WAO | MẸO NẤU TRÀ SỮA ĐỂ LÂU DÙNG ĐƯỢC TRONG NHIỀU NGÀY | TRÀ SỮA ĐẬM ĐÀ GU VIỆT
Рет қаралды 84,251
3 жыл бұрынChào mừng các bạn quay trở lại với kênh KZfaq của TRUNG TÂM ĐÀO TẠO BARISTA WAO
Tiếp tục với chuyên đề trà sữa, ở video lần trước WAO đã giới thiệu cho các bạn cách PHA TRÀ SỮA TRÂN CHÂU ĐEN ngon đậm đà rồi. Tùy theo nhu cầu của mỗi người, có bạn sẽ pha lúc nào uống ngay lúc đó. Tuy nhiên cũng có bạn pha sẵn thật nhiều rồi để dành uống trong vài ngày phải không nè?
Vì thế có nhiều bạn cũng inbox hỏi WAO là "LÀM THẾ NÀO ĐỂ NẤU TRÀ SỮA ĐỂ LÂU DÙNG ĐƯỢC TRONG NHIỀU NGÀY?"
Do đó ngày hôm nay WAO sẽ làm video này để gửi đến các bạn MẸO NẤU TRÀ SỮA ĐỂ LÂU DÙNG ĐƯỢC TRONG NHIỀU NGÀY mà vẫn giữ nguyên vị TRÀ SỮA ĐẬM ĐÀ GU VIỆT nha.
Các bạn có thể tham khảo thêm các video dưới đây để xem cách ủ cốt trà và bí quyết nấu trân châu sao cho thật NGON nè:
BÍ QUYẾT NẤU TRÂN CHÂU MỀM - DẺO - DAI
• WAO | BÍ QUYẾT NẤU TRÂ...
PHƯƠNG PHÁP Ủ CỐT TRÀ | TRÀ ĐEN | ĐẬM ĐÀ GU VIỆT
• WAO | PHƯƠNG PHÁP Ủ C...
RECIPE NẤU TRÀ SỮA DÙNG NHIỀU NGÀY:
*** Nấu nước cốt Trà Đen:
Trà Đen nguyên lá WAO: 100gr
Nước lọc: 1300ml
Thời gian nấu: 1 phút 30 giây
*** Trà sữa ủ lạnh:
Bột sữa WAO: 44gr
Bột kem sữa WAO: 44gr
Sữa đặc: 275ml
Nào, cùng xem video này của WAO nhé!
👉Theo dõi WAO để cập nhật các kiến thức bổ ích về pha chế nhé!
WEBSITE: waoteacoffee.vn/dao-tao
FACEBOOK: / baristawao
INSTAGRAM: / waobarista
ZALO: 093 390 8882
-------
TRUNG TÂM ĐÀO TẠO BARISTA - WAO
💌 Inbox: m.me/baristaWAO
☎ Call me: 093.390.8882
🗒Phòng ghi danh: 32 Tiền Giang, Phường 2, Quận Tân Bình, TP.HCM
@waobarista 3 жыл бұрын
Cảm ơn các bạn đã chọn WAO làm nơi để chia sẻ và cập nhật những kiến thức bổ ích về ngành F&B. Các bạn muốn WAO làm về thức uống nào thì hãy comment bên dưới nhé!
@quynhphan9027 2 жыл бұрын
Minh nay xong thì u tra bao lâu dc hả c..cảm ơn c
@waobarista 2 жыл бұрын
@@quynhphan9027 Ad chưa hiểu câu hỏi của Bạn lắm, Bạn có thể nói rõ hơn được không ạ?
@yukiOS1395 Жыл бұрын
Em oi chị muốm qua em hoc
@waobarista Жыл бұрын
@@yukiOS1395 oki em nè. Em cho Chị xin thông tin hoặc số điện thoại để Trung tâm có thể liên hệ và tư vấn kỹ hơn về các khoá học cho em nhé ❤️ Hoặc em có thể inbox trực tiếp lên fanpage của Trung tâm theo link này nhen: facebook.com/baristaWAO?mibextid=LQQJ4d
@user-hm9qb1yc4r Жыл бұрын
Mình không có trà đen có thể thay bằng trà khác không ạ
@Hanh1983 10 ай бұрын
Tuyệt vời quá bạn ơi chúc bạn thật nhiều sức khỏe
@waobarista 10 ай бұрын
Cảm ơn bạn, cùng đón chờ video mới nhất của WAO ở link dưới nha 👇 kzfaq.info/get/bejne/bN-kfZSJlbXDd3U.html
@thuyvymai7628 3 жыл бұрын
Bạn có thể hướng dẫn mình cách làm trà sữa bằng sữa tươi, với sữa đăc đc kg ạ thank bạn nhìu nè
@waobarista 3 жыл бұрын
Dạ chào Bạn. WAO sẽ cố gắng làm clip hướng dẫn Trà sữa sử dụng sữa đặc và sữa tươi và up lên sớm nhé!
@thimainguyen5698 3 жыл бұрын
ad có thể chỉ ra ưu và nhược điểm của phương pháp nấu và pp ủ truyền thống được ko ạ. cảm ơn
@waobarista 3 жыл бұрын
Dạ chào Bạn. Đối với phương pháp Ủ, thì ưu điểm là chất lượng đồng đều. Vì công thức đã được cố định ngay từ đầu nhưng hạn chế là hương vị Trà ít đa dạng, do nhiệt độ nước sẽ giảm dần theo theo thời gian ủ. Còn đối phương pháp Nấu, ưu điểm là thời gian nấu nhanh, nhiệt độ ổn định giúp lấy được nhiều hương vị Trà hơn, tuy nhiên hạn chế của phương pháp này là sẽ phụ thộc vào kinh nghiệm của người nấu. Tùy vào mô hình kinh doanh mà Bạn có thể lựa chọn phương pháp pha nước cốt trà cho phù hợp nhé!
@leminhkhoinguyen789 Жыл бұрын
Có cần
@hanhiemvlog8430 2 жыл бұрын
Hay quá em ơi chị chúc kên em càng ngày càng phát triễn mình qua lai cho nhau nghe em 2
@waobarista 2 жыл бұрын
Dạ chào Chị. Cảm ơn Chị đã theo dõi và ủng hộ Kênh ạ ❤️
@ThanhTruc-zx6tv 3 жыл бұрын
Cho em hỏi cái muỗng dài quấy trà mua ơ đâu vậy chị cho em link mua với, hoặc cho em link mua các dụng cụ pha trà sữa nhé
@waobarista 3 жыл бұрын
Dạ chào Bạn. Muỗng Barspoon Bạn mua ở các cửa hàng bán dụng cụ pha chế, hoặc có thể search muỗng Barspoon trên shopee cũng có Bạn nhé!
@thanhvannguyentran1589 3 жыл бұрын
Mình chào ad nhé. Vì mình thích vị trà đậm và vị nhạt nên nếu mình cho 100g trà với tầm 1 lít đến 1,1 lít, sữa đặc cho mỗi li tầm 15ml thì có ổn không ạ?
@waobarista 3 жыл бұрын
Dạ chào Bạn. Dạ được Bạn nhé, với tỷ lệ đó thì sẽ hơi đậm trà bạn nhé. Tuỳ khẩu vị mỗi người mà bạn có thể thay đổi cho hợp lý nè. Nhưng Ad nghĩ Bạn nên test trước một lượng nhỏ để xem hương vị có phù hợp không sau đó thử với mẻ lớn nhé!
@dinhlan7989 2 жыл бұрын
chào bạn , vui lòng cho mình hỏi : bột sữa trắng và bột sữa vàng là những loại bột gì? bột sứa trắng có phải là các loại bột béo như B one ko ?
@waobarista 2 жыл бұрын
Dạ chào Bạn, dạ đúng rồi Bạn nhé. Bột sữa trắng là bột có nguồn gốc thực vật. Còn bột vàng là bột có nguồn gốc động vật với hàm lượng chất béo cao hơn nhé.
@tigergiang3741 2 жыл бұрын
Em muốn kinh doanh trà sữa đóng chai, tt có thể tư vấn cho em công thức và nguyên liệu đc k ạ?
@waobarista 2 жыл бұрын
Dạ chào Bạn. Ad gửi số Hotline của Bộ phận Sales, Bạn có thể liên hệ để được tư vấn kĩ hơn nhé: 0931.480.145.
@andao199x 3 жыл бұрын
Làm số lượng 10 mấy lít thì làm nguội ntn ak,chứ chia như vậy rất tốn tgian ak
@waobarista 3 жыл бұрын
Dạ chào Bạn. Bạn có thể tham khảo cách làm lạnh nhanh của clip Ad để đường link bên dưới nhé: kzfaq.info/get/bejne/eM1lZddkldWwZYU.html
@thucnhu4637 2 жыл бұрын
Cho em hỏi cách nấu này có dùng cho trà olong được không ạ ?
@waobarista 2 жыл бұрын
Dạ chào Bạn, đối với Trà Oolong có vị chát nhẹ đặc trưng, do đó Bạn nên giảm thời gian nấu xuống còn 1 phút thôi nhé. Còn tỷ lệ pha Trà sữa có thể giữ nguyên ạ.
@thucnhu4637 2 жыл бұрын
@@waobarista Còn với Lục trà lài thì nấu bao nhiêu phút thì đc ạ ?
@waobarista 2 жыл бұрын
@@thucnhu4637 Dạ chào Bạn. Trà Xanh Lài thường sẽ được ứng dụng làm Trà trái cây nhiều hơn so với Trà sữa. Bạn nên sử dụng phương pháp ủ để hạn chế vị chát của Trà nhé!
@HienTran-om9im 2 жыл бұрын
Bạn oi . Tiếng nhỏ quá mình ko nghe rõ . 100gm trà tương đương với 1,3lit nước và bao nhiêu gam sưa bột và sữa đặc đó bạn . Tí lệ này là uống lạnh ko đá đúng ko bạn ?
@waobarista 2 жыл бұрын
Dạ rất xin lỗi Bạn vì chất lượng âm thanh chưa được tốt. Ad gửi Link đã fix lại âm thanh cho Video này, Bạn xem Link mới nhé: kzfaq.info/get/bejne/pchopdmjnLuWfps.html
@Rose-mv8ud 2 жыл бұрын
Cho e hỏi là khi mình bỏ trà vào thì có giảm nhiệt độ không ạ hay vẫn giữ nguyên nhiệt độ như lúc đun nước
@waobarista 2 жыл бұрын
Dạ chào Bạn. Nhiệt độ mình giữ nguyên không giảm bạn nhé ❤️
@ThaoNguyen-ss2jb 3 жыл бұрын
Wao sửa dụng loại bột sữa của hãng nào vậy
@waobarista 3 жыл бұрын
Dạ chào bạn. Bột sữa Ad đang dùng là Bột sữa Wao và Bột kem sữa Wao của Trung tâm cung cấp luôn nhé!
@thimainguyen5698 3 жыл бұрын
ad cho mình hỏi tại sao để tủ lạnh thì trà sữa lại đậm đà hơn nhỉ, mình nghĩ là nó chỉ béo hơn với sánh hơn thôi chứ. Với lại theo mình đc biết trà để qua 8 tiếng sẽ mất bớt mùi kể cả để tủ lạnh.
@waobarista 3 жыл бұрын
Dạ chào Bạn. Trà sữa để càng lâu trong tủ lạnh sẽ càng đậm trà, độ béo, độ ngọt cũng như độ sánh cũng nhiều hơn. Do nhiệt độ trong tủ mát thấp, làm cho các chất trong trà sữa co lại và trở nên đậm hơn so với pha tươi. Tuy nhiên để càng lâu hương thơm trà sẽ bị mất dần đi. Nếu muốn hương thơm trà nhiều hơn, bạn có thể sử dụng phương pháp pha tươi: Nước cốt trà bảo quản trong bình giữ nhiệt, uống ly nào pha ly đó Bạn nhé!
@ryoka1476 3 жыл бұрын
@@waobarista cho mình hỏi nên giữ nước cốt trà ấm hay làm lạnh để bảo quản trong bình giữ nhiệt ạ?
@waobarista 3 жыл бұрын
@@ryoka1476 Dạ chào Bạn. Nước cốt Trà mình nên giữ ấm vào bảo quản trong bình giữ nhiệt Bạn nhé. Nếu làm lạnh nước cốt trà sẽ rất khó hoà tan bột sữa ạ.
@hoaimai6887 10 ай бұрын
2 lạng tran châu ướp với bao nhieu nước đường
@waobarista 10 ай бұрын
Dạ WAO ướp trân châu và nước đường với tỉ lệ 1:4 nhé ạ Với 200gr trân châu mình ướp với 40 - 50 ml nước đường nhé 👍
@phuongbich3780 2 жыл бұрын
Mình muốn mua sữa bột, trà thì làm sao để mua ạ
@waobarista 2 жыл бұрын
Dạ chào Bạn. Ad đang dùng Bột sữa và Trà của WAO ạ. Ad gửi số Hotline của Bộ phận Sales, Bạn có thể liên hệ để được tư vấn kĩ hơn nhé: 0931.480.145. Nếu Bạn ở HCM có thể đến trực tiếp để tư vấn về sản phẩm. Địa chỉ: 32 Tiền Giang, Phường 2, Quận Tân Bình nè Cám ơn Bạn ❤️
@hangnguyen0276 2 жыл бұрын
cho e hoi tra den nguyen la là loai nao v chi
@tieuboiboi8817 2 жыл бұрын
Tuyệt vời lắm b .mà tiếg nhỏ quá nghe ko rõ. Nhờ b cho côg thức nha tks b nhìu
@waobarista 2 жыл бұрын
Dạ rất xin lỗi Bạn vì chất lượng âm thanh chưa được tốt. Ad gửi Link đã fix lại âm thanh cho Video này, Bạn xem Link mới nhé: kzfaq.info/get/bejne/pchopdmjnLuWfps.html
@gemmtarot6834 2 жыл бұрын
Trà đã pha với bột sữa và sữa đặc thì để tối đa dc bao nhiêu ngày ạ?
@waobarista 2 жыл бұрын
Dạ chào Bạn. Hạn sử dụng của Trà sữa ủ lạnh 2-3 ngày Bạn nhé
@MaiNguyen-do4ky 2 жыл бұрын
Có tính giá cost 1 ly bn ko ạ .
@waobarista 2 жыл бұрын
Dạ chào Bạn. Giá cost 1ly sẽ dao động khoảng 4.500đ chưa bao gồm Topping và ly Take away nhé!
@hauyen52 2 жыл бұрын
Cho mình hỏi sữa đặc b ấy cho bnh ml vậy ạ
@waobarista 2 жыл бұрын
Dạ chào Bạn. Ad sử dụng 25ml sữa đặc cho 1 ly bạn nhé. Còn tuỳ thuộc vào khẩu vị mỗi người mà mình có thể tăng hoặc giảm lượng sữa đặc cho phù hợp nè ❤️
@quynhbui3830 9 ай бұрын
K cho đường à chị e muốn kinh doanh liệu đc không
@waobarista 8 ай бұрын
Không cho đường được nhé ạ, sữa đặc sẽ làm cho hỗn hợp có vị ngọt kéo dài và vị béo cao hơn đó ạ 😍
@NhiNguyen.783 2 жыл бұрын
C oi sao c ko nói pha bao nhiu sữa vậy khoảng 330 hả c
@waobarista 2 жыл бұрын
Dạ chào Bạn. Nếu Bạn uống ngay trong ngày thì định lượng sữa cho 1 ly là 30ml, còn Ad đang pha theo phương pháp ủ lạnh, để càng lâu sẽ càng đậm trà, ngọt và béo, do đó Ad chỉ dùng 250ml sữa (timeline: 4:18). Tùy theo khẩu vị mỗi người mà Bạn có thể tăng hoặc giảm lượng sữa cho phù hợp nhé!
@DAIPHAT01 Жыл бұрын
Nếu muốn tăng tỉ lệ nước lên thì có cần tăng lượng bột sữa với sữa đặc k ạ
@waobarista Жыл бұрын
Dạ việc tăng - giảm lượng nước sẽ ảnh hưởng đến độ đậm nhạt của nước cốt trà. Còn lượng bột và sữa đặc còn tùy thuộc vào hương vị mà bạn mong muốn nữa ạ. Nếu bạn tăng tỷ lệ nước ủ cốt trà ban đầu nhưng vẫn giữ nguyên lượng bột và sữa đặc thì thành phẩm trà sữa của mình sẽ hơi ngọt và ngược lại nhé ạ!
@lykim272 Жыл бұрын
Sao không có phần tải xuống
@waobarista Жыл бұрын
Dạ bạn có thể nhấn vào ký hiệu chia sẻ để chia sẻ lên trang facebook cá nhận cho tiện xem lại nhé ạ
@HanhLe-is4xu Жыл бұрын
Mình muốn mua mấy loại nguyên liệu đó để về pha trà sữa kinh doanh ạ
@waobarista Жыл бұрын
Bạn có thể cho Anh thông tin liên hệ để nhân viên có thể liên hệ và tư vấn kỹ hơn nè
@ngankim2710 3 жыл бұрын
Em dùng bột béo được kh c
@waobarista 3 жыл бұрын
Dạ chào Bạn. Bạn có thể dùng Bột béo hoặc Bột kem béo bán trong các cửa hàng nguyên liệu Trà sữa đều được Bạn nhé!
@MI-rx2ib 2 жыл бұрын
88gr bột sữa thôi ạ
@waobarista 2 жыл бұрын
Dạ đúng rồi bạn nhé, tùy vào hương mà bạn mong muốn, lượng bột sữa có thể thay đổi ạ!
@hoahoang-nj7qz 2 жыл бұрын
E muon mua bột béo vàng , trăng v trà thì giá sao ah
@waobarista 2 жыл бұрын
Dạ chào Bạn. Ad gửi số Hotline của Bộ phận Sales, Bạn có thể liên hệ để được tư vấn kĩ hơn nhé: 0931.480.145. Nếu Bạn ở HCM có thể đến trực tiếp để tư vấn về sản phẩm. Địa chỉ: 32 Tiền Giang, Phường 2, Quận Tân Bình nè Cám ơn Bạn ❤️
@leminhkhoinguyen789 Жыл бұрын
Cho minh hoi minh pha trà sữa đẻ qua 3 ngày nó bị dẻo là s ạ
@waobarista Жыл бұрын
Thường trà sữa ủ lạnh sẽ có độ sánh hơn so với pha tươi, còn Ad chưa hiểu bị dẻo như bạn nói nè. Nếu như quá sánh và có mùi thì trà sữa đã bị hư rồi ạ. Nguyên nhân có thể là do dụng cụ không được vệ sinh trước khi sử dụng, hoặc trà sữa chưa nguội mà bạn đã cho vào tủ mát bảo quản sẽ dễ bị hư nè
@Ngocdthctmn Жыл бұрын
Trà đen nguyên lá bán giá sao vậy bạn
@waobarista Жыл бұрын
Dạ chào Bạn. Trà đen nguyên lá có giá là 177,000đ/kg nhé!
@user-hm9qb1yc4r Жыл бұрын
Mk không có trà đen thì có thay được bằng trà khác không ạ
@waobarista Жыл бұрын
Dạ bạn thay bằng các nền Trà khác đều được nhưng cần test lại thời gian nấu và nguyên vật liệu cho phù hợp nhé. Vì mỗi loại trá sẽ có độ đậm - nhạt khác nhau, nên tỷ lệ, thời gian và định lượng các nguyên liệu cũng sẽ khác nhau nè.
@lamhaidangdo3769 Жыл бұрын
Làm tsua từ trà đen đặc biệt, trà đen b lao, trà lài tỉ lệ sao ạ
@waobarista Жыл бұрын
Dạ Bạn muốn pha trà sữa phương pháp ủ lạnh như trên clip luôn hay sao ạ?
@lamhaidangdo3769 Жыл бұрын
@@waobarista đr ạ
@waobarista Жыл бұрын
@@lamhaidangdo3769 Đối với Trà Đen đặc biệt và Trà đen B'lao bạn có thể tham khảo tỷ lệ 1:12, thời gian nấu đối với Trà đen đặc biệt bằng Trà đen nguyên lá, còn Trà Đen B'lao sẽ khoảng 2 phút bạn nhé. Đây là tỷ lệ tham khảo nên bạn có thể test lại trước khi pha mẻ lớn nhé ạ. Đối với Trà xanh lài hiện tại Trung tâm chưa đề xuất công thức nấu trà, do Trà xanh lài vị chát khá nhiều nên thường sẽ dùng phương pháp ủ theo tỷ lệ và nhiệt độ thích hợp để hạn chế vị chát ạ.
@lamhaidangdo3769 Жыл бұрын
@@waobarista trà đen đặc biệt & b'lao giữ nguyên cthuc bột sữa & sữa đặc fai k shop
@waobarista Жыл бұрын
@@lamhaidangdo3769 Dạ bạn có thể giữ nguyên lượng bột sữa và sữa đặc nhé ạ. Sau đó test lại và điều chỉnh sau nè
@barmaster6200 2 жыл бұрын
thấy cách nấu trà sôi trên lửa là thấy ko ham rồi :))
@waobarista 2 жыл бұрын
Dạ chào Bạn. Đây là phương pháp pha nước cốt Trà bằng cách nấu. Bên cạnh đó còn rất nhiều phương pháp bạn có thể lựa chọn như Ủ, cold brew, chiết xuất bằng máy… Bạn có thể lựa chọn phương pháp nào phù hợp nhất với hương vị mà Bạn mong muốn nhé! Ad cám ơn ạ!
@Ngocdthctmn Жыл бұрын
Đã nấu theo cánh này rồi nha thơm ngon
@ThaoHoang-oc3cr 3 жыл бұрын
Trà sữa đậm vị trà Tỉ lệ trà 1:13 nấu 1 phút 30 , lược bã 90ml trà - 8gr bột sữa - 25 ml sữa đặc Làm lạnh nhanh
@waobarista 3 жыл бұрын
Dạ chào Bạn. Đối với Trà Đen Ad đang sử dụng sẽ nấu trong thời gian 1 phút 30 giây Bạn nhé.
@nguyenthily6714 Жыл бұрын
Nói gì mà nhỏ vậy chị
@waobarista Жыл бұрын
Dạ rất xin lỗi bạn vì chất lượng âm thanh chưa được tốt. Ad sẽ cố gắng cải thiện cho các Video lần sau ạ!
@lamhaidangdo3769 3 жыл бұрын
Pha ts k cho đường sao
@waobarista 3 жыл бұрын
Cám ơn phản hồi của Bạn nhé. Trong recipe Ad đã sử dụng sữa đặc để tạo độ ngọt cho Trà sữa, còn tùy thuộc vào khẩu vị mỗi người có thể thay thế sữa đặc bằng đường. Tuy nhiên độ ngọt của đường sẽ không được đậm đà như sữa đặc nếu pha theo phong cách Việt Nam bạn nhé!
@lamhaidangdo3769 3 жыл бұрын
@@waobarista 30ml sữa đặc nhiều quá làm mất vị trà , kết hợp 15ml sữa đặc 15ml đg là ok
@waobarista 3 жыл бұрын
@@lamhaidangdo3769 Dạ trong Video Ad có chia sẻ tùy vào khẩu vị mỗi người mà tăng giảm lượng sữa sao cho phù hợp nè. Vì khẩu vị mỗi người sẽ mỗi khác nên Bạn có thể mix sữa đặc với đường như Bạn chia sẻ ở trên để cho ra hương vị mà mình mong muốn nhé.
@locnguyentien1214 3 жыл бұрын
B cho mình hỏi khi c ấy bỏ sữa đặc vào bn ml sữa đặc v ạ
@lamhaidangdo3769 3 жыл бұрын
@@locnguyentien1214 bn tua lại phút 4:19 nha
Trung Tâm Đào Tạo WAO Barista
Рет қаралды 257 М.
Trung Tâm Đào Tạo WAO Barista
Рет қаралды 721
KiKiDo
Рет қаралды 2,9 МЛН
Đào Tạo Pha Chế Nguyên Vị
Рет қаралды 5 М.
Trung Tâm Đào Tạo WAO Barista
Рет қаралды 43 М.
MÓN NGON TN
Рет қаралды 342 М.
New Gadgets, Cool Items!🤩 Smart Appliances, New Utensils, Beauty, Useful Inventions for life #shorts
VBP Satisfying
Рет қаралды 6 МЛН
Ник BMX
Рет қаралды 3,5 МЛН