Хорошая варка! Однозначно следует повторить. Уже вышло видео с дегустацией, всем смотреть! Тебе удачи Митяй! Больше пива вкусного и пенного!

Интересно смотреть тебя, Митяй! Наш человек! ))

Сварил по твоему рецепту, пиво бомба получилось! Привкус печеньки просто офигенный и по горечи самый раз! Спасибо!

Говорил же я что базука нужна :) А рецепты ты прямо из моего листа избранного варишь

Варил по этому рецепт, красное пиво получилось, спасибо миняй!!! Записал этот Рецепт буду варить его!! Спасибо! )

Моя пивоварня завтра приедет)) будем пробовать варить пиво, а то самогон уже умею)

Не парься йодной пробой она только для несоложенки нужна. Если солод нормальный ему не надо много времени для осахаривания. Сам на курском вообще не варю, причина в низких вксовых качествах. Только викинг, и кастл. Белка тоже полно у них, зато вкус меня больше устраивает.

когда я варил первый раз накуевертил так что ёдная проба синела, поставил на брожение и пиво получилось мутнее но на мой взгляд даже вкуснее чем когда ёд не окрашивается.Так что йодом я не заморачиваюсь.

Ништяк варка! Цвет огонь-меланоид сделал свое дело!!! Бельгийца дегустируй осторожно-опасное пивко получилось...😁

Все круто👍лайк

Сейчас сварю, уже вода набирается и солод в мельнице. Тверь тоже варит. 👍👍👍

Тоже купил iBrew 40 auto#18. Сделал 2 варки. Портер без проблем, а витбир забивался. Приходилось насос отключать на время.И базука забивалась тоже. Все пиво в хлопьях было. Твои выпуски по варке на iBrew просмотрел практически все. Лайк!

Молодец так держать.

Вопрос о брожении - как долго в каких температурах, в какой момент на карбонизацию. Пожалуйста по точнее, я варю в первый раз и мне все хочется знать в деталях🙂

Тоже сломал лопатку, мешаю доской😁 мне даже больше нравится

Здорово приятно смотреть! Дрожжи можно и поэкономить)

Спасибо

У меня базука забивалась, использую курский солод, в нем белка прилично. Перестал использовать. Применяю хоп спайдер для фильтрации при сливе в бак. Промываю после хмеля и сливаются через него.

Не жди фильтрации - поднял бункер, сразу включай на кипячение - в этом же кайф бункера! У тебя пока все сольется - сусло закипит уже. Час времени сэкономить можно.

Однозначно, самый жирный лайк за настройку пивоварни. Где у тебя найти сохранение.

Прошу прощения за глупый вопрос. А при какой желательно температуре оставить ёмкость для брожения на эти 11-12 дней. И можно ли после розлива в бутылки убрать их в холодильник в температуру градусов 15-17 на 3-4 недели.

Митяй, лайк. Как всегда позитивчик! Скажи, у тебя с базукой фильтрация на ура идёт. У меня так не получается. Есть секрет?

Привет Митяй! Сегодня сварил по этому рецепту, только дрожжи внёс w-34/70. По результату отпишусь... Спасибо за рецепт!

👍

Митяй привет! Пришла мне такая пивоварка. Варю на ней твой рецепт. Вопрос такой она при нагреве постоянно щелкает внутри блока это нормально? И при нагреве воды циркуляцию включаешь?

Димон,приветствую тебя братан👍💪🏻😉Подскажи пожалуйста,сколько солода максимум можно засыпать на 50 литровую пивоварню Easy Brew,спасибо?😉

Лопатка сломалась. Советую на алихе купить лопатку из нержавейки, точно такая же формой как пластиковая только из нержи. Во-первых она вечная, во-вторых ее легко мыть, в третьих и самое важное ее не гнет и не ведет при развешивании. Сам купил и очень рад.

Митяй, доброго дня! В каком то видео ты показал свою мельницу для помола солода. Что можешь сказать про нее? Какие плюсы-минусы есть, как качество? Ибо брал зерновой набор и качество помола было отвратительным - не пшеничка - слишком много муки, в следствии чего насос работал на минимуме и фильтрация ну очень долгая вышла))

Митяй. Вот бы еще в каждой варке рассказывал способ карбонизации конкретно для этой варки

Какую воду используешь? Для хорошего пилснера нужна очень мягкая вода. Сейчас сам углубился в изучение водоподготовки, очень много нового для себя открыл, тоже советую! Канал супер, продолжай в том же духе!

Здравствуйте . Можно или нет повторить данный рецепт в квартире с t 22- 24 градусов . Как сработали данные дрожжи ? Вкусовые ощущения как ?

Mangrove Jack's Californian Lager M54 какие на вкус по сравнению c классическими Safale S-04 ?

Будь добр напиши про температуру брожения и длительность, и как быстро завелись.

можете охарактеризовать запах при варке, многие пишут, что запах чудесный, а я вчера первый раз варил, 4кг венского и 2 пилснер премиума. И запах при затирании какой то фуража, сена, может аптекарской смеси с ромашкой №4 отхаркивающей.. Вобщем я не испытал вау запаха при заторе. Так и должно быть? Или что то не так с ингредиентами?

Приветствую, тож заказал себе такую пивоварню, после просмотра твоих видео. Вопрос если например первую паузу сделать на 50гр на одну минуту, что бы разогрев был на полной мощности до внесения солода, а потом уже бековая пауза на средней мощности? И ещё вопрос по утеплению бака, не прообовал утеплять?

Хочу сварить пиво по твоему рецепту. Может быть на сегодняшний день хотелось бы что-то добавить в рецепт или изменить?

Митяй.а вот если заменить пилснер на венский солод,можно все остальное оставить или так не пойдет? Я только начинаю,есть солод венский (курский) вот хочется что-то хорошее сварить.

Дим, сколько потом по времени вторичка была? 14-20 дней?

Бухой обзор)))! Нравится!!!!

Сварил по рецепту, единственное не использовал мох. Пиво огонь улетело на ура!!!!

Варок 5 делал на Курском солоде. Вроде бы вкусно получалось, но потом попробовал бельгийский. Сварил бельгийское янтарное и хугарден. Вкус другой, лучше. Отказался от курского солода. Сейчас едет посылка на 3 варки с бльгийским солодом.

Спасибо за рецепты! Подскажи на какой объём пива данный рецепт?

Тоже думаю этот рецетик сварить. Я же правильно понимаю, рецепт с беер.рф от админа? Там идёт помимо жатеткого перле на горечь. Буду делать по рецепту на лагерных дрожжах, благо есть холодильник переделанный с контроллером.

Митяй, вопрос по теме. Дрожжики М54 в данном случае через сколько времени завелись? Как брожение проходило?

Вопрос по хмелю , сааз он же для аромата? Для горечи не надо?

Добрый день, подскажи пожалуйста, чем в условиях жёсткого карантина можно заменить меланоидиновый солод? Пилснер урвал Бельгия)))

Подскажите пжл как делаете брожение как контролиоуете температуру?я как понимаю это лагер?

Хорошая фильтрация, у меня базука забилась намертво, странно, мох тоже использовал

Здорова еще раз. Митяй ты там произнес фразу что будеш эксперементировать с дикстрозой. Мне тоже интересно в чем получится разница , включая математическую логику дикстроза поднимит градус примерно 0,5., А возможно и придаст аромат спирта 😂. Все пивоваренные заводы используют сахар в сусле для повышения плотности, и от этого все пиво воняет спиртом после выветривания углекислоты. Тем и отличается домашнее от завода что даже при 8-9% алкашки нет запаха спирта, а добавь сахар и он появится. А теперь о рецептах, пользовался ими только когда начинал, сейчас сыплю все от балды через весы, цель это начальная плотность в пределах 11-13. А эксперементируя с рецептами понимаешь что солод не меняет вкус, а лишь добавляет от своей темности только привкус-вкус жженного сахара, и не более, чем темней солод тем больше сахарной горчинки. Пилснеры это то ради чего начинают варить пиво сами. Экзотика это не тот продукт что хочется употреблять постоянно. У меня стоит 15 л имперского стаута, вкуса пива вообще не имеет, обычный портвеин. Вкусы и ароматику формирует хмель, вот с ним и нужно эксперементировать. Конечно всегда найдутся те кто захочет поспорить, только смысл? Последнее время только и делал что эксперементировал, итог, вновь вернулся с чего начинал.

Привет,Дим.А карбонизация и созревание при какой температуре?

привет, вчера сварил пиво по рецепту, в конце 24л пива, плотность 15 (ареометру). чуть много, но посмотрим...

На плотность надо в конце отбирать! Когда бродилку закрыл. Надо рефрактометр.

Добрый день! Дмитрий, вы обещали показать как сохранять рецепты. Может я пропустил?

как сварить пиво чтоб алкоголь был от 4 до 5% а то у меня от 8 до 11 шпарит.есть какая то таблиц сколько бобовляь.воды при кипичении при определенном проуенте сусла?

Спасибо за Ваши видео, благодаря которым я узнал про ibrew (купил такую же). Вопрос: миланоидиновый и «Милано» это один и тот же солод?

Интересно узнать как проходило брожение на этих дрожжах. Бысто ли завились? Какая получилась конечная плотность? При каких температурах бродило и при каких созревало пиво?

23:50 я все понимаю, он будет кипятиться итд итп, но тебе самому-то норм с пола чилер в кастрюлю пихать?

Добрый вечер, а элевые дрожжи можно использовать и какие лучше?

ДД. А если без меланоидинового (нет в наличии) сварить, норм или что-попало выйдет?

Что за мешочек для слива используешь, это для хмеля?

Привет! Подскажи пожалуйста, через какое время должно завестись брожение? Прошло 12 часов затвор молчит! Это нормально? Может че-то делать надо. Температура 19 градусов За ранее спасибо!

НП 14, КП8-это норм? Ниже не опускается и уже осветляться стало. Вторичку ставил.

Митяй свари как нибудь пиво с цедрой апельсина.

При какой температуре сбражывать сколько времени

Митяй привет! Подскажи хмель какая альфа?

Зачем выкидывать дробину?? Сегодня варил портер по твоему рецепту, дробину вынул залил водой, сахар и кодзи. Всегда так делаю и вкусный Сэм!! Рекомендую!

На моей iBrew 50 auto, кнопка Manual/pause не сохраняет настройки, т.е. держу нажатой 5 сек и нифига:( подскажите, как пофиксить этот баг:)

И все таки, для чего ты включаеш насос при нагреве до закладки солода? Просто теряешь время нагрева

Добрый день , сегодня 7 день брожения , гидрозатвор выровнился , это как норм ? Сколько еще ждать ?

Палец вверх! И у меня завтра очередная варка.

Мне этой пачки дрожжей на два ведра таких хватает.

температура при засыпи 52 градуса?

Митяй, не птичек корми, а квас делай😀я завтра попробую что из этого получится☝️

Вчера сварил по твоему рецепту. Можно м54 бродить в холодосе?

А еще советую, купи рефрактометр. ru.aliexpress.com/item/Ketotek-1-000-1-120SG/32843249175.html?spm=2114.13010708.0.0.198d33ed4evbRP. В топку ариометр... после покупки первого им не разу не пользовался...

И ещё вопрос? Делал ли лагеризацию? Опять же при какой температуре?

А как пересчитать рецепт на 40 литров пива? Подскажи пожалуйста?😊

Ну как тебе Курский солод?

Купи на травку 0,5 дюйма на трубку и не мучайся с пробкой, я сраэу взял.

У меня эти дрожжи незавились , и в бак сыпал , спустя сутки второй пакет дедегрировал в воде , тоже не завелись . Срок годности на пакете был 07.2019. Вот такая беда была , варил кстати по твоему рецепту Жигули .

Здорова митяй под этот рецепт подойдут дрожжи Lallemand kveik

Какая конечная плотность?

Здравствуйте а это нормально что на изи брю 40 , сам бак на 30 литров так и должно быть а то мне только новая пришла

привет. какая крепость у пива была?

Накидался в конце?)))))

Варю сегодня Дункельвайцен) Тоже без отварок и прочего геммороя) Кому интересно подписывайтесь) instagram.com/peshbrau/ P.s. Курский солод пены дает слишком много. Лучше бери Каст или Weyermann - с ними проблем нет)

Добрый день,подскажи при какой температуре бродило?

Блин м54 не было взял м10, подойдут такие?

7 кг... Я последний раз на ней 7,5 варил, без проблем, думаю можно и больше... на выходных стаут варить буду, 7,9 кг. из них 1,3 геркулес.

Митяй, привет. А что ты не хочешь использовать термочехол для бродильной емкости чтоб не парится по поводу температуры. Одна литровая, замороженная бутылка и стабильно 18-19 градусов при 24 снаружи. Замена раз в 12 часов. Называется МАРИЯ-ЛУИЗА, ну или из пенопласта холодильник сделать? По холодильнику не знаю, а на чехле говорят 5 бутылками можно и 9 градусов выдерживать 5 бутылками. Сам только на эли 18 градусов выдерживаю таким методом. А по варке сделай фруктовое пиво, например вишневый крик.

А куда делось 12 литров воды? Было 35 осталось 23

Ну какой же пилснер без отварок))) я не шучу-если нужен вкус солода-отварка, если пиво ара ипа - инфузиока норм. А вот пшеничка это всегда гемор и проблема с ней и не только с ней, а скорей с такой пивоварней в том, что сусло находит кратчайший путь в корзине и ооочень медленно и не эффективно идет прогрев всего затора. А датчик пивоварни находится у тена и получается, что начал паузу, а затор далеко от нужной температуры.Я всегда вооружаюсь лопатой и термометром и перемешиваю при нагреве (от паузы к паузе), если это не делать -вся схема катится к чертям, и поэтому йодные пробы синие и тд.

Дим, я от курского солода отказался. Он придает земляной оттенок пиву и в нем много мусора. Но это моё субъективное мнение, нравится- используй))

Друзья поделитесь рецептами на этой пивоварне, с легко доступным солодом, хочется лёгкого, летнего😊

А что за мешочек такой? А то я дедовским способом носок на кранчик надеваю

Здравствуйте!М84 подойдут?

Не мало 60 мин. кип?

При какой температуре должна быть карбонизация

сколько времени оснавное брожение и вторичное???????

Пауза 52 градуса. Что с пеной?