와인 매일 마시는 프랑스에서는 숙취해소 이렇게 한다! 치즈가 넘치는 극강의 카라멜라이징
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2 жыл бұрын오늘은 셰프뚝딱 프렌치 어니언 수프와 함께 했습니다...^^
정말 먹으면서 어렵지 않고 위로가 되는 한 끼, 구단주 여러분들도 꼭 만들어서 드셔보세요 .^^
양파 3개, 올리브오일 3Ts, 버터 50g, 소금 1Ts, 팽이버섯 1봉, 진간장 1Ts, 피쉬소스 1ts, 바케트 1/3개, 그뤼에르치즈, 말린 파슬리가루 1Ts
양파는 손질 후 오일과 버터, 소금을 넣고 카라멜라이징한다.
팽이버섯을 넣고 충분히 볶아준다.
3. 육수를 넣고 끓여 간장, 피쉬소스로 간을한다.
4. 바게트와 치즈를 올려 오븐에서 노릇하게 구워 말린 파슬리를 뿌려 완성한다.
육수: 사골곰탐 500g 2봉, 양파짜투리, 월계수잎 2장, 통후추 15알, 파마산치즈 껍질(선택사항)
냄비에 모든 재료를 넣고 15분간 끓여 향을 끌어낸다.
#공격수셰프
#프렌치어니언수프
#위로가되는음식
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@yama9l6 2 жыл бұрын
솔직히 진간장은 안믿었다… 근데 뭔가 맛이 붕뜬 느낌이 나서 진간장을 넣어보니 훅 맛을 잡아주더란….. 공쉪 당신은 대체…
@user-kRyan 10 ай бұрын
업장에서 다 쓰는거임 간장
@user-ju6oi5jn3f 2 жыл бұрын
고급진 음식을 너무 쉽고 재미있게 설명해주셔서 좋아요 ㅋㅋ
@user-tl8rg6pk2r 2 жыл бұрын
진짜 으마으마하게 맛잇어요 영상100번은 본거같아요 먹어보고싶어서 용기를 내서 만들었어요 파마산은 피자집에서 주는거쓰고 팽이버섯 마늘빵은 정말 꼭 넣어야해요 다음에할땐 마지막에 넣는치즈로 한번더 해봐야겠어요 시골에살아서 이런거먹을기회가없어서 ㅠ정말맛잇네요 세상엔 맛잇는게 많네요 ㅎㅎ 쵝오!!맛잇게 먹었어요
@user-zx5xo7rj5o 2 жыл бұрын
귀여우세여!!
@saecham5724 2 жыл бұрын
나중에 요리사가 만든거 실제로 드셔보시면 실망하실듯 ㅠ 프렌치어니언스프는 진심 직접 만드는게 훨씬 맛있고 가성비 좋습니다. 프랑스 가서도 먹어보고 한국에 프랑스 요리사가 만든것도 먹어봤는데 저한테는 너무 짜서 입만 버리고 왔어요
@user-tl8rg6pk2r 2 жыл бұрын
@@user-zx5xo7rj5o ㅋㅋㅋㅋㅋ
@user-tl8rg6pk2r 2 жыл бұрын
@@saecham5724 현지에서도 드셔보셨구나 므찌다 마침 집에비비고 사골이 한박스잇어서 ㅋㅋ 물리게 해먹을생각입니다 ㅎㅎ 코로나조심하세요
@jinkim96 2 жыл бұрын
와 꿈돌이 추억 ㄷㄷ 어렸을때 꿈돌이 공책있었는뎈ㅋㅋ
@user-we6lj9zy8l 2 жыл бұрын
이거 따라해봤는데 버섯식감 ㄹㅇ 미쳤음 사골육수랑 간장이랑 액젓넣는 것도 포인트고 프렌치 어니언스프와 한식 조화 굿굿
@oasis8868 2 жыл бұрын
치즈껍질 육수에 넣는건 진짜 꿀팁!!!!!♡
@user-hv9ic8ni1z 2 жыл бұрын
진짜 사골국물 써도 된다는 말에 구원받았어요 저번 겨울부터 한달에 한번씩은 해먹는듯
@SeparationAnxiety. 2 жыл бұрын
예전엔 좀 오버하는 느낌이 강하고 그래서 보는데 조금 망설임이 느껴졌는데 보면볼수록 중독이 되네요.. 이젠 공솊없이 살 수 없는 몸이 돼버렸어...
@doejohn9267 2 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋ 완전 공감.. 원래 무슨 "구단주들이 원하니까" 하시면서 타임어택하고 고통받는거 이상한거 하시는거 자극적이기만하고 노잼이라 안타까웠는데 프로로써의 면모를 더 보여주시는게 훨씬 보기도 재밌고 챙겨보게 되는것같아요.
@user-zj6ug5if9b 2 жыл бұрын
이 맛에 공쉪봐요ㅋㅋㅋㅋ
@homme7829 2 жыл бұрын
@@_xalsnn 국평오
@minseokwon6484 2 жыл бұрын
@@homme7829 ㄹㅇ 과학
@user-uq1ge5gh5e 2 жыл бұрын
오버하는 맛으로 보는 건데..
@user-kk7qq2qm1r 6 ай бұрын
와 따라 만들었는데, 기대 이상 이상 입니다!^^ 덕분에 2023년 마지막 날 가족들과 즐거운 저녁 시간 보내요 감사합니다!
@BlackVery486 2 жыл бұрын
술로 생긴 숙취를 느끼한 프렌치 어니언 수프로 느글느글해진 속을 술로 해장하면 되겠군요!
@user-bg4cx7nt6u 2 жыл бұрын
진짜 재밌게 말씀하셔서 내내 웃으면서 봤네요👍😁
@user-zz5vx8wz1b 6 ай бұрын
요리영상 보면서 소리내서 웃기는 처음 이예요. 정말 요리잘하시네요. 표정도 만점.재치도 백점, ㅎㅎ 직접 해보고 리뷰 나겨요. 지금까지는 최고!
@ajeongkim7006 2 жыл бұрын
너무 귀여워 ... 😍 ㅋㅋㅋ
@user-iy7tf6ro9j 2 жыл бұрын
너무 좋아요~~~
@golfgenius520 2 жыл бұрын
이번주말에 킥가는데 너무기대됩니다.
@youtubu6935 2 жыл бұрын
요리 진짜잘하시네여
@user-ls4fw4hj9l 2 жыл бұрын
캬...퇴근길 완벽한 음식이다
@hobro5569 2 жыл бұрын
진짜 최고십니다!!!!!! 너무 맛있어요 ㅠㅠ 프랑스 온느낌ㅎㅎ
@borimom1718 2 жыл бұрын
공솁이 최애솁임.. ㅠ 너무조아여 유튜브톤도 아재개그돜ㅋㅋ
@user-cy5lm1bi3x 2 жыл бұрын
공솊의 요리는 고급스러워 보이면서 대중적인 입맛도 고려한 듯한 레시피라 보기만 하는 게 아니라 진짜 따라해보고 싶어서 보게 되네요
@diet4259 2 жыл бұрын
찔려서 그런가 ㅋㅋ 서민->대중 으로 바꾸고싶네요
@user-cy5lm1bi3x 2 жыл бұрын
@@diet4259 그렇네요 너무 익숙하게 쓰다 보니 생각을 미처 못했는데 사전적으로는 평균적인 국민을 뜻하는 단어가 아니었죠 수정했습니다
@lIllIe__ 6 ай бұрын
이거 진짜 맛있어요... 추운 겨울에도 먹기 딱 좋음
@katelee7421 5 ай бұрын
셰프님 요리봄 진짜 해보고 싶은 마음이 들게 하네요! ❤
@NuclearKim 2 жыл бұрын
팽이버섯은 버섯 특유의 향은 약하고 식감은 오독오독하면서 얇아가지고 국물요리에 은근히 잘 어울리더라구요! 감사합니다~
@user-gi6yx6bn7x 2 жыл бұрын
양식 기능사 준비할때 해먹어보고 이런걸 왜먹나 싶었는데 이건 맛있어보이네
@seolheedunlop3703 Жыл бұрын
추천비디오에 있어서 아무생각 없이 눌렀다가 너무재미있게 몇편보고 구독 누르고 갑니다. 내가 몇살이든 본인이 몇살이든 반말 막 하고 쿨내쩔어서 좋아요~!
@hso5937 Жыл бұрын
만들어봤는데 먹어본 최고의 어니언스프는 아니지만 적어도사먹는건 이 이상이어야겠구나라고 마지노선을 정할 수 있겠어요!
@paulseo1835 2 жыл бұрын
감동이다 정말
@iwp461 2 жыл бұрын
양파의 수분함량은 90%입니다. 수분을 다 증발시키고 캐러맬라이징 하려면 시간이 생각보다 오래걸립니다.
@liililililil5517 2 жыл бұрын
쥰내 오래걸립니다 ㅠㅜ
@yunsung6497 2 жыл бұрын
백종원아저씨 때문에 해봤는데 정말....(절레절레)
@user-se2im3fv9l 2 жыл бұрын
양파 실수로 2개다 넣었다가 졸이면 되지~ 했는데 몇십분 졸여서 진땀뺌..
@moongegroom 2 жыл бұрын
요리하다가 해장되겠네요
@nwhatcomes247 2 жыл бұрын
@@moongegroom ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 시간이 해결해주는편?
@user-ul6ng6in2i 2 жыл бұрын
양파 카라멜라이징하느라 해장된다는 그 요리
@user-wt1ts2sw2o 6 ай бұрын
공격 수셰프님 어니언스프 짱 맜있어 보여요
@hankim7744 2 жыл бұрын
정보) 양파가 들어가는 레시피에 카라멜라이징 할 시간이 없다면 양파즙을 넣으면 맛이난다.
@user-wb6ss6fh5h 6 ай бұрын
이거 ㄹㅇ꿀팁임
@Cappuspapa 2 жыл бұрын
정말 창의적인 레시피네요! 감탄하고 갑니다!
@user-cf7ks2bk3f 2 жыл бұрын
전통적인 레시피에 살짝 자신만의 스타일 넣은것 뿐입니다. 프랜치 슾중 가장 대표적인 슾이에요
@user-vm3kz7is7i 2 жыл бұрын
힘든데 위로가 되는 음식! 직접해먹어보니 정말 마음까지 따뜻해졌어요ㅎㅎ 공격수 쉐프님 감사합니다
@truejoon1402 2 жыл бұрын
해장은 역시 배달! 그래도 주말에 와이프 아침식사로 만들어보겠습니다!!
@user-ll8ds8sn1h 2 жыл бұрын
해장하기위해 저 많은 양파를 다... 역시 프랑스요리...
@gallerythair6391 Жыл бұрын
요리 학교를 갈 필요가 없네요~! 잘 배우고 갑니다!
@TheRudydixon 2 жыл бұрын
와..진짜 이렇게 비슷한 맛은 레시피 따라하면서 처음이에요^^ 너므 감사해요~~!! 맛있게 먹는중에 댓글써요~~ 혹시..부탁을 하나 드리자면 양송이 요리도 나중에 시간되시면 한번 부탁드려도 될까요??ㅎㅎ
@user-cn8yj2vz6v 2 жыл бұрын
오늘 방송 텐션 좋습니다~👍 사골육수 없어서 비프스톡으로 만들어봐야겠네요
@user-iv9ol5lb9m 2 жыл бұрын
쿡방 4k 너무 좋아요
@michita2185 5 ай бұрын
방금 해서 먹었는데 너무 맛있어요. 🎉🎉 감사합니다.
@user-rw6vh6yq8k 2 жыл бұрын
이거보고 어제 저녁으로 해봤는데 ㄹㅇ 지리네요
@user-wf2ip3ok4u 11 ай бұрын
ㅋㅋㅋ매력있으시다
@user-og6me9nk5d 2 жыл бұрын
아니 저거 바게트 안넣고 그전까지 해서 먹어도 너무맛있네요 감사합니다.
@HongNJerry 2 жыл бұрын
아 공쉐프님 영상 중독됨.....
@handlemomboom 6 ай бұрын
진짜 예술이구만
@zosanj 5 ай бұрын
오늘 만들어 먹었는데 지친 요즘 위로가 되는 맛이에요ㅠㅠ 넘 맛있습니다
@user-dt3mc1xv7u 2 жыл бұрын
잘보겠습니다!
@shy4237 2 жыл бұрын
처음 보게 됫는데 웃기다 ㅋㅋ구독해야지
@user-wz8iy3ej9w Жыл бұрын
진짜 동네 순대볶음 잘 하시는 떡볶이집 아저씨같은데 어마어마한 출신이신….
@martinq872 2 жыл бұрын
꼭 해봐야지… 와…
@user-jj2rb7uk5c 2 жыл бұрын
마늘 바게트는 치트키네요 먹고싶다..
@SunnyAfterRain 2 жыл бұрын
오 이건 꼭 해봐야지
@cyshin9775 2 жыл бұрын
지금 만들어서 먹고 있는데 너무너무 맛있어요!!! 저는 사골 육수가 모자라서 치킨스톡으로 동량 사용했고, 월계수잎 없어서 생략했습니다. 빵이랑 치즈까지는 안하고 그냥 수프만 끓였는데도 너무너무 맛있네요!!😍
@user-in7ql8xw9d 2 жыл бұрын
에드워드권 셰프님 다큐방송때 뵜을때도 긍정적이고 열정적이셨는데 여전히 멋지시군요^^
@Tattata537 5 ай бұрын
해먹었는데 진짜 최고였어요
@SilverLightening 4 ай бұрын
오오 제 프랑스남친 해먹여야겠어요. 감사합니다. 한국 셰프가 만든 한국의 양파 스프를 해주겠다고 했는데 ㅋㅋㅋ 내일 아침 반응이 궁금하네요 ㅋㅋ
@user-qs1kz3em2x 2 жыл бұрын
약간 요리계의 인강같은 느낌
@kjsboy5 2 жыл бұрын
이제 저도 요리 시작할때 칼로 도마 5번 치고 시작합니다
@myuphi 2 жыл бұрын
드디어 어니언수프가 나왓다
@katherina_morphine 2 жыл бұрын
이 영상보고 저 멀리 본가에 있는 오븐을 가져와야겠다는 다짐을,, ...ㅠ.ㅠ.... 따흑!!!! 기다료랏!!!!!!!!!!!
@DELMNN 2 жыл бұрын
진짜 사골육수는 생각도 못했다 ㅋㅋㅋㅋ
@dongwoo35 2 жыл бұрын
제가 한번 어니언수프 언급한적있었는데 해주셧네요
@tendercloud 2 жыл бұрын
양파 썰면서 넣는거랑 팽이버섯 포장째로 써는거 진짜 꿀팁 감사합니다
@user-qv8dg3lk5g 2 жыл бұрын
해봐야지 ㅋㅋ
@greencheek7453 2 жыл бұрын
줜나 새롭다!!
@yhkim217 2 жыл бұрын
양파 볶다 술 다 깨겠네요 ㅋ
@user-hi4cr7nk6n 6 ай бұрын
설명이구수하네요
@hongsukbeum 2 жыл бұрын
확실히 버터라인에서만 먹을수있는 요리네요
@user-vx4ss2ig3n 2 жыл бұрын
공격수 셰프님 저희 학교 교수님 술친구시라고 듣고 알게되서 영상 찾아보게 됐는데 너무 재밌어서 영상 다 보고 있어요!! 넘 재밌습니다..
@killjoysbuttplugcpt6244 2 жыл бұрын
이분도 교수님 이십니다... ㅋㅋㅋ
@passionn.fruit_ 2 жыл бұрын
@@killjoysbuttplugcpt6244 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 교수님 바이브긴 해요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@Purm_27 2 жыл бұрын
@@passionn.fruit_ 근데 진짜 교수님이세요
@directorj0841 2 жыл бұрын
진짜 해장돼요?? 진짜 무슨맛인지 가늠이 안되네요…ㅋ 해봐야겠다
@yieldtome 2 жыл бұрын
들어간 치즈가격만 8천원 하겠어요. 정말 먹음직 스러워 보이네요
@GoonBaam 2 жыл бұрын
제가 먹어본 어니언스프는 짜장맛 나던데 이것도 기회가 된다면 도전해서 맛보고 싶네요
@user-kg7cp1iq5n Жыл бұрын
저는 갈비찜 맛 나더라구요 ㅎㅎㅎ
@nuwa7328 2 жыл бұрын
사골육수..천잰데..
@user-em5dp2by7k 6 ай бұрын
역시 진정 고수의 팁 배워갑니다! 혹시 양파 카라멜라이징한 후라이팬은 어디걸까요? 볶음용으로 넘 딱 좋아보여요~~
@phicsun7461 2 жыл бұрын
저 섬네일로 10만이나 클릭을 유도하다니...역시 셰프님의 명성은 강력하군요
@cb8464 11 ай бұрын
어니언숲 환상이네요
@imnotsorry6090 Жыл бұрын
피시소스 대신 멸치액젓 또는 참치액을 사용해도 될까요?
@regularlee 2 жыл бұрын
양파의 수분함량은 90%입니다 따라서 물 900g을 마시면 양파 1kg 먹은 것의 90%의 효과를 볼 수 있다는 것을 알 수 있습니다
@user-jp6wq8fm4i 2 жыл бұрын
양파 1kg 먹으면 그 자체로 900g 효과 아닌가요?
@dddy82 2 жыл бұрын
@@user-pp1mp2fd2b 물만 먹으면 양파의 나머지 10% 영양분은 섭취를 못하니깐 90프로가 맞지 않을까요?
@mikkim5969 2 жыл бұрын
바보들 다모였네 여기
@Ap-zn6qx 2 жыл бұрын
그럼 양파를 갈아서 마시면요?
@user-kx8iq3im3t 2 жыл бұрын
양파를 먹는다는 개념을 먹는거야
@user-so8fb9hp6u 2 жыл бұрын
셰프님!! 양파볶는 웍팬 제품 뭔지 알 수 있을까요?!!
@KIdd940202 2 жыл бұрын
씹인정!! 힐링 버프: 국밥이 = 프렌치 어니언 수프.
@user-vg9ou7io3c 2 жыл бұрын
숙취로 못 자는 새벽 최고의 선택
@Zsiid-ov9lw 6 ай бұрын
비프스톡 대신 사골곰탕으로?! 세상에 정말 쩐다
@user-qr6xo4uz2x 7 ай бұрын
미첫다 어려울줄알고 패스할까했는데 오늘 해장 이걸로 도전해보겠습니다
@aidensoobyoungoh3026 2 жыл бұрын
쉐프님 드시는데, 저 뒤에 전기 모기채에서 눈을 뗄 수가 없다. feat. 부탄개스
@timothee3038 2 жыл бұрын
저는 이 레서피에 치킨스톡으로 만들어봤는데 그것도 괜찮았습니다.
@user-ww8om8wv1i 2 жыл бұрын
찌개먹듯이 ㅋㅋㅋ
@user-tj1fb6xk7f Жыл бұрын
양파의결을 느끼면서 그손으로 눈만지면ㅋㅋ큰일납니다
@user-dm2yy3ur8k 2 жыл бұрын
양파 겁나 들어가서 맛잇겟다. 마지막 치즈 오븐으로 녹이는거 에어프라이어로 가능할까?
@user-rf4wx7di4y 2 жыл бұрын
저번에 음식해줬다고 이번엔 PD님 안 주시는 공솊... 당신은 대체...
@user-vd6fe9ye8l 2 жыл бұрын
앞으로는 촬영 후 제작진이 맛있게 먹었습니다 달아야 할듯 ㅋㅋ
@jinasong23 6 ай бұрын
오늘 영상 첨 보는데 왤케 웃겨요.. ㅎㅎㅎㅎ간장과 피쉬소스 넣는거 보고 깜놀했음요 냄비랑 팬,오븐용 뚝배기 어느제품인지 궁금해요.
@Ygcgoddess Жыл бұрын
맛있겠다ㅠㅠㅠ
@bullnanzip 2 жыл бұрын
프렌치어니언 스프에 팽이버섯 넣는건 첨보내요
@user-kb4vy1ro5d 2 жыл бұрын
운동중이라 닭가슴살도 넣고, 집에 오븐이 없어서 위에 토치로 그을려서 먹었습니다 ㅎㅎ 그래도 맛있네여 요즘 셰프님 덕분에 제가 요리사가 된거 같아요!!
@user-kj7ik6sq7u 2 жыл бұрын
프렌치어니언 수프가 5번정도 시도할때마다 무슨맛인지 밍숭맹숭했는데 이건정말 맛있어보여요! 다시 도전해볼게요
@edwardlee_ 2 жыл бұрын
어때요?
@user-qh4cx6nv2h 2 жыл бұрын
@@edwardlee_ 저는 육수대신 비프스톡으로 했는데 맛있었어요
@DSKIM-dy5fc Жыл бұрын
@@user-qh4cx6nv2h 비프스톡은 물1000ml에 몇 그람 정도 넣어야 하나요?
@user-ic4sk9vl5d 2 жыл бұрын
내가 나중에 만들어서 진짜맛있는지 먹어봐야지 영상 찍어서 올릴거야
@user-xw4be5rt3g 2 жыл бұрын
진짜 맛있겠다... ㅠㅠ
@stms4331 2 жыл бұрын
옥민솊!
@cjy8701 2 жыл бұрын
촐싹거리는 말투와 그렇지 못한 음식 ㅎㄷㄷ
@user-wp6xw3vy3p 2 жыл бұрын
공쉪스타일 프렌치어니언 스프 ... 마지막 토핑 쪽파로? ㅋㅋㅋ
@user-vp1cm4sp7e 2 жыл бұрын
치즈양... ㅗㅜㅑ... 혈관 막힐 것 같다...
@user-se2im3fv9l 2 жыл бұрын
양파를 팬에 볶는건 귀찮은데 오븐같은걸로 먼저 하놓고 쎈불에 카라멜라이징 하는 법은 어떨까요..?
쿠킹하루 Cooking Haru :)
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