Malzeme listesi;
Vitamin deposu yumurtalı ıspanak
Malzeme listesi
Bir demet ıspanak
Bir tane soğan
Üç diş sarımsak
Dört adet yumurta
Bir kase sarımsaklı yoğurt
Bir çorba kaşığı tereyağı
Üç çorba kaşığı zeytinyağı
Üç çorba kaşığı sirke
Tuz, karabiber, toz kırmızı biber
Hazırlanışı;
Soğan ve sarımsağı ince olarak doğruyoruz zeytinyağında 2 dakika kavurduktan sonra ıspanakları ilave ediyoruz ister doğranmış ister iri kırılmış olabilir. Tuz karabiber ekleyip 3 dakika kavuruyoruz servis edeceğimiz tabağın içine alıyoruz diğer tarafta tavanın içersine sıcak su koyup kaynamaya başlayınca tuz ve sirke koyuyoruz içerisine dikkatlice yumurtaları kırıyoruz sarıları yumuşak kalacak şekilde kayısı kıvamında kevgir yardımıyla pişen yumurtaları ıspanağın üzerine alıyoruz sarımsaklı yoğurt döküyoruz sonrasında bir tava içerisinde tereyağını eritip toz kırmızıbiberle buluşturuyor ve yoğurdun üzerine gezdiriyoruz çok hafif ve lezzetli bir vitamin deposu ortaya çıkmış oluyor.
Ailenizin aşçısı mutfaklara geri döndü...
Kanalıma ücretsiz abone olun;
bit.ly/CHEFOKT...
Chef Oktay Usta'yı sosyal medya hesaplarından takip edin;
Twitter: / chefoktayusta
Facebook: / chefoktayusta
Instagram: / chefoktayusta