Восточные сладости: Парварда. Национальная узбекская карамель. Как готовят парварду.

Рет қаралды 306,396

Күн бұрын

Подробнее здесь: www.centralasia...
Парварда - одна из самых известных узбекских сладостей. Это традиционная леденцовая карамель в форме подушечки, обсыпанной мукой. Состав этих восточных конфет крайне прост и состоит только из натуральных компонентов: сахар, мука, лимонный сок или лимонная кислота. Рецепт приготовления парварды не менялся в течение многих веков: сначала из сахара варят тягучую карамельную массу, затем формируют белые подушечки и обваливают их в муке. В парварду иногда добавляют пряности или травяные добавки, которые придают не только утонченные вкусовые оттенки, но и ряд целебных свойств. Парварду можно купить на каждом базаре Узбекистана.
___________
• Групповые и индивидуальные экскурсионные туры по городам Шелкового пути: www.centralasia...
• Давайте дружить в Facebook: / welcome.centralasiatravel
_________
___________
Другие наши видео:
• Видео: узбекская кухня: • Национальная Узбекская...
• Видео: Узбекский плов: • Узбекский плов. Ташкен...
• Видео: Узбекские сладости. Нават: • Восточные сладости: На...

Пікірлер: 196

@nmosk6901 4 жыл бұрын

Замечательное видео! Живу в Канаде, росла в Казахстане, папа украинец, мама русская:) подушечки эти обожала и вот сегодня вспомнила. Поискала рецепт, нашла Ваш ролик и окунулась в детство:) Как же я люблю всё то, что придумано народом, что передается испокон веков, будь то парварда, галушки, квашеная капуста, кленовый сироп или плов:) Как здорово, что мы все разные, главное помнить - мы все из одного теста! Мы - ЗЕМЛЯНЕ! Привет Казахстан-Россия-Узбекистан-Украина! :) Вот столько эмоций разбудила эта милая подушечка-парварда:))

@888Sofia 6 жыл бұрын

Умнички какие , трудяги . Спасибо за видео . Многие смотрят на санитарию а на то что травят нас при идеальной чистоте и красоте современные кондитеры не задумываются . Сколько химии в еде.

@user-th7yd4xl2s 6 жыл бұрын

Люблю Парварду. Какой тяжелый труд. Пусть процветает народ, который не изготавливает пули, а делает эти сладости!

@user-kf7jw9fj8j Ай бұрын

Я тоже обожаю такие конфеты, а ещё мне нравится чурчхела😀! Парварду едят в Туркменистане, Узбекистане, да ещё едят в Казахстане. А чурчхелу придумали и едят в Грузию, и в Армении, мне по грузински чурчхела нравиться! ❤🤤😋🍬🍭🍡🕌🇹🇲🇺🇿🇰🇿 🇬🇪🇦🇲

@user-ji4os5hk3d 7 жыл бұрын

любой народ хорош по своему и у каждого народа свои вкусняшки. молодцы !

@vanyaskofild5806 7 жыл бұрын

Конфетки НАШЕГО детства -с настольгией вспоминая ,,то,, время С уважением к ВАМ.

@veranazimovna2595 5 ай бұрын

Спасибо огромное за этот ролик! Наконец-то увидела как готовят парварду, моё любимейшее лакомство, родилась и выросла в Узбекистане, Карши, даже слезы от увиденного, спасибо!

@denibriz7024 3 жыл бұрын

Труд облагораживает! Какие лица улыбчивые, а глаза добрые у них.

@Bergan1925 3 жыл бұрын

Кандай киын жумыс😥. АЛЛА КУШ БЕРСИН. ИЗДЕП ЖУРИП САТЫП АЛАМ ПАРВАРДАНЫ. КОП ЖИЛ ТУТЫНАМ. ЖАРАЙСЫНДАР БАУЫРЛАР! РАХМЕТ 🤩

@sallydarling9190 10 жыл бұрын

ТРУДЯГИ УМНИЧКИ, обожаю парварду. Спасибо за видео

@thisis3355 3 жыл бұрын

Я обожаю парваду. Спасибо за труд Дай Вам Аллах здоровья

@highlander7056 6 жыл бұрын

Ассаламу алейкум из Чечни!! Братья Узбекистана

@izzatibragim5733 5 жыл бұрын

Ваалекум Ассалам брат дай Аллог здаровия тибе

@user-ym2ns5pj6u 3 жыл бұрын

Ваалейкум ассалом вараҳматуллоҳи вабаракотух. Мир вашему дому и народу. Вассалому алайкум вараҳматуллоҳи вабарокатух

@user-lv1ij5wn2e 6 жыл бұрын

Красота какая!! Спасибо большое!! Труд с улыбкой на устах!!!

@Leonid402 3 ай бұрын

Как приятно видеть настоящую человеческую жизнь, со своими традициями, историей, кухней. Плов, параварда, орешки - захотелось в Узбекистан. Благодарю за выпуск!

@agastosgibons2800 6 жыл бұрын

Как подсел на нее в 1993 году ))до сих пор узбеки возят мне ее .Спасибо тебе Узбекистан! А еще уникальная трава для мяса арча .

@user-jm1cc7hr2v 6 жыл бұрын

Agastos Gibons арча - это не трава, а хвойное дерево и ее в Узбекистане елкой зовут, потому как ель там не растет обычная игольчатая

@agastosgibons2800 6 жыл бұрын

Спасибо )))а мне охотники ее приносили ,и говорили что на склонах растет. Они на кекликов там охотились в Карши.

@user-gv1ve9rt3l 6 жыл бұрын

узбеки трудолюбивые. всё с душой делають. дай вам аллах благо

@1qwer613 6 жыл бұрын

Молодцы! Мы так не умеем,но любим,спасибо!

@mureffie_live965 7 жыл бұрын

ООО Я ТАТАРКА ТАК СИЛЬНО ОБОЖАЮ ЭТИ КОНФЕТЫ! !!!!!!!!!АААААА ЭТООО МОЯ СТРААААААССТЬЬ ПАРВАРДААА! !!!!!!!!!!

@MEGAFORCEService 6 жыл бұрын

MurEFFIE_ Live Почему в муку непонятно, увас есть рецептэтих конфет

@user-rf4yc9wt7x 6 ай бұрын

Потому что они липнут друг к другу, и обязательно немного убивают муку в конфеты, а иначе они будут приторно сладкими.

@Play-ng8db 6 жыл бұрын

При СССР такие конфеты в магазине продавали в сахарной пудре. Вкуснотища.

@user-lm1ni2mw6q 6 жыл бұрын

Оии какои труд.молодцы узбеки

@user-uk5ou7jy4z 2 жыл бұрын

Да, уж! Тяжеленный труд! Спасибо вам дорогие наши братья, привозите эту вкусноту в Киргизию, мы будем у вас покупать. Спасибо вам! Мир вашим домам и семьям! Хранит вас Господь!

@user-vu6bn3jc9k 3 жыл бұрын

Сижу прям сейчас пью чай с парвардой, стало интересно как ее делают, оказывается в Узбекистане😍 спасибо за такую вкусную сладость😘

@mamulyaforeva 10 жыл бұрын

Спасибо большое за это видео! С удовольствием посмотрела! Вспомнилось детство в Узбекистане. Мы с сёстрами и братьями и сейчас любим парварду больше всяких шоколадных конфет. И она всегда присутствует на чайном столе. Всех благ Вам и счастья!

@user-ci2gv9mn2l 7 жыл бұрын

салахова Арзу спасибо за интересные виде

@user-yz6xc9yo3c 7 жыл бұрын

Огромное спасибо за видео я сам из Самарканда но не знал как его готовят.

@Play-ng8db 6 жыл бұрын

В магазине продавали в СССР очень вкусно было.

@user-oo7cv9yo3w 6 жыл бұрын

Спасибо за видео фильм!Удачи тебе Узбекистан и процветания Амен !!!!

@alinakrasnova9328 8 жыл бұрын

узбеки хорошие люди

@user-uu8xz3mf2w 8 жыл бұрын

Расскажи это миллионам убитых иранцев...

@alinakrasnova9328 8 жыл бұрын

дело не в нации

@user-uu8xz3mf2w 8 жыл бұрын

Alina Krasnova а в чем же тогда? знаешь город хорезм? раньше это был иранский город со своей культурой и языком сейчас это какой-то Ургенч и узбеки говорят что это был их город всегда, перед монгольским нашествием на территории туркменистана узбекистана жили 2 млл иранцев их осталось 250 тыс и вы мне будете говорить дело не в нации.

@user-cb1sz1ci1k 8 жыл бұрын

ты ошибаешся....правда будет вот так...харезм шаху подчинялся до персидского залива..и иран тоже..они платили дань..я с харезма и нет там ни одного персоязычного района....я знаю одну деревню их називают кул или прсиян(кул означает РАБ...а прсиян-персиян ИЗ ПЕРСИИ).и их во время войны из твоего ирана привезли.. они были нашими рабами.ВЫЙДЕТ ЧТО ИРАНЦЫ У НАС БЫЛИ РАБАМИ,ТАК?про который 2 млн ты говоришь они тоже были рабами харезмейцев.так что учись перед тем что то писать..

@user-uu8xz3mf2w 7 жыл бұрын

друг мой речь идет о Хорезмийцев которые жили до хорезмшахов, я знаю что хорезмшахи это тюркская династая которая правила землями до персидксого залива и это правда, но я говорил про истинных хорезмийцев древних иранских племен которые жили на этой территории до прихода турков.

@007Cresta 6 жыл бұрын

Вкус детства, вкус Средней Азии.

@user-te8sp7pt1k 8 жыл бұрын

Это проще назвать печак, я тоже ела такое, вкусно!

@user-eh7ki9fq7y 8 жыл бұрын

Здорово!!!!Чего только люди не придумали!!!

@user-gm4mr8yh9x 7 жыл бұрын

Наше Деди кушали вот такие сладости и жили 80 90 лет здоровый.

@user-xq2he8fm6g 3 жыл бұрын

ЧИСТО СЕМЕЙНАЯ РАБОТА..ДЛЯ СЛАЖЕННОЙ РАБОТЫ ГЛАВНОЕ СЛУШАТСЯ СТАРШИХ...МИР ВАМ..

@user-rz6fu8by2k 3 жыл бұрын

Спасибо за видео! Жила в Андижане и Благодарю Бога за свою родину!

@saulemeyrmanova7036 7 жыл бұрын

труд большой, спасибо. ...парварда супер 👋😚👭👬

@Abdurahman-by2vm 7 жыл бұрын

рецепт скинте пожалуста

@user-cl6dv9tm1n 6 жыл бұрын

Самое вкусное в мире с традициями

@user-jy4ph8ew2f 7 жыл бұрын

Батюшкиииии красивая какая!!!! Так и проситься в животик) Ням ням ням)))

@Safia-gad 5 жыл бұрын

ОДНИ ИЗ МОИХ ЛЮБИМЫХ КОНФЕТ К ЧАЮ😋👍👍👍

@raya_raya6865 4 жыл бұрын

Узбеки молодцы, все в белых одеждах и с любовью, обожаю парварду с детства ,мне 52 года Алматы

@user-cq9xj2qv8p 3 жыл бұрын

Сегодня с дочкой купили очень вкусноо

@dianaisaeva2823 5 жыл бұрын

Конфеты очень вкусные,всегда мама готовила нам в детстве,с полными корманами парварды бегали на улицу играть .до сих пор помню вкус .и главного вы не заметили ,в процессе приготовления сколько ручного труда прикладывается,что аж никакие фитнес клубы не нужны ,чтоб накачать руки .так что смело начинайте ,и вкусно и полезно.

@user-li6my4tq9u 5 жыл бұрын

Обожаю парварду! Было интересно узнать, как её делают. Класс!!!

@ninaapatsidi9702 2 жыл бұрын

С детства любили парварду живя в Казахстане

@user-sy8kw2hh5d Жыл бұрын

Да, вкус детства остался на всю жизнь. Счастья вам и вашим близким

@user-wt6ns6pb5d 3 жыл бұрын

Мои дорогие земляки

@jamshidxudoyberdiyev721 6 жыл бұрын

Базара нет классный

@mistikgot 7 жыл бұрын

Пробовал лично...Просто бомба

@karlaketpen8455 7 жыл бұрын

что за комментарии. Если не понравилось видео пожалуйста держите свои мнения при себе. Так делают в сельских местностях. А в других странах на заводах так вообще не делают.А вкуснее из сельских рук такая парварда

@user-xl2px7si7b 5 жыл бұрын

Конечно!С пола-то всегда вкууснее!Ммм,вкус потных ножек..😋

@user-vr3ry9ft7i 5 жыл бұрын

@@user-xl2px7si7b ну они стелят, если вы думаете, что они где ходили, там и делают...

@user-mo5bw7jn5t 7 жыл бұрын

а я нават с детства обожаю. Наша бабушка всегда его мне покупала, прям детство вспомнилось(((

@user-hr9vf3zi6x 8 жыл бұрын

Очень люблю парварду,хотелось бы рецепт узнать,чтобы делать самой.

@lionasv3174 5 жыл бұрын

Очень просто. Забейте в Ютубе, полно рецептов..

@user-dw1cf8ib9g Жыл бұрын

Мой любимый Узбекистан.

@Vasya77777 2 жыл бұрын

Дядя Вася Кулинарные шедевры 🍒🌹🍒🍒

@user-mm4yb3pf8f 3 жыл бұрын

Как я любила в детстве эти конфетки!

@karinemovsisyan4683 6 жыл бұрын

Очень понравилось спасибо.хочу парвардуууу.

@user-em7yd4xo6m 6 жыл бұрын

Парварда - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру povar.ru›Популярные блюда›parvarda-44743.html

@user-kh9nm7rt4o 5 жыл бұрын

Душевное видео...Спасибо большое...Всегда мечтала побывать в Узбекистане...

@user-fd6wr3zg5s 7 жыл бұрын

вкус детства....в союзе на урале у нас такие конфеты продавали...с тех пор не видал...

@jonikjurayev2119 8 жыл бұрын

Узбекистан родина моя.

@user-rj6iw8rv5p 5 жыл бұрын

Мммм это сладость воздушная и мгновенно тает во рту.

@saodatyakubova2457 7 жыл бұрын

Yegim kep kettieee ishtaham ochilip ketti...Baraka topila😍👍👍👍❤

@user-dc4jb3rk1l 8 жыл бұрын

супер дай бог вам здоровья.

@user-bv2kp4cb2z 3 жыл бұрын

Когда мы жили Узбекистане. мы ели порваду скучаю по своему родину

@Vasya77777 2 жыл бұрын

Прекрасно спасибо

@lajsa701 5 жыл бұрын

Обалдеть! Никогда не видела и не ела. Срочно заказываю.

@kymbatak673 5 жыл бұрын

Обожаю парварду, ням, ням

@user-cg4zl4qn3s 6 жыл бұрын

Мир вашему дому восточного кондитеры !

@user-tx1zl1xw2w 5 жыл бұрын

Спасибо за познавательное видео!!!! Любимая сладость!!!

@mureffie_live965 7 жыл бұрын

Моя мама с папой готовили их ))))

@user-eu7mw7rb5q 2 жыл бұрын

Озбек Элине тынчтык аманчылык каалайм 😊

@user-po6pu6bu1s 8 жыл бұрын

Я делала такие.У меня работа такая была.Точно так и делали, только без муки.Когда они несколько дней стоят они рассыпчатые становятсяи к зубам не прилипают.

@user-fw4bf4yg1l 7 жыл бұрын

Маденова Сауле это не мука ,мы сахарный пудре делаем

@user-xp9tc1ix7t 7 жыл бұрын

НАПИШИТЕ ПОЖАЛУЙСТА РЕЦЕПТ, ГЛАВНОЕ НЕПОНЯТНО КАК ТАК СВАРИТЬ САХАР ЧТО БЫ И РУКИ НЕ ОБЖИГАЛ И ТАК ДОЛГО НЕ ЗАСТЫВАЛ

@user-qc8in2wj9n 5 жыл бұрын

@@user-xp9tc1ix7t дело в том , что сироп уваривается до определённого состава СУХИХ , соотношение влаги к сахару - но это всё достигается экспериментально , да есть РЕФРАКТОМЕТР . но все делают пробу НА НИТОЧКУ или ШАРИК , такие термины .Затем насыщается кислородом на крюках , но есть ТЯНУЛЬНЫЕ МАШИНЫ и резать можно в автомате , здесь простое кустарное производство , без затей . По окончании варки - необходимо охладить , в ролике , это в тазу , как правило на СТОЛАХ ОХЛАДИТЕЛЬНЫХ . УДАЧИ

@user-fs2nf9et1c 5 жыл бұрын

@@user-qc8in2wj9n .

@gulmira.08 5 жыл бұрын

Если Вы реально её делали,то должны знать,что мука к парварде не имеет никакого отношения

@lilia_kolomiez Жыл бұрын

Не лёгкий труд. И конфетки вкусные.

@elenadevlikamova529 5 жыл бұрын

И никакая машина не сможет сделать так! Видео супер - спасибо!

@user-ub2be7dl9y Жыл бұрын

Чушь не несите!

@m.yaseenalfors 6 жыл бұрын

Одна из распространенных видов сладости

@bahrillaev9795 3 жыл бұрын

Гапйук зур

@tamila999 3 жыл бұрын

Может комментарий нелепый, но: если до сих пор существует Ваша домашняя фирма (я не знаю, как правильно назвать), можно ли её посетить? (Я с Крыма, но, возможно, в скором времени буду в Узбекистане). Очень хочу всё это увидеть своими глазами. Надеюсь на ваш ответ

@user-wt6ns6pb5d 3 жыл бұрын

Вкус детства

@user-vw2pk7xe4f 3 жыл бұрын

Азыркы шокалад химикат ал жакшы болчу мурункулар жеген Ден соолук жакшы болгон

@taksachucky7856 6 жыл бұрын

вкуснятина из детства

@zinahimkina3755 5 жыл бұрын

Вот это труд!!!!

@gulmira.a.k5751 4 жыл бұрын

Если мимо то вся работа на смарку.А так молодцы ребята

@user-kn5hn1uv7g 3 жыл бұрын

Офарин агар кульорингизда пичокда или кайчида касгангизда кулорингиз ковориб гетар ади молодец уйлоб стонок узатибсилар Илохим топгон пульорингиз яхши гунлара тозо жойлора туйлара машинлора буйиргой илойим хакикиый халол мехнат умирларингиз узин булиб 120 лардан ошиб юргайсилар Амин💋🕋💋🕋💋🕋🤲🕋🤲🕋🕋🤲🕋🤲🤗🤗👍💋🙏🏼

@user-sf2th3rw7f 4 жыл бұрын

ДОБРЫЙ ДЕНЬ ИГОРЬ ОЧЕНЬ КРАСИВАЯ ПЕРЕДАЧА СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ. КАК ЭТИХ РЕБЯТ НАЙТИ ? ТЕЛ.ИХНИХ МОЖНО ВЗЯТЬ ?

@Vasya77777 2 жыл бұрын

Смотреть видео и моё

@user-qr1fm5kt7o 5 жыл бұрын

Катта рахмат!!!!!!! 👍👍👍

@fatimasuleymanova2289 5 жыл бұрын

Ма Ша Аллах

@myskalkyrmanbekova2305 7 жыл бұрын

класс

@erdemerkinov2327 6 жыл бұрын

Класс

@basimakyyew2889 5 жыл бұрын

Салам из Туркмении

@user-bv2kp4cb2z 3 жыл бұрын

С хлебом вкусно

@elyordjuraboev2230 9 жыл бұрын

Parvarda bu ertalabki choyga juda yaxshida

@user-kv7sq9hg5p 7 жыл бұрын

рахмат

@user-mh2is4ew7e 6 жыл бұрын

Пожалуйста скажите рецепт очень хочется приготовить 😋😋😋

@user-uv4gp5mp7h 5 жыл бұрын

Красата

@bahromodinaev1654 6 жыл бұрын

класно класно класно

@zakaev95zakaev69 7 жыл бұрын

Скажите пожалуйста сколько уксуса на килограмм сахара. Я очень люблю эти канфеты. До войны в Чечне дома делала эти канфеты. А теперь забыла сколько уксуса добавляют и уменя мёд засахаривается

@hammedhammed1339 8 жыл бұрын

ممكن واحد يعلمنا هذا وين واي بلد

@Vasya77777 2 жыл бұрын

Привет

@user-pm7vl1jp4u Жыл бұрын

Душанбедан салом. Жуда чиройли рахмат. Кесганда нима билан аралаштирдингиз.?

@MarinaWisch Ай бұрын

Мука

@maxmaxmax875 5 жыл бұрын

Вместо муки лучше в сахарной пудре обсыпать подушечки, чтобы они не слипались. Так конечно дороже, но так вкуснее)) Есть один большой недостаток, в жару сахарная пудра не помогает, мука в жару не дает кусочкам слипаться друг другу. Но если вы делаете это дома для себя, то не используйте муку. А если хотите сделать таких подушечек себе на год, то тогда используйте муку.

@user-wt8xy6yi7z 2 жыл бұрын

Нишалло́, также нишалдо́, нишолда́ (перс. نشلا‎; евт. Нишалло; тадж. Нишалло; узб. Nisholda) - сладость, напоминающая варенье белого цвета, только немного гуще. Распространён в афганской, иранской, таджикской и узбекской кухнях. Нишалло также является традиционным блюдом и в среде бухарских (среднеазиатских, самаркандских) евреев.