Рет қаралды 97,956
(English & tiếng Việt) Vietnamese Caramelized Pork Belly (Thit kho tau) is classic comfort food of Viet families. Pork belly is slowly braised until it has a beautiful caramel color and becomes so flavorful and tender. I like to serve this caramelized pork belly and eggs with steamed rice or sticky rice.
Ingredients:
2 lbs pork belly
4 garlic cloves, crushed
3 shallots, crushed
1 teaspoon salt
1/2 teaspoon black pepper
2 tablespoons granulated sugar
3 tablespoons water, divided
cooking oil
3-4 tablespoons fish sauce (more or less to taste)
3 cups fresh coconut juice (about 2 coconuts)
6 eggs (more or less to your liking)
To print this Vietnamese Caramelized Pork Belly & Eggs recipe, visit: delightfulplat...
Thanks for watching, and if you enjoy the video, don't forget to push "Like", leave a comment below or subscribe to our channel here: / @delightfulplate
__________________________
Công thức và cách làm thịt kho tàu (có thể thêm trứng để thành thịt kho trứng):
900 gram thịt ba chỉ/ba rọi rút sườn
4 tép tỏi
3 củ hành tím
1 thìa cà phê muối
1/2 thìa cà phê tiêu
2 thìa canh đường
3 thìa canh nước
dầu ăn
3-4 thìa canh nước mắm
2 trái dừa tươi (khoảng 720ml, nếu không có nước dừa thì bạn có thể dùng nước thường và thêm chút đường)
6 quả trứng (bạn có thể dùng trứng gà hay hột vịt đều được)