Щоб зробити смачний вафельний рулет з желе потрібні такі інгредієнти:
Вафлі квадратної форми-2шт
Галеретка (желе)-1 упаковка
Начинка №1:
Крекер шоколадний-1 упаковка
Какао-2ст.л.
Вода-350гр
Цукор-180гр
Начинка№2:
Кокосова стружка-50гр
Молоко-130гр
Вершкове масло-200гр
Цукрова пудра-100гр
Waffles of a square form - 2 pieces
Gallery (jelly) -1 package
Stuffing №1:
Chocolate cracker-1 package
Cocoa-2 tbsp.
Water-350g
Sugar-180g
Stuffing2:
Coconut shavings-50g
Milk-130g
Butter-200g
Powdered sugar-100g
Приготування:
Галеретку приготувати згідно інструкції. Коли галеретка застигне ,нарізати її на довгі смужки. Починаємо готувати першу начинку. Шоколадний крекер збити блендером в дрібну крихту. Додати какао. В окремій посудині розвести воду з цукром, довести до кипіння. Кип'яток додати до дрібленого крекера.Ретельно все перемішати. Поки маса ще гаряча , розмастити її по вафельному листі, не доходячи 2 см до краю. Залишаємо вафлі з начинкою охолоджуватись. За цей час готуємо другу начинку. Для цього кокосову стружку залити гарячим молоком, даємо охолонути. Вершкове масло кімнатної температури збити з цукровою пудрою міксером, поступово додаючи кокосову масу. Збиваємо до готовності крему. На охолоджений шоколадний шар намастити шар кокосового крему. На край вафельного коржа викладаємо смужкою галеретку та скручуємо в рулет. Начинки розмащуємо порівно на 2 вафельні коржі. Останні 2 см без крему змащуємо окропом. Рулет загорнути туго в пергамент та поставити в холодильник на декілька годин. Смачного!!!!
#рулет #вафельний_рулет #вафлі