user-zc5lt7hk2g Жыл бұрын
Петуха хватит инфаркт!
@anais-teodoru
@anais-teodoru Жыл бұрын
Умничка!)
@ninaseibel8337
@ninaseibel8337 Жыл бұрын
Мчч
@IrinaZamk13
@IrinaZamk13 3 жыл бұрын
Какой замечательный шеф! Смотреть удовольствие. Приятный разговор как на домашней кухне! Спасибо!
@user-vm6pb4yq2c
@user-vm6pb4yq2c 2 жыл бұрын
Умница,талантливый,простой,с приятной подачей разговора,супер,браво
@jjdevels
@jjdevels 3 жыл бұрын
С новым годом! У меня все получилось и кожица на курице не порвалась. ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! ❤️
@allaborisenko4814
@allaborisenko4814 2 жыл бұрын
Вас смотрю даже ночью,мне очень нравится ваши передачи!!
@user-pk5eq5xl2l
@user-pk5eq5xl2l 2 жыл бұрын
Юзэ
@user-rm1hb6jh5q
@user-rm1hb6jh5q 2 жыл бұрын
Щенки
@user-fm6px7hg3i
@user-fm6px7hg3i 3 жыл бұрын
Под Вашим руководством курицу сделала элементарно.Отделила от костей.Начинка супер.!СПАСИБО!
@user-cy3ku6se7f
@user-cy3ku6se7f 3 жыл бұрын
Василий!!!! Это шедевр, кулинарного искусства!!!! Запах, слышно через экран)))) могу только представить, какова на вкус курочка!!!)))
@user-gn1zw9us5u
@user-gn1zw9us5u 4 жыл бұрын
Ёлка супер.
@DedBuhted
@DedBuhted 3 жыл бұрын
за 20 мин я это сделал, думал будет сложнее, но всё равно было страшно) теперь всегда так буду делать) P.S. с наступающим 2021
@user-od3ty4md3o
@user-od3ty4md3o 2 жыл бұрын
Э
@user-eu2jp6yl3b
@user-eu2jp6yl3b 4 жыл бұрын
Василий - это замечательное, понятное сибирякам чувство юмора, позитив и хорошее настроенние.
@user-xv4vi8zq6e
@user-xv4vi8zq6e 3 жыл бұрын
Ценно, что этим не боятся делиться.
@user-ef5qc1pd7l
@user-ef5qc1pd7l Жыл бұрын
После твоих Вася , кулинарных шоу хочется сказать Браво !!! Маэстро !
@user-hh3qj5uj5d
@user-hh3qj5uj5d 2 жыл бұрын
Отличный повар!Превосходный актер разговорного жанра. Не устаю смотреть и слушать,иногда даже что-то пытаюсь приготовить. Спасибо за видео и рецепты. Успехов!
@Nati_Vern
@Nati_Vern 4 жыл бұрын
Мой любимый сериал-Василий Емельяненко, три раза в день, желательно после еды.
@liliyacharochkina4398
@liliyacharochkina4398 4 жыл бұрын
Хор.
@user-ev3xd5vo9o
@user-ev3xd5vo9o 3 жыл бұрын
Даже вместо еды
@user-xv4vi8zq6e
@user-xv4vi8zq6e 3 жыл бұрын
Пока Василий достойно выдерживает такой напор народной любви 😍
@user-et8vc8tm6v
@user-et8vc8tm6v 3 жыл бұрын
Обожаю, как он готовит. Стиль и рецепты - бомба
@user-ge9ei7kw4f
@user-ge9ei7kw4f 3 жыл бұрын
Замечают
@user-fw6mo1bx1s
@user-fw6mo1bx1s Жыл бұрын
Василий, долго я созревала, чтобы приготовить такую курочку, смущали сочетания в начинке, вчера, к приезду сестры в гости, приготовила... Василий, невероятно вкусно! Такая нежная, сочная начинка и курочка получились! Курочка получилась красивая, аппетитная! Спасибо Вам за рецепт! С наступающим новым 2023 годом! Всех благ!
@user-zm9ub9jl9s
@user-zm9ub9jl9s Жыл бұрын
Бедный оператор, я без запаха, чуть слюной не поперхнулась, так вы смачно ее пробовали.
@user-uq5kd4gy4e
@user-uq5kd4gy4e 4 жыл бұрын
На самом деле не сложно. Разделывала так раз 5-6. Первый раз страшно, а потом, как по маслу. Но с подачи Василия всё артистично.
@user-yp1tv5gh3t
@user-yp1tv5gh3t 4 жыл бұрын
В первый раз толковое объяснение, как очистить курицу от костей для фаршировки. Оооогромное спасибо)
@user-ob5oz7xf7l
@user-ob5oz7xf7l 2 жыл бұрын
Ну, Вы, просто хирург, очень аккуратный, а курица, получилась, как рулет, шикарно, клаааасс, браво!!!!
@user-jm5jn5ch3w
@user-jm5jn5ch3w Жыл бұрын
Приготовьте пряную фасоль с копченной,нарезанной соломкой ,колбаской и нафаршируйте курицу и это будет очень вкусно.. Я пробовала, мне 76 лет. я из Крыма...
@viktorijabernotiene4711
@viktorijabernotiene4711 2 жыл бұрын
Василий,большое спасибо за чудеса в кухне. Всё что вы готовите радует меня,и всё получается вкусно, красиво и всё благодаря вам. И курочку пробовала,всё отлично получилось.👍 Желаю вам,что ваши уроки,от которых мы подписщики получаем удовольствие,ещё много лет радовали нас, наших родных и гостей. Пусть Новый год будет вам самым счастливым,богатым и здаровым. 🎄🎁🥂🍾
@olgavydrina3012
@olgavydrina3012 3 жыл бұрын
Как жаль, что я не знала Вас раньше. Столько приятных эмоций, Вы так вкусно подаете и пробуете, что невозможно оторваться и хочется все бросить и бежать готовить, готовить, готовить.... Спасибо!!!
@allaborisenko4814
@allaborisenko4814 2 жыл бұрын
Вас смотрю даже ночью!!!
@user-xr5yg6mv7f
@user-xr5yg6mv7f 4 жыл бұрын
Поймала себя на мысли, что смотрела раскрыв рот! Классно! Василий молодец!
@user-dr9wz3wy6o
@user-dr9wz3wy6o 2 жыл бұрын
Квашеная капуста тушёная с апельсином- взрыв . мы одесситы любим индоутки ( огромные, нежные и не жирные) готовить фаршированные рисом изюмом и апельсины без шкуры резанные.
@zozerostoyan2190
@zozerostoyan2190 2 жыл бұрын
Ֆ փ
@vicktiaka3750
@vicktiaka3750 Жыл бұрын
Я в Майями в духовке turkey 🦃 запекал со стафом. Бомба получилась.
@user-jo7gi5er4p
@user-jo7gi5er4p Жыл бұрын
ЭМ
@user-jo7gi5er4p
@user-jo7gi5er4p Жыл бұрын
@@zozerostoyan2190 ...
@natalialevina4418
@natalialevina4418 Жыл бұрын
@@zozerostoyan2190 фуфло
@ekaterinatarasova4274
@ekaterinatarasova4274 3 жыл бұрын
Василий, вы шоумен! Из приготовления пищи делаете развлечения))) Тридцать лет держим пасеку.... Пчёлы ни разу не говорили где собирали мёд...
@user-nu6sd1yv5l
@user-nu6sd1yv5l 2 жыл бұрын
Пчел надо натаскивать на определенный мед...
@AlexP-xc9mi
@AlexP-xc9mi 2 жыл бұрын
Бюсь об заклад, Вы ни разу не спрашивали!
@user-zc5lt7hk2g
@user-zc5lt7hk2g Жыл бұрын
Каждый пасечник сам давно знает,что за мёд ему принесли пчёлки и откуда.
@elenagradiva8529
@elenagradiva8529 4 жыл бұрын
Ой, Василий, я в восторге от Ваших рецептов и творческого и веселого исполнения! 😁😍
@ninavershenya4768
@ninavershenya4768 3 жыл бұрын
Это ж сколько надо мучиться ! Ха ! Начинаю, чтобы к Новому году успеть......
@ninavershenya4768
@ninavershenya4768 3 жыл бұрын
Это я по поводу фаршированной курицы ......
@vanyavanechka1355
@vanyavanechka1355 4 жыл бұрын
Бесконечно можно смотреть на три вещи: как течет вода, как горит огонь, и как мужчина готовит. Особенно если готовит с юмором :)
@user-eq8si5jq8m
@user-eq8si5jq8m 3 жыл бұрын
Да молодец ты,много говоришь,но по уму все коментарии,
@tatyanahizhnyakova6526
@tatyanahizhnyakova6526 3 жыл бұрын
Херню порешь
@vall2450
@vall2450 3 жыл бұрын
очень смешно, когда все отверстия это дырки. смейтесь!
@penrose1386
@penrose1386 3 жыл бұрын
странно что это сказал парень
@obretenie_znania
@obretenie_znania 3 жыл бұрын
согласна идеальный муж, см готовит, еще у него и поесть можно не переедая..идеально для фигуры
@pranaeater
@pranaeater 3 жыл бұрын
Получилось супер! Гости, действительно, были в шоке))
@ivanivanov6750
@ivanivanov6750 Жыл бұрын
Я тащусь от позитивных людей, какого бы пола, возраста они не были!
@user-pb1tv6if2x
@user-pb1tv6if2x 3 жыл бұрын
Я с Украины. Вы, Умничка, приятный собеседник и профи!! Приятно вас слушать готовить вместе с вами.
@user-wq5bj9wg1h
@user-wq5bj9wg1h 2 жыл бұрын
Спасибозакласныйрецеепт
@user-lx1gy9lg1q
@user-lx1gy9lg1q 4 жыл бұрын
Василий,вы молодец!!!Спасибо вам за ваш труд!Спасибо за терпение,за такт,за ваше уважительное отношение к зрителям!Вас всегда приятно смотреть и слушать))))Пусть в новом году будут любовь,здоровье и финансовое благополучие!!!!
@user-up6gi3gi5r
@user-up6gi3gi5r 4 жыл бұрын
Вася, респект за твою свободу мыслей, за расковонность, за шикарные рецепты, за доходчивость, за юмор, за доступные рецепты, за идею и дай бог тебе успехов во всём.
@irinakharlamova2493
@irinakharlamova2493 Жыл бұрын
Отдельное спасибо за юмор и прекрасную речь!! Предполагаю, что Вашей жене очень повезло во всех отношениях!
@user-ur1jv4dh2d
@user-ur1jv4dh2d Жыл бұрын
Жена уже лет 10 делает курицу без костей. Начинка рис, лук, морковка и шампиньоны. Вкус волшебный. Еще делала перепелок по такой же технологии, терпения надо только много, одной перепелкой не накормишь всех гостей) , но результат того стоит. На природе всегда готовим такую курицу в углях. ООООчень вкусно!
@user-fs3em3qg2d
@user-fs3em3qg2d 4 жыл бұрын
Аж порозовел от удовольствия . Здоровья тебе , дорогой ! Особенное спасибо за начинку . С такой начинкой можно пироги печь ( зять очень любит ) .
@user-bt1ut9ge5e
@user-bt1ut9ge5e 3 жыл бұрын
Василий Ваши рецепты и харизма, как всегда бомба!!! Спасибо за то что вы есть и радуете нас!!!
@user-ip2ry2mh6x
@user-ip2ry2mh6x Жыл бұрын
Спасибо дорогой Васенька за прекрасное видео! Очень душевно и очень вкусно! Здоровья вам и вашим близким и творческих успехов!
@user-of7ys5bl8z
@user-of7ys5bl8z Жыл бұрын
Всем привет! Обожаю смотреть Емельяненко) Но хочу поделиться своим опытом. Готовлю фаршированную курицу очень часто.... Могу сказать, что шкурку проще снимать, если сначала перерезать суставы в ножках.... Тогда курицу легко можно вывернуть наизнанку , вычистить ножки от мяса и сухожилий. Нож был выбран неправильно : только закругленый !(у меня старый наточеный для масла ) он не проткнет шкурку ... но я снимаю шкурку полностью ,мариную в специях и дальше можно наполнить её фаршем как мешок. Косточки остаются только в крыльях и ножках. Выбирая курицу, ищите без дыры вместо горла, пусть лучше будет некрасивый кусок кожи - он станет затычкой. Если Если все правильно сделать, зубочистки не понадобятся : будет достаточно одной крепкой ниткой связать ножки ,поджать ими шурку и фарш никуда не денется... Всем добра!...
@alexmay1736
@alexmay1736 Жыл бұрын
Но у Васи кости остались тоже только в крыльях и ножках!? Что значит "сначала перерезать суставы в ножках...", как до них добраться, не повредив кожу? Поясните, может в этом что-то есть рационального, понять пока трудно!
@user-wj6gn7hy4c
@user-wj6gn7hy4c Жыл бұрын
Курица это одна! А Много ! То КУР! А ни куриц!это учили ещё в школе! Одна курица, много кур!
@user-pj9yx1wh9j
@user-pj9yx1wh9j Жыл бұрын
Не совсем понятно, Вы шкуру снимаете, или освобождаете курицу от каркаса костяного?
@user-hx2wh6jh4h
@user-hx2wh6jh4h 6 ай бұрын
Но это вы, рассказываете о другом рецепте, это когда снимают кожу, вынимают полностью мякоть, перекручивают на фарш, плюс разные добавки и начиняют, придавая курице ее форму. А у него просто фаршированная курица, без костей грудины. Не одно и тоже.
@user-ux5et6bm1e
@user-ux5et6bm1e 4 жыл бұрын
Василий, огромное спасибо за рецепт. Работаю дальнобойщиком, но люблю готовить. Все получилось на 5. С курицой повозиться пришлось
@AndreyUra1
@AndreyUra1 4 жыл бұрын
В новогоднюю ночь у меня будет отдельный тост за оператора Василия,так как это "живой " пример силы воли , самообладания и самоконтроля...Яп так не смог!!!
@user-uz5xe5vb9n
@user-uz5xe5vb9n 4 жыл бұрын
Сначала учусь,потом приготовим
@user-jc2uj3oz2e
@user-jc2uj3oz2e 4 жыл бұрын
+)
@user-mn4cp9ui4v
@user-mn4cp9ui4v 3 жыл бұрын
О
@user-mn4cp9ui4v
@user-mn4cp9ui4v 3 жыл бұрын
Олег г
@user-mn4cp9ui4v
@user-mn4cp9ui4v 3 жыл бұрын
ОлегГазианоп концерт в
@PanovSS123
@PanovSS123 2 жыл бұрын
Блюдо супер! Нередко готовлю такое на праздники из различной птицы. Для вырезания костей использую скальпель, это реально удобно! Да и забавно, прям операция получается)) Моя самая любимая начинка состоит из подваренного риса, жареных куриных потрошков, грибов и лука, и рубленного чернослива. Получается просто божественно! Начинку все съедают быстрее курицы) ещё кальмаров фарширую этим же, только вместо потрошков рубленного кальмара кладу.
@PanovSS123
@PanovSS123 Жыл бұрын
@@user-jy5oz5kd8o Рад за них) Но где у меня хоть слово про веганский рацион?)
@user-pj9yx1wh9j
@user-pj9yx1wh9j Жыл бұрын
@@user-jy5oz5kd8o а гастроэнтерологи и акушеры-гинекологии сильно против.))
@user-pj9yx1wh9j
@user-pj9yx1wh9j Жыл бұрын
@@PanovSS123 а примерную пропорцию риса и потрошков не подскажете? Я же правильно понимаю: сердце, печень и желудки - это потрошки? И Вы их сначала варите, на мясорубку, и потом обжариваете, или как-то по-другому? В общем если можно полный рецепт начинки напишите пожалуйста.)))
@PanovSS123
@PanovSS123 Жыл бұрын
@@user-pj9yx1wh9j да, под потрошками я подразумеваю печень, сердце и желудки. Нередко просто печень использую, т.к. она мягче. Я её не прокручиваю, а просто поджариваю и нарезаю на небольшие кусочки. В среднем на одну курицу беру: 1 стакан риса круглозерного (самый дешевый, он слегка клейкий, отлично подходит), 1стакан чернослива, 0,5 кг куриной печени, 0,5 кг шампиньонов резанных (можно замороженных), 2 луковицы средне-крупных. Рис подвариваю до полуготовности, минут 10, чтобы был чуть твёрдый. Поджариваю на растительном масле лук до прозрачности, туда же добавляю печень и грибы, готовлю минут 10, пробую на готовность, крупные куски печени разламываю ложкой или ножом на более мелкие. Чернослив размачиваю в воде и нарезаю на мелкие кусочки. Добавляю всё в кастрюлю с рисом, солю, кладу чайную ложечку сахара без горки, из специй чёрный перец, мускаиный орех на кончике ножа. Вливаю полстакана воды и перемешиваю. Можно добавить полстакана дроблёных грецких орехов, будет только лучше!) Полученной смесью начиняю курицу без костей с зашитой шеей, после чего зашиваю низ, смазываю курицу растопленным сливочным маслом присаливаю, перчу и отправляю в духовку на 1,5 часа при 180°C. Важно набивать не до упора, а чтобы оставалось немного места, т.к. курица в процессе приготовления усядет а начинка напротив расширится и тушку может разорвать( Пусть лучше останется немного начинки, уходит она влёт и вне курицы!) Ну или можно пару кальмаров начинить и запечь тоже. По прошествии полутора часов достаю курицу и глазирую её чем-нибудь, например терияки или смесью мёда, наршараба и шрирачи и ставлю ещё минут на 10-15 в духовку для образования корочки. Главное блюдо праздничного стола готово!) Аналогично можно готовить любую птицу. Утку делаю точно так же. А гуся лучше промариновать предварительно сутки с солью и специями, ну и начинки нужно больше раза в полтора.
@user-pj9yx1wh9j
@user-pj9yx1wh9j Жыл бұрын
@@PanovSS123 благодарю! Читаю, и уже вкусно!!!!)))
@olehcolins
@olehcolins Жыл бұрын
Прошлогодние продукты? Есть такое! У нас в Одессе говорят: Сонечка, это шо, вчерашний суп! Сёма, я скажу тебе больше! Этот суп ещё и завтрашний!
@lenafom
@lenafom 2 жыл бұрын
Василий, спасибо большое!!! Обожаю смотреть Ваши ролики! Очень много полезного, интересного, да ещё и прикольно. А главное, что мы можем сами это применить на своей кухне. Вы просто супер! Всех благ Вам.
@larisaprofi3200
@larisaprofi3200 3 жыл бұрын
Василий👋👋👋👋благодарю за этот суперский МАСТЕР 👍😍БЛАГОДАРЮ, ЗА ПРЕКРАСНОЕ НАСТРОЕНИЕ..... Я ПРЕДСТАВЛЯЮ как Вам было вкусненько 😃😀😍😋"ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ"..... ВСЕ ПРОДУКТЫ ДОСТУПНЫЕ, БЕЗ ГОЛОВОКРУЖИТЕЛЬНЫХ НАЗВАНИЙ.... 👍👏👏👏👏👏👏
@user-ko5ks5di3v
@user-ko5ks5di3v 4 жыл бұрын
Блииин, Василий, я не хотела курицу готовить, придется теперь. Такая красота и вкуснота...
@user-he7hr3lm1q
@user-he7hr3lm1q 3 жыл бұрын
Начинка:Бородинский хлеб-кусочками, добавить специи с растительным маслом и перцем, добавить можно чернослив, финики почистить и т. Д
@ludmilaslizheuskaya7191
@ludmilaslizheuskaya7191 2 жыл бұрын
Василий👏👏👏👏👏👏👏, нет слов. Это не только замечательный праздничный шедевр,Вы не только 👍👍👍👍👍👍 повар, но и актёр первекласный. Насмеялась до слёз. Такие видео надо держать в запасе на случай депрессии или неудачного дня. Включил и опа--- где чё делось. НИЗАЧТО НЕ УКОРАЧИВАЙТЕ СВОИ СЪЁМКИ, СПАСИБО ВАМ ЗА ВОТ ТАКОЙ 👍👍👍👍👍💯😉 ПОЗИТИВ. Ну а про курочку скажу отдельно---- царское угощение. Украсит любой праздничный стол.
@Man4zhur
@Man4zhur 2 жыл бұрын
"...мехом внутрь вывернет!" Про Янычара. "...очки развальцую!" Янычар. Сильное кино. Актёр- ГЛЫБА! Шеф подстать😀 👍
@elenakoroleva8832
@elenakoroleva8832 4 жыл бұрын
Великолепные комменты шефа, можно смотреть, как юморину ))) Вы супер шеф!!!
@user-rm7jc8tn6w
@user-rm7jc8tn6w 4 жыл бұрын
Увлечена вашим каналом, а особенно нравится как вы пробуйте еду 😊
@nataliaskirta3054
@nataliaskirta3054 3 жыл бұрын
Елочка закачаешся супер 😘 👍 Спасибо за рецепт.
@user-lp2vt7yr5h
@user-lp2vt7yr5h 3 жыл бұрын
Врачам-хирургам посвящается!..
@sergiop2859
@sergiop2859 3 жыл бұрын
И патологоанатонам
@Tatyana0795
@Tatyana0795 4 жыл бұрын
- Дорогой, скоро Новый Год. Надо избавиться от старого хлама. - Я не уйду!...
@pascibora5495
@pascibora5495 4 жыл бұрын
О.. как дважды счастливо разведённый заценил
@SASCH-kz5fe
@SASCH-kz5fe 4 жыл бұрын
🤣 🤣 🤣 🤣 🤣
@user-ww4ol5nq5v
@user-ww4ol5nq5v 4 жыл бұрын
Чисто женский анекдот!
@martwybog4085
@martwybog4085 4 жыл бұрын
Юмор старой девы)
@martwybog4085
@martwybog4085 4 жыл бұрын
* шутка просроченной курицы 👌
@katerinakaporina4803
@katerinakaporina4803 3 жыл бұрын
даааа, правильно было замечено, что моя жизнь больше не будет прежней...)))) это очень интересно))
@EnergyLightCocon
@EnergyLightCocon 3 жыл бұрын
"Дорого да мило, дёшево да гнило." Класс .Надо запомнить:) Впервые слышу, но полностью поддерживаю. Обязательно приготовлю по вашему рецепту:) ☺️☺️
@SvetlanaKrendel
@SvetlanaKrendel Жыл бұрын
Дааа, согласна! У нас в институте говорила наша деканша: "Мы не настолько богаты, чтобы покупать дешёвые вещи."
@valentinamedical7434
@valentinamedical7434 3 жыл бұрын
Спасибо-вы-как-будто-собираете-цветы-а-не-разделываете-курицу!-Просто-психотерапия!-Молодец-шеф-повар-Василий!
@user-bx9dr8cu7p
@user-bx9dr8cu7p 3 жыл бұрын
Очень вкусно получилось, только я всегда удаляю железы на хвосте и кончики крыльев, вытащила вообще все кости, кожу не порвала, обе курочки получились красивые, прямо горжусь собой. СПАСИБО за рецепт!
@user-ut7zu7jj1i
@user-ut7zu7jj1i 4 жыл бұрын
Мой вариант начинки- сердечки и пупочки куриные с чесноком и специями, курагой и изюмом, приготовленные до готовности и заправленные в курицу, делала не раз, очень вкусно и как холодный вариант ничего не крошиться, начинка спрессовывается и получается мясо с мясом, попробуйте- не пожалеете !!!
@user-ip2ie7kq9l
@user-ip2ie7kq9l 4 жыл бұрын
Пупочки? Хвостики что ли)
@user-vw2bx7wq4r
@user-vw2bx7wq4r 4 жыл бұрын
@@user-ip2ie7kq9l пупками почему то называют желудочки. я тоже раньше не знала : )
@user-ut7zu7jj1i
@user-ut7zu7jj1i 4 жыл бұрын
Михаил Семёнов это по народному, а по научному - желудочки
@yaroslavaruslanova3914
@yaroslavaruslanova3914 4 жыл бұрын
Наталья Доломанова, спасибо, что поделились, обязательно попробую Ваш вариант, только желудочки для размягчения предварительно вымочу в пищевой соде. Я обычно добавляю чернослив с орехами. Иногда по две сразу делаю, одну горячей подаю, а другую под прессом держу до остывания и получается очень специфическая закуска.
@user-ut7zu7jj1i
@user-ut7zu7jj1i 4 жыл бұрын
Yaroslava Ruslanova спасибо Вам, а добавьте лучше курагу с изюмом, чернослив лучше к говядине, но вкусы разные, с наступающим Вас Новым Годом !!!!
@paulinebabusch6651
@paulinebabusch6651 Жыл бұрын
Доброго времени суток! Я приготовила курочку по вашему рецепту и все получилось на Ура), почти, почти как у вас!. Вкусно, красиво, продукты были все в наличии . Буду готовить на Рождество и не только... А вам здоровья и хороших праздников! 🤣
@user-iq5gs6wr2w
@user-iq5gs6wr2w Жыл бұрын
Василь,ты просто прелесть,слюньки текут,ты очень все отлично преподнес
@gansterstrime8627
@gansterstrime8627 3 жыл бұрын
*Василий когда смазывает курицу соусом и приговаривает: "по ляжечкам потекло-потекло". Я прям вздрогнула: о ком это он! Уф. О курочке... Василий, Вы супер*
@konstantinlebedev3082
@konstantinlebedev3082 3 жыл бұрын
😍😍😜
@user-ym7tl9cm7g
@user-ym7tl9cm7g 3 жыл бұрын
Спасибо за рецепт,обязательно приготовлю.Замечательная подача!Успехов в творчестве!!!
@tati7000
@tati7000 3 жыл бұрын
Василий-супер профессионал!!! Впечатляет. Но это под силу единицам!!!
@user-sy7ts7vz9x
@user-sy7ts7vz9x 3 жыл бұрын
Вы молодец, готовите просто смак!!! И ваше настроение при том , огонек ,супер!!!
@maryvitvytska1709
@maryvitvytska1709 2 жыл бұрын
Василий, чаще ешьте в кадре! Вы так вкусно это делаете, это лучший мотив приготовить!
@user-wh6ps6md4b
@user-wh6ps6md4b 4 жыл бұрын
Спасибо, Василий. Как здорово, что Вы пробуете свой шедевр)
@kys04ek
@kys04ek 4 жыл бұрын
Василий, как всегда бомба!!! Счастья вам,Ксении и Дусе с Алисой!!
@sviatlanavernikouskaya9466
@sviatlanavernikouskaya9466 3 жыл бұрын
Добрый вечер! Кроме всего перечисленного курочку можно фаршировать морковью и сельдереем, ананасом, рисом с овощами, лимоном и чесноком, черносливом с кислым яблоком, грибами с луком, блинами с разными начинками!👍🏻😋
@user-zo2xu2tc7y
@user-zo2xu2tc7y Жыл бұрын
Я люблю курицу фаршировать черносливом , сыром и чесноком .👍
@remmarkov
@remmarkov 4 жыл бұрын
Эх, Василий! Посмотрел вас на ночь и пошел штурмовать холодильник 😁😁😁👍
@user-ww6um1my6g
@user-ww6um1my6g 3 жыл бұрын
27 ноября всех с наступающим 2021г.....всем счастья любви и достатка🖐️💐🎁
@user-cd6op5yt3b
@user-cd6op5yt3b 2 жыл бұрын
28 ноября всех с наступающим 2022 г.
@user-gz5el3zt8u
@user-gz5el3zt8u Жыл бұрын
Интеллект, юмор, креатив ! Просто прелесть ! Хороший учитель был бы !
@user-jm6xj9xh5t
@user-jm6xj9xh5t Жыл бұрын
Я очень рада увидеть вас и поздравить с наступающим Новым годом!
@user-qe5ne7xu8d
@user-qe5ne7xu8d 3 жыл бұрын
Отменная кулинария, не менее великолепный комментарий. И все это делает обаятельнейший мужчина. Очень непривычно, но чудно. Спасибо! Балуете Вы нас.
@lusiaprokopieva
@lusiaprokopieva 4 жыл бұрын
Пока все срежешь, точно 2021 год наступит
@user-hj6kq9vi3e
@user-hj6kq9vi3e 2 жыл бұрын
Чуть не подавилась слюной 😂 помню мамка по молодости таких курочек готовила. Сейчас ей уже 70. Самую вкусную начинку запомнила на всегда. Полностью, кроме голени и крыльев , вынимаешь мясо и кости, кости отдельно, а вот мясо крутиться в фарш, добавляются специи, клюква и что там ещё)) очень вкусно! А главное, что стоит на столе целая курочка, украшения вокруг.. А когда режут её, а там костей нет! Это даже эстетичнее конечно. Да и руки чистые
@user-kq4ks2vo2v
@user-kq4ks2vo2v Жыл бұрын
Начинка-огонь! Беспроигрышная! Как повар повару могу лишь посоветовать фаршировать тушку после фиксирования кожи шеи , поставив вниз шеей в 3х-5литровое ведро. Очень удобно . И я куриц перед запеканием на ночь в рассол опускаю . Чайная ложка на литр воды.
@user-pj9yx1wh9j
@user-pj9yx1wh9j Жыл бұрын
Здравствуйте. Будьте добры, в рассол целую курицу, или освобождённую от каркаса?
@user-sn2kf1ng4g
@user-sn2kf1ng4g 4 жыл бұрын
Хохотала пол ролика, это лучший рецепт, который я видела) Обязательно попробую изобразить что-то подобное, спасибо огромное и за рецепт и за подачу)
@user-ft8cg3iq4i
@user-ft8cg3iq4i 2 жыл бұрын
Василий.у.вас.всегда.супер.рецепты.
@user-oz9ri2ob3g
@user-oz9ri2ob3g 3 жыл бұрын
Василий, Здравствуйте! Вы мастер своего дела, приятно смотреть как вы готовите. Я тоже повар с большим стажем, ну кое-чему учусь у Вас. Ведь повар должен учиться всегда. А на негативные комментарии наплюйте. Всего Вам самого хорошего и много много. Жду новых блюд к
@user-yt3nl1th5s
@user-yt3nl1th5s 2 жыл бұрын
Супер рецепт спасибо ❤️ Я чулок с курицы сняла и в морозилку)) Когда нужно будет достану и вуаля 👌🔥💃🐔Эконом времени)))
@user-il8no6di1z
@user-il8no6di1z 2 жыл бұрын
Спасибо! Обязательно сделаю вашу прошлогоднюю курицу на этот новогодний стол!!!! Обожаю ваши ролики!!!
@user-bj4zm9ro6n
@user-bj4zm9ro6n 4 жыл бұрын
Пожалуй посмотрю это перед следующем новым 2021 годом:-))))
@Alina-gt1kd
@Alina-gt1kd 3 жыл бұрын
А я посмотрю и обязательно попробую сделать перед 2022 !
@user-nu6sd1yv5l
@user-nu6sd1yv5l 2 жыл бұрын
А я перед 2022 и пусть летят в.... дума со своими куаркодами и идиотскими указами. Получаю паспорт Союза Советских республик через Совет Народных Депутатов. Поздравьте!
@leonginakralko4205
@leonginakralko4205 3 жыл бұрын
Шедевр!!😀💕 БлагоДарю ❤️🙂
@user-dw4yt3cv8l
@user-dw4yt3cv8l Жыл бұрын
Вы так аппетино пробуете, что наблюдать за этим большое удовольствие, так что извиняться не за что.
@user-fb6rw6hs7h
@user-fb6rw6hs7h 2 жыл бұрын
За каждым успешным мужчиной стоит женщина ! Респект вашей супруге которая вас вдохновляет !
@user-mz8bh1he1f
@user-mz8bh1he1f 4 жыл бұрын
Жаль,что нельзя поставить второй лайк супружнице вашей за елку😂
@wonddddd
@wonddddd 4 жыл бұрын
"супружница" это как ветчинница?
@viktoriyasizhkova1144
@viktoriyasizhkova1144 4 жыл бұрын
Б ю бы б жжэжж ю Б д бТепличный комбинат
@user-nv9le4ur1q
@user-nv9le4ur1q 4 жыл бұрын
Спасибо,Шеф,приготовлю обязательно))) С наступающими праздниками!!!!
@user-xf3kz7rx8w
@user-xf3kz7rx8w Жыл бұрын
Ну Василий! Ну кудесник! Супер! Особенно понравилась дегустация👍 Чуть не захлебнулась слюной😂😂😂
@user-ot7bf9tf7q
@user-ot7bf9tf7q Жыл бұрын
Я прямо чуствую вкусснятину,спасибо за заключительный ролик,загнал аппетит,вам в всего доброго!!!
@user-sf6pd6vi4c
@user-sf6pd6vi4c 4 жыл бұрын
В одной из своих предыдущих реинкарнаций Василий точно был таксидермистом.
@linaross8711
@linaross8711 4 жыл бұрын
Такой, крутой, а-ля- русский рецепт, ингредиенты просты, а как , Василий смакует, тут только, диву даёшься...
@user-lk4jw5vm3e
@user-lk4jw5vm3e 4 жыл бұрын
А что он смакует этого не показали чот он на мужика не похож!
@androns-mc
@androns-mc 3 жыл бұрын
@@user-lk4jw5vm3e Конечно непохож. Ну как барин может быть похож на мужика?
@ericsmile4630
@ericsmile4630 2 жыл бұрын
Радости моей не было предела! Когда костный каркас оказался наконец в моей руке! Правда, курица моя теперь на Франкенштейна похожа- пришлось ее шить в четырех местах, чтобы начинить. Завтра ей в духовку, надеюсь не развалится)) Спасибо за рецепт! Experience удался))
@user-uy7id3vq2m
@user-uy7id3vq2m 2 жыл бұрын
Василий,спасибо за ваш шедевр,за искусный показ.М-м-м божественный вкус!
@stiflersmom3454
@stiflersmom3454 3 жыл бұрын
Вася, обожаю Вас!!! Ваш канал самый лучший!!! Дай Бог продвижения вперёд и только вперёд!!! хочешь хорошее настроение, хочешь вкусно поесть -- к Василию!!! И будет тебе ЩАстье!!!!❤️❤️❤️
@user-ox2hb4mf2t
@user-ox2hb4mf2t 4 жыл бұрын
С наступающим! Больше рецептов вкусных и сложных!!))
@user-fn3dv2il3z
@user-fn3dv2il3z 3 жыл бұрын
Спасибо за рецепт,сделала,это очень вкусно,гости все удивились.Готовлю по вашим рецептам.Вы супер.
@user-cx3yy4vz4y
@user-cx3yy4vz4y 2 жыл бұрын
Не могумне сказать, что кулинарные рецепты очень познавательные, но слушать мастера еще большее удовольствие, одни благодарности Василию.
Сливочные Пожарские котлеты по-Киевски.  #ДомаВместе
30:59
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рет қаралды 1,1 МЛН
UFC 302 : Махачев VS Порье
02:54
Setanta Sports UFC
Рет қаралды 1,4 МЛН
1🥺🎉 #thankyou
00:29
はじめしゃちょー(hajime)
Рет қаралды 81 МЛН
ТАМАЕВ vs ВЕНГАЛБИ. Самая Быстрая BMW M5 vs CLS 63
1:15:39
Асхаб Тамаев
Рет қаралды 3,2 МЛН
Куриный рулет. Запекаем в духовке. Разделка курицы.
26:56
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рет қаралды 752 М.
Три закуски из яиц на Новый год. В гостях молодой блоггер Илья Лазерсон!!!
34:56
An amazing dish for the NEW YEAR 🎄 - Chicken stuffed with pancakes! Your guests will be delighted!
10:28
Готовить просто с Нелей Королёвой
Рет қаралды 77 М.
Буженина. Как вкуснее готовить. Рецепт 19 века против 21 века
25:41
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рет қаралды 783 М.
Juicy Chicken Stuffed With Crepes
13:56
Ольга Матвей
Рет қаралды 398 М.
UFC 302 : Махачев VS Порье
02:54
Setanta Sports UFC
Рет қаралды 1,4 МЛН