Спасибо, Руслан, за Ваш ролик о польской кухне. Сам прожил 12 лет в Польше. Как будто снова побывал в Гданьске. По поводу бигоса скажу следущее. Вам просто не повезло. Настоящий бигос готовят 50/50 из квашеной и свежей капусты. Если квашеная капуста очень кислая, то её предварительно промывают в воде. Бигос обычно готовят на Рождество в течение нескольких дней, томя непродолжительное время, а затем, убирают в сторону, давая медленно остывать. Обязательно кладут белые грибы. В результате получается нежнейшее блюдо, от которого трудно оторваться. Поэтому, настоящий бигос лучше пробовать в гостях у польской семьи. Польки точно знают толк в старопольской кухне. В сетевом ресторане, как правило, работают на кухне либо студенты, либо мигранты... Wszystkiego najlepszego!!!!!

Стоит отдать должное производительности и трудоспособности, за частые выпуски огромный лайк!

Моя бабушка,Царствие ей Небесное!, всегда готовила на Рождество,помимо многих других блюд,бигос,добавляя в него чернослив. Это придавало ему дополнительную сладость и аромат. Я тоже стараюсь готовить по её рецепту. И блюдо это,естественно,зимнее. Спасибо,Руслан! Твое мастерство блогера оттачивается с каждым роликом.Молодец!

Рубрика "Национальная кухня". Начало положено. Ждём видео про дегустацию настоящего сюрстрёмминга.

Руслан, вы же с Украины! Млын - это мельница. В советское время была очень популярная песня :" Біля млину калина, біля ставу верба,..."

Прекрасный формат видео!!!! Балуйте нас чаще!!!

Спасибо,Руслан,за экскурсию! Счастья тебе!

Посмотрела с удовольствием! Спасибо Руслан!

Была в Мальборке это рядом с Гданьском люблю польскую кухню ,незамысловато и вкусно ,Руслан приготовь нам бигус на твой вкус ,Спасибо за экскурс.

Спасибо Руслан, вот и я побывала с вашей помощью в Польше. Было очень интересно.

Руслан вас на голодный желудок смотреть нельзя, но подготовку сделала. Лайк, подписка, коментарии всё исполнила👍👍👍👍

Всё очень интересно, корректно, приятно. Спасибо, Руслан. ❤

Привет Руслан!!!❤С огромным интересом посмотрела твой обзор по городам Польши, очень красивые и ухоженые ,провел экскурсию очень грамотно и интересно.А польские блюда знакомы почти всем народам, живущимв Белоруссии,Украине,России.Некоторые из них приходилось готовить,очень понравилось твое общение с официантом, вкуснвя дегустация блюд, особенно вареники(пироги).Уважаешь труд поваров, скушал с аппетитом и до донышка.СПАСИБО, СПАСИБО, СПАСИБО❤❤❤❤❤❤❤❤

с удовольствием и восхищением смотрю, это хорошая еда

Мы ели бигос, когда жили в Польше у родственников соседки,. Она делала бигос как раз из квашеной и из просто тушеной свежей капусты. С разным мясом, колбасками, с подливкой. Было очень вкусно!

Любуюсь,когда вы на своей кухне колдуете😊 настолько аккуратно,и наверняка очень вкусно👍👍👍

Привет. Смотрю тебя на одном дыхании, все профессионально, красиво, грамотно, с точки зрения профессионального повара, сам повар, знаю всю кухню и камбуз не понаслышке, как то не задумывался что из нашей профессии можно сделать такие видосы, вроде все как всегда, нашинковал, кинул, смешал, выдал, а у тебя это так красиво, продолжай снимай про все, прогулки по городу, пахоту на камбузе, ждем видосов. Обзор Кафешки в Гданьске это песня, это такой профессионализм не хаять своих коллег по ремеслу, хвалить и брать у них что то для себя. МОЛОДЕЦ.

Здравствуйте. Вот знал же, что нельзя смотреть обзор еды на ночь 😂. Пошëл к холодильнику за борщом.

Сколько поляков ,столько вариантов приготовления бигоса. Одни добавляют больше квашенной капусты, другие больше белокочанной.Но, обязательно должны быть в бигосе грибы и сушенные сливы. Я добавляю больше слив , выбираю сладкий сорт слив и тогда бигос не такой кислый как вы пробовали. Спасибо за видео.

Приветик покажи как ты готовишь бигус свой рецепт было бы очень интересно

Всегда интересно где то перекусывать. Особенно в другой стране. Хоть посмотреть на диковинные яства.

Спасибо что дал одним глазком заглянуть в Польшу. Попробовать блюда. Коктейль Гламурный по - пацански😊! Ждем бигос !

Руслан, спасибо за мир, красоту, приятный аппетит.

Приятного аппетита Руслан , вареники всегда вкусно , домашние .🥳🥳🥳

Была проездом в Польше очень понравился журек, до сих пор вспоминаю и хочу попробовать снова. Сама я из Эстонии. Очень понравился ваш канал,смотрю с интересом. Удачи вам.❤

В Беларуси тоже готовят "пироги" с соленой начинкой из творога с картофельным пюре. Только не в виде вареников, а рулета, приготовленного на пару. Потом его нарезают ломтями и обжаривают.

Я готовлю бигос с кислой капустой ,но капусту промываю. Не кисло . Капусту квашу по всем правилам сама. Люблю это блюдо .

Спасибо Руслан...за обзор и рассказ о блюдах...очень интересно...Удачи !!!

Старий блин ;-) о то я регочу вголосину ;-) розсмішив ;-) настрій підняв - з гарним настроєм і подивлюся, дякую;-)

Здравствуйте, Руслан! Благодарю за интересную дегустацию польской кухни! Всё супер! Здоровья, любви, счастья!

Руслан блюда оценивает профессионально 😊👍👌

Супер! Наконец-то дождалась " отвал башки"!!!

Вкусно пообедали.Когда Руслан кушал бигос у меня аж скулы сводило, но от того, что обожаю кислое.

В очках Руслан, как Джонни Депп. Я пробовала капусту по-чешски, тоже очень кислая.Мне из вкусовых предпочтений нравится сливочный вкус.

Всегда с нетерпением жду нового ролика и просто наслаждаюсь просмотром! Спасибо, всё очень здорово!👍👍

Отличный выпуск!Звук и качество съёмки достойные!Спасибо!:)

после твоих роликов хочется не просто есть а жрать!)Спасибо за работу.Пойду на кухню)

Слюни потекли когда ты ел вареники 🥟! Так вкусно было))

Можешь сделать видео с рецептом бигоса?

Ох, украинец в Польше по английски) В старом млыне половина официантов украинцы кстати В Польше даже в самом туристическом месте будет очень дёшево по голландским меркам Бигос готовят иногда не одни сутки Закваску журека можно купить в магазине, он бывает неплохой Ах да, не стоит в Польше сметану называть Сметанкой. Потому что сметанка это сливки

Вам нужно работать кулинарным экспертом. У Вас здорово получается! Спасибо!

Приятного аппетита!!!

К сожалению кислое не люблю. А бигос готовлю с промытой кислой капустой и так же дозирую кислоту сахаром.

А мы будем слюну глотать.

В стиле кулинарного обзора отлично снято! Вообще в последнее время смотрю Руслана постоянно, некоторые ролики по второму разу. Спасибо. Маленькая ремарочка : Старый млын, это по-польски, как и по-украински "Старая мельница", а не старый блин...

Чуть не подавилась😂❤🎉, вкусняшек, я смотрю ваши видео и готовлю для коллектива когда вы говорите что надо довести до вкуса, многие повара не могут сделать это. Я вашими методами пользуюсь; чесночное масло, ленивый хачапури и супы, коллектив 15 человек

Супер! Обожаю польские национальные блюда! Большое разнообразие и всё очень вкусно! 😋

Вообще молодец, смотрю тебя часто и не перестаю удивляться. Настоящий профессиональный повар , думаешь и развиваешься😊

Спасибо Руслан ! Очень хорошо ведёшь канал,не пропускаем каждое видео!Ты наверное самый счастливый человек?❤

Обожаю бигос журек, белый барщь, вонтробку, схобовы, зимняки...

Руслан! Если есть возможность и желание-поделитесь рецептом бигоса в вашем исполнении. Спасибо за видео-влоги и рецепты, очень интересно погружаться в жизнь и быт судового повара. Желаю процветания каналу🎉

А возможно и интересно будет начать раздел "Национальные кухни"... ,где у Вас будет выход в город!

Спасибо! Всё очень интересно и познавательно.

Бигос очень сильно зависит в каком ресторане есть и в какой части страны ты находишься. Где то будет оч кислая, а где то как будто обычная тушенная капуста

2:40 -"Старый млин" - старая мельница...😊👋

Много лет назад пробовала в Тернополе вареники с творогом и картошкой, вкус незабываемый.

Привет. Прикольный обзор. Как мне кажется ты задумался о переезде ))) и кстати Старый млын - это старая мельница а не блин )))

Руслан было интересно и вкусно ! Спасибо большое за Ваш труд!! Снимайте больше и чаще!!❤

Очень интересный обзор , сразу вареников захотелось 😋🤤надо налепить 😊

Руслан,с черной редькой ,и еще с жимолостью вареники замечательные

Прямо щедрые порции такие! Чуть не захлебнулась слюной!😂

Большое спасибо за видео!

;интересно ,позновательно , профессионально❤❤❤ отдельное спасибо за национальные блюда польской кухни

Спасибо за ролик о моей любимой кухне! Бииииигос.....кислый....как это прекрасно!

Таки заставил пойти на кухню 😊

Обожаю польскую кухню. ❤️ Руслан, огромная просьба - приготовь пожалуйста бигос и журек🙏 Очень хочется научиться и именно от тебя. У поляков очень вкусный и необычный паштет. Столько искала в интернете, но рецепт так и не смогла найти. Если сможешь найти рецепт и приготовить, то будем очень признательны 🤗❤️

В любой стране надпись " kozel" не меняется 😂 приветствую автора канала и спасибо большое за обзор . ❤💐

ммм традиционная еда,вкуснятина

Видео очень интересное и познавательное , спасибо за профессионализм. 👍

Да, Руслан, как говориться; "на вкус и цвет все фломастеры разные"😊

Красиво очень и заведение приятное

Спасибо за интересный выпуск. А в Молдове готовят плацынды с творогом зеленью и тертой сырой картошкой.

Шановний пане Руслан! Pod młynem - під млином! Не про млинець, а млин. Напевно там раніше розташовувався млин, де мололи борошно, от і звідти пішла назва. Piwnica - підвал, підвальне приміщення в кожному будинку. Дякую за гарний контент!

Кислый бигус можно подавать с картофельным пюре,сложный гарнир..

я тебя обожаю недавно нашел ваш канал и я в восторге . Желаю роста в карьере жизни и во всех начинаниях МУЖИК УВАЖУХА

Капусту можно промывать и тогда не обязательно выравнивать кислоту сахаром.

Пироги с творогом отдельно с картошкой нужно готовить. В остальном все очень похоже. Спасибо. Эту кухню очень люблю и готовлю. Спасибо за экскурсию.

Здравствуйте Руслан!!! Смотрю Ваши видосыесли будет возможность, загляните в Чэхию!!!!!! Получите море позитива!!!!! Спасибо за контэнт,здоровья Вам и удачи!!!!!

Спасибо!

Видео - СОЧНОЕ....❤ А в бигосе были заявленные сливы?

Не привычно видеть без кепки, аж не узнала сначала 😊

Спасибо за обзор, очень вкусно выглядит, определение вкуса супер, теперь хочется все это попробовать. Суп Жорик, или ка правильно называется, буду готовить в пятницу, привезли мне из Польши закваску и специи для этого супа. Ну а я попробую коне но с подачей в домашнем хлеба с хрустинкой. Привет из Дании и с меня подписка.

Смотрю и чувствую что очень вкусно, можно да же попробовать приготовить что нибудь подобное.

Спасибо за интересное видео!

Приветик Руслан. Мне понравились пироги, и пюрэ с подливой только кислое не принимаю и не понимаю. Квашеная капуста с любом приготоявлении нравится особенно жареная в пирожках. Спасибо за видио. Всех благ, мира, добра и любви.

Приветики!!!я,сама из Риги,Латвия,мо мечта побывать в Польше,а именно в Кракове,надеюсь сбудется😊😊😊😊😊

Спасибо большое за видео!❤

Руслан, журек делается на специальной закваске, она продается в Польше в магазинах, ну, и сами хозяйки делают. Поэтому журек это газированный суп, очень вкусно, обажаю!

Руслан, як завжди - все супер! Дякую! Маленька поправка: Piwniczka (українською також говорять "півниця") перекладається як "підвальчик". Але варіант з "пивнушкою" також цікавий ))) Журек мені дуже смакує. Пробував робити вдома: закваска в квартирі пахне бражкою тиждень. Тепер замовляю її тільки в кафе)

Спасибо большое за видео, получила огромное удовольствие при просмотре. Одним из любимых, моих, авторов является Иоанна Хмелевская, начала ее читать ещё в 14, сейчас мне под полтинник. Именно она меня познакомила и влюбила в Польшу. К чему я это написала, в одном из ее произведений, "Всё красное", было упомянут бигос, меня поразила фраза, о том, что если завтра придут гости, то капусту, на бигос, нужно ставить тушить уже сейчас. Я подумала, что же будет с квашенной капустой, после, почти суток тушения! Это уже вопрос к Вам, как пррфессионалу. Но, я предположу, что это ошибка перевода.

- ……with liver? - ya-ya! - Bla, bla, bla…? - да! 😂😂😂😂

Только повар так ковыряется в чужих блюдах😊

Дорогой Руслан! Большое спасибо за интересный и « вкусный» ролик. Данциг мой самый любимый польский город:) жаль, что видео такое короткое. Хотелось бы с Вами там еще « погулять». У Вас очень хорошая манера снимать видео : спокойно, нескучно, без выпендрёжа. Вы- симпатичный человек. Почти с самого начала я подписана на Ваш канал и с нетерпением жду каждого выпуска. Желаю много подписчиков Удачи! 👍🍀🍀🍀

Как бабушка готовит - супер молодец !!!

" Понадкусывать "😅 Ну не съешь так " Надкусаешь" 😊

Польская кухня вкусная, богатая и домашняя. Многие хозяйки до сих пор готовят-пирОги, котлеты и бабки ( пирог сладкий и пышный)! Smacznego🥣

название кафе переводится как "Старая мельница". Вареники -ВАУ!!!

Руслан, спасибо за обзор. Очень ёмко) За футболку отдельный лайк))))

Обычное мое меню, но мне всегда нравился смотреть, как люди впервые пробуют жур.

Я живу в Гданьске. Stary Młyn и правда очень хорошее место, хоть и дороговато. Я всех иностранных гостей высылаю туда. Польская кухня не для всех, но лично мне нравится