You given beautiful and useful tips, especially mango with salt atleast 2 hours and air tight bottles, dry spoon. i followed what you said, more than a month using mango pickle. Previously within one week it will spoil. This recipe exactly my amma recipe. But i don't follow above mentioned three tips. So many days i don't know why it is spoiling within a week. Thanks. if possible do lemon pickle recipe.

சார் உங்க ரெசிப்பி எல்லாம் நா டிவில பார்த்துட்டு யார்ரா இவரு இவ்வளவு ஸ்பீடா சொல்லிட்டு போயிட்டே இருக்காரே நினைச்சேன் ஆனா இந்த யூடியூப் சேனலை ரொம்ப பொறுமையா சொல்றீங்க மத்தவங்களை விட ரொம்பத் தெளிவா சொல்றீங்க 👍👍👌👌👌🙏🙏

ஐயா உங்களிடம் இருப்பது சமையல் கலை அல்ல... இது சமையல் மேல் உமக்கு இருக்கும் காதல்...

Just now I prepared... I'm thanking you from the bottom of my heart..... I could not stop eating.... Bowing before you...... Very easy and very tasty....... I have wasted many times mango achar without proper preparation....... Hat's off....... You are a born prodigy.......The people who have disliked you are really senseless ones....if they have just prepared their conscious won't allow them to dislike you......Once again thank you Respected Vengadeshji............ I'm going to take it to school.... tomorrow last working day....... You made me a small cook.....I kept it for two hours.... then prepared... Semmmmmmaaaaa taste....no chance.... God bless you

அண்ணா எனக்கு உங்களின் சமையல் மிகவும் பிடிக்கும் அதை விட நீங்கள் பேசும் விதம் அழகே தனி நான் உங்கள் ரசிகை

நல்ல இசையை கேட்கும்போது மனதில் ஏற்படும் உணர்வு நீர் சமைப்பதை பார்க்கும்போது ஏற்படுகிறது...

I have seen this in Vijay tv samayal samayal and I have tried it many times and this pickle has given me many credits. Thank you sir.

I tried this recipe and everyone in my family loves it. Thanks for the easy and wonderful recipe.

சார், நீங்க சமையல் வித்தகர் மட்டுமல்ல.. சிறந்த வர்ணனையாளரும் கூட.. ஆனால் அதையும் சுவைபட ( உங்கள் மொழியிலேயே) சொல்லுகிறீர்கள்.. அருமை!!! அருமை!!!

அருமையான ஊறுகாய் சூப்பர் சார். நன்றி சாம்பார் பொடி, ரசாபொடி செய்து காட்டுங்கள்👌

நிங்க விஜய் டிவியில் சமைக்க அறம்பிச்சபொத நான் உங்க ரசிகை இப்போ நிங்க யூடுயூப் channel சமைக்க வந்தது எனக்கு ரொம்ப சந்தோஷம் சார்

Good evening sir. This is the second time I'm preparing this season. நீங்க 3 மாசம் வரைக்கும் கெட்டு போகdhuனு சொன்நீங்க. 10 நாள் கூட என் பிள்ளைகள் மிச்சம் வைக்க மாட்டேங்கிறாங்க. Thanks to you sir. I started serious cooking for my odds but it is really turning in to a passion. God blessed you sir.

எதை செய்தாலும் கலையுடன் காதலோடு செய்வதே உங்கள் சிறப்பு Sir. மாங்கா ஊருச்சோ இல்லையோ என் நாக்குல எச்சி ஊறுது Sir... Venkatesh sir நீங்க சொல்ற சின்ன சின்ன tips பல பேர் வீட்டு kitchen ல பெரிய மாற்றத்தை உண்டாக்கும். நன்றி நன்றி நன்றி...

ஊறுகாய் இல்லாமல் என்னால் சாப்பிடவே முடியாது சார் ஆனால் எனக்கு ஊறுகாய் செய்ய தெரியாது இவ்வளவு சுலபமாக கற்று கொடுத்துள்ளீர்கள் மிகவும் நன்றி

Dear Sir, Waiting for 'Rava kesari' recipe with your detailed explanation.

பூர்வ ஜென்ம கலை தங்களின் சமையல் கலை உலக மக்கள் பயன் பெற உதவும் தாங்கள் பல்லாண்டு வாழ்க

100 ஆண்டுகள் வாழ்க வளமுடன்...

The way he calls tat mango, "dai maganae, ivan, avan manda mela kottirunga".... Sir it's awsm to hear

You are blessed to have such a wonderful talent not everyone have opportunity to teach an art which has no ends and gives satisfaction to every soul thank you so so much seeing my lost mom in most of ur recipes

அழகான தமிழ் பெயரை தங்கள் சேனலுக்கு தேர்ந்தெடுத்துள்ளீர்கள் . மிகவும் அருமை .

I love mango pickle and I tried this receipe and it came out very well. I made curd rice literally every day and finished everything in a week 🤣🤣🤣🤣🤣

லேட்டா வந்தாலும் லேட்டஸ்ட்டா வந்து இருக்கீங்க சூப்பர் சார்

Sapudramo ilayo....pathe fulfil aayachu🤤🤤

சார் ஊறுகாய் அருமையாக வந்தது .இரு முறை இந்த ஊறுகாய் நாங்கள் செய்து விட்டோம்.காளான் பிரியாணி,பூரி& சாகு செய்து பார்த்தோம் அருமையாக வந்தது. உங்கள்,தாமு சார் வீடியோ பார்த்துவிட்டு நிறைய சமையல் செய்கின்றோம்...நன்றி 🙏

You make our mouth water just by watching your videos... how beautifully you excite the viewers with your explanation.. I like the way you take acute care about each step. You love to cook and you also love to give all the good lessons to everyone. Thank you.

Amazing! What I like with you is to the point and clear instructions. You don’t vouch of brand names like many

Hi sir, I prepared this pickle from your program blog. Got appreciated by my hubby sir.it is yummy sir.Hatsoff sir

Vazhga valamudan you and your cooking and your family

உங்கள் பெரியம்மா சகுத்தல அம்மையார் அவர்கலுக்கு என் மனமார்த நல் வாழ்த்துக்கள் அவரகள் என்றும் நாலமுடன் வாழ்க வளமுடன் வையகம் உள்ள வரை

நீங்க பொண்ணா பொறந்திருந்தா என் வீட்டு மருமகள் நீங்கதான். என்ன பண்பு என்ன மரியாதை என்ன சமையல் ... வேற லெவல் bro... நீங்க..நீடுழி வாழ்க வளமுடன் நலமுடன்

Brother.... Fantastic. I request you to share what kind of knifes using for chopping, if possible share shopping details too...

நானும் எவ்வளவோ சமையல் நிகழ்ச்சி பார்த்து இருக்கேன் ஆனா the way you talk chanceless 👌semma sir...

அந்தத் பான் ல துளி சாதம் போட்டு பிரட்டி சாப்பிட mmmm yummy

ஒரு குழந்தைக்கு சொல்லி தருவது போல் சொல்லி தரிங்க.☺️😋😋

Will try this weekend and surprise my wife on her birthday

sir not everyone can explain recipes as you do... teaching the crucial things that could go wrong to telling us that how we can do it better .....ur simply amazing....thank you so much...from chutney to vada curry i have tried the recipes blindly and it has improved my level of cooking....thanks again

Say something about your kitchen accessories like your pan, chopping board, knife etc., and tell us where to buy them

Sir all your recipes are different and your's lilt is fantastic and the speed is equivalent to a jet😋😋

I don’t understand Tamil but enjoy watching your video for they are fun to watch and you are so down to earth.🙏🏽💐

Sir... Your narration is making me drool... Chanceless... The way you put the mango pieces in the pan and wipe the masala is really very good. I remember my grandma...She would do in the same way and nothing would be wasted.

Please show the yummy tasty creamy curd rice for this pickle, to go with.

Sir ஒரு சூப்பர் சாம்பார் எப்படினு போடுங்க...

Na ipodhan pathean vodane poi panitean,... Super ah vandhuchu , vasam sir sonna pola area veh manakkum,... Thank you for the recipe sir & indha recipe mattum ila evng dhan sir oda road kadai kalan senjen,.. Enaku edhachum. Try pananum thonunale KZfaq lla 1st pakuradhu sir oda recipes dhan 90% elame super ah dhan vandhurku😌 all credit goes to bhat sir 😎

Teaching is an art. You have mastered both the art of teaching and cooking. Blessed master.

நீங்கள் எந்த வகை உணவு செய்தாலும் பார்ப்பதற்கு சமையல் இவ்வளவு எளிதா என்று தான் தோன்றுகிறது

I tried this pickel.....its come out really well.....taste was outstaning

Tried it ..and it’s has become a staple side dish for every thing in our house. Thank you for sharing.

இந்த ஊறுகாய் செய்துபார்த்தேன் அருமையாக இருக்கிறது. ஆஹா என்ன சுவை.. என்ன மணம்..! இதுக்கு முன்னால மத்த ஊறுகாய்கள் எல்லாம் நிக்கவே முடியாது. மிக்க நன்றிகள்

Sooper recipie sir, can u pls upload the recipes of different types of podi that we use for rice like.. paruppu podi, corriander podi,ellu podi ... It would be useful if u upload these recipes in this channel sir,as we have already tasted these in your accord and it was wonderful, so we are looking forward for the magic behind it

நீங்க செய்வது பார்க்கும் போதே ஊறுகாய் ஊறியதோ இல்லையோ நாக்கு ஊறுகிறது

மாங்காய் ஊறுகாய் செய்து காட்டியதற்கு நன்றி சார் ❤️❤️❤️

மிகவும் எளிமையான மற்றும் நேர்த்தியான சுலபமான செய்முறை நான் இரண்டு தடவைகள் செய்துவிட்டேன் மிகவும் நன்றாக இருந்தது நன்றி வெங்கடேஷ் பட் சார்.

Being a professional chef I like it how he doesnt go with the typical measuring cups rather uses the spoon so that everyone would follow the recipe easily..! Sir I did try all your recipes uploded so far everything turned out good.

Never even thought of making pickle at home Chef. Either we will get it from our mothers or store bought. After seeing your periamma’s recipe and your explanation we are going to try ourselves. Love ur recipes sir. Looking forward to the next one.

Prepared this mango pickle today.. Along with Raagi koozhu 👌👌👌👌 Thanks much sir😄😄😄

SIR I HAD A PLAN OF DOING A CHEF COURSE BUT BECUASE OF SOME SITUATIONS I DINT PROCEED BUT AFTER WATCHING UR VIDEOS I AM FINALLY UNDERSTOOD I MISSED A BIG OPPORTUNITY IN MY LIFE ... HATS OFF U SIR SERIOUSLY THE WAY UR COOKING AND THE WAY UR EXPLAINING ITS REALLY REALLY AWESOME SIR MAY GOD MAKE U GROW HIGHER AND HIGHER TO SERVE MORE PEOPLE IN THIS WORLD 🌎 TAKE CARE SIR THE KING PIN FROM DUBAI

Onion chutney was awesome. Everyone enjoyed at my home. This pickle also so easy to make. Thanks.

Basically I know Tamil I would like to share all your dish to my friends hence I Would suggest to add English subtitles when add ingredients to the dish so that other language people can understand easily

நீங்கள் சந்தோசமாக பேசிக்கொண்டே நல்ல சுவையில் சமைப்பது எனக்கு பிடிக்கிறது.எனக்கும் சமைக்கும் ஆர்வத்தை உண்டாக்கியது.நன்றி.

Dear Sir, Thankyou very very much for this... I really love this instant pickle .. I will definitely try this.. Sir, can you please help us teaching few required and essential podi varieties like sambhar podi, Garam Masala etc.. as we can make this in the lock down time as we may not have the time once we all get back to work... Please sir... Highly gratefully for all the wonderful recipes .. really awesome and love it... With lots of love and prayers Rosalyn

Venkatesh sir ur a perfectionist at ur workstation. I love the way u handle cooking like a piece of art.

Sir, The way you speak, explain and act is fantastic. Makes us feel happy. And, you are very active.

Sir I don't know weather you read this comment or not but last year I tried this it was wonderful and my family loved this so this year also I gonna try. Thank you so much 🙏🙏

You are making us do magic in cooking....... Really you are teaching us like a child.... Wonderful to follow you...I am becoming a full vegetarian due to the influence of your cooking....... Normally I take only fish....but trying to avoid it also now... You are a born prodigy... God bless you

மிகவும் அருமை...அய்யா எனக்கு இடியாப்பம் செய்வது எப்படி என்று கற்று கொடுங்கள்...

When a chef does a cooking channel it's ulitmatum , sir,,,,, we need more and more recipies from you sir

Chef ...i tried it and it came out very well.. your tips are very useful..it is really addictive and yummy ..thanks to your sakunthala periamma☺

Being 3000miles away from home, travelling for 200km to get indian grocessary, your mango pickle recepie is a divine for us!! I tried this for 1.5kg mango, n we finished it in a month!! we loved it sir , especially in this cold winters, combo of hot Curd rice and ur aunt's divine pickle = Satisfaction!! Im so greatful to u n ur aunt sir!! keep enlightening our poor taste buds and spreading ur love for this art!!

Mango pickle. Detailed explanation with available ingredients. Simply tasty, and mouth watering. Thank you for sharing.

Sir we can win the hearts of our loved ones through cooking . It is becoming true with your recipes in idhayam thota samayal. Pranams to your periyamma.

Sir... Unga videos la thedi thedi paapa... Bt ipo Am very Happy... Niraya recipes podunga... Eagerly waiting... Love You Sir 🤩🥰

Ninga samaikradu nalla irukunu solrada vida solli puriya veikradu vera level ji ninga

Kuzhi paniyaram recipe video please.

The way you do your demo is awesome sir. It is very casual n makes us feel that cooking is so simple n highly motivating👍🙏

Enga veetula epayume intha pickle recipe la tha pannuvanga...its really tasty delicious ...all must try...This recipe is followed from generations to generation in my family. Intha pickle irunthuchuna vera onume vendam

Your explanations and way of ur speech is ultimately mesmerizing me sir ...the best chef I have seen as of now in tamil nadu is you sir ...good mango thokku

Thanks to Lockdown. So many good KZfaq channels with good content have been started and are also coming up. 🙏🏼

Sir I am an ardent fan of you and i am inspired by the way you cook.I tried your mango pickles at my home.I got appreciations from my home minister😀 Thanks sir for presenting simple and wonderful dishes on youtube.

Enga veetula adikkadi instante mangaa oorukaa pannuvom sir. But adhu vera style. Indha maadhiri next time podanum sir. Enga indha oorukaa thaan ellaarukkum romba pidikkum. Next maa inji oorukkaa sir. Andha recipe poduveengalaa sir.

உங்களுக்கு சமையல் மீது அவ்வளவு ஆசை.அது தான் இப்படி சமைக்கிறீங்ள்.வாழ்த்துக்கள்.

உண்மையாகவே இதயம் தொட்ட சமையல் தான்....

Chef superb ... Yummylecious😋😋😋 mango 🥭 pickle .. one of my favorite ❤

I am from Sri Lanka. Thank you Mr Venkates Bhat for this recipe. I made this its very tasty. (We don't have Kashmir chille powder & used red chille powder. Your English subtitles are very usedful.

After adding salt i kept it for 2 hours. Whether, i have to discard the water which come out of salted mango or keep it as such with it. I did mango pickle. Good taste and nice aroma. Thank you.

Snacks like Aloo bonda/Potato Bonda were most recommended as there was pandemic situation so snacks needed a lot😍😍

Show us ur wife sir! She is beautifully covering the video! And eagerly waiting to see that lucky wife !

Thank you so much sir ☺️ நீங்க சொன்ன மாதிரியே நா ஊறுகாய் செஞ்சு பாத்த, taste and colour சூப்பரா வந்துருக்கு ,எனக்கு ரொம்ப பிடிச்சிருக்கு , என்னோட husband நல்லா இருக்குனு சொன்னாரு இந்த credits எல்லா உங்களுக்கு தான் சொந்தம் 😊😊😊😊😊😊

தம்பி. உங்கள் பதிவுகள் அனைத்தும் அருமை.நாவில் நீர் ஊறும் வண்ணம் மிக இயல்பாக இனிமையாக உரை விளக்கம் அற்புதம் அருமை நன்றி.

Sambar is also most recommended ❤️

Wow , wow ,wow.... pickle is everyone's favourite specially for hostel students.

I watch your cooking shows regularly. You cook so well , very hard working great cook. I am 70 years old from Chicago ,USA. I cook quite a lot but I have learnt a lot from your show . Thank you!God bless You!

You are a good teacher sir.. Makku pasanga kuda neenga solli kudutha pass ayiduvanga...

Made the pickle today. Came out really well. Thank you 😊

Hello sir, i am a great fan of you and your recipes, I have a clarification, you said there should not be even a drop of water in this recipe but when you add salt to raw mango won't it will leave its water after soaking it for 15 mints to 2 hrs ? If so then can we filter that water and then use the mangos to make the pickle ? Kindly let me know.

Sir vera level test,I try this recipe, thank you so much,naa unga samayal vedio yellam tv la varumpothey miss pannama pabpen,I love cooking

அண்ணா வணக்கம் 🙏 ரொம்ப ரொம்ப அழகா சொல்லி கொடுக்கிறீர்கள் பழமொழி ஒன்னு இருக்கு மாதா ஊட்டாத சோறு மாங்காய் ஊட்டும் சூப்பர்

Sir, Awesome myself and daughter did it, aroma was mesmerised.. Fantastic recipes

Wow mouth watering sir starting itself...

Superb pickle sooooooo yummy sir,Sir we r a big big big fan of U sir,mainly my son he was now 6 years & studying 2nd std ,but when he was from 1&1/2 years lendhu avan unga program papan in vijay t.v ,he will wait and ask for ur program ,while watching ur program only he will eat food ,that much he likes u sir,now we r sooo happy to see ur videos in you tube in urs channel

Enga paatiyum epidi dha solluva. " Thalaila kootidu" Just loved to hear from her and from you too. Edha pakkave sapdanamum pola iruku. Edha paarthutu elarum kandipaa urgaa poduvaaa