为什么做面包一定要放鸡蛋，不放鸡蛋又会怎样？烘焙经验【西点师翔龙】
Рет қаралды 22,304
2 жыл бұрын大家好，我是翔龙，想成为烘焙巧手，关注我，我是一名从业17年职业西点师，在这里会每天分享一款西点的制作方法。
如果喜欢请订阅我的频道：bit.ly/xdsxl
#西点师翔龙#西点#面包
@carinelai4238 Жыл бұрын
听老师讲解知很多，我学做面包几年都不知加鸡蛋的作用，我只知有营养而已，很多在视频教人的都不讲。
@caboto970 2 ай бұрын
真的！萬分感謝老師，我學到好寶 貴的課程、再次感謝·👍👍👍
@leanhualim7332 Ай бұрын
谢谢/看了你的解说很感恩我做了更好吃的面包了！
@oscarelit2126 Жыл бұрын
简洁一点
@stse9191 Жыл бұрын
謝謝你，好像很疲倦，請保重身體
@amd7414 Жыл бұрын
介绍一下如何做好黑麦面包，酵母种等
@maryxu7665 Жыл бұрын
谢谢你的分享👍👍👍🙏🙏🙏🌹🌹🌹
@cherryli5097 5 ай бұрын
Thank you for sharing, got it.
@duorlis Жыл бұрын
如果完全用蛋清代替水会怎样呀？
@weiweihe4124 Жыл бұрын
能讲讲出模吗
@wch7584 Жыл бұрын
对鸡蛋过敏的话，有什么替代品呢？
@sherryz22 Жыл бұрын
都是干货知识
@xiaojiehu49 8 ай бұрын
谢谢
@huangyanping88888 10 ай бұрын
多谢噻😊
@jeney7928 3 ай бұрын
做馒头只加水和酵母，照样发很大？
@allmetorfor Жыл бұрын
獲益良多
@sunal4305 4 күн бұрын
❤❤订阅多翔龙赞👍👍👍💥🌈
@newtonhighland6097 Жыл бұрын
看了这一期视频觉得很有收获，我以前做烘焙的时候就感觉有鸡蛋会发的好一些，我现在有个问题是鸡蛋越多越好吗？比如说一斤面粉我加两个鸡蛋三个，五个鸡蛋，鸡蛋太多会有什么缺点呢？自己在家做是不计成本的，只要口感好就行。
@user-cu7xk4zz5d Жыл бұрын
加好几个蛋，会变成不蓬松的蛋糕吧。
@caboto970 2 ай бұрын
👍🤣😂😄
@muihungkam Жыл бұрын
我現在做的麵包， 是沒有放雞蛋的。 如要放一個60克雞蛋 ，是否水應減少60克 ，或者水的份量不變， 麵粉加多60克? 請老師指點。
@user-hv7qi9tc6w Жыл бұрын
水減少約42克，60*70%，雞蛋需減去蛋殼的重量去算
@user-zc9ct5nx1s Жыл бұрын
麵包用酵母粉，與小蘇打有什麼區別
@fishfish-mt1iq Жыл бұрын
面包用yeast.
@ykso9826 6 ай бұрын
有些人對蛋有敏感，真的不能吃。有甚麼替代食材？
@mandywang6511 Ай бұрын
簡單·那就不要吃嘛
@QiaoLovely Жыл бұрын
老师您好，做面包我有几个疑问，1加鸡蛋有蛋腥味怎么办？2面粉150g要加多少克鸡蛋？3加糖后面包吃完口腔有酸尾怎办吧？麻烦老师解答，谢谢！
@recuerdos2457 Жыл бұрын
那你不要加、做出健康和適合自己口味、所以才自己做、不是嗎？！世界是充滿選擇性的、不用刻意！
@alimou586 Жыл бұрын
請問大師 如果只加蛋白是否可以？
@user-du3gu2nm4q Жыл бұрын
可以只加蛋白粉，有些面包加蛋白粉
@fishfish-mt1iq Жыл бұрын
究竟你懂做面包嗎？你有做過實驗嗎？
Gufee.medalin
Рет қаралды 9 МЛН
老爸的食光
Рет қаралды 125 М.
《家有大中医》官方频道
Рет қаралды 1,1 МЛН
巧兒灶咖 Ciao! Kitchen
Рет қаралды 442 М.