WAKAME Seaweed Shabushabu[Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]

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4 ай бұрын

Unlike other seaweeds, wakame seems to be eaten only by people in Japan and Korea.
Video has simple English subtitles.I am not good at English, so I am sorry if there is a mistake.
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#sake #hibachi #shabushabu

Пікірлер: 52

@BokeShinjinOssann 4 ай бұрын

ワカメの緑が鮮やかになる瞬間も良い。水菜とえのきの食感もたまらない。

@kamiSawan 4 ай бұрын

この動画の通知を見た瞬間、今日の夕飯は「春わかめのしゃぶしゃぶ」に決まりました

@junandpuu 4 ай бұрын

お疲れ様です。ワカメのしゃぶしゃぶ！あんな立派なわかめってスーパーにある長くて幅があるワカメでいいのかな？何か久保田かどぶろくで飲みたくなってしまって笑夕飯　ワカメしゃぶしゃぶゆっくり🍶やっちゃって下さい😆

@user-ww3nb7oh5q 4 ай бұрын

シンプル・イズ・ベスト……。これこそ日本酒のツマミ……🍶😄

@user-oi3hl6hx9l 4 ай бұрын

鯛茶漬け食べたくなってきた

@Naples555 4 ай бұрын

ワカメのしゃぶしゃぶは良いですねー🤤

@user-ei8fb4ts7r 4 ай бұрын

ワカメのしゃぶしゃぶ美味いんよね😋 〆の鯛茶漬けも良いな〜👍 野菜と昆布の出汁だから、にゅうめんもイケそう🍜

@user-cu2zh1oi8m 4 ай бұрын

熱で鮮やかな緑色になる瞬間が、何回見ても気持ちいい。最近、海に行っても磯の香りができなくなった気がする。味と、鮮やかな色だけでも海を感じたいね😊。

@Edo-Nagahibachi 4 ай бұрын

Shabu-shabu is named after the sound made when ingredients are held between chopsticks and cooked in hot water.

@kyutasu3893 4 ай бұрын

今年まだやってないな。茎はしばらく放り込んでおいて食べる派。柔らかくも少し歯ごたえが有り美味しい。シメにうどん玉入れて汁に味付けして卵落として、月見生わかめうどんも美味しい。具に豆腐入れて湯豆腐やりつつ少し残しておいて、ここに味噌溶いてワカメと豆腐の味噌汁も美味しい。雑炊じゃなく、この味噌汁と白米と漬物でシメるのも中々。

@Edo-Nagahibachi 4 ай бұрын

〆のうどんも良いですよね～

@user-hm4yn3jf5n 4 ай бұрын

佐渡市出身です。若い頃ワカメ養殖業の御宅から頂いたワカメを茹でてお浸しみたいにして食べた時、まるでほうれん草みたいな食感に驚いた記憶が忘れられませんが、未だに再会出来ません、本当に採れたては段違いの美味しさです。

@user-oo1ng8ru2x 4 ай бұрын

そんなに違うんですね。めちゃくちゃ旨そう

@user-hm4yn3jf5n 4 ай бұрын

@@user-oo1ng8ru2x そうなんですよ～、もう時間との勝負？みたいな感じですよ。私も初めてだったんで驚きました。次の日にはもう「海藻」になってました。ま、「海藻」なんですけどね。¯⁠\⁠_⁠༼⁠ ⁠•́⁠ ͜⁠ʖ⁠ ⁠•̀⁠ ⁠༽⁠_⁠/⁠¯

@user-oo1ng8ru2x 4 ай бұрын

@@user-hm4yn3jf5n 正直魚ならともかくわかめの鮮度で全く違うのは想像出来ないなぁ。現地で食べるしかないですねw 確かに海藻ですね(笑)

@user-hm4yn3jf5n 4 ай бұрын

@@user-oo1ng8ru2x 私もその時までは、ワカメはいわゆる海藻の食感。と認識していたから、こればかりは食べてみないとわからないと思うんですよね。本当に菜っ葉なんですよ。

@t.o6642 4 ай бұрын

三陸で食べた生わかめのしゃぶしゃぶの旨さは何年経っても忘れがたい

@user-nr6ze5ep4g 4 ай бұрын

粋ですねぇ〜いつも楽しく拝見してます🥰 酒のつまみになる動画です👍

@user-qx2iu1sd7u 4 ай бұрын

先日の、ケンミンショーでやっていましたね😊 酒によくて、おまんまに良いですね😊

@user-tsukumo_dou 4 ай бұрын

肉や魚のしゃぶしゃぶが美味しいのはもちろんだけど、時期や場所が限られている素材も美味しい

@user-sl9bn1mp3p 4 ай бұрын

わかめのしゃぶしゃぶを鯛茶で〆るなんて、いつもながらの良いセンス❤

@nobitaryo 4 ай бұрын

これ、いいですね！今すぐにでもやってみたいです！

@Erstdenken_dannsprechen 4 ай бұрын

美味しそう

@Googleuser-lu5ic 4 ай бұрын

私が子供のころ、ワカメといえばナマが主流だったけど昨今では出入りのスーパーマーケットじゃ乾燥ワカメばかり、、そりゃ生ワカメのほうが美味いに決まってますよね👍しかし、美味そうな咀嚼音しやがるなw

@Edo-Nagahibachi 4 ай бұрын

シャクシャク

@user-qy9ge4et3s 4 ай бұрын

私は豚シャブの間に生ワカメをシャブするのが好きです。湯に溶けた豚の甘い脂をしっかりまとったテカテカしたワカメにこだわりポン酢で食べるのが大好きです。あと、ワカメとゴマの相性は抜群ですね！ぐっと砕けてエースコックのワカメラーメンもゴマとワカメの折なす奇跡だと思います。

@nocoffeenofun 4 ай бұрын

Hell yeah, love me some hot pot.

@Edo-Nagahibachi 4 ай бұрын

Thank you, I'm glad.

@user-lg9rw1ju6k 4 ай бұрын

自分も似たような真似しますけどスーパーで売ってるキノコ何種類かドサドサ豆腐ドサドサワカメドサドサの湯豆腐の延長ですからこれはシンプルで良さそうですねワカメの色がスッと変わるのもふふってなりますね春の色だ

@ゆっくり魔理沙-009 4 ай бұрын

うぽつです♪美味しそう

@user-nf5ok8df1p 4 ай бұрын

ワカメのしゃぶしゃぶって宮城県ではよく食べられているみたいね

@user-mw9sn4lk3d 4 ай бұрын

生わかめにキノコのみとは、乙やなっ…。て観てたら急に鯛刺し出てきて「おぃ、ずるいぞ！」って声出た裏山

@user-xs5nb8tv4l 4 ай бұрын

初めまして、コメントします。今回の動画配信、春先のワカメをとてもおいしいくいただきました。(*｀･ω･)ゞ実は、お猪口を置くお皿にQRコードを見ました‼ 恥ずかしいですが、貴殿のサプライズですかぁ⁉ ごちそうさまでした( ^ーﾟ)b✨

@Xipha 4 ай бұрын

和布だけでも出汁が取れそう。

@user-vl8xp4sj6z 4 ай бұрын

子供の頃だったら肉じゃないってバカにしそうだけど、この歳になると「いいなぁ」って思える

@Edo-Nagahibachi 4 ай бұрын

あの頃はあんな良い物を…などと思い返してしまいますね

@user-pc9qb4vw7i 4 ай бұрын

長火鉢は今、流行りですか？なかなか見掛け無いですよね〜?! 僕の母方の祖母が長火鉢の前にいつも座っていてね〜♬ 煙管で煙草を吸ってましたよ。 60年程前の話しですけどね🙄 しかし、和布で一杯なんざ洒落てますな👌

@KeivU_EAvN 4 ай бұрын

鳥のさえずりって事は朝か！！

@Edo-Nagahibachi 4 ай бұрын

夕方…昼過ぎですが、暖かくなったからか今回はやけに騒がしかったです

@user-kq5pb2vu6h 4 ай бұрын

ワカメ酒！

@Edo-Nagahibachi 4 ай бұрын

協力者求ム！

@user-qy9ge4et3s 4 ай бұрын

竿酒なら協力します！あっ、申し訳ございません。よく見たら私のサイズはナメコでした。

@32ramaxis-q20 4 ай бұрын

ワカメ、潮流や船のバラストに胞子が紛れて海を移動し海外で大繁殖しちゃってるらしいですね。美味しい食べ方を海外に紹介して受け入れてもらえれば少しは汚名返上になるでしょうか (加熱した海藻であれば海外の方でもちゃんと消化できるらしい)

@Edo-Nagahibachi 4 ай бұрын

ワカメは東アジア（主に日本、韓国）しか食べないそうですね消化できないというのもあるようですが

@user-lk7ir8cn2g 4 ай бұрын

焼きわかめもして欲しいな。

@Edo-Nagahibachi 4 ай бұрын

焼いたり揚げて（天ぷら等）も旨いですよね機会があれば動画に

@touasuppix9880 4 ай бұрын

めっちゃ鳥鳴いてるんだけど真っ昼間ですかｗ？

@user-kx1iy4yw5g 4 ай бұрын

わかめを入れるんならなんで昆布だし？

@Edo-Nagahibachi 4 ай бұрын

ワカメは出汁としては弱いようで。昆布出汁だけでも結構違いますが、やはりキノコは入れたいです。

@user-yw4iu6tu8b 4 ай бұрын

動画関係ないけどてこ蔵さんってストロングゼロとかは飲まないのかな

@Edo-Nagahibachi 4 ай бұрын

仕事でホテル泊りの時にいろいろと呑んでいます缶類だとタカラの焼酎類次いでキリンの氷結類ですね

@ko_doji_no1 4 ай бұрын

美味しい＆ヘルシー(๑•̀ㅂ•́)و✧