过口甘，喝时口腔充斥苦涩，滑过喉咙却泛起甘甜，这款保健茶因此得名。过口甘于90年代期间风靡全马，广告宣传在各大电视台热播，甚至远销至国外。如今保健饮品市场多元化，过口甘逐渐没落，只能在一些药材店里才会见到，或拜访其发源地--万茂（Mambau）。
万茂是森美兰州芙蓉市近郊的一个小镇，二十世纪初橡胶业崛起时开辟了大面积园丘，新村于50年代成立，村里的约200户居民多数以割胶维生。万茂新村地理位置优越，村口曾设有输送物资往返波德申港的货运铁路（如今已停用并拆除），村子毗邻连接芙蓉与波德申的联邦53号公路。芙蓉波德申高速公路（SPDH）未建立前，联邦53号公路是前往波德申的必经之路，游客一般会沿途停靠万茂歇息、吃饭。
坐落在大路旁的万茂客家酿豆腐食肆，外表简陋，却是过口甘诞生的摇篮。已故创办人简栊䥽原本从事建筑行业，80年代期间遭逢金融风暴而转战颇感兴趣的餐饮业。在经济萧条的环境里，他为养家日夜辛勤劳作，健康亮红灯，找出祖先南下时带来的一纸药方调理才渐渐改善病情。领教了保健茶的功效，他决意要将其推广，让更多人受裨益。
草药熬制的保健茶滋味苦涩，因此简栊䥽潜心投入研究，配制出适合大众饮用、喝了过后回甘的保健茶。过口甘的主要成分有山茶、银针茶和菊花。其中的银针茶需经过处理工序以降低刺激性酸味：收割后日晒风干、除去茎梗只留叶子、再发酵百日方能使用。为方便顾客冲泡，过口甘采用独立小包装，各个材料按照配方分量均匀拌合后放入纱袋茶包中密封。
过口甘刚面世即在酿豆腐食肆里贩售，简栊䥽也把盒装茶包托给朋友的咖啡店寄卖。当时保健饮品市场未起步，直销的进口保健品价格高昂，几乎不见普通厂家生产零售。他凭敏锐的商业直觉推出价廉物美的过口甘，市场反响热烈，进驻药材店之余也招揽全国各地的代理商。手工包装无法应付剧增的销量，于是简栊䥽以机器提高产量效率，设立了小型工厂方便作业和贮存。
简栊䥽辞世后，儿子简汉松和简汉龙接手食肆以及过口甘，不让光顾几十年的熟客失望。无奈保健饮品竞争日趋激烈导致过口甘渐渐没落，近年来市场结构变化更是雪上加霜，年轻一代热爱营养较为匮乏的奶茶，能接受保健茶的只有少数。简汉龙并没有因此裹足不前，根据时代进步转换销售方式，利用电话和网络电商平台开拓新商机。
简氏兄弟身为土生土长的万茂居民，过口甘也是父亲由此发扬光大，他们与这座小镇早已建立非常密切的关系，留在故乡将家庭式企业细水长流地经营。无论如何，保健茶并非灵丹妙药，简汉龙温馨叮咛大家不要单纯依赖保健茶，应运动锻炼、调整作息、注重饮食健康，从日常生活细节中调理好身体。
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文 Text/ 潘慧雯 Pua Hui Wen
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