消費者對於餐飲要求是越來越高，不只要好吃，還要能跟上流行，而這些要求，在他眼中，通通成了商機，國內知名的小火鍋品牌現在推出新型滷味店，主打文青風的設計裝潢，顛覆消費者的過往印象。短短一年，全台開設40家加盟店，拓展速度之快堪稱業界第一。而一手打造文青滷味的是他，吳懷仁，在服飾精品業待了超過10年，半路才出家跨足餐飲，靠著精品業養成的挑剔眼光，啟動餐飲革命。
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