Ванильные капкейки с лимонным курдом.

Рет қаралды 110,284

3 жыл бұрын

Всем привет!
Пишу для Вас рецепт. Подробную инструкцию по приготовлению смотрите в видео.
Рецепт (12 капкейков):
110 грамм масла сливочного от 82% жирности
200 грамм сахара
2 яйца
0,5 стакана молока
200 грамм муки
1 ч.л разрыхлителя
2 ст.л. Какао и немного воды для шоколадных капкейков
Лимонный курд:
Сок 2х лимонов
110 грамм сахара
50 грамм сливочного масла
2 желтка
1 целое яйцо
Ванильный Крем Чиз. Данного количества хватит на 12 низких шапочек. Если желаете сделать высокие шапочки, увеличивайте количество вдвое.
Сливочный сыр 300 гр
Сливки 75 гр. Жирность от 33%
Сахарная пудра 60 гр
Ваниль по вкусу
Music: www.bensound.com

Пікірлер: 128

@user-jw4yi8dj3n 2 жыл бұрын

Восхитительно!!!!!

@MiraRayan09 3 жыл бұрын

Очень качественное видео. Много тонкостей узнала👍👍👍

@user-ej3zn2mj4e 3 жыл бұрын

Шикарныц рецепт

@kamennoe_serdce88 Жыл бұрын

Очень интересно и просто в выполнении, буду пробовать теперь именно этот рецепт, спасибо большое Вам

@tatsianakapitan2669 Жыл бұрын

Спасибо! Супер!

@user-mq2jk5wz6y 2 жыл бұрын

Спасибо! они божественны!

@anastasiyaliguz2548 2 жыл бұрын

Спасибо за отзыв)

@user-xi7dg2rh4j 3 жыл бұрын

спасибо большое

@user-ng8zl7uz9n 3 жыл бұрын

Здорово!!!

@Svitaty Жыл бұрын

Классные капкейки. Кондитер такая хохотушка.👍

@athinagreece7870 3 жыл бұрын

Спасибо

@nonnagerman8620 Жыл бұрын

Спасибо за рецепт. Люди, будьте добрее, человек первое видео снимает.

@user-zg8qt5bn8v 2 жыл бұрын

Очень круто, спасибо большое Вам! Счастья и здоровья вашей семье!

@anastasiyaliguz2548 11 ай бұрын

спасибо и вам того же)

@user-cs8px4pm5e 2 жыл бұрын

Спасибо за рецепт.Я попробовала,все вышло.

@anastasiyaliguz2548 2 жыл бұрын

Спасибо что поделились результатом!

@user-cs8px4pm5e 2 жыл бұрын

Большое спасибо за рецепт.Буду пробовать.

@anastasiyaliguz2548 2 жыл бұрын

Спасибо, делитесь резкльтатами

@airis_esperanto 3 жыл бұрын

Анастасия, Вы очень понятно и спокойно объясняете!✌️Спасибо, будем пробовать 💞🧁

@Gilza7313 3 жыл бұрын

БлагоДарю

@tatjanasupratkin9468 2 жыл бұрын

Надо наверное добавить, то что сливочный сыр и сливки должны быть холодными. Иначе не взобьется. Это очень важный момент для начинающих. А так видит очень хорошее, все преподаётся в прекрасной форме. Спасибо.

@anastasiyaliguz2548 2 жыл бұрын

Спасибо за дополнение, я сливки беру холодные, но сыр всегда комнатной температуры. Насколько помню в видео сказала об этом

@svetlanagrigorjan9047 2 жыл бұрын

Super. Sposibo. I. Udachi🌹🌹🌹👍👍👍🌸🌸🌸

@anastasiyaliguz2548 2 жыл бұрын

И Вам спасибо!

@olgakolesnikova857 3 жыл бұрын

Анастасия,спасибо большое 🌷🌷🌷🌷🌷 за очень подробное видео 😃Уже приготовила по вашему рецепту 🧁🧁🧁

@anastasiyaliguz2548 2 жыл бұрын

ВАм понравилось?

@user-fo4he4pz1v 4 ай бұрын

Данная на какой температуре выпекать у блогерши ответа не дождешься,благодарю

@user-jn5pm7px1q 8 ай бұрын

Подскажите, курд нельзя импользовать сразу в маффины перед духовкой, или просто джем, чтоб они испеклись соазу с начинкой уже?))

@AnnaSergeeva-vo4co 7 ай бұрын

Добрый день, подскажите какую насадку для крема использовали здесь?

@mamabeyker5015 3 жыл бұрын

Поддержу вас, подпишусь, Капкейки отличные, коллега, процветания вашему каналу! 👍💯

@anastasiyaliguz2548 2 жыл бұрын

Спасибо)

@user-om3ns1qg6o 2 жыл бұрын

С первого раза получились невероятные , очень вкусно 🤤

@anastasiyaliguz2548 11 ай бұрын

спасибО что поделились)

@user-fo4he4pz1v Жыл бұрын

Уважаемая Анастасия по какой температуре надо ввпекатььвпши вкусняшки рецепт понравился буду немедленно печь благодарю за ответ

@user-sv9vx1vt1j Жыл бұрын

Нельзя ли сразу жидкий курд процедить, чтобы не пачкать сито?

@user-ed4ct3xf7j Жыл бұрын

👍

@user-cs1nj2tf8s 2 жыл бұрын

Отличный рецепт, спасибо! Божественный вкус! Делала уже 4 раза , только крем для шапочек из маскарпоне со сливками. Но попробую и такой. P.s. Начинку можно делать из 1 лимона, т.е. половинную норму

@anastasiyaliguz2548 2 жыл бұрын

Спасибо за отзыв и дополнение

@user-cv8mq1rk8p Жыл бұрын

Температура для выпечки?

@user-fo4he4pz1v 4 ай бұрын

Уважаемая подскажите на какой температуре выпекали благодарю, ведь у блогершитне добьешься ответа

@user-lz1yf3fs6m Жыл бұрын

В рецепте для 12 капкейков под видео написано 1 ч.л разрыхлителя, а на видео Вы говорите про 2 ч.л разрыхлителя. Так сколько нужно 1 или 2?

@marinabaranova4389 2 жыл бұрын

Добрый день Анастасия. Благодарю за рецепт. Подскажите пожалуйста, А можно ли лимон заменить, например, на малину? Пропорции останутся теми же? 😊

@anastasiyaliguz2548 2 жыл бұрын

Здравствуйте, попробовать можно, думаю стоит убавить количество сахара и уже при готовке пробовать на свой вкус. Еще для малины я бы убавила количество яиц

@marinabaranova4389 2 жыл бұрын

@@anastasiyaliguz2548 благодарю за ответ!

@user-op6de3tq7i Жыл бұрын

Спасибо за рецепт. Я делала,но я масло подсолнечное вливала.....или я путаю ..Но было ооочень вкусно

@user-fo4he4pz1v 11 ай бұрын

На какой температуре выпекать

@l369gol2 Жыл бұрын

какая температура?

@user-fo4he4pz1v 11 ай бұрын

На какой температуре выпекать ответьте пожалуйста

@vuqarvuqar6812 2 жыл бұрын

Молоко СК грамм?

@user-fo4he4pz1v 4 ай бұрын

И сахар заменить мах пудрой?

@ina5861 3 жыл бұрын

Здравствуйте! Скажите пожалуйста, получится ли крем если добавить больше сливок?

@Gilza7313 3 жыл бұрын

Здравствуйте, да получится коем, но будет более жидким, смотря на сколько больше сливок вы добавите. Вообще составляющие крема это по сути то, что можно менять. Даны ингридиенты, а пропорциями можете играть)

@user-gq5ru2tw4l 2 жыл бұрын

Все понятно и здорово, но в описании рецепта на лимонный курд не указано количество кукурузного крахмала на данный рецепт

@anastasiyaliguz2548 2 жыл бұрын

Спасибо, мы учитываем ошибки и дальнейшем их будет меньше. 2 ст.ложки

@user-zx3il4td8w 4 ай бұрын

Пекла при температуре 180 градусов 20 минут , корочка зажаристая вышла , пеките на 160 или 170 . Курда на 12 капов много , можно сделать на 1 лимон . В больную усиленную капсулу клала 47 грамм, в маленькую 39-41 грамм, ничего не вытекло . Как у автора , тесто много , у меня бы вылилось из капсул , поэтому добавила меньше 😊не благодарите 😉

@user-gn6vn2rr4s 12 күн бұрын

Здравствуйте! Всё зависит от духовки.

@user-ql3gc6vt2y 2 жыл бұрын

А на какой температуре и сколько выпекали?

@user-fo4he4pz1v 4 ай бұрын

Уважаемая ,вы получили ответ от блогерши насчёт температуры я никак не дождусь какое неуважение, если получили то подскажите пожалуйста

@user-xh9dz3ky9j 2 ай бұрын

Мне показалось, что крем остался?Тогда вопрос на сколько капкейков этот рецепт крема?

@user-fo4he4pz1v 10 ай бұрын

Можно ли сахар заменить с пудрой в тесто? Благодарю за ответ

@nastee4929 8 ай бұрын

Можно

@user-og4yw1wb7e 2 жыл бұрын

Здравствуйте скажите пожалуйста а можно ли заменить лимонный Курт на какой-нибудь готовый Джем?

@anastasiyaliguz2548 2 жыл бұрын

Здравствуйте-ка конечно, будет вкусно)

@user-og4yw1wb7e 2 жыл бұрын

@@anastasiyaliguz2548 уже сделала, это супер ) спасибо Вам огромное, очень вкусно! Такие нам дарили сделанные на заказ ) Только вот к сожалению сами капкейки почему-то не очень поднялись и при разрезе теста как будто бы не пропеклось(

@lidiagorshunova1373 3 жыл бұрын

Хотелось бы сам рецепт с полным перечнем ингредиентов в комментариях или на видео, как размер стаканчика для выпечки. Тогда удобно сделать скриншот. Полстакана молока - сколько в мл или граммах? При какой температуре выпекать, при каком режиме духовки и сколько примерно по времени? Спасибо. Все очень подробно и наглядно.

@Gilza7313 3 жыл бұрын

Спасибо за рекомендации, все учту) Стакан 250 гр Выпекаем в зависимости от духовки, 160 градусов рекомендую, после 25 минут проверить зубочисткой в середине она должна быть сухой.

@lapshynirena7291 3 жыл бұрын

Если стакан 250 грам , а нам надо пол стакана то тогда -125 грам надо молока !!

@lapshynirena7291 3 жыл бұрын

@@Gilza7313 пишете пожалуйста полную инфоомацию , а то я дала 250 грам молока . Тепер тесто жидкое

@user-fo4he4pz1v 4 ай бұрын

Уважаемая вы получили ответ на ваши вопросы я нет какоеинеуважени. Если получили подскажите пожалуйста насчёт времени,температуры и ёмкость стакана, благодарю скорее ответа дождешься от хозяюшек чем оттавтора

@user-qk1um6lh7g 4 ай бұрын

Здравствуйте. В рецепте под видео написано 1ч.ложка.а в самом видео озвучили 2 чайные ложки.так сколько на самом деле.?

@user-rv2vx4ds5g 3 жыл бұрын

Здравствуйте, подскажите пожалуйста какой марки у вас масло.

@anastasiyaliguz2548 2 жыл бұрын

Здравствуйте, я живу в Азии, люблю Лурпак и французские марки

@sonyamelnyk1044 3 жыл бұрын

Здравствуйте, сколько миллиметров насадка была?

@Gilza7313 3 жыл бұрын

Здравствуйте, не мерию насадки таким образом, я бы выбирала по номерам . В видео 1М

@user-ec5zx6bf4v 2 жыл бұрын

ممكن المقادير بالعربي رجاءا

@user-ld3gt3yu6o 3 жыл бұрын

В инфобоксе в рецепте курда пропущен крахмал. Нужно дописать, а то потом будут жаловаться, что курд не получается.

@user-vd9hm6cv1p 3 жыл бұрын

В рецепте всё верно. Если в составе есть желтки, то добавлять крахмал не обязательно.

@Gilza7313 3 жыл бұрын

Спасибо, это наше первое видео, я пропустила, но в видео я говорю о том, что крахмал не обязателен. Он для регуляции густоты, но не обязателен

@user-xz5qc4iz9r 2 жыл бұрын

А их что кушать вместе с формой?

@anastasiyaliguz2548 2 жыл бұрын

нет, форма снимается.

@user-gi7un2ej2z Жыл бұрын

Можно ли делать крем со сливок 36%? 33%не могу найти.

@user-hf7cg9hv8f Жыл бұрын

делайте, главное от 33%

@elenaivanova6398 3 жыл бұрын

Все вымеряла по грамма , диаметр формочки 5 см высота , 4 см , получилось 13 штук, и вытекли все хотя по граммам клала 55-56г в чем дело не поняла может разрыхлитель такой не поняла.Где описан рецепт там в курсе нет крахмала.

@hannamontana3611 3 жыл бұрын

Я в свои формы кладу 50 гр.

@Gilza7313 3 жыл бұрын

Попробуйте меньшее количество теста положить, возможно из-за разрыхлителя

@user-ud7ol2pv6z 4 ай бұрын

Не указали какой разрыхлитель есть 10гр на 400гр муки а есть 10 гр на 500 гр муки

@muslim2154 2 жыл бұрын

У меня курд по вашему рецепту получился жидковатым т.к. в нем нет крахмала

@user-mc6rq2uj4s 2 ай бұрын

В описании нет крахмала😮

@user-bx9db9qz2d 2 жыл бұрын

Как быстро сохнут и где хранить?

@anastasiyaliguz2548 2 жыл бұрын

Хранить обязательно в закрытом виде, например, на тарелку и покрыть пленкой или в контейнер. пару дней на столе, остальное время в холодильнике. Это если без крема. С кремом только в холодильнике.

@user-ii9mv6rw7v Жыл бұрын

Согласна, полчаса готовить и есть не захочешь🥴

@nataliebozhyk8887 2 жыл бұрын

Наскільки довго збивати?

@anastasiyaliguz2548 2 жыл бұрын

до однородности. Бывает я покупаю сыр, но он не взбивается до однородности и гладкости, в нем есть комочки, тогда я пробиваю погромным блендером крем. Спасибо за вопрос

@user-fo4he4pz1v 11 ай бұрын

На какой температуре выпекать почему вы так относитесь,не отвечаете на вопросы своих подписчиков

@anastasiyaliguz2548 11 ай бұрын

Здравствуйте, выпекает каждый в своем любимом и подходящем именно для его духовке режиме. Я люблю при 160 до готовности. первые 30 минут нельзя открывать духовку

@user-qw4ve9cr2h Жыл бұрын

Очаровательные упрекает! Буду делать обязательно.

@user-qw4ve9cr2h Жыл бұрын

Капкейки

@user-mi4dx3gr5y 2 жыл бұрын

Только не молоко. Асметана или кефир

@anastasiyaliguz2548 2 жыл бұрын

Надо пробовать, думаю кефир можно

@Nata_Smol 3 жыл бұрын

Сколько крахмала в курд?

@anastasiyaliguz2548 2 жыл бұрын

1 столовой ложки хватит

@yaNadinZ 3 жыл бұрын

Полчаса 😱 рецепта

@anastasiyaliguz2548 2 жыл бұрын

Да) я хочу показывать подробно для новичков, им очень важно знать детали

@user-ob5lk8li2l 3 жыл бұрын

Каков из себя курд? Это что?

@Gilza7313 3 жыл бұрын

Нежный крем на желтках, попробуйте сделать, вам понравится!

@Irina89-Ukraine 2 жыл бұрын

Навіщо варити кісточки лимона??? Невже так важко було виняти?🤯

@anastasiyaliguz2548 2 жыл бұрын

Косточки процеживаются через сито вместе с пленочками, не стоит их вынимать, вы делаете двойную работу

@user-bx9db9qz2d 2 жыл бұрын

Интересно, ни температуры духовки, ни примерного времени...

@anastasiyaliguz2548 2 жыл бұрын

Подбор температуры это очень индивидуальный процесс, начните со 160 градусов, проверка зубочисткой после 20 минут выпекания

@nataliauporova3966 3 жыл бұрын

Тааак медленно всё

@anastasiyaliguz2548 2 жыл бұрын

Да, так и хотела. Медленно и подробно

@user-xh4mw5kd7z 2 жыл бұрын

Хорошо же особенно для начинающих как я.Спасибо всё правильно делаешь.

@user-op6de3tq7i Жыл бұрын

Самое то. Куда то торопитесь .ищите другого кондитера,винам в самый раз ..Спасибо за тот самый рецепт. ,искала. !

@user-mx8rh2pc7e Жыл бұрын

Поддерживаю. 28 минут смотреть. Сразу отключаю

@6legend9 Жыл бұрын

Готовить мені хочеться їсти

@user-uk5rk4xu8e 5 ай бұрын

Как же муторно долго

@nadiyakravchenko6297 Жыл бұрын

Много лишних слов Наша, наше, нашу - слова паразиты

@dasharrr. 2 жыл бұрын

Лимонный курд мне очень НЕ понравился, очень чувствуется вкус яиц. Очень пожалела что приготовила.

@anastasiyaliguz2548 2 жыл бұрын

Спасибо, По какой-то причине бывает такое, ваш отзыв второй за все время, думаю, что причина или в индивидуальном предпочтении или в яйцах

@user-fo4he4pz1v 4 ай бұрын

А знаете чего дизлайк, не отвечаете на наши вопросы, полнейшее игнорирование

@user-ts5sh9wl6z Жыл бұрын

Очень медленно!!!

@user-fp1vp4zp2m 9 ай бұрын

Слишком громкое жужжание 👎... Вся кухня в муке, креме... 👎 🤣

@user-em3gb9sg6y 6 ай бұрын

Не вся кухня в муке! Ничего страшного. Мука----она такая!!!! Так и норовит везде рассыпаться!!!😊😊😊

@olya_yablochko Жыл бұрын

Простой рецепт, а видео аж 28 минут! Даже смотреть не хочется

@user-tb9li6ox3q Жыл бұрын

Зачем постоянные понты с ванилью, нужен стручок, да успокойтесь

@limontree4643 2 жыл бұрын

А на сколько в духовку ставить и сколько градусов?

@anastasiyaliguz2548 2 жыл бұрын

Вопрос температуры духовки очень индивидуален, начните со 160, проверка зубочисткой после 20 минут.