Las tradicionales enpanadas de amarillo son autenticas de san antonino castillo velasco y son verdaderamente deliciosas para el paladar
La deliciosa e inigualable Empanada de Espesado de Amarillo de San Antonino Castillo Velasco ha sido declarada como Patrimonio Cultural de #Oaxaca!
El espesado de amarillo preparado con chile guajillo, cilantro y manteca es el gran protagonista de este manjar que es cocinado en comal de barro donde va tomando sus colores anaranjado y rojo.
Una delicia de Oaxaca que sin duda deleita el paladar.
esta comida típica es tradicional en mayordomías bodas y en celebraciones importantes
en este video vemos como es el proceso de esta delicia oaxaqueña pues avisperas de la boda de nuestro amigo andres
las cocineras tradicionales están elaborando este manjar toninero pues esta noche se servira a los padrinos de velacion e invitados a esta gran celebración
de boda
vemos a la sra estela como cón sus conocimientos dirige a las demás personas que le ayudan pues el comal debe estar bien caliente para poder coser estas ricas empanadas unas mujeres preparan las tortillas ya que doña estela le pone la masa espesada de amarillo y así todas en equipo elaboran esta delicia oaxaqueña