(Deze video behoort tot een reeks trainingsvideo's met betrekking tot vegan fitness & gezondheid. Check mijn kanaal voor meer trainingsvideo's)....
Is soja gezond?
Soja is misschien wel een van de meest controversiële voedingsonderwerpen.
Aan de ene kant is het ontzettend rijk aan voedingsstoffen, en diëten die dat bevatten, lijken
veel gezondheidsvoordelen te hebben, zoals een lagere bloedsuikerspiegel, een betere
gezondheid van het hart, minder symptomen van de menopauze en misschien zelfs een
lager risico op bepaalde vormen van kanker.
Maar aan de andere kant maken sommige mensen zich zorgen over de gezondheid van soja-
rijke diëten. Sommigen zijn bijvoorbeeld bang dat het eten van te veel soja het risico op
borstkanker kan verhogen, de schildklierfunctie kan belemmeren of vervrouwelijking bij
mannen kan veroorzaken.
Laten we eens kijken wat de wetenschap hierover zegt..
Sojabonen zijn van nature rijk aan eiwitten en bevatten alle essentiële aminozuren die je
lichaam nodig heeft. Ze zijn ook rijk aan plantaardige vetten, vezels en verschillende
belangrijke vitamines, mineralen en heilzame plantaardige stoffen. Naast hun vitamine- en mineraalgehalte zijn sojabonen een natuurlijke bron van polyfenolen, een soort antioxidant die je lichaam kan helpen beschermen tegen celbeschadiging en aandoeningen zoals hartaandoeningen.
Sojabonen zijn bijzonder rijk aan isoflavonen, een subklasse van polyfenolen die fyto-
oestrogenen worden genoemd vanwege hun vermogen om zich te hechten aan
oestrogeenreceptoren in je lichaam en deze te activeren.
Conclusie:
Soja en daarvan afgeleide voedingsmiddelen zijn doorgaans rijk aan eiwitten, vezels,
vitamines, mineralen en antioxidanten. Ze bevatten ook soja-isoflavonen, waarvan wordt
aangenomen dat ze een verscheidenheid aan gezondheidsvoordelen bieden. Soja kan verschillende gezondheidsvoordelen bieden. Soja-rijke diëten zijn in verband gebracht met enkele potentiële gezondheidsvoordelen.
Kan helpen het cholesterolgehalte te verlagen:
Verschillende onderzoeken suggereren dat diëten die rijk zijn aan sojaproducten kunnen
helpen om het LDL (slechte) cholesterol te verlagen en het HDL (goede) cholesterol te
verhogen.
Een recent onderzoek suggereert bijvoorbeeld dat een gemiddelde inname van 25 gram
soja-eiwit per dag kan helpen het totale en LDL-cholesterol (slechte) cholesterol met
ongeveer 3% te verlagen.
De auteurs zijn echter van mening dat de reductie in de praktijk groter kan zijn als mensen
soja-eiwit eten in plaats van dierlijk eiwit. Er is echter meer onderzoek nodig om dit te
bevestigen. Een andere beoordeling suggereert dat soja-rijke diëten kunnen helpen het totale en LDL-cholesterol (slechte) cholesterol met 2-3% te verlagen. Ze kunnen ook het HDL-cholesterol
(goed) met 3% verhogen en de triglyceridenspiegels met ongeveer 4% verlagen.
Momenteel lijken mensen met bestaande risicofactoren voor hartaandoeningen, zoals een
hoog cholesterolgehalte, obesitas of diabetes type 2, het meest te profiteren van soja-rijke
diëten.
Bovendien lijken minimaal bewerkte sojaproducten, zoals sojabonen, tofu, tempeh en
edamame, het cholesterolgehalte meer te verbeteren dan bewerkte sojaproducten en
supplementen.
Kan de gezondheid van het hart helpen beschermen:
Diëten die rijk zijn aan peulvruchten, waaronder soja, kunnen het risico op
hartaandoeningen helpen verlagen. Het lijkt erop dat soja-isoflavonen ontstekingen in bloedvaten kunnen helpen verminderen en hun elasticiteit kunnen verbeteren, twee factoren waarvan wordt aangenomen dat ze de gezondheid van je hart beschermen.
Een recent overzicht koppelt sojarijke diëten verder aan een 20% en 16% lager risico op een
beroerte en hartziekte. Aanvullend onderzoek suggereert dat diëten die rijk zijn aan sojaproducten het risico op overlijden aan een hartaandoening met wel 15% kunnen verminderen.
Kan de bloeddruk verlagen:
Sojabonen en voedingsmiddelen die daarvan zijn gemaakt, zijn over het algemeen rijk aan
arginine, een aminozuur waarvan wordt aangenomen dat het helpt bij het reguleren van de
bloeddruk.
Sojabonen zijn ook rijk aan isoflavonen, een andere stof waarvan wordt aangenomen dat
deze bloeddrukverlagende voordelen biedt.
In één onderzoek bleek dat het dagelijks eten van een halve kop (43 gram) sojanoten de
diastolische bloeddruk (het laagste getal van een bloeddrukmeting) bij sommige, maar niet
bij alle vrouwen met ongeveer 8% verlaagde. Andere studies koppelen dagelijkse innames van 65-153 mg soja-isoflavonen aan bloeddrukverlagingen van 3-6 mm Hg bij mensen met een hoge bloeddruk. Het is echter onduidelijk of deze kleine bloeddrukverlagende voordelen van toepassing zijn op mensen met normale en verhoogde bloeddruk.
bronnen:
pubmed.ncbi.nl...
www.ahajournal...
-----------------
Check deze video als je geïnteresseerd bent in het behalen van je fitness-en gezondheidsdoelen met plantaardige voeding: • GRATIS 1 op 1 vegan co...