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morei em Portugal 15 anos, quando voltei a viver no Brasil trouxe umas garrafas de vinho, a mais antiga tinha 15 anos, minha mãe foi mexer nas minha coisas e deixou cair a minha garrafinha de 15 anos, ate hj choro de saudades dela kkkkkkkkkkkkkk saudades do vinho que nao bebi kk

Abri um Campomaggio 1993 ano passado. Tive impressões semelhantes às suas, exceto no tocante à acidez. Achei o vinho com baixa acidez, quase “chato”. Ainda tenho duas garrafas que deixarei na adega por mais alguns anos para experiências futuras. Obrigado pelo vídeo, Maurício!!

Me preocupei. Nunca vi tantas explicações tão interessante. Nunca degustei um vinho tão antigo. Já tomei um sangiovese, mas era vinho novo. Temos uma vinícola em Santa Catarina que produz um ótimo vinho com a sangiovese, muito bom.

Aula rica em detalhes, como sempre, e aos 13min15 foi bem interessante... Fiquei surpreso...rs. Obrigado pela aula Prof. Maurício...! Sucesso e saúde...!

Obrigado pela aula, não conhecia a origem desse “mito”. Tomei um Esporão reserva 2008 em 2022, estava bem gostoso. Já apresentava sedimentos no fundo da garrafa. E esse ano ganhei um tannat reserva uruguaio 2002, esqueci o nome da vinícola, espero que ainda esteja bom.

Há muitos anos atrás tomei um vinho de pelo menos 30 anos, mas infelizmente não lembro qual era, pois não valorizava isso àquela época. Isso foi em meados de 2004. Lembro-me até hoje de uma certa picância, muito interessante, taninos presentes e macios, e uma acidez frutada maravilhosa, que sabia à cerejas. Mesmo não entendendo praticamente nada de vinho naquele momento, os sabores foram marcantes o suficiente para não fossem esquecidos. Ano passado, com meu irmão, tomei um Syrah de 2005, da região de Languedoc-Roussillon, que estava maravihoso no auge dos seus 18 anos. E, este ano, tomei um Chianti de 2007, maravilhoso e marcante.

Você é um gênio do vinho! Explica tudo! Estou aprendendo muito com você.

Seu canal é ótimo! Em 2010, bebi o espanhol Faustino de Autor, safra 1995, estava divino. Em 2014, bebi Chateau Pontet Canet, safra 1999 e estava absolutamente jovem! O melhor Tannat que já provei foi um Alain Brumon, safra 1999, provado em 2015. O único vinho de sobremesa que gostei foi um Sauternes, chamado Chateau Gillete, safra 1975, provado em 2018 e estava absolutamente delicioso! Esses, eu consigo lembrar de cabeça.

Profe Mauricio, tudo bem? Seu que esta não é o local correto, mas gostaria de sugerir uma avaliação do vinho Barefoot Cabernet Sauvignon. Achei um vinho excelente e por apenas R$ 29,90. Custo benefício lá em cima, fica a sugestão. Obrigado e forte abraço!

Mestre, tomei esse vinho ano passado e também achei excelente. Contudo, fiquei intrigado com a rolha (muito preservada), a cor (sem aspecto de envelhecimento) e a acidez ainda muito viva. Com isso, penso que o produtor deve ter maturado o vinho por 24 meses em carvalho e o restante do tempo (mais de 20 anos ??) em toneis de inox, e colocado a rolha recentemente. Acha que faz sentido essa minha percepção ?

Já agradecendo pelo ótimo conteúdo. Tenho uma dúvida, os vinhos mais caros são maturados por mais tempo ou a maturação não tem nada a ver com o preço pois já encontrei alguns vinhos de 250 reais maturados em tanques de inox por 6 meses e vinhos com a mesma faixa de preço porém com maturação média de 18 meses em barricas de carvalho.

Parabéns pelo canal, provei no Natal e gostei muito, porém fiquei surpreso pela cor e acidez. Acredito que foi guardado por tanto tempo pelo fato de estar intragavel no seu nascimentos, já que sua acidez estava muito marcante 30 anos depois. Espero um branco na proxima...rsrsrrs Forte abraço

Olá Mauricio . Que vídeo super interessante . Primeira vez que vejo esse tipo de degustação , 31 anos !!! Algumas coisas me chamaram atenção. A integridade da rolha , achei que vc ia " apanhar " para sacar mesmo usando o saca rolha de dupla lâmina . A cor tb , achei que ia ver uma cor mais granada próximo de um Barolo por exemplo . E o preço, achei uma barbada , que bom negócio vc fez . Chianti Clássico riserva e safra antiga ? Muito mais barato que muuuuito vinho nacional no atual mercado . Aliás, seria um bom tema de discussão. Porque vinho brasileiro está tão caro a ponto de não concorrer com muitos internacinais de excelente qualidade e que chega aqui com uma taxação gigante ? Forte abraço .

Eu tomei um vinho de guarda de 1999 da casa valduga no final do ano passado. Tava com 24 anos e tomamos no aniversario do meu irmao mais novo. Eu passei a tomar vinho tem uns 2 a 3 anos no maximo e nao posso ser considerado um especialista no assunto. Agora a minha experiência nao foi das melhores. Kkk. Para comecar a rolha se desfez quase toda. Foi feita uma "peneirada" (kkkk), mas achei o gosto como se tivesse "passado" do ponto. Ja nao tinha mais nem rotulo tamanho o tempo de guarda. Temos um grupo de poucos amigos que comecou a se reunir e um dos integrates tem um don melchior de 2003 (salvo engano) e que ja falei que devia ir pro sacrificio (kkk), pois ja tem mais de 20 anos de guarda.

Sensacional, obrigado por compartilhar o seu conhecimento!

Olá Mauricio, excelente conteúdo muito didático e direto ao ponto. 1993 foi o ano que nasci e agora quero experimentar um vinho com a minha idade rsrs.

Pela idade e pela casta, achei que o vinho estaria com cor bem menos intensa. Parabéns pelo vídeo.

Mestre, quando o assunto é vinho de guarda, nunca se fala em Vinho Branco de Guarda. Tenho um Chablis safra 2020 e, segundo o que pesquisei, tem potencial de guarda de 10 anos, ainda tenho 6 anos; qual sua opinião?