Взбитый крем из кокосового молока | Веганский кокосовый крем | Vegan cream | Juli_FoodBasics
Рет қаралды 104,127
5 жыл бұрынЕсли ты #веган и не знаешь, чем заменить взбитые сливки в десерте или просто любитель (как я) поэкспериментировать с разными вкусами, то этот #рецепт для тебя.
.
#Ингредиенты
400мл кокосового молока (у меня Aroy-d (17-19%));
40г сахарной пудры.
JuliFoodSweets • JuliFoodSweets
JuliFoodLunch • Ло-мейн с курицей | Ch...
JuliFoodSnack • Диетическая пицца | Di...
JuliDrinks • Кофе с халвой | Халвич...
Кухни народов мира • Как приготовить Турецк...
JuliBeautyHacks • JuliBeautyHacks
JuliLifestyle (лайфстайл, влоги, вызовы и CHELLENGи) • JuliLifestyle (лайфста...
JuliLifeHacks • JuliLifeHacks
JuliHealth • JuliFoodPP
Где меня найти:
вк uliya311
инстаграм / julitrefilova
твиттер / uliya311
одноклассники ok.ru/profile/553370501432
@i.t.349 4 жыл бұрын
хороший крем. Если что, покупайте молоко в банках. Из тетрапака не взбивается, хотя состав указан тот же. Молоко из банки в течении неск. часов уже отделяется от сливок. Жирность должна быть не менее 17-18 %, так как иногда обезжиренное молоко тоже продают. При покупке банку трясу, если там жидкость не бултыхается, то как раз для крема пойдет. Если с молоком не повезло, а торт делать нужно: беру оставшееся молоко и завариваю в нем немного пудинга (или немного муки, крахмала итд.), добавляю в крем, взбиваю вместе. Вкус будет слегка уступать крему из одних сливок, но зато торт спасен и крем застынет 100%
@julitrefilova 4 жыл бұрын
Спасибо, что так хорошо всё разложили по полочкам😉
@user-iz5kp4zf2f 4 жыл бұрын
боже вы меня спасли !
@n.k.7660 3 жыл бұрын
Вот и я попала один раз. Купила 2 банки био, принесла домои, поставила холодильник, но сливки даже не отделись, так они еще и дороже были, потом в другом магазине купила, стала трясти, а ни не трясутся, уже готовые , все сливки уже на верху и на много дешевле были. Вот так бывает. Не все дорогое хорошее.🥰
@zchaduk 3 жыл бұрын
Вчера пекла тортик сыну, Зебра на рисовой муке, прослоила заварным кремом на кокосовом молоке. В моем случае, молоко было жирное 17%, пришлось разбавить водой, крем получился нежным и вкусным. Сахар сыну тоже нельзя, все пеку на фитпараде7👍😁 Теперь еще взобью сливки, попробую, спасибо🌷🌷🌷
@mashanik6057 Жыл бұрын
Я покупала в тетрапаке кокосовые сливки, все получилось
@user-jz7kl3wl4z 3 жыл бұрын
Супер 👍🏻🙏🏼
@idk-vv5er 5 жыл бұрын
Спасибо 🙏
@idk-vv5er 5 жыл бұрын
Очень вкусно вышло 👏🏻👏🏻👏🏻❤️
@julitrefilova 5 жыл бұрын
Shoco Lablaka ❤️❤️❤️
@user-vu2dj1vf3k 3 жыл бұрын
Спасибо большое)
@julitrefilova 3 жыл бұрын
лена Пятенко не за что 😉 ☺️
@user-iw3gu3og3j Жыл бұрын
Дай Бог крепкого здоровья! И пламенный привет из Москвы,голос спокойный всё по существу
@julitrefilova Жыл бұрын
Спасибо!✨
@user-wh3fb5eq7r 4 жыл бұрын
Спасибо огромное за такое видео! Очень полезная информация!
@julitrefilova 4 жыл бұрын
Анна Лийни Не за что 😉
@evgenmentor 3 жыл бұрын
Благодарю
@FoDo. 4 жыл бұрын
Очень люблю этот крем, такой нежный, хорошо пропитывает коржи
@julitrefilova 4 жыл бұрын
Fo Do 😋😉
@user-er4ig9em7w 5 жыл бұрын
Умница! Отличное видео :)
@julitrefilova 5 жыл бұрын
Зарина Веган Спасибо большое!!!
@julitrefilova 5 жыл бұрын
Зарина Веган Спасибо большое!!!
@user-ob1xw4fe6s 5 жыл бұрын
Классный рецепт! Благодарю
@julitrefilova 5 жыл бұрын
Спасибо!)
@Svet_Lanka 2 жыл бұрын
Я покупаю такое же)
@lera33377 3 жыл бұрын
можно сделать такой же крем из кокосового масла. Взбить его в блендере,добавить ваниль. Тоже отличный крем получается.
@mariachernova1116 2 жыл бұрын
Да ! Но очень жирный . Со сливок наверное полегче будет для пищеварения
@jbstudio2241 Жыл бұрын
Да его и ложку не с,ешь , такой тяжелый
@orangecat060288 4 жыл бұрын
Чуть-чуть ванили и будет еще вкуснее😊
@olgaskold6213 4 ай бұрын
Долго такой взбитый крем не осядает? Если капкейки выставить на празднике с таким кремом, он не потечёт к тому моменту, пока все до них доберутся?
@Anastasia-ms7cx 4 жыл бұрын
Юлия, а если добавить малину, то крем будет таким устойчивым, чтобы в качестве начинки для "чизкейка" использовать?
@julitrefilova 4 жыл бұрын
ana dow Ничего не могу сказать, не пробовала ничего добавлять))
@annafirsova1008 3 жыл бұрын
сливки кокосовые отдельно продаются. молодец!
@AnastasiaReshetnikovaizvolny 2 ай бұрын
Они не такие насыщенные
@user-hs6hz3jf3m Жыл бұрын
Ну сделала , а вскоре он растаял как мороженое (( как его зафиксировать ?
@natasha19-11 Жыл бұрын
Если нужно сделать торт а сливки подвели попробуйте вместо крахмала камедь к примеру гуаровую только не переборщите консистенцию резко изменится
@anatoliydyachenko428 8 ай бұрын
Если это - желание шоколадной вафли, то вы можете на 100% быть уверены, что это - зависимость, ибо шоколадные вафли не являются жизненно необходимыми для хорошего здоровья. Д.Райли "Ешь меньше. Прекрати переедать"
@user-mo1od9px4s 2 жыл бұрын
Здравствуйте, подскажите,можно ли этот крем использовать для прослойки торта??
@julitrefilova 2 жыл бұрын
Здравствуйте, можно)
@lenule4kaeg369 3 жыл бұрын
Чтобы не рисковать, хорошее или не хорошее молоко, со стабилизаторами или нет.... Можно купить кокос и сделать из него подобное?? Что надо сделать? Или там надо много кокосов? Скоро сыну годик, хочу тортик ему сделать😄подскажите пожалуйста!!! Нет времени экспериментировать с молоком
@julitrefilova 3 жыл бұрын
Кокосовое молоко можно сделать и дома, но сама я никогда не экспериментировала, поэтому за результат отвечать не могу
@animovsesyan319 4 жыл бұрын
Скажите пожалуйста, если вместо сахара добавлю стевию, не получится?
@julitrefilova 4 жыл бұрын
Ani Movsesyan Получится😉
@n.k.7660 3 жыл бұрын
Спасибо большое, а этот крем подойдёт для торта Наполеон ? СПАСИБО!!!❤💐
@julitrefilova 3 жыл бұрын
Nata 777 Вам спасибо за отзыв!!!Насчёт наполеона сказать не могу, не пробовала)))
@n.k.7660 3 жыл бұрын
@@julitrefilovaспасибо, что ответили. Хороших выходных вам!❤
@aishanteekz 3 жыл бұрын
Для наполеона кокосовое молоко 500мл вскипятите с сиропом топинамбура 50мл и всыпьте кукурузный крахмал 2 ст.ложки. Поварите на медленном огне мин 5. После остудите, взбейте и на мин 30 в холодильник для стабилизации. Потом можно смазывать. Но коржи должны быть комнатной температуры не горячими. Иначе растекаться все будет. Так же медовик можно готовить
@julitrefilova 3 жыл бұрын
Escalibur Супер!!!Получится заварной крем на кокосовом молоке😉
@n.k.7660 3 жыл бұрын
@@aishanteekz благодарю вас за рецепт, а жирность кокосового молока имеет значение. Хороших выходных вам, будьте здоровы! ❤🌹🌹🌹
@ugolele7041 Жыл бұрын
Подскажите. Если делать домашнее кокосовое молоко, сливки, которые поднимутся, получится взбить?
@julitrefilova Жыл бұрын
Не могу сказать, не использовала домашнее молоко)
@badiaachannel6489 2 жыл бұрын
👍👍👍👍🔔👈🙏🙏🌹🌹
@user-vl6bs8tr6k 3 жыл бұрын
Легче купить кокос и в блендере сделать крем с медом и финиками в качестве загустителя спелый банан
@botagozs643 3 жыл бұрын
Вы так делали? Как получилось?
@user-vl6bs8tr6k 3 жыл бұрын
@@botagozs643 да , в качестве загустителя можно замоченый кешью,кокос,мед,вода или сок моркови будет крем медовиковый кокосовый
@ruk3d 3 жыл бұрын
Интересно с кремчизом типа альметте оно взобьется или нет?
@julitrefilova 3 жыл бұрын
Думаю, что да
@elenaoznobihina6180 3 жыл бұрын
А Фит парад можно вместо сахара?
@julitrefilova 3 жыл бұрын
Можно)
@user-yh5xn5bk9z 2 жыл бұрын
А как разбавить сухое кокосовое молоко для крема,или не получится?
@julitrefilova 2 жыл бұрын
Сомневаюсь, что что-то из этого получится)
@user-bb8tl5pg6w 4 жыл бұрын
у меня молоко совсем жидкое, точно такое производство!
@julitrefilova 4 жыл бұрын
Ольга Викторовна В последнее время они стали добавлять стабилизаторы для структуры, чтобы молоко не расслаивалось, поэтому это молоко уже не подходит для крема 😞
@user-bb8tl5pg6w 4 жыл бұрын
@@julitrefilova спасибо за ответ...
@aishanteekz 3 жыл бұрын
JuliTrefilova а какое теперь брать?(
@anastasiyakornilova759 3 жыл бұрын
Здравствуйте, подскажите какое количество крема получится? Мне нужно на торт, примерно 0,8-1 кг крема.
@julitrefilova 3 жыл бұрын
Anastasiya Kornilova хватит только в начинку, для полного покрытия нужно в два раза больше)
@anastasiyakornilova759 3 жыл бұрын
JuliTrefilova спасибо 😊
@julitrefilova 3 жыл бұрын
Anastasiya Kornilova не за что☺️
@eviegley2703 3 жыл бұрын
Скажите, пожалуйста, можно ли брать кокосовые сливки или они отличаются от отстоянного молока? Почему такой выбор? Может дело в количестве сливок на выходе или цене?
@julitrefilova 3 жыл бұрын
Я пробовала делать и со сливками тоже, сами по себе они плотно не взбиваются. А если их также подержать в холодильнике остаётся один жир, который есть невозможно)
@user-qx3jm5tl3z 4 жыл бұрын
А если прослоить торт и убрать в холодильник.Крем задубеет?Совсем плох будет в нарезании?
@julitrefilova 4 жыл бұрын
Марина Постоленко Нет, не задубеет, просто станет плотнее, ну, в прочем, как и крема на сливочном масле, перед подачей просто достаньте заранее😉
@user-qx3jm5tl3z 4 жыл бұрын
@@julitrefilova спасибо
@malvinaburatinova4927 5 жыл бұрын
Скажите, пожалуйста, где вы покупаете такое кокосовое молоко без стабилизаторов?
@julitrefilova 5 жыл бұрын
Malvina Buratinova Оно есть в любом гипермаркете, например, в Ленте, Ашане, в Карусели или Метро, также беру в специализированных магазинах здорового питания.
@viktoriyanikolaevna8956 5 жыл бұрын
Везде есть в таком молоке стабилизатор! Ни надо народ обманывать
@julitrefilova 5 жыл бұрын
Viktoriya Nikolaevna не буду отрицать, что производители могут это скрывать, я могу ориентироваться только по составу не упаковке, поэтому у меня не было цели никого обманывать)
@user-ip4xg9jr8m 4 жыл бұрын
Malvina Buratinova korshop.ru/catalog/sousy_pasty_uksus_/kokosovoe_moloko_slivki/kokosovye_slivki_chaokoh_tailand_250_ml/
@bellakatz8058 3 жыл бұрын
@@julitrefilova Дело в том,что если есть срок годности, значит имеются стабилизаторы= антибиотики.
@ADINAABDULLINA 4 жыл бұрын
А без сахара взобьется?
@julitrefilova 4 жыл бұрын
Адина Абдуллина да))
@drcatherine6071 5 ай бұрын
Можно ли сделать крем из сухих кокосовых сливок или молока?
@julitrefilova 5 ай бұрын
Не пробовала, не знаю)
@user-py8yl9gd2x 23 күн бұрын
Это молоко как раз содержит эмульгатор.
@user-kz8cq6ug2s 4 жыл бұрын
Без сахарной пудры взобьются?
@julitrefilova 4 жыл бұрын
Юля Ишкова Конечно)
@LaLu85558 3 жыл бұрын
Сахар можно заменить пудрой эритрита.
@user-fn9db3jg9q 4 жыл бұрын
А что если в морозилку положить,чтобы быстрее застыло???
@julitrefilova 4 жыл бұрын
Катя Вернер. Попробуйте, если совсем нет времени, но я бы лучше так не делала)
@Lud0chka 4 жыл бұрын
Не очень получается, консистенция меняется, более сухой масса становится
@TheSNatalya 2 жыл бұрын
Получится кокосовое мороженое, очень вкусное, кстати))
@Zhannaivanova94 4 жыл бұрын
Я поставила на ночь молоко, у меня была бумажная упаковка и я перелила в другую баночку, но не перевернула у меня ничего не вышло ((( подскажите в чем дело
@julitrefilova 4 жыл бұрын
Causa хм, сейчас ещё в сливки добавляют часто стабилизаторы, которые не указывают в составе, они отвечают за сохранение первоначальной структуры, может быть из-за этого?
@n.k.7660 3 жыл бұрын
В бумажных это просто молоко, нужно покупать в железных банках и то трясти, если стресется значит жирность большая и почти не надо ее настаивать уже в магазине на отстоялось. Раньше я тоже не знала, теперь трясу.
@user-hh7pr9lc1i 2 жыл бұрын
А сахар это полезность ?)
@user-jj1rq9ft6c 2 жыл бұрын
Замените сахар
@anatoliydyachenko428 8 ай бұрын
По данным ВОЗ, промышленному скоту ежегодно скармливается около десяти миллионов тонн отходов скотобоен.
@user-nd3yl4iy5o 2 жыл бұрын
А с оставшееся жидкостью что можно сделать?
@julitrefilova 2 жыл бұрын
Вылить или можно как пропитку для бисквитов при приготовлении торта использовать, для придания кокосового вкуса (с подсластителем).
@user-nd3yl4iy5o 2 жыл бұрын
@@julitrefilova Спасибо! Я так и подумала) попробую!)
@djpilipon Жыл бұрын
какао)
@user-nd3yl4iy5o Жыл бұрын
@@djpilipon спасибо)
@user-nc3nu9is1l Жыл бұрын
А я пеку блинчики. Очень нежные получаются.
@user-ui7gm9qp7p 3 жыл бұрын
Делайте крем на кокосовых сливках и не заморачивайтесь, молоко без добавок действительно не просто найти.
@user-xz2zj7yu9o 3 жыл бұрын
Он вкусный получается?
@user-ui7gm9qp7p 3 жыл бұрын
@@user-xz2zj7yu9o да, очень, делала с ним торт
@SomeoneWhoCares-jm7lj 2 жыл бұрын
@@user-ui7gm9qp7p а как делаете крем ?
@user-ui7gm9qp7p 2 жыл бұрын
@@SomeoneWhoCares-jm7lj да просто взбиваете из сахарной пудрой на высокой скорости миксера. Состав сливок тоже читайте, чтобы был натуральным.
@Izvinyashka 7 ай бұрын
Вы правы... я пошла купила 2 банки кокосовых сливок и сначала расстроилась, что жирность на банке указана такая же, как и в кокосовом молоке, которое я покупаю. Но придя домой я обнаружила, что в кокосовом молоке 2 разных производителей есть загустители, а в сливках нет.
@alonashemesh5090 4 жыл бұрын
Здравствуйте, а есть определенные пропорции молока и сахарной пудры или все по вкусу? И ещё вопрос почему у меня крем на бисквите потек?
@julitrefilova 4 жыл бұрын
Alona Shemesh По вкусу я делаю, без пропорций, но слишком много, конечно лучше не класть, будет жиже консистенция. А бисквит не тёплый был, не сразу после выпечки?
@alonashemesh5090 4 жыл бұрын
Бисквит был комнатной температуры. А крем по консистенции получился не совсем плотным даже после взбивания и на поверхности коржа он лег просто слоем, а в прослойке между коржами вообще потек. Думаю это из-за того, что кокосовое молоко у меня не четко разделилось на густую и жидкую части и в крем попало много жидкости, хотя молоко до этого долго находилось в холодильнике нетронутым
@julitrefilova 4 жыл бұрын
Alona Shemesh А молоко какое покупали?
@alonashemesh5090 4 жыл бұрын
@@julitrefilova точно такое же как и у вас, только в тетрапаке
@alonashemesh5090 4 жыл бұрын
У вас я вижу сливки четко отделились от жидкости, а у меня почему-то нет такого разделения. Подскажите как добиться такого эффекта моет подержать молоко в морозилке?
@user-ce6pw3ul3n 6 ай бұрын
Спец.эффект - метод одурачивания на протяжении 2:29
@zjpii0b_ksyak 4 ай бұрын
????
@Vera_Pyatetskaya 3 ай бұрын
А пролелать отверстие и слить жидкость не судьба, и переворачивать банку не надо сливки легче и всегда на поверхности жидкости
@AnastasiaReshetnikovaizvolny 2 ай бұрын
Вы не понимаете технологии… в переворачивании смысл в том, что вся жидкость именно отделится от основной массы, а если просто жидкости дать стечь такого эффекта не будет.. сливки будут разжиженными..
@radioactivetimilk 17 күн бұрын
Можно же жидкость слить просто открыв крышку 😂😂😂
@olgakrasnov2752 Жыл бұрын
Сито возьми и проблем нет😂
@user-gp4qs7zh1g Жыл бұрын
Крем из сухого кокосового молока
@solemia1356 11 ай бұрын
Доя веганской яасти моей чемьи решила купить кокосовое молоко, купила с содержанием кокоса 65%,значит 35 воды, написано на банке "кремовое", . А у вас твердое. Делать буду крем завтра и вся в сомнениях. А если оно и вправлу жидкое, что делать,? банкой, поея
@sladkiydvor 3 жыл бұрын
Вот это да, что за бред. 😁 Если банку перевернутую в холодильник поставить, то когда её поставить в обычное положение водичка будет сверху, а масло снизу... В этом и смысл переворачивания банки.
@gospozha_Milochka 3 жыл бұрын
Ну почему мои друзья веганы?? Хочу кокосовый торт, а все крема либо с маслом нормальным, либо с нормальным молоком. Зато они не такие жирные...как ЭТО. Походу, это единственный вариант 😔
@lenacolina3261 3 жыл бұрын
Ну почему все мои друзья не веганы🙈было бы супер
@gospozha_Milochka 3 жыл бұрын
@@lenacolina3261 готова махнуться пищевыми предпочтениями друзей 😉 с моими кулинарными навыками они многое упускают((
@lenacolina3261 3 жыл бұрын
@@gospozha_Milochka 😂
@242- 3 жыл бұрын
Так сложно бедолага выкладывает... Господи да в ситечко ввложи и жидкость вся сойдет
@EvA-lf3md Ай бұрын
Как хочет, так и выкладывает )) может так больше нравится
Торты и Кулинария Cakes & Cooking
Рет қаралды 1,5 МЛН
LudaEasyCook Позитивная Кухня
Рет қаралды 34 М.
Вегетарианская и постная кухня Елены | Добрые рецепты
Рет қаралды 64 М.
MarinaStar LIFE
Рет қаралды 4,9 М.
Ксения Чёрная (Глинкина) PRO Здоровье
Рет қаралды 528 М.
Кухня наизнанку
Рет қаралды 575 М.
Valeria G._nutrition & yoga (Eco Cooking)
Рет қаралды 116 М.
Выпечка и кулинария.
Рет қаралды 200 М.
Хочу ТОРТ!
Рет қаралды 28 М.
Chill TheSoul Out
Рет қаралды 9 МЛН
Двое играют | Наташа и Вова
Рет қаралды 12 МЛН