Neste mês de comidinhas típicas juninas, que tal experimentar um curau sem açúcar? Gostoso e muito saudável.😋
INGREDIENTES
6 espigas grandes de milho-verde
500 ml de leite desnatado
3 colheres de sopa de adoçante culinário
1 caixinha de creme de leite light
1 colher de sopa de óleo de coco
1 pitada de sal
Para decorar:
2 ramas de canela em pau
Canela em pó
Modo de preparo:
Retire a casca e os cabelos das espigas de milho.
Lave e debulhe os grãos.
Em um liquidificador, bata os grãos com o leite por 3 minutos e coe em uma peneira.
Leve o preparado para uma panela e acrescente o óleo de coco, o creme de leite light e o adoçante. Cozinhe em fogo alto sem parar de mexer.
Assim que engrossar, junte o sal, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 15 minutos, mexendo constantemente.
Quando a mistura estiver se soltando do fundo da panela, está pronto.
Transfira o curau para um refratário e deixe esfriar.
Salpique a canela em pó e decore com as ramas de canela em pau.
Sirva frio.
A receita rende 6 porções e o tempo de preparo é de 30 minutos.