Wajik Pulut Kacau, Tips pulut tak keras & tak lembik. Perfect!

Рет қаралды 971,417

Жыл бұрын

Jom kita cuba buat wajik pula kali ni. Nama lain bagi wajik ialah pulut kacau (panggilan di sebelah utara Malaysia), sebelah pantai timur di panggil nasi manis. Negara jiran Indonesia panggil wajik ketan, betul kan? Kuih ni sudah dianggap sebagai kuih tradisional bagi penduduk nusantara. Selalu dihidang waktu majlis kenduri kawin dulu-dulu. Che Nom ingat lagi, orang kampung akan hidang atas talam berlapikkan daun pisang.
Resepi ini menggunakan 3 jenis gula dan hasilnya memang sangat sedap.
Texture wajik yang perfect bagi Che Nom, rasanya mesti manis berlemak. Pulut tu lembut melekat dengan gula, tapi masih ada rasa crunchy sikit dan tak boleh terlalu keras atau terlalu lembut.
// Bahasa Melayu
-----------------------
Bahan-bahan:
500g beras pulut
3 cwn santan
1 sk garam
2 helai daun pandan
1 cwn / 200g gula merah
1 cwn / 200g gula melaka
1/2 cwn / 100g gula putih
// English
-----------------------
Ingredients:
500g glutinous rice
3 cups coconut milk
1 tsp salt
2 pandan leaves
1 cup / 200g brown sugar
1 cup / 200g palm sugar
1/2 cup / 100g granulated sugar
Instagram: bit.ly/CheNomInstagram
Twitter: bit.ly/CheNomTwitter
Facebook: bit.ly/CheNomFacebook

Пікірлер: 408

@hudakimin8635 Жыл бұрын

Just nk share dr eksperimen memasak sy cik nom Gula merah(utk warna) Gula kabung@nise(utk kelikatan) Gula putih (utk manis) Mmg kene campur ke 3 3 jenis gula ni utk dpt tekstur dan rasa yg seimbang.insyaAllah.semoga perkongsian ni memberi manafaat buat sahabat2 semua.

@CheNom Жыл бұрын

Terima kasih atas maklumat ❤️👍

@hudakimin8635 Жыл бұрын

Sama2 che nom kita tak akan rugi kalau berkongsi resepi ni kan😊🥰

@jinajack3947 Жыл бұрын

Gula kabung tu gula apong ke? Sbb kat Sarawak paling fames utk buat kuih2 dlm masakan Dan dessert mesti guna gula apong

@iedahelmi7345 Жыл бұрын

@@jinajack3947 gula apong tu sama macam gula merah untuk warna yang menarik

@humaaaannnnnn Жыл бұрын

klau tak pkai gula kabung tu ,boleh tak ??

@nisapawzipawzi7933 9 ай бұрын

Kehadapan che nom💕saya kematian mak dan mak saya suka masak dan jalu makan.. Halalkn selua resepi che nom kueh bakar dan plut manis saya buat niaga.. Alhamdulillah semua ada peminat nya.. Semua resepi msak2 adik saya ckp sama mcm arwah mak saya hsil dr ilmu y che nom bg❤trima kaseh semoga che nom szntiasa dlm rahmat dan kaseh syg allah selalu. Amin

@NurainNatasha-xm6mo Ай бұрын

Wajid...

@tokonokenjoy8558 Жыл бұрын

Che Nom macam tau tau saja yg kami dok sibok cari cara buat Pulut kacau yg perfect. Saya suka pulut kacau yg rasa krup krap. Baru bestt! 🤤

@nurulshafika999 Жыл бұрын

Saya dah cuba buat beberapa hari lepas. Alhamdulillah Che nom menjadi and suami pun puji cakap sedap siap bawak pergi kerja lagi. Terima kasih Che Nom.🥰

@addiiebm.232 Жыл бұрын

Syahdu tgk resepi wajik ni. Sbb arwah nenek pnye fav kuih. Tiap2 raya mst ade trsedia atas meja kat kmpg. Suka sgt nenek masak time raya n ms kenduri. Ingat lg nenek senyum tgk anak cucu makan smbil ckp sedappp la nekk. 🥲

@ilhamakbar4596 Жыл бұрын

This is the type of consistency in wajik that I’ve been looking for. I am from Medan, Indonesia, and we have this type of wajik everywhere. Sadly I live in Jakarta now and they don’t have it here. Thanks for uploading the video. It makes me miss my childhood.

@onee-chan1232 Жыл бұрын

first time saya buat wajik lbh kurang 12 tahun dulu. ntah apa yg saya fikir pun xtau la dh ikut semua resepi dr mak tetiba saya gi letak sikit gula batu😅😅😅. bila dah siap ..hhaaaaa keluar kat bahagian atas wajik gula mcm kuih keria tu. saya dah risau.. pesal lak rupa wajik aku camni😂. bawa balik rumah abah bgi arwah abah n mak rasa. puas mak gelak tgk rupa wajik saya. tpi mak dn abah cakap sedap sgt lgi bila kunyah gula tu . rangup² gitu. xsangka pulak abah gi simpan sikit dn bawa balik kampung hanya semata nk bgi kakak dia rasa. ya Allah... dah la makcik saya tu pakar buat wajik. malu betul. alhamdulillah makcik suka dgn wajik saya.😊😊😊

@sheilaarmugam8515 11 ай бұрын

Resepi Che Nom.. tak pernah gagal.. Dah Try.. Mmg sedap ❤ Cara Che Nom ajar Dan bagi tips. Msgt berguna.. Thank you 🎉

@DayangSuri Жыл бұрын

Sedapnya pulut kacau ni, masa budak budak dulu memang suka sangat la, selalu dapat kat rumah kenduri, yg CN buat ni nampak perfecto,terbaik CN❤️

@Shyamniti Жыл бұрын

Che nom Saya cuba utk deepavali ....memang mantap dan sedap terima kasih kak Selalu msk wajik pulut jd lembik xblh potong 1st times nampak mcm kat kedai 😍 Msk fav arwah ayah sy ...😪😪😪

@user-mm7qv5tb1s 2 ай бұрын

Alhamdulillah..semua resepi che nom yg saya cuba💗tak pernah gagal.. terima kasih che nom .saya buat niaga dan mkn sndri.semoga d murahkan rezeki dan d permudahkan segala urusan.. Aamiin

@carolchung11 Жыл бұрын

Sya suka mkn wajit, sya akan Cuba masak ke sini, terima kasih Che Nom😘👍👍

@jannahfaisal4194 Жыл бұрын

@chenom arini first time buat dlm hidup..manis semua ok..pekat likat ok tapi pulut jd keras..masa masak pulut td ok da lembut..mungkin sbb Jannah sejuk kn lma sgt kut sbb ank x mau tdo memalam ni..teringin nk mkn wajik..x blh balik umah mak sbb kne covid😢 .nnt jannah cuba lg..thanks kak share resepi

@FitriaSafaaz Жыл бұрын

Maa syaa Allah Enak banget ini wajik ketan bikin ngiler liatnya.. Jadi kepengen makan Makasih resep dan tipsnya Sangat bermanfaat Terbaik

@umimaisarah1836 Жыл бұрын

Bila nengok che nom buat wajik,teringat arwah mak sya,slu buat wajik bila teringin nak mkn,

@fromthismoment6657 Жыл бұрын

Makanan wajib, legend, evergreen dan tradisional zaman nenek moyang kita tetap menjadi pilihan rakyat pelbagai kaum di Malaysia sehingga kini. Tksh che nom share resepi berharga ini. Terbaik che nom👍

@CheNom Жыл бұрын

Sama2. Manisan tradisi yang tetap jadi pilihan ☺️

@salamiahahmad9799 Жыл бұрын

Tkasih Che Nom Terbaik

@kholisohmohdsaad6698 Жыл бұрын

Boleh tahan berapa hari pulut wajik ni?

@mimishamimi7026 Жыл бұрын

Suami sya try buat hr tu... Mmg jadi... Dh la first time dia buat... 😁 tq ciknom...

@mawarmariana 28 күн бұрын

WAJID makanan tradisi etnik Melayu, terkenal zaman-berzaman. Smp skrg, masih jadi makanan tradisi terutama untuk kenduri pekahwinan. Kuih-muih Melayu lama boleh juga dipromosikan utk warisan kebudayaan Masyarakat Melayu. Kalau dpt koleksi Masakan Che Nom dpt dibukukan, Majalah Masakan. Kak Mawar doakan Che Nom dpt bawa masakan warisan kebudayaan Melayu lebih komersil, Keperingkat Antarabangsa. Amin.😊 July 2024.

@hamizahhamizah6533 Жыл бұрын

Teringat masa kecik2 dulu...masa mjlis kenduri kawen.. jiran2 rewang ramai...buat wajik....mlm kumpul ramai2 gentel2 buat bunga paha aka bunga telor

@bai7201 8 ай бұрын

Terbaiklah Che Nom.. suka dgn celoteh org dulu² Che Nom yg bershj

@azharabdullah7234 2 ай бұрын

Cik Nom banyak pahala, kongsi Resepi Saya buat semua berhasil.

@user-ou6nq3yy9j 3 ай бұрын

Alhamdulillah che nom...kli pertame buat ikut resepi che nom...jadi...suami puji sedap...tkaseh che nom

@hindonismail3224 Жыл бұрын

Assalaamu'alaikum. Negeri Sembilan hadir. Saya suka cara tutorial Che Nom, jelas sekali dan keikhlasan nyata, walaupun saya tak suka wajik

@ahmadjasmine1 7 ай бұрын

Terima kasih cik nom.untuk resipi yang sedap ini❤😋

@norhidayahbintimohdlatif104 Жыл бұрын

Tq che nom bagi resepi.Mmg teringin nk buat sendiri.

@haziemshen6384 Жыл бұрын

Resepi yg cik Nom share tak perna mengecewakan ada beberapa resepi yg saya dah cuba semua menjadi.. terima kasih cik Nom atas ke ikhlasan berkongsi resepi semoga sentiasa murah rezeki

@CheNom Жыл бұрын

Alhamdulillah... Amin 😊

@zaihamid78 Жыл бұрын

Alhamdulillah.. Tkasih Cik nom share resipi 🌷

@rihanayasmin8111 Жыл бұрын

Che nom, famous kat India jugak. All the indian restaurant ada wajik ni. Sedap nye la haiii

@valliramasundram8590 Жыл бұрын

Terima kasih Che Nom for sharing yr receipe. Please show us how to make kampong pulut udang, my favourite. Best regards to you n lots of love. 💖💖💖💖💗💖💖💖💖🙏🏼

@azamohdhanafi9799 Жыл бұрын

Time kecik dulu suka pergi kenduri kawin .ada bunga Pahar.. wajik buh dlm plastik gantung kat bunga Pahar tu . Legend betul

@kuntit3 Жыл бұрын

Teringat dulu Masa kecik2 bila ada kenduri kahwin mesti ada pulut kacau ni jd sebahagian dari bunga telur. Org dulu letak bunga telur atas pulut kacau ni. Rindu zaman tu. Sekarang memang dh x jumpa dah

@elizatscott Жыл бұрын

Thank you for the recipe and I tried to make today. It delicious but I don't have 'Pandan Leaf' here in California so I use vanilla extract instead. The textures is just perfect. Appreciate your guidance. Thank you again,

@harlinakernain5137 Жыл бұрын

Instead of vanilla, you can use rose essence smell soooo vgood

@tengkukomariah3503 Жыл бұрын

Dah lama nak buat kudapani. Cik suami dah 3bln beli pulut tp sy xbuat2 lg sbb xdapat resepi yg sy yakin. Resepi ciknom ada bbrapa yg sy dah n sy belum pernah kecewa. Terbaik ciknom. Smg berkah ilmu

@CheNom Жыл бұрын

Boleh cuba ye..cuma kena pandai jaga pulut, jgn keras sgt, jgn lembut sgt. Kacau waktu air gula pekat InsyaAllah tahan lama. besoknya simpan lagi sedap makan

@mohdnasir660 Жыл бұрын

Terima kasih buat chanel ini siarkan resepi pulut

@arieyna1313 Жыл бұрын

Aduhh teringin pulak nampak pulut kacau ni. Susah nak jumpa yg sedap sekarang 😋

@nurulASY28 Жыл бұрын

😮 ni dulu nenek selalu buat dulu masa kecik 😭 tgk ni rindu pulak makan wajik

@hasadahawangali3960 Жыл бұрын

T.ksih atas perkongsian.. Terbaik cik nom

@raisyahmarissa7789 Жыл бұрын

Sedapnya..esk nk buat la,bahan2 pn mudah

@anessafernandez6847 Жыл бұрын

Resep istimewa pulut kacau,mantap che nom..

@danialdanish9352 Жыл бұрын

Ya Allah sedapnya seronok tengok video masakan nie

@williamtiamzon7324 Жыл бұрын

Wow this looks like the traditional Filipino 'Biko'. Most of the ingredients presented, except the palm sugar, are the same. The method of cooking is almost the same. However, we used coconut sugar, or brown cane sugar, instead of palm sugar, as it is not common. Nevertheless, I think, this ingredient gives this recipe an extra edge. Most of the Filipino version put 'latik' (bits from a residue of cooked coconut milk), or melted chocolate on top of the biko. Wajik and Biko are like cousins . Cheers 🙂

@jojojoji8710 8 ай бұрын

In Malaysia we have desert resemblance biko... We called bingka... Or in Kelantan called Beko....We same root... Malay root

@williamtiamzon7324 8 ай бұрын

@@jojojoji8710 that's awesome. Hoping to visit Malaysia and Indonesia soon and taste these delicacies and more of your amazing cuisine.

@taratanushka8564 Жыл бұрын

Duhhhh...che nom....feweret kita😍😍😍😍😍😍

@ctsw7510 Жыл бұрын

Huh.. I love this. Sedap wajik ini

@VlogNahma Жыл бұрын

kuih legend dari sejak berzaman lagi tidak jemu dimakan

@Ucigohkim Жыл бұрын

Terimakasih che nom share resep dan cara memasak wajik,rindu wajik ketan ,dulu2 waktu hari raya dan kenduri2 besar saja dpt makan wajik nie.rindu wajik buatan alyarhamah nenek saya.

@norwatiawang4787 10 ай бұрын

First time tgk wajik sy terliur.. Sy xsuka sbb selalu mkn rasa berantah.. Terima kasih che nom..

@aminahabdrahim6406 2 ай бұрын

Rasa berantah tu dtg dari pulut yg di kukus kurang msk bg saya&bila kita masuk kn ke dlm gula yg dh likat tu..pulut tu akan jd MCM mentah. Namun jika ikut cara Che nom ni..gula di msk dgn likat.bermakna kita tak perlu mengacau pulut&gula terlalu lama.terlalu lama pulut di kacau dgn gula akn menyebabkan pulut jd seperti mentah.kurang msk.

@harlinakernain5137 Жыл бұрын

Salaam che nom Wow superp Im going to follow your way of wajik tomorrow for Hari Raya. Didn't try yet, but i believe it will turn yummy Lots of love for you ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

@khuzaimahcooking1169 Жыл бұрын

Sedap nya wajik manis dan lembut.

@ellymarlinaawaluddin387 Жыл бұрын

Wajid Che Nom saya dah try.. Wangi gula melaka.. Pulut yg stgh masak tu.. Mmg sesuai sngt2.. Sedap favourite saya.. 1st time saya buat wajid.. Terima kasih ye resepi nya😍😍

@CheNom Жыл бұрын

Alhamdulillah. Terima kasih sudi cuba ye Elly

@ellymarlinaawaluddin387 Жыл бұрын

@@CheNom Sama2 😍

@shahirahothman-binti2152 Жыл бұрын

Sedapnya che nom..tiap kli Sy msk msti ada ja yg spoil.sedih..hrp Lps tgk video che nom ni.,pulut Sy mnjdi

@muhammadzania4239 Жыл бұрын

Wow sedapnya. Aku juga suke wajik ni. Salam dari bangka belitung island indonesia

@SultanMirza3607 10 ай бұрын

Wahhh sedap Tu...terbaik che nom

@norafizanorafiza1116 Жыл бұрын

Tkasih chenom share resepinya..👍

@hayatihashimmm2366 Жыл бұрын

esok kita nk cubalah... thank you ciknom

@jayanthibalakrishnan1075 Жыл бұрын

Thank you for sharing. My fav. Will try soon

@maimonali2915 Жыл бұрын

Alhamdulillah...tq Cik Nom

@ktmeenakameenaka5313 Жыл бұрын

Thank you madam for sharing.my all time favorite... 👍👍👍

@oppooppo-yw2cb 8 ай бұрын

Mksih cik nom resepnya..

@batmandarkknight6684 Жыл бұрын

Tk cik Nom Sy ingat minta respi wajid Tapi kamu dah bagi pulak Tk banyak2 👍❤

@rusnibahari8191 Жыл бұрын

Bagus resepi wajik cik nom.

@naziruldayeh Жыл бұрын

Wow kuih legend ni..genarasi sekarang X berapa minat mkn ni..

@afyofficial Жыл бұрын

Wah kelihatan legit banget mantab

@widanurqalby Жыл бұрын

Rindu zaman kecik2 dulu sebab hanya jumpa time kenduri kendara. Lani dah payah jumpa.

@shelleyraynold7989 Жыл бұрын

Hadir...kali ni nak intai2 resepi kuih wajik Che Nom..harap menjadi

@rowenjordan5805 Жыл бұрын

Hi..sister thank you for your sharing...Philippines 🇵🇭 call Biku my favourite Dessert....thank you

@a.hakim711 Жыл бұрын

Tq che nom untuk resepi pulut manis😍Nnti saya buat hehehe. Kalau ikut semua yg resepi che nom bagi sblm ni,alhamdulillah semua menjadi.Minta halal ya che nom😁

@CheNom Жыл бұрын

Alhamdulillah. Ye halal..Che Nom pun kongsi sekadar termampu aja. 😊

@KumaarFamily Жыл бұрын

Pulut Kacau! Baru belajar nama kuih kegemaran saya. Thanks Kak Nom :)

@CheNom Жыл бұрын

Sama2 Logesh 😊

@shamsidarhaidzir3814 Жыл бұрын

Or wajik

@aainz Жыл бұрын

Kuih fav 😍 tapi susah dah nak dapat sekarang 😭😭 tq che nom share resepi. Boleh cuba buat nanti 🫶🏻🫶🏻

@dibadayana60 Жыл бұрын

Btull ssh sgt dpt 😭

@khairunnisahilmi Жыл бұрын

saya ni jenis yg tak suka makan kuih manis manis .. tapi pulut kacau ni mmg fav 😍❤

@niaanggraini4563 Жыл бұрын

Selalunya saya buat untuk 500gr beras pulut,gula merah 250 n gula pasir 50 bagi saya manisnya pas GK berlebihan

@DapurBiru Жыл бұрын

Nampak menarik wajik ni, mesti sedap. Terima kasih che nom for sharing wonderful recipes ❤

@fatimahhashim9418 Жыл бұрын

Sedap ni..peberet saya..makanan ni susah nak dapat..time kenduri ja ada..tu pon kalo depa buat..

@sarinabintibachik3486 Жыл бұрын

Baru nk cuba mintak 2 jadi lh mohon Share ye T. Kasih 😊 👍

@KAMARUNSAIPUDDINBINMOHAMED Жыл бұрын

Favourite ni che nom..

@anudevi6815 Жыл бұрын

CheNom, you speak so sweetly like kuih pelita dan wajik.super we are pure vegan's good for us ,biasa says buat wajik, tetapi saya suka kuih pelit sangat sedap ,terima kasih. . subscribed adik. PJ.

@CheNom Жыл бұрын

Terima kasih Anu Devi 😊

@sharonmani9659 Жыл бұрын

Hello Dear Che Nom, how are you. Hope all is Well. Today your Wajek is Awesome. Always like to watch your cooking video. You must be a humble lady dear. Take Care and God Bless

@wafiqsyukri1460 Жыл бұрын

teringat dulu dulu mak mak buat ni pakai talam besar 3..4 talam kalau kenduri tu lapik daun pisang bau dia....baru feel kenduri boleh cuba .....

@anakPenghulu90 Жыл бұрын

Terbaik che Nom👍❤️

@AmilkaharKahar-jg1py Ай бұрын

Kue wajik ketan kegemaran aku dari keci lagi😊😊

@zahj5855 Жыл бұрын

Tkasih Cikn Nom. Kalau nak taruh durian pula bagaimana ye. Wahhh…saya suka lah tengok kuali Cik Nom, kilat ni mesti boleh nampak gigi 😁. Teringat arwah ibu saya periok belanga nya tip top kilat nya.

@jarinahussin1360 Жыл бұрын

Tringt kenduri dulu2,mesti gotong royong buat pulut kacau /loyang/putu kacang. Nostalgia dlm kenangan.

@kemanne3382 Жыл бұрын

My fav. Tp, dh byk kali try buat sebelum ni, mcm keras pulut tu.. nk try lah resepi Che Nom.. TQ

@CheNom Жыл бұрын

Resepi ni nampak mudah, tapi bab pulut tu struggle sikit 😁

@ninazsyafinaz Жыл бұрын

campur dengan durian..sedapnya.

@divocli3546 Жыл бұрын

Wahhhhh ,sedapnya wajik nie

@user-rs2ty1sg4m 10 ай бұрын

Aslm chef Che Nom wah sdp nya, tksih ya

@vasanthysuppiah4221 7 ай бұрын

Madam saya bsnysk suka wajit.I love so much.

@cheli8330 Жыл бұрын

Terbaik Che Nom.

@saodahodah8163 11 ай бұрын

Terima kasih resepinya

@afifahahmadpahmin2875 17 күн бұрын

Boleh try nie...

@xaliffaiffa7057 Жыл бұрын

Mmg best wajik ni.tpi klau kt negeri smbilan org2 dlu ltk dlm daun mngkuang.nnti blhlh cik nom kongsi resepi kuih sirat plk.slh Stu mkanan mnis org dlu2.