Лимонный Крем / Курд - для торта, капкейков, тарта, тарталеток, тостов - Lemon Curd

  Рет қаралды 146,464

Ирина Воскресенская

Ирина Воскресенская

7 жыл бұрын

Подробный рецепт как приготовить лимонный крем (курд)
ИНГРЕДИЕНТЫ на ~300 г лимонного крема:
90 г Лимонного Сока
8-10 г Лимонной Цедры
125 г Сахара
2-3 Яйца (в зависимости от размера)
90 г Сливочного Масла
3-4 г Кукурузного Крахмала (добавляется если нужен более густой крем)
Щепотка Соли
NGREDIENTS ~300 g lemon cream:
90 g Lemon Juice
8-10 g of Lemon Peel
125 g Sugar
2-3 Eggs (depending on size)
90 g Butter
3-4 g of Corn Starch (add more if desired thick cream)
A Pinch Of Salt
Добро пожаловать на мой канал! Меня зовут Ирина Воскресенская.
Мои увлечения: организация и планирование, дизайн, кулинария, чтение книг, правильное питание и многое другое…
Буду рада дружбе с Вами!
Спасибо за внимание, всем хорошего настроения и до скорых встреч на моем канале!!!
Ваша Ирина Воскресенская.
********************************************************************
Вы можете начать зарабатывать в KZfaq на своих видео. Подключайтесь к партнерской программе.
Вам будут платить независимо в какой стране вы живете.
Любыми способами: PayPal, Webmoney, деньги на ваш банковский счет и т. д.
Просто попробуйте.
Вот Ссылка для Подачи Заявки: join.air.io/irinasweet
Для сотрудничества kuleva2012@yandex.ru

Пікірлер: 198
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 7 жыл бұрын
Еще раз напишу, крем очень вкусный!!!!!!! Пробуйте, не пожалеете!!! Скоро будем готовить капкейки Лимонное блаженство. Подпишись, чтобы не пропустить новые видео и не забудь нажать на колокольчик, это оповещение))))
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 6 жыл бұрын
Дней пять
@solmaznaqizade4445
@solmaznaqizade4445 5 жыл бұрын
Вы молодец😍😍😍😙😗😚🤗🤗
@user-wg1bj7ye9c
@user-wg1bj7ye9c 7 ай бұрын
🎉
@user-jj4zp2ip3e
@user-jj4zp2ip3e 2 жыл бұрын
Ирина, курд получился очень вкусный! Спасибо!
@norabarkhudaryan4289
@norabarkhudaryan4289 3 жыл бұрын
Очень вкусный и простой для всех тортов!
@user-mt2ul3fh3x
@user-mt2ul3fh3x 5 жыл бұрын
👍👍👍 Всё получилось с первого раза,не стала рисковать и сделала на водяной бане. Спасибо!
@lenasergeevna2996
@lenasergeevna2996 3 ай бұрын
Спасибо вам огромное! Такие уроки просто супер нам новичкам!❤❤❤❤❤ Огромная благодарность!
@user-eb2zl2uw9s
@user-eb2zl2uw9s 2 жыл бұрын
Отличный получился курд👍, надо попробовать по этому рецепту. Спасибо большое вам, как всегда, интересно!
@angelagro1166
@angelagro1166 2 жыл бұрын
Рецепт супер👌, крем получается очень вкусным 😋👍
@mamanatanata5267
@mamanatanata5267 5 жыл бұрын
Подписалась, большое спасибо Ирочка! Много полезного! 👍👍👍👏👏
@user-wg1bj7ye9c
@user-wg1bj7ye9c 7 ай бұрын
Благодарю Ирочка за крем
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 7 ай бұрын
Спасибо!!!
@user-rb9fe5js6i
@user-rb9fe5js6i 4 жыл бұрын
ОГРОМНОЕ СПАСИБО!УЧУСЬ,ПРОБУЮ...
@user-kw3oo3kv8z
@user-kw3oo3kv8z 6 жыл бұрын
Ирина,большое спасибо за рецепт.Получилось все с первого раза отлично,вкусно…и без паровой бани!!!
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 6 жыл бұрын
очень рада!!!!
@user-jx7kx7ow8w
@user-jx7kx7ow8w 5 жыл бұрын
Вкусно! Спасибо за рецепт
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 5 жыл бұрын
Спасибо!!!
@user-rk9zy3zi7q
@user-rk9zy3zi7q 2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт, тортик с лимонным куртом получился очень вкусный, курт получился с первого раза
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 2 жыл бұрын
Супер!
@user-tk137
@user-tk137 6 жыл бұрын
Мой любимый курд! Очень понравился
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 6 жыл бұрын
Да, у меня очень часто просят капы с ним, особенно кто уже пробовал)
@tetajnavolkova326
@tetajnavolkova326 4 жыл бұрын
Пользуюсь этим кремом, спасибо большое!!! Ооочень вкусный👍
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 4 жыл бұрын
🌹🌹🌹
@user-xi9js9pc1g
@user-xi9js9pc1g 2 жыл бұрын
Спасибо ОГРОМНОЕ за лёгкий, вкусный и быстрый рецепт курда! И как хорошо, что используются яйца целиком! И цедра, натертая мелко, придает свой шарм крему! Спасибо за труд, тёзка!!!
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 2 жыл бұрын
Спасибо!!!
@user-qu1sf9cu3v
@user-qu1sf9cu3v 3 жыл бұрын
Ирина,спасибо за рецепт. Крем очень вкусный.🖒Я ещё делаю пополам лимонов и апельсинов. Получается лимонно-апельсиновый.😊
@user-eg7yk2vz5h
@user-eg7yk2vz5h 5 жыл бұрын
Спасибо вам большое 😍всё так доходчиво у вас .👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 5 жыл бұрын
Огромное вам спасибо за отзыв!!! 🌺🌺🌺
@user-un3um4dl1t
@user-un3um4dl1t 4 жыл бұрын
Начинка супер👍🔥🔥
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 4 жыл бұрын
Спасибо!!!
@user-bd9de6il8p
@user-bd9de6il8p 5 жыл бұрын
Обожаю Ваш лимонный курд))) всё просто и доступно))
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 5 жыл бұрын
Я очень рада! Спасибо!!!
@user-rs4by7gy1z
@user-rs4by7gy1z 5 жыл бұрын
Благодарю!
@kristinaskrupets253
@kristinaskrupets253 3 жыл бұрын
Добрий вечір, ви молодець! Все ясно і по темі.
@user-ks8or4pb8s
@user-ks8or4pb8s 4 жыл бұрын
Спасибо,Ирина, делала по вашему рецепту лимонный курд! Получился великолепный вкус!!
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 4 жыл бұрын
Спасибо, я очень рада!!!
@user-ic3io3zi1u
@user-ic3io3zi1u 5 жыл бұрын
Спасибо, класс!!!👍👍👍
@user-ni8lr1ro6n
@user-ni8lr1ro6n 6 жыл бұрын
Ириночка, большое спасибо за рецепт. Получился с первого раза на плите. Очень вкусный,в меру кисленький. С удовольствием готовлю по вашим рецептам
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 6 жыл бұрын
Большое спасибо, я очень рада!!!!
@user-yt3yn5ug3k
@user-yt3yn5ug3k 5 жыл бұрын
Ирина, всё ответ нашла! ))
@matisha74
@matisha74 4 жыл бұрын
Ирина, спасибо за рецепт! Курд получился с первого раза, правда,побоялась и делала на паровой бане. Вкусный!
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 4 жыл бұрын
Очень рада!!!!
@user-nn7vn9uf6e
@user-nn7vn9uf6e 5 жыл бұрын
ооочень вкусненый получается, спасибо огромное 😊
@nadegdasuleymanova6641
@nadegdasuleymanova6641 5 жыл бұрын
Ирочка, спасибо за рецепт и подробное видео! Крем получился замечательный. Варила в сотейнике на газу. Сок взяла 100 мл, получилось 390 гр. крема. Сделаю капкейки с кремом чиз по вашему рецепту. Кстати, отличная идея остужать в раковине, это удобнее 👍
@user-xx7wf2ln5k
@user-xx7wf2ln5k 6 жыл бұрын
Рецепт супер! Делала пару раз по другим рецептам и получалась полная лажа! А этот крем просто восхитительный, яркий вкус лимона! Хорошая консистенция! Спасибо)
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 6 жыл бұрын
Спасибо, что написали, это и приятно и важно!!!! С наступающим,всех благ!!!!
@user-gp4dg2gj8o
@user-gp4dg2gj8o 6 жыл бұрын
Ирочка, здравствуйте! Курд получился!!! Очень вкусный, спасибо огромное за рецепт. С первого раза) 👍😋
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 6 жыл бұрын
Я очень рада!!!! У меня только проверенные рецепты, которыми я пользуюсь сама и почти все они доработаны, чтобы стали проще)) Но и чтобы были очень вкусными))
@tatyanapetrova1159
@tatyanapetrova1159 7 жыл бұрын
Прелесть!
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 7 жыл бұрын
Спасибо)) Крем очень хороший. Потом сделаю капкейки с этой начинкой
@user-tg9xh1ev9v
@user-tg9xh1ev9v 3 жыл бұрын
Спасибочки вам огромное, крем просто бомба. Я в принципе не люблю лимон. А этот курд просто объедение.
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 3 жыл бұрын
Благодарю вас!!!!!!!
@user-hq2mo4su3d
@user-hq2mo4su3d 6 жыл бұрын
Сегодня приготовила, лимоны были два небольших, сок и цедру не взвешивала, сколько получилось, все остальное по рецепту(за исключением крахмала), готовила на водяной бане, масло положила когда курд загустел, но ещё на плите. Результат привёл меня в восторг! Очень вкусный, все в меру и что важно- яйцо берётся полностью, не нужно потом "пристраивать" белки. Спасибо большое Ирине, здоровья и творческих успехов!!!! P.S. Крем пропускала через сито, яйца брала домашние, получился яркий, делала впервые.
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 6 жыл бұрын
Ольга Дейнега очень рада, что все получилось и понравилось!!!! Спасибо!!!
@user-rh9dp7eh2g
@user-rh9dp7eh2g 6 жыл бұрын
Спасибо получился с первого раза ,только я добавила картофельный крахмал очень вкусный
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 6 жыл бұрын
я тоже добавляю картофельный когда другого нет)
@user-bt6br9gh8z
@user-bt6br9gh8z 4 жыл бұрын
Добрый вечер, Ирина подскажите каким кремом начинять вафельные трубочки с электровафельницы для деток. Кроме сгущёнки.Спасибо.
@user-hp2cb9bn9v
@user-hp2cb9bn9v 6 жыл бұрын
Очень понравился курд
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 6 жыл бұрын
Мне тоже) пользуюсь постоянно. Использую в лимонном торте для прослойки.
@user-je3kb6pk8k
@user-je3kb6pk8k 4 жыл бұрын
Сегодня решила приготовить, сделала на одну норму на пробу из 1 яйца и 1 лимона. Варила его на водяной бане, долго варился, думала уже не получится, но он загустел. Надо срочно обзавестись сотейником с толстым дном ) Курд получился очень вкусный, на запах и вкус мне напомнил витаминки жёлтые круглые )) Мой 2х летний сын этот курд просит ещё и ещё, хоть прячь, ел прям так ложкой. Спасибо за рецепт!
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 4 жыл бұрын
УРА!!!
@user-td1zn1gs3b
@user-td1zn1gs3b 4 жыл бұрын
Спасибоо👍👍👍👍👍🌷🌷🌷🌷🌷
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 4 жыл бұрын
благодарю!!!
@lulupuma5912
@lulupuma5912 4 жыл бұрын
Очень хороший рецепт, делала ваш курд для капкейков. Вкуснятина. Скажите пожалуйста, если в морозилку положить курд, через месяц использовать для заполнения капов? С ним ничего не произойдёт? Потому что в холодильнике, думаю через неделю уже будет портиться? Спасибо!
@user-qr5nz4wx6d
@user-qr5nz4wx6d Жыл бұрын
Первый лимонный курд, процесс приготовления которого мне нравится Я его добавляю в десерт Павлова, в низ меренговой заготовки и сверху уже крем сливочный
@darasolonec
@darasolonec 4 ай бұрын
Ирина, подскажите пожалуйста, сколько его можно хранить в контейнере в холодильнике?
@user-fq2wr9eb2i
@user-fq2wr9eb2i 4 жыл бұрын
!!!!!!!+++ СПАСИБО !
@user-ep9ll6mk8r
@user-ep9ll6mk8r 6 жыл бұрын
Здраствуйте.сделала сегодня курд по вашему рецепту.оче6ь вкусный получился.думала будет кислый .но нет.есть только приятная кислинка и сладость.но нужно конечно соблюдать пропорции. Что я и делала.спасибо за рецепт
@ales1782
@ales1782 4 жыл бұрын
Доброго времени суток! Ирина, крем получился. Спасибо Вам огромное за рецепт 😘😘😘 Есть пару вопросиков - 1. Можно поменьше класть лимонного сока? Не 90 гр, а 50 гр.. А для детей очень кисленько. У меня ушло 1.5 лимона (наверно, они крупные были). 2. Немного крахмал не растворился. Надо было подольше подержать на огне? Заранее спасибо.
@user-wb2cf9fm6t
@user-wb2cf9fm6t 5 жыл бұрын
Ирина, а этого количества крема хватит на торт в форме 16 см?
@viktoriaplechen4926
@viktoriaplechen4926 4 жыл бұрын
Ирина спасибо за рецепт. Ирина подскажите пожалуйста с таким кремом можно приготовить круассаны?
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 4 жыл бұрын
спасибо! возможно. не пробовала. но думаю вкусно будет!
@Mina_Park
@Mina_Park 5 жыл бұрын
Делала курд первый раз. Все получилось!!! Вы всё подробно рассказали-показали. Ну до чего же он вкусный оказуется👍
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 5 жыл бұрын
Очень рада!!!
@user-us5yd2jn4x
@user-us5yd2jn4x 5 жыл бұрын
Здравствуйте .а есть ли у вас рецепт мятного курда? Очень хочется посмотреть как правильно приготовить .спасибо.
@vitashagina3179
@vitashagina3179 6 жыл бұрын
Уважаемая Ириночка, Вы волшебная умница💐✨👍😊 Благодарю за видео, с удовольствием просмотрела множество из них! Как раз искала маковый тортик, для друзей хочу сделать 😊
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 6 жыл бұрын
Ой, я очень маковый люблю, он вкусный)
@user-li2fc9uj9v
@user-li2fc9uj9v 6 жыл бұрын
Сколько его можно хранить в холодильнике?
@user-vo1pq9hm9l
@user-vo1pq9hm9l Жыл бұрын
Здравствуйте, подскажите пожалуйста сколько нужно лимонного курда для 15 капкейков)?
@user-yn2ov4cf3y
@user-yn2ov4cf3y 7 жыл бұрын
Ирина, спасибо за рецепт! А что у вас за ковш, из какого материала, какой фирмы? Очень понравился.
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 7 жыл бұрын
Да, ковш самой очень нравиться. У меня есть несколько новых вещей для кухни, я тогда обзор сниму в выходные и ссылки сделаю. Спасибо!!!
@user-yn2ov4cf3y
@user-yn2ov4cf3y 7 жыл бұрын
Спасибо, буду ждать!
@user-xv6qp8vs4z
@user-xv6qp8vs4z 5 жыл бұрын
Ирина, здравствуйте. У меня появилась идея сделать шоколадные капкейки и использовать курд как начинку. Но если делать лимонный, не очень, а вот из апельсина было бы самое то. Как думаете, если сохранить пропорции, но взять апельсин, получится что-то стоящее?
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 5 жыл бұрын
Получится, да шоколад лучше с апельсином!
@user-xv6qp8vs4z
@user-xv6qp8vs4z 5 жыл бұрын
@@IrinaVoskresenskaya спасибо :)
@user-wq8dw2wr3u
@user-wq8dw2wr3u 2 жыл бұрын
никогда не кипячу масло лучше соеденить рармягченное комнатной температуры с остывшей заварной основой - это мои наблюдения
@user-tn4ny6nw6d
@user-tn4ny6nw6d 3 жыл бұрын
Ирина, подскажите, пожалуйста, хочу курд положить в прослойку муссового торта и можно ли его замораживать? Ни разу не замораживала лимонный курд и не знаю как он после разморозки. Спасибо за понимание
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 3 жыл бұрын
ни разу не замораживала)
@user-tn4ny6nw6d
@user-tn4ny6nw6d 3 жыл бұрын
@@IrinaVoskresenskaya а мне надо будет заморозить, т.к покрытие мусс и будет зеркальная глазурь. Проведу экперимент, положила немного курда в морозилку, потом разморожу и будет ясно 😊
@user-hb4uy6hn5l
@user-hb4uy6hn5l 6 жыл бұрын
Большое спасибо за рецепт! И кстати, очень удобно, что указан вес получившегося крема. А сколько хранится этот курд? Или была информация в видео и я не внимательно смотрела?
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 6 жыл бұрын
Дней пять точно ничего не будет в холодильнике
@user-il5bu1rs5o
@user-il5bu1rs5o 5 жыл бұрын
Ну если кислый можно добавить больше сахара? И на рулет пойдет как крем?
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 5 жыл бұрын
да!
@tatyana6890
@tatyana6890 7 жыл бұрын
Спасибо, я один раз , очень давно пробовала на водяной бане - не получился. Попробую ещё раз - надеюсь получится.
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 7 жыл бұрын
Я сразу в ковшике делала, только дно должно быть толстое. Все получится)))
@annal8443
@annal8443 3 жыл бұрын
Ирина, подскажите, пожалуйста, этого количества крема хватит на торт 18 см ( 2 прослойки)?
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 3 жыл бұрын
не знаю, надо пробовать
@svetav1872
@svetav1872 6 жыл бұрын
Ирина,здравствуйте.Крем получился вкусный,но в готовом торте отдавал маслом.Попробую в другой раз уменьшить кол-во масла наполовину.Думаю ,45 грамм больше,чем достаточно для этого кодичества крема.Что Вы скажите?
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 6 жыл бұрын
Ничего не отдает, я довольна. Масло берите только проверенное, качественное
@user-hq2mo4su3d
@user-hq2mo4su3d 6 жыл бұрын
Масло брала президент, все отлично
@user-kw3oo3kv8z
@user-kw3oo3kv8z 6 жыл бұрын
Sveta V масло даже не чувствуется,все отлично!Может масло у Вас привкус имело.
@user-ic4st8wx8b
@user-ic4st8wx8b 6 жыл бұрын
Ирина добрый день, подскажите,пожалуйста,порцию масла нужно уменьшать,если сделать на 1 большой лимон
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 6 жыл бұрын
нет, все остальное остается
@user-ic4st8wx8b
@user-ic4st8wx8b 6 жыл бұрын
Спасибо!
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 6 жыл бұрын
Пишите)
@reginak8617
@reginak8617 3 жыл бұрын
🍰👏👏👏
@user-qn2zu7gu4b
@user-qn2zu7gu4b 4 жыл бұрын
Приготовила, прочла вначале комментарии..и естественно, увеличила количество сахара, внуки кислое не любят. Получился вкусный курд, но все равно кислый, мои не оценили((( Буду готовить на воде с добавлением лимонного сока, уж больно термоядерный получается. Кстати...дополню! Нашла ему очень вкусное сочетание, шоколадное печенье Селга, сверху тоненький слой курда..и с чаем! Ну очень понравилось!😘
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 4 жыл бұрын
Я сейчас один лимон беру
@user-qn2zu7gu4b
@user-qn2zu7gu4b 4 жыл бұрын
@@IrinaVoskresenskaya а дополнить сразу не???? ;))) Чтобы мы не делали такой кислющий...
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 4 жыл бұрын
это запись 2017года))
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 4 жыл бұрын
в последнем тортике черничном есть новый рецепт курда под видео, очень удачный
@user-qn2zu7gu4b
@user-qn2zu7gu4b 4 жыл бұрын
@@IrinaVoskresenskaya Спасибо, посмотрю!
@user-jy3oe7cl5l
@user-jy3oe7cl5l 4 жыл бұрын
Я солидарна в том, чтобы цедру не отцеживать.
@user-wn5lx1fm6z
@user-wn5lx1fm6z 5 жыл бұрын
Ирина скажите пожалуйста а на какое количество капкейков хватит этой пропорции курда?
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 5 жыл бұрын
Не могу сказать, не считала)) я сейчас делаю сока беру один лимон и два яйца
@user-xm6em2vk3f
@user-xm6em2vk3f 5 жыл бұрын
@@IrinaVoskresenskaya а масла столько же?
@user-yt3yn5ug3k
@user-yt3yn5ug3k 5 жыл бұрын
Здравствуйте. Ирина курд у меня очень. кисленький. Так и должно быть?
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 5 жыл бұрын
да, он же из сока лимона и значит лимон у вас злой был))
@user-vt3vi6bx2h
@user-vt3vi6bx2h 5 жыл бұрын
Готовила по рецепту Ирины капкейки малиновое блаженство,там всего один лимон....мне тот рецепт понравился!
@user-iy9ti6hd5t
@user-iy9ti6hd5t 4 жыл бұрын
Скажите пожалуйста сколько он хранится? замораживать его можно?
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 4 жыл бұрын
пять дней точно ничего не будет, я не замораживаю, лучше меньше сделать
@user-xp7lt2cg4e
@user-xp7lt2cg4e 5 жыл бұрын
Добрый вечер! Скажите, пожалуйста, сколько можно курд хранить в холодильнике?
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 5 жыл бұрын
Пять дне в холодильнике
@user-xp7lt2cg4e
@user-xp7lt2cg4e 5 жыл бұрын
@@IrinaVoskresenskaya Спасибо большое!
@user-vc5zt8km8b
@user-vc5zt8km8b 7 жыл бұрын
Ирина, он не очень кислый?
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 7 жыл бұрын
Он совсем не кислый, а очень приятный, конечно с кеслинкой
@oooaaa9633
@oooaaa9633 2 жыл бұрын
Зачем масло растапливать вместе? Всегда охлаждали до комнатной температуры и потом масло размягчённое вводили в эту заварную основу?
@user-rj5nn5nr3q
@user-rj5nn5nr3q Жыл бұрын
лимонный сок выжать цедра + 3 яйца, перемешиваем + 125 сахара - просто перемешать, без взбивания яйца + 1 чайная ложка кукурузного крахмала + щепотка соли + в сотейник с маслом сливочным (90гр) добавить яичную смесь и сок
@user-id3mq9th2g
@user-id3mq9th2g 5 жыл бұрын
Ирина, подскажите что я делаю не так? У меня получается не вкусно и явный вкус масла
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 5 жыл бұрын
попробуйте уменьшит количество масла в двое
@user-qn2io4cb4y
@user-qn2io4cb4y 4 жыл бұрын
Вообще то курд делают без масла, а с маслом это заварной лимонный крем.Нужно больше сахара стакан , а не 110 гр., ведь у неё 3 лимона, конечно, будет кислый..
@user-mh3yf3vn8z
@user-mh3yf3vn8z 6 жыл бұрын
Здравствуйте! Приготовила крем, все по рецепту и видео. Получилось кислым. Что то не так сделала?
@user-mh3yf3vn8z
@user-mh3yf3vn8z 6 жыл бұрын
А от сливочного масла может быть? Я использовала домашнее слив.масло?
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 6 жыл бұрын
Про домашнее масло ничего не могу сказать. Использую только из магазина 82,5% и самое хорошее, что есть в наличии.
@user-mh3yf3vn8z
@user-mh3yf3vn8z 6 жыл бұрын
Спасибо вам огромное))
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 6 жыл бұрын
Пишите!
@maximovaa
@maximovaa 5 жыл бұрын
@@IrinaVoskresenskaya а можно ли добавлять лимонный сок после приготовления?
@user-xm9wf3kk2r
@user-xm9wf3kk2r 6 жыл бұрын
Ирина, скажите пожалуйста, почему мой курд получается с металлическим вкусом???Уже купила венчик силиконовый и миска эмалированная.
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 6 жыл бұрын
Не могу вам сказать. Не встречалась с этим. Могу посоветовать только сменить продукты, может, что-то из за какого продукта.
@user-xm9wf3kk2r
@user-xm9wf3kk2r 6 жыл бұрын
Спасибо!!!Буду пробовать еще:-)
@user-ic4st8wx8b
@user-ic4st8wx8b 6 жыл бұрын
Я тоже сделала и муж сказал,что чувствует металлический вкус,я его не ощущаю
@user-ep9ll6mk8r
@user-ep9ll6mk8r 6 жыл бұрын
Скорее всего это из-за яиц
@dobro8642
@dobro8642 6 жыл бұрын
Яйца или крахмал тому причина.
@MishakinaLM
@MishakinaLM 6 жыл бұрын
ИРИНА А МОЖНО МК ТОРТА С ЭТИМ КРЕМОМ!!!?? ПОЖАЛУЙСТА.
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 6 жыл бұрын
Пока я готовлю МК по шоколадно-вишневому торту, но в будущем будет.
@user-gn5bd5jl6t
@user-gn5bd5jl6t 6 жыл бұрын
подскажите, вы сами придумали рецепт крема, или у кого то заимствовали?
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 6 жыл бұрын
лимонный курд? это классический рецепт, у него нет автора, как у классического бисквита. В любой книге рецептов найдете или журнале)
@user-pe4gm5ef5n
@user-pe4gm5ef5n 5 ай бұрын
А зачем варили с маслом? Не лучше ли его добавить в теплую заварную основу и пробить?
@tatyana-9
@tatyana-9 6 жыл бұрын
Ирина,скажите пожалуйста,почему после остывания появился какой то неприятный привкус. Все делала по рецепту.
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 6 жыл бұрын
Не знаю)
@Zaitseva_sakhcake
@Zaitseva_sakhcake 6 жыл бұрын
Тоже появился привкус ужасный (
@user-ir7bo4sv9f
@user-ir7bo4sv9f 6 жыл бұрын
Татьяна Шамсутдинова Вы может когда с лимона цедру натирали сняли белую часть кожи? Она горечь сильную даёт, её ни в какоем случае нельзя добавлять. Натираете когда цедру с лимона слегка о терку водите, не давите, чтобы белая часть шкуры не попадала.
@user-nq4it4uq8o
@user-nq4it4uq8o 5 жыл бұрын
Татьяна,тоже мучилась этой проблемой пока не заменила сито на пластмассовое.Именно при использовании металлического сита был такой неприятный привкус.Теперь отлично все!
@svetav1872
@svetav1872 6 жыл бұрын
Масло - одно из самых лучших.Извените.Спасибо за ответ.
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 6 жыл бұрын
Ничего, вы если хотите рецепт изменяйте под себя, всегда надо делать по своему вкусу!
@user-ve3tf9es1v
@user-ve3tf9es1v 3 жыл бұрын
Прежде чем из лимонов отжимать сок ,прокатайте их по столу, будет намного больше сока.
@user-rw6zv7hi7q
@user-rw6zv7hi7q 3 жыл бұрын
5 грамм крахмала не маловато?
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 3 жыл бұрын
нет
@user-kj8du3md7z
@user-kj8du3md7z 4 жыл бұрын
Добрый день! Ирина, подскажите, почему в торте курд течёт?
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 4 жыл бұрын
не доварить могли, масло может с растительным маслом было, крахмал не положили, в холод не поставили. Чтобы ответить, нужно смотреть, что вы делаете)
@user-he3le5oq5w
@user-he3le5oq5w 2 жыл бұрын
Когда пишут, что такой курд идёт на прослойку между коржами, будьте очень осторожны, курд это не крем, это лимонная сметана по консистенции. Сколько прошу показать крем лимонный, чтобы четко держал корж, нет. И этот рецепт тоже не исключение. А ведь обещали. Всем добра и здоровья.
@user-xp9lz8bx6d
@user-xp9lz8bx6d 5 жыл бұрын
Ирочка,витамин С разрушается при температуре 65 градусов.Природа не даром так придумала.Избыток вит.С наносит намного больше вреда, чем недостаток, вплоть до мертворожденных детей.Почитайте медицинскую литературу о гипервитаминозах.Хочу сказать СПАСИБО за рецепты бисквитов.Шикарно получились.
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 5 жыл бұрын
Спасибо за науку)))
@user-hj3se9fc5f
@user-hj3se9fc5f 5 жыл бұрын
В какой момент вы положили цедру????? И сколько?
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 5 жыл бұрын
Ой, это нужно видео смотреть. Сейчас я цедру не кладу, чтобы не протитать потом через сито. Курд и так кисленький
@user-hj3se9fc5f
@user-hj3se9fc5f 5 жыл бұрын
@@IrinaVoskresenskaya я посмотрев видео задала вам этот вопрос. Я сначала не увидела, когда вы цедру кладете. И что значит, что нынче цедру не кладете, так как крем и так кислый. Цедра кладется для аромата а не для кислоты. Ведь так?
@user-rl9xf4nh9f
@user-rl9xf4nh9f 5 жыл бұрын
Что делать если лимонный курд не загустевает
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 5 жыл бұрын
Добавить крахмала. Только возьмите немного сахара, перемешайте с крахмалом и в таком виде добавляйте, но вообще вы что то не так желаете, курд даже без крахмала густой, там же яйцо.
@user-rl9xf4nh9f
@user-rl9xf4nh9f 5 жыл бұрын
Да нет все строго по рецепту. Я добавляла вначале крахмал, правда не много, курд был жидкий. Потом я уже добавила 3-4 ложки крахмала и в конце он загустел
@tanya_brut
@tanya_brut 6 жыл бұрын
А вы не пробовали использовать покупной лимонный сок в бутылках и цедру, уже сушеную? Я приготовила на днях, получилось больше кисло, чем сладко. Вот теперь думаю, может сок слишком концентрированный продается? Но вкусно вышло))
@innam6479
@innam6479 6 жыл бұрын
Не знаю как в вашей стране, но у нас есть 100% лимонный сок в бутылочке, а есть уже разведённый. Почитайте какой у Вас. Если кислый,разводите кипячёной водой. Методом проб найдёте свою кислинку)))
@Amelia_61
@Amelia_61 4 жыл бұрын
Скажите пожалуйста, почему большинство людей в этот рецепт курда берут только желтки, а вы берете полностью яйца? Мне не хочется испортить и я хочу узнать в чем разница будет. Спасибо!
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 4 жыл бұрын
не знаю, я всегда все яйцо использую, за других как ответить?)) меня так научили когда-то, так и готовлю) советую почитать комментарии под видео, может кто готовил и написал
@Amelia_61
@Amelia_61 4 жыл бұрын
Ирина Воскресенская нет столько времени перечитывать пустые комментарии) я поняла, что вы не знаете. Спасибо!
@VG-lx3yy
@VG-lx3yy 3 жыл бұрын
Ирина, а Вас не смущает, что Ваш рецепт скопирован слово в слово с канала Sashа Cooking time?
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 3 жыл бұрын
Да этому видео сто лет))) я тогда только начинала. Нет, не смущает. Сейчас по другому делаю.
@VG-lx3yy
@VG-lx3yy 3 жыл бұрын
@@IrinaVoskresenskaya очень жаль.
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 3 жыл бұрын
@@VG-lx3yy что жаль? Это первые видео, я училась. Не могу же я все видео старые поправить)) мои рецепты копируют без проблем, я даже не заморачиваюсь. Продают даже.
@shulamitgoldfarb8446
@shulamitgoldfarb8446 4 жыл бұрын
А можно сделать без яиц??
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 4 жыл бұрын
Не знаю, курд всегда с чйцом делается, как заварной крем, пробуйте
@user-vo2mq8ch7z
@user-vo2mq8ch7z 4 жыл бұрын
Мой ребёнок смотрел видео это и подумал что это наша улица воскрисенская
@user-vo2mq8ch7z
@user-vo2mq8ch7z 4 жыл бұрын
Ваше фомилие воскрисенская и наша улица воскрисенская
@user-vo2mq8ch7z
@user-vo2mq8ch7z 4 жыл бұрын
Вы Ирина воскрисенская
@user-vo2mq8ch7z
@user-vo2mq8ch7z 4 жыл бұрын
И ребёнок пот писался на ваш конал
@user-rf9tv9vt2r
@user-rf9tv9vt2r 3 жыл бұрын
Я первый раз процедила. И увидела, что крахмал не разошёлся весь. Может плохо мешала)
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 3 жыл бұрын
Это белок
@user-wq8dw2wr3u
@user-wq8dw2wr3u 2 жыл бұрын
вы добавляете сырые яйца не доводя до кипения не боитесь- довожу до первой бульки- все торты доются детям - поверте что и крахмала маловато -протирают от цедры чтобы горечи в креме не было - вы не знали
@user-pn5ol2xu4e
@user-pn5ol2xu4e 6 жыл бұрын
Этот крем лучше получается на желтках и кукурузном крахмале
@IrinaVoskresenskaya
@IrinaVoskresenskaya 6 жыл бұрын
Пробовала на желтках, мне не понравилось, этот нежнее и лучше (для меня и моих клиентов), а так что кому нравится, конечно!
@user-tn7yp1xk9d
@user-tn7yp1xk9d Жыл бұрын
Спасибо! Но видео можно сократить!
@user-cg1lx9iv6x
@user-cg1lx9iv6x 2 жыл бұрын
Ррнннррхрэрррррр
Hot Ball ASMR #asmr #asmrsounds #satisfying #relaxing #satisfyingvideo
00:19
Oddly Satisfying
Рет қаралды 12 МЛН
Капкейки ванильные Подробный Мастер Класс для Новичков
18:35
MENU for the day for the WHOLE FAMILY. I cook Breakfast, Lunch and Dinner
13:17
Готовим с Оксаной Пашко
Рет қаралды 13 М.
The famous STEFANIA cake! The most delicate short pastry cake! Melts in your mouth! Very tasty
10:09
Торты и Кулинария Cakes & Cooking
Рет қаралды 1 МЛН
Крем чиз пошаговый рецепт
6:58
Ирина Воскресенская
Рет қаралды 159 М.
big Baby 😭🍼 @andreyreactions
0:13
Andrey Grechka
Рет қаралды 6 МЛН
Bloopers😂 Where is pinkie! #kidssongs #funny
0:14
J House jr.
Рет қаралды 13 МЛН
Car $0 vs $1000000
0:24
Anh Tóc Đỏ TV
Рет қаралды 6 МЛН
Как быстро замутить ЭлектроСамокат
0:59
ЖЕЛЕЗНЫЙ КОРОЛЬ
Рет қаралды 11 МЛН