Там есть режимы для белой корочки для зажаренной. И муки можно прибавить пару столовых ложек.

Абсолютно согласен, для дома просто супер, хлеб не покупаю уже 4 года, только сам делаю. Корочка тоже получается нормальная. PS делал хлеб своими руками, но у меня нет такого клевого миксера, бросил. С появлением хлебопечки ненарадуюсь...

потому что ты нашел рецепт подходящий для себя

Индивидуально подобрать режим и буханки по объему разный. Есть хлебопечка со стандартным объемом, форма стандартная. Но, безусловно ручной хлеб лучше получился

Я не отрицаю, вещь не плохая, но мне привычнее в духовке!

😮

Не подскажите идеальную грамовку для хлеба 500гр?

Привет!! вы повар тоже! я в дорогом ресторне в Якутске работал, кормил президентов респлублики и приезжих в том числе путина9 я его ненавижу такто но пришлось....все горячие и и индигирку и строганину из нельмы и чира делал!

@@ivan_r2617 а как с ненавистью борешься, у психиатра наблюдаешься и таблетки пьёшь? Таких как ты опасно в общепите держать. Гадости наделаешь.

Руслан

Это точно! Руслан не справился с хлебопечкой , хлеб подучиться. Пеку 43года , хлеб обалденный.

@@user-sp1yb4vy4oэто у вас вкус испорчен. Хлеб из хлебопечи не может быть вкусным. 👎

Хлебопечка это для таких как вы безруких домохозяек. Пеките и ешьте. 🤮

​​@@user-sp1yb4vy4o Не подскажите рецепт для 500гр и 750гр?

Здравствуйте, поделитесь пожалуйста рецептом вашей сдобной буки, очень хочу испечь )

в хлебопечке ржаной испечь можно, но если заранее подготовить закваску. я пекла получался очень похожий на дарницкий. Поищите на сайте хлебомолы статью ржаной в хлебопечке.

@@EugenyLionsky здравствуйте. С удовольствием поделюсь с вами базовым рецептом с которым часто экспериментирую. И хоть в коментариях пишут, что хлебопечка не терпит экспериментов, а надо строго придерживаться граммовки, позволю себе не согласиться с этим убеждением. Конечно не с первого применения вносила в рецепты свои правки, но с опытом это получается само собой))) И так, 200 мл теплого молока (я иногда беру кефир или сыворотку), 1 яйцо, 80-100 гр.растопленного сливочного масла или маргарина, 5-6 ст.ложек сахара, 1 ч.ложка соли, 500-550 гр.муки, ванилин, изюм, апельсиновый или лимонный ароматизатор. Иногда для цвета добавляю щепотку куркумы. Выпекаю на режиме " французский", корочку выбираете по желанию. Пробуйте на здоровье❤ Не знаю зависит ли результат от марки хлебопечки, у меня редмонд.

@@user-fs4el9vr6k большое спасибо за рецепт)))

@@user-fs4el9vr6k Вы не написали и я сразу не заметил, а сколько дрожжей на это количество используете? )

Я давно пеку хлеб. И активно пользовадась хлебопечкой. это очень удобно. Ее загрузка не отнимает много времени. а результат потрясающий. запах на весь дом, а вкус..... С ручной работой хлеб получается менее вкусеый., хотя продукты одни и те же.К сожалению век х/ печки недолог и они часто ломаются.

согласен что с духовкой больше возможностей, но и больше опыта требуется. Хлебопечка все упрощает, позволяет получить хороший результат при минимуме навыка. Насчет недолговечности не соглашусь, свою LG покупал за копейки с рук, не будучи уверен надо оно мне или нет. Было ей на тот момент уже года 4, да и мы пользовались еще 3, пока почти не перестали хлеб есть. Видел на форумах отзывы Панасоников , которые регулярно используются по 8-10 лет и более, и вполне себе живы. Единственное что изнашивается в хлебопечке - это само ведро, точнее его антипригарное покрытие, но и то при аккуратном использовании живет годами. Ведра можно купить и заменить практически для любой популяной модели. У моей хлебопечки ведро сломалось иначе, попала вода в механизм снизу и все там заржавело. Было легко отремонтирвано, все детали нашлись в интернете.

а зачем весы? мерная чашка и ложка вам в помощь, а если давно печете, то уже одной ложки хватит :) Вы, когда печете хлеб в духовке, весами пользуетесь?

@@user-ib8fd6pl4i , мне даже стыдно признаться насколько стара моя, а, если учесть, что она ко мне попала из вторых рук, то я и сама не знаю насколько она стара и не хочу взамен никакую новую- полюбила свою старушку.

​@@user-ib8fd6pl4iменее вкусный? Может у вас и так,у меня наоборот 😅. Свою хлебопечку давно подарила, руками в духовке результат намного лучше, к тому же пеку на закваске

Не знала, попробую спасибо. Не знаете при выпечке в мультиварке это работает? А хлебопечка у меня LG уже более 10 лет и зимой пользуюсь постоянно.

@@Svetlana_1957 🤔с мультиваркой тоже должно получиться.

я в своей хлебопечке клал на верхнюю крышку сложенное в несколько раз полотенце или войлочные прихватки. Так температура в верхней части повыше становится и корочка лучше румянится.

С хлебопечкой у него все так, это просто несоответствующая программа )

Подскажите рецепт для 500 гр

Вы правы, дрожжей нужно класть меньше. Всегда уменьшаю их кол-во в рецептах и получается красивая корочка и пышная шапочка. Пеку так хлеб уже 2 года.

Видно что хлеб Руслана вышел с подрывом, надо месить тесто намного слабее, тогда подрыва не будет, или хлебу дать больше время расстояние, в такой печи всегда выходит хлеб зажаристый с хрустящей корочкой

Там ещё пергамент был застелен. Может из-за него..

@@Edward-kb8vw пергамент на подрыв по боковой корке никак не влияет. Тут надо месить не так крепко и давать больше времени на расстойку.

Все правильно! 👍

А с сухим молоком получается намного вкуснее.

нет, не следует, потому что надо игратся и найти то где булка будет получатся просто божественная, и причем всегда.

лучше было заменить воду+ сухое молоко на обычное молоко в том же объеме. Сухое в рецептах для хлебопечки используется в расчете на то, что хлебопечку зарядят с вечера и оставят на таймере на ночь, чтоб к утру был свежий хлеб. Настоящее молоко может за это время скиснуть. Потому используется сухое.

@@haffalump8395 А ведь так и есть! Я сколько раз, летом, хотел приготовить в мультиварке на утро кашу со свежим молоком на отложенном старте 😂 А каша была кислой от сквашенного молока 😁

А когда руки уже слабеют и выместить нелёгкая задача?

для Бородинского нужна патока и ржаной солод. патоку можно заменить медом.А дрожжи все равно какие. Без солода будет просто ржаной хлеб. И еще расстойка в холодильнике теста. я делаю 12-14 часов.

Хлебопечка вещь нужная и хлеб получается очень вкусный, если подобрать правильный рецепт. 11 лет назад приобрели хлебопечь, много эспериментировали, пока не получился хлеб, который нас устраивал (использовали муку разную, добавки в виде отрубей, льняного семени, кунжута и т. д) . Нужны обязательно весы. Всё было бы прекрасно, но в этот хлеб идут дрожжи и если бы не этот момент, мы пользовались бы хлебопечкой и сейчас. Но уже 9 лет пеку хлеб на закваске и в магазине не покупаем,хлеб получается божественный.

Где рецепт?

@@valentina.l рецепт хлебушка в видео.

поддерживаю. у меня другая кухонная техника панасоник и она моя любимая. Хлебопечка должна быть качественной, чтобы хлеб получился.

не знаю по какому рецепту Вы печете, но тот, который мы печем на бутербродный и близко не похож.

@@marinashumaxer9945 попробуйте испечь по рецепту шефа в духовке и сравните с тем, что из хлебопечки. Это совершенно разные по вкусу и консистенции хлебА.