Vellutata di zucchine con pesto alla genovese e crostini al parmigiano.crema deliziosa ed economica
Questa ricetta è una vera delizia
5/6 zucchine tagliate a pezzettoni
Una cipolla
Due spicchi d’aglio
1 l di acqua
Dado vegetale
Olio sale pepe
Quattro cucchiai di pesto alla genovese oppure un vasetto intero di quelli che si acquistano
Per i crostini
E pane toscano tagliato a cubetti. Si calcola circa una fetta di pane a persona
Olio extra vergine Doliva
Sale pepe
Due pugni di parmigiano grattugiato

Per chi fosse interessato al mio coltello rimetto qui il link
amzn.to/3PvPpvq