*Diese Fritteusen empfehle ich mehr oder eher weniger: (eigene Meinung)* Die Fritteusen aus dem Video alle selber gekauft! 👇 aufklappen👇 kleine Fritteuse: 4ltr. amzn.to/3bssy3V 👉 JA (die aus dem Video) amzn.to/3zUY2cj 👉 JA amzn.to/3PXUxrt 👉 JA amzn.to/3Q9P0xA 👉 ist ok amzn.to/3JsttxU 👉 NEIN ! amzn.to/3OWw8kr 👉 auch NEIN ! amzn.to/3Sp9pjY 👉 ebenfalls NEIN ! große Fritteuse: 8ltr. amzn.to/3JDJ6Tl 👉 JA (die aus dem Video / anderer Name) amzn.to/3Q1cjKm 👉 ist ok amzn.to/3Q22RGo 👉 ist ok amzn.to/3BFTojK 👉 JA amzn.to/3oVewes 👉 JA (die aus dem Video ohne Ablauf) amzn.to/3bsr6P0 👉 JA (die aus dem Video anderer Hersteller) amzn.to/3Q6854g 👉 JA amzn.to/3BGCAtc 👉 JA amzn.to/3JvN4gT 👉 NEIN

Demnächst von Pommes Män eine CD mit "Die 20 schönsten Pommesklänge" bekannte Hits wie "ich bin fertig frisch und knusprig" oder "Es ist heiß hier in der Fritteuse", dürfen da nicht fehlen. Super Erklärung vom Fachmann mit wirklich realistischen Beispielen, die man auch nachvollziehen kann.👍

Super erklärt, daraus könnte man ein Verhältnis von 1 zu 8 ableiten. Pro 100g Pommes braucht man ca 800 ml. ÖL. Oft sind die Discounter Geräte auch mit Heizschlangen die im Boden eingebaut sind, da wird der ganze Brösel der mit der Zeit herunter fällt ständig mit durchgeröstet und das ÖL wird schneller unbrauchbar.

Danke Pommes Män für die tollen Tipps. Meine lieblings pommes vom Discounter sind die aus dem Lidl die du in deinem Video auch gezeigt hast. Heute hab ich deine Tipps mit diesen pommes umgesetzt Zuerst 140° bis eine knusprige helle Schicht da ist und dann 180° bis sie goldig sind. Und was soll ich sagen, ich hätte nicht gedacht, dass meine lieblingspommes noch besser werden kann. Außen knusprig und innen weich. Früher hatte ich einige pommes mit außen knusprig und innen leer 😅 also danke für den wirklich tollen Tipp 😍

Volle Zustimmung. Als endlich unsere Plastikkiste runter war, habe ich Gastroding gekauft. Wir sind so glücklich damit. Insbesondere Reinigung ist ein himmelweiter Unterschied. Temperaturverlauf ebenfalls. Gut erklärt. Danke für Deinen Kanal.

Du hast lange Erfahrung, bist dadurch kompetent und am besten gefällt mir, dass du nicht groß rumlaberst. Danke für die tollen Videos. Deine Currywurst-Sauce ist echt schweinelecker und obwohl ich in meinem Haushalt keine Fritteuse brauche, habe ich mir dieses Video gerne bis zum Schluss angesehen.

Ich arbeite in der "Imbiss-Anhänger-Branche" und fand dieses Video sehr interessant. In meiner Küche zuhause habe ich sehr viele Gastro-Geräte verbaut. Sieht vielleicht manchmal etwas rustikaler aus, aber es lohnt sich.

Hab mir die Beeketal (in der Version 131P mit angegebenen 13 L, gehen knapp unter 10 L Öl rein) im November für 124 EUR gekauft, direkt beim Hersteller, und bin begeistert davon. Wir sind ein 5-Personen-Haushalt, und können endlich Pommes für alle in einem oder maximal zwei Durchgängen fertigstellen. Je nachdem ob es eine Beilage ist oder das Hauptgericht. Und der Hinweis mit der Ölhöhe ist berechtigt. Wenn ich da auf Min. gehe, dann schäumt es erst einmal, so dass ich den Korb von Hand etwas hochheben muss, insbesondere beim ersten Frittiervorgang mit frischen Kartoffeln. Übergegangen ist allerdings nur beim ersten Mal was, als ich ihn einfach reingestellt hab, mittlerweile senke ich den Korb in der ersten Minute langsam ab und es ist alles gut. Da ich eh daneben steh, stört mich das nicht weiter, bei dir im Imbiss ist das natürlich nicht machbar. Aber wir essen seitdem nur noch selbstgemachte Pommes, die werden einfach gigantisch gut darin, und auch so kann man wirklich vieles damit an leckerem Essen zubereiten. Und einfach mal bei Beeketal selbst auf der Seite schauen, ist da deutlich günstiger als bei Amazon. Zwar oft mal kurze Zeit ausverkauft, aber einfach immer wieder mal reinschauen, da kommt auch immer wieder was nach.

Also ich habe vor knapp 2 Jahren die Tefal FR8040 Oleoclean Inox gekauft und bin sehr zufrieden. Mir war die Filterfunktion wichtig. Nach dem Frittieren Öl etwas abkühlen lassen, dann ein Dreh und das Öl läuft nach unten in den Behälter. Danach kann man den Heizeinheit und Frittierwanne super reinigen. Vor dem nächsten Frittieren das Öl wieder in die Frittierwanne kippen evtl. etwas auffüllen und los gehts. Bei uns wird sehr selten frittiert, deshalb war es früher mit einer normalen Friteuse immer ein Problem mit der Lagerung und Filterung des gebrauchten Öls

Ich hätte gerne mal Infos zum Händling mit dem Öl. 1 Jahr benutzen? Muss ich das dann filtern? Nur für Pommes nutzen? Wie lagere ich das dann am Besten? Wieder in die Flasche kippen? Ich hab immer die Fritteuse gescheut weil ich nicht jedesmal Öl kaufen wollte. Wie stehts mit festen Öl, wie Palmin? Vielleicht gibts dazu mal irgendwann ein Video. Würde mich mega interessieren.

Guter Tipp mit dem Vorfrittieren. Habe mich immer gewundert warum ich sie nicht wirklich knusprig bekomme. Beziehungsweise warum sie innen nicht gar sind, wärend sie außen schon verbrant waren.

Mit Anfang 30 endlich gelernt wie man richtig fritiert. Danke 👍😁

Habe mir auf deine Empfehlung hin die Bartscher 4l gekauft und bin damit sehr zufrieden .Für uns 2 Personen reicht die vollkommen ,ich mache lieber öfter kleinere Portionen aber im Gegensatz zu unserer 30 € Lidl Fritteuse ist das Ergebnis wie Tag und Nacht.Danke für den guten Tip.

Ich habe dafür einen relativ preiswerten wokähnlichen Topf aus Emaille mit Gittersieb-Einsatz der auf einem 3,8kW Gasbrenner des Kochfelds aufheizt. Klappt für eine Portion Pommes oder ich mache auch damit frittierte Zucchine wunderbar, Funktioniert wunderbar, nimmt nicht viel Platz weg, den Topf kann man auch für etwas anderes verwenden und gereinigt wird alles in der Spülmaschine. Keine Kabel keine schwere Kiste die in der Küche rumsteht oder im Schrank Platz weg nimmt. Mit 3,8kW ist die Heizleistung höher als jedes Elektrogerät, das man an einer Steckdose anschließen darf.

Danke für dieses tolle Video. Ich arbeite mich vor Anschaffungen immer durch Testergebnisse von Chip bis Stiftung Warentest und bin stets gefrustet wegen der unterschiedlichen und gelegentlich offensichtlich unrealistischen Aussagen. Und nebenbei: Dein Bart und du seid wieder eine hübsche Kombi.🤩

Vielen Dank für diese nützliche Friteusen- und Frittierberatung :) Aber bitte, ein Lidl-Laden ist nach wie vor kein Supermarkt :p

Danke sehr, sehr informatives Filmchen. Wir lieben die Pommes vom Penny, die NICHT gefrorenen. Da geht auch bissel mehr von in die Fritte, weil die nicht so kalt sind. Oft lassen wir sie vor der Zubereitung auf Zimmertemperatur warm werden. Sicher hätten wir auch gerne eine größere Fritte, nur muss das auch alles nach Benutzung seinen Platz finden.

Ich habe auch die kleine 4l-Bartscher "Snacky I" gekauft und das Thermostat geprüft: Mit Wasser gefüllt und wenn es kocht (das Wasser kann physikalisch nicht heißer als 100°C werden), dann steht das Thermostat gerade mal auf 80°C. Da das Öl schnell abkühlt, wenn kalte Pommes eingefüllt werden, kann es eigentlich nur vorteilhaft sein, wenn das Öl ein wenig heißer ist.💪😎👍

Frittieren einfach im 10L Topf. Habe davon zwei Stück. Einen zum Frittieren, einen zum Abfiltern. Der Topf mit Fett kommt dann einfach in die Speisekammer. Als Heizquelle kommt ein Induktionkochplatte mit 3 KW zum Einsatz. Temperatur Einstellung 140° Vorfrittieren, 165° Fertigfristtieren.

Super erklärt! Bin ganz deiner Meinung. Ich habe vor Jahren eine gängige Fritteuse mit einem Kunststoffgehäuse gehabt. Der Griff war zum einklappen. Leider hatte sich der Griff bei entnehmen der Korbes gelöst und der Korb ist in das heiße Öl gefallen! Glücklicher Weise Winter gemäß gekleidet gewesen! Ich habe mir dann auch so eine Fritteuse gekauft die aus Edelstahl Komponenten besteht wie die von ihnen gezeigten! Auch das säubern der Fritteuse ist viel einfacher! 👍💯✌️

Thema Fritteusen 1. Anschlusswert 1 KW pro Liter Inhalt (Beispiel 8 Liter dann auch 8 Kw) Hier zeigt sich dann auch schon ob die Fritteuse im Haushalt oder gewerblich genutzt werden soll (230 V oder 400 V). Also kleine Fritteusen bis 2-2,5 Liter Inhalt ist mit 230 V absolut ok, danach wird es wesentlich länger dauern bis der größere Inhalt aufgeheizt ist. 2. Gefrorene Pommes immer „Vorfrittieren“, also auf 2 mal in das Öl/Fett. 180° ist absolut ausreichend. 3. wenn die Fritteuse „Aufheizt“ nicht Frittieren! Den Korb erst in das Öl/Fett wenn das Lämpchen aus ist (nicht die Betriebsbereitschaft ) Das Kontrolllämpchen brennt nur wenn die Heizung auf die vorgewählte Temperatur „aufheizt“) - sonst saugen sich die Pommes voll. 4. Nach Ende der Zubereitung das Gerät abkühlen lassen und wenn nur noch lauwarm, das Öl/Fett durch einen Filter laufen lassen (Feinstrick oder grobes Papier) - Im Haushalt kann man das Öl/Fett prima wieder mittels Trichter zurück in den Behälter füllen. Ich selbst nehme ein anderes Öl/Fett für Fischgerichte und danach wieder in die Flasche (solange es eben geht)

Pommes Expertise par Excellence! Was Du da sagst hat einfach Hand und Fuss. PS: mein Dank für die Empfehlung der Tormek A1 wird dir noch lange nachschleichen 😀

Wunderbares Video. Bin zwar schon über meine „Heißluftfriteuse“ froh, aber das ist das Ziel!

Hi Pommes Män, super erklärt. Vor allem das mit dem Verhältnis Öl zur Menge Pommes, und dass das öl entsprechend schnell Wärme verliert. Meine besten Pommes hab ich immer in Holland gegessen. In den alten Läden. Die hatten 3 Fritteusen mit geschätzten 30 Litern Inhalt .... Riesenbottiche. Eine zum vorfrittieren, eine zum Fertig frittieren, und eine für anderes als Pommes, z.B. Frikandeln, Kroketten etc. Die Dritte ist dahingehend von Vorteil, als dass das ganze panierte Zeugs, das Öl schnell kippen lässt. Und somit nur in einer Fritteuse das Öl in einem schnelleren Zyklus gewechselt werden muss. NAch heutigem Standard könnte man sogar sagen, dass man Fleisch von den Pommes trennt, und die Pommes vegan frittiert werden (sofern das mit dem verwendeten Öl passt). Durch das schiere Volumen hatte das Öl kaum eine Chance sich abzukühlen. In Belgien hat man sehr lange auf Ochsenfett (Ossenwitt) gesetzt. Wie stehst Du dazu? ... ok, dann ist es nicht mehr Vegan. Meiner Erfahrung nach harzen feste Fette nicht so schnell, wie Öle. Wenn die Fritteuse nicht ständig im Gebrauch ist setzen sich verharzte Reste im Korb an. Diese sind nicht nur unschön anzusehen, sondern auch schwierig wieder zu reinigen. Ok, die bei uns bekannten Frittierfettbalken können das auch. Aber deutlich weniger als die Öle. Viele der zu kaufende Öle sind mit maximal 170 Grad angegeben (Das sind meines Erachtens auch die Öle, die zu dieser Verharzung führen). Es gibt hochtemperaturöle, z.B. von Biskin. Merkt man auch gleich, dass diese etwas dünnflüssiger wirken, somit m.E. weniger feste Schwebstoffe haben. Aber die sind ja kaum bezahlbar. Hast Du eine Empfehlung, wobei auf den Kauf des richtigen Öls geachtet werden sollte? Meine besten Erfahrungen insachen Haltbarkeit hatte ich mit Erdnussöl. Evtl. hatte ich da ber auch nur Glück, mal ne gute Charge zu erwischen. Ich verwende 2 unterschiedliche Fritteusen. Eine mit relativ preiswertem Öl, da dort alles andere als Pommes reinkommen, und das Öl eh recht früh getauscht werden muss (abgefallene Panade, Teig...etc.). Und eine für Pommes, die kommt ca. alle 14 TAge zum Einsatz. Dann auch erst mit140 Grad vorfrittieren. Und später mit 190 Grad endfrittieren.

Gut erklärt. Für mich war die Ölmenge ein Thema. Nachdem meine alte Fritteuse den Geist aufgegeben hatte, habe ich die Neue mit geringer Ölmenge gewählt. Selbst günstiges Öl in 2,5 Liter Behältern kostet eigentlich ganz ordentlich.

Hallo Pommes Män, ein informatives Video. Die Menge an Öl, die du in die Fritteuse machst hat mich schon überrascht. Ich habe bisher immer bis knapp unter max. befüllt damit das Fett oder Öl nicht zu sehr beim vorfrittieren abkühlt und die Pommes sich nicht vollsaugen. Ich werde es mal auf deine Art und Weise versuchen. Viele Grüße Jan

Tolles Video. Aber kannst du mal auch ein Video machen zum Thema Öl. Wie lager ich das am besten? Ich benutze die ja dann im Haushalt nun auch vielleicht nicht täglich. Wie oft kann ich das verwenden? Wie entsorge ich das im Haushalt am einfachsten? Diese Themen haben mich bisher immer von dem Kauf einer richtigen Friteuöse abgeschreckt.

Ein super gutes Video. Die kleine frisöse finde ich schneller zum reinigen Fan kanwn den Behälter in der Gastronomie Spülmaschine. Reinigen was noch geiler ist eine selbstreinigend fritöse. Wir in der Küche im Betriebsrestaurant ist es mittlerweile Pflicht eine selbst Reinigung bei einer fritöse und spart Zeit der einzige Nachteil ist sie brauchen über eine 1/2 Stunde bis sie heiß ist. Weil sie Stufen weiße das Fett erhitzt und das Fett hält doppelt so lange wie in einer anderen fritöse aber du hast das super erklärt. Hast du schon Mal Fett Test gemacht zwischen Hart Fett Langlauf Öl oder Block Fett.

Super video 🙌🏼 wieder viel dazu gelernt 👍🏼 Ein Video zum Thema „wie am besten reinigen“ wäre noch toll 😄 Und Thema Salzen , über der Fritteuse oder extra Behälter ….

Sehr informatives Video. Ich frittiere immer im Topf und fülle das gefilterte Öl danach wieder in die Flasche. Werde mir aber demnächst eine Fritteuse zulegen.

Ich bin da zu 100% bei Dir. Wir haben Deinen Rat auch beim Kontaktgrill befolgt und sind froh...... Danke Dir 🙂

Moin Pommes, gute Erklärungen in diesem Video 👌 Ich fritiere auch immer mindestens einmal vor, das funktioniert wirklich super Meine Fritteuse ist eine Tefal Oleoclean, die reicht völlig für einen drei bis vier Familienhaushalt - habe damit aber auch schon >10 Personen versorgt. Das Beste an diesem Modell ist die automatische Öl Filterung in den herausnehmbaren Ölbehälter. Mich würde interessieren warum Du die Tefal nicht empfielst? Zu wenig Watt Deiner Meinung nach? Beste Grüße aus dem Osnabrücker Land Hartmut

Toll erklärt...des verschdat au an Dubberler...

Die ganzen Billiggeräte von den Discountern sind zwischen 1.700 und 2.000 Watt angegeben. Die Realität sieht da aber etwas anders aus. Da werden am Messgerät 1.200 bis 1.600 Watt angezeigt. Und da kommt dann die Physik ins Spiel. Heizen benotigt (viel) Energie. Und da ist es schon ein gewaltiger Unterschied, ob man 1.200 oder 3.000W zur Verfügung hat. Ebenfalls ist, wie ja auch im Video erwähnt, die Menge des Öls ein entscheidender Punkt. Je mehr Öl man zur Verfügung hat, umso geringer ist die Abkühlung, wenn man die Pommes hinein gibt. Ich selbst nutze in der Regel selbst gemachte Pommes, aber manchmal hat man ja auch keine Zeit oder Lust, diese zu machen. Dann greife ich auch zu TK Pommes, allerdings nehme ich die gut zwei Stunden vorher aus dem Tiefkühler und trockne sie auch vor dem Frittieren gut ab. Dann bekommt das Öl keinen Kälteschock und als weiterer positiver Effekt sind sie viel schneller fertig. Subjektiv schmecken sie so auch deutlich besser.

Meine private Fritte hat ein Fassungsvermögen von 1 Liter Öl und dann 1200 Watt. Da bekomme ich zwei Portionen Pommes rein, als Beilage dann 4 Portionen. Hat keinen Filter und wird immer draußen betrieben. 1200 Watt auf ein Liter reichen gerade um den gefüllten Korb mit gefroren Pommes in einem Durchgang durchzubacken. Bei frischen selbst geschnitten Pommes dann in zwei Durchgängen. Also wenn die Pommes weich/gar sind kurz hochheben und wenn das Öl richtig heiß ist kurz kross backen. Hat 3,00€ auf den Flohmarkt gekostet.

Wenn das Gewicht deutlich die dreistellige Zahl überschritten hat muss man sich Pommes leider oft verkneifen. Also mache ich zuhause vielleicht alle zwei Monate Pommes, hierzu habe ich eine Tefal Minifritteuse. Es stimmt das die natürlich abkühlt wenn man tiefgefrore Pommes rein macht, das Thermostat reagiert sofort und sie heizt nach. Scheint zu genügen die Temperatur hoch genug zu halten, ich hab die auf 190 C gestellt. Ergebnis ist perfekt. Der größte Vorteil ist das da tatsächlich nur 0,5 L Öl rein gehen und da bist dann schon kurz über max. Ich mach am Folgetag noch Frühlingsrollen oder sowas und hau dann den halben Liter Öl weg und nehme nächstes mal frisches Öl. Hab da ein besseres Gefühl.

Wieder ein tolles Video von. Habe einiges gelernt. Danke für die Erklärung und auf was man achten muß.

Habe mir das Video jetzt nach 2 Monaten erneut angeguckt. Habe zwar keine Fritteuse und will mir auch in absehbarer Zeit keine anschaffen aber das Video hat dennoch einen hohen Informations- und Unterhaltungswert für mich. Du hast schon mehr als nur einen schwarzen Gürtel im Pommes machen 😄👍 Singende Pommes - und ein Tablet hinter der Fritteuse, um das ich mir beim Frittieren bisschen Sorgen machen würde. Danke, Pommes Män. Dieses Video macht noch mehr Appetit auf gute Pommes. 😋

Liebe das Video weil es fast alle Fragen beantwortet hat. Nun isses aber so das ich vermutlich weniger Pommes als Hähnchenteile nach koreanischer Art frittieren würde (Deep Fried Chicken) und die Frage lautet: Gelten die Aussagen bezüglich Pommes und Öl und Frittieren auch für Hähnchen im Teigmantel? Danke schon mal

Ich habe eine Tefal FR8040 Oleoclean Pro (hat 02/22 Jahr 90€ gekostet) mit 3,5 L Für meine Ansprüche bin ich damit sehr zufrieden.

Wir sind ein 6 Personen Haushalt (die Kinder wachsen noch) - Wir haben die alte 400V Doppelfritteuse von meinem Vater in die Küche gestellt, verkaufen hätte nur bedingt gelohnt und da die 30 Jahre alt ist oder so, da geht auch nix kaputt bzw. im zweifel gibt es Ersatzteile. Da passen 2x 10Liter rein, da profi Gerät, is das Problem beim Schäumen gar nicht so extrem, sofern das Fett nicht allzualt ist. Die Hält halt die Temperatur bombe und ist auch in wenigen minuten heiß - Neu schwierig zu bekommen vermute ich, aber ich sehe es gar nicht ein eine kleinere in die Küche zu stellen ^^

Hallo Pommes Män Mal ein Interessantes Video. Gut erklärt. Ich kenne mich ein wenig mit diesen Pommes-Frits-Maschinen aus, halt mehr von der Technischen Seite. Ich bin kein so grosser Fan vom Hahn, gerade wenn man viel Paniertes Frittiert, kann der schon mal verstopfen. Nur ein Punkt, da muss ich sagen: lass das! 12:52 nie darfst du unter das Minimum mit der Ölmenge gehen. Die Temperaturen stimmen so nicht mehr, und es droht Überhitzung. Was im Extremfall sogar zu Brand führen kann.

"Selbst die Wattzahl ist fast egal" Watt = Heizleistung Watt und Volumen ist so das wichtigste was man beachten muss. Tolle Tips.....

Mal eine Frage: Was machst Du mit dem alten Öl ? Oder hast Du einen Panzer ?

Ich fand den Anfang - über empfohlene Füllmenge, Einschätzung für welchen Haushalt Geräte geeignet sind... - sehr gut. Die zweite Hälfte fand ich bisschen unnötig, ich mein, das hast du ja vorher so prognostiziert und dann sollte man als Zuschauer auch deine Aussage vertrauen.

Ich frittier im Topf auf nem Gasherd. Seit Jahren schon. Bin sehr zufrieden. LG

Guten Morgen Pommes Män! Die Tefal Oleoclean Pro hast Du noch nirgends getestet? Wir haben damit gute Erfahrungen gemacht. Qualität ist eigentlich auch sehr ok. Aber die eigentliche Frage: Wir grillen in der Außenküche - darf das Öl (im unteren blauen Aufbewahrungsbehälter der Friteuse) im Sommer auch draußen stehenbleiben? Oder ist das dann wegen der Außentemperaturen zu warm und man sollte es herausnehmen und ins Haus / in den Keller oder in den Kühlschrank stellen? Wird das Öl schneller ranzig, wenn es nicht gekühlt aufgewahrt wird zwischen den Fritiervorgängen? Liebe Grüße & weiter so mit diesem spannenden Kanal!

cooles Video, wieder was dazu gelernt... Was kommt bei Dir auf die Pommes drauf?

Ich habe die Minifritteuse von Aldi und bin da sehr zufrieden mit. Hat etwa 30 Euro gekostet. Für 2 Personen zu Hause reicht die völlig, wenn die Fritten nur Beilage sind. Das gilt natürlich nicht für Familien mit mehreren Kindern. Aber der Platz in der Küche ist auch nicht ganz unwichtig. In so einem 7 Liter Ding finden wir unsere Fritten nicht wieder. Die kleinen sind Klasse solange man da nicht ganze Busgruppen mit satt bekommen will.

Danke für die Empfehlungen bzw. Warnungen.

Top Video,absolut cooler Typ. Extreme Hilfe für mein Kaufentscheidung. Danke dafür,sofort abonniert👍🏻

Also ich würde noch Fritteusen von Hendi empfehlen, die laufen unten konisch zu, da kann sich der Dreck sammeln und die Öffnung für den Ablaufhahn liegt darüber, so dass er nicht so schnell verstopft. Bei allen anderen Fritteusen habe ich die Erfahrung gemacht, dass spätestens beim dritten Fettwechsel der Ablaufhahn verstopft und der auch nur sehr schwer zu reinigen ist. Beim Fett einfüllen würde ich noch beachten, dass sich das Fett noch ausdehnt, wenn es erhitzt wird.

Um die Abkühlung des Öls zu reduzieren und ökonomischer zu arbeiten: Ich taue die TK Pommes über Nacht im Kühlschrank. Sie sind dann auch bei 180°C in wenigen Minuten schön knusprig und werden serviert. Nun die Frage: lohnt sich dann trotzdem ein Vorfrittieren und wenn dann alle Schnitzel z.B. fertig sind einen finalen Frittiergang?

Trotzdem schmecken die Pommes daraus am besten. Sogar das Schnitzel.

Du hattest geschrieben, man kann das Öl bis zu einem Jahr benutzen. Wird das nicht ranzig??

Hallo Pommes Män, ich habe eine "Zwischengröße" mit Ablaufhahn mir vor Jahren gekauft. Der "Badewannengedanke" war damals auch mir in den Sinn gekommen. Trotzdem fand ich das Video sehr informativ, besonders über das Thema frittieren! Werde es beim nächsten mal so wie im Video machen... 🧐🧐🧐🧐🧐🧐🧐🧐🧐🧐 Mit dem überflüssigen Testsiegerkram bin ich auch auf Deiner Seite. Warm kriegen doch alle das Frittenfett/-öl am Anfang. Sie muß halt nur genug Leistung haben um die Temperatur schnell wieder hoch zu kriegen... Welcher Hersteller die Heizspiralen gebaut hat, ist unwichtig. VG Lothar

10l Topf + Induktionsherd reicht für privaten Haushalt völlig aus. Zusätzlich entweicht durch einen Deckel weniger Energie. Das 3-teilige Set eignet sich hervorragend noch z.B für 6 Personeneintopf, mehrere Kilo Rippchen etc.

Boaahh - hab' ich jetzt Bock auf Frittieren ! Gut, daß ich noch 'n paar sizilianische Reisbällchen inner Friere habe... 😀

Wir haben immer gesagt wenn die Pommes rascheln wenn man den Korb nach dem fritieren schüttelt sind sie gut.

Hab mal mitgeschrieben und werde die Woche die Doppelfritiertechnik mal mit meiner Oleoclean ausprobieren.

Ich brauch keine Fritteuse. Ich habe eine massive Bratpfanne, die hat einiges an Gewicht, aber die haltet die Temperatur! Eine Fritteuse ist bei mir wieder nur ein Ding das umsteht....

Wie lange kann man mit den Öl arbeiten , wann sollte man es tauschen ?

und wieder ein großartiges, lehrreiches und trotzdem sehr unterhaltsames Video. Nicht zuletzt wegen Deiner Empfehlung habe ich mir die Bartscher 4 L gekauft und bin auch super zufrieden damit. Trotzdem meine Frage: m.b.W.n. gibt es die Bartscher doch auch in einer 8 Liter Version. Warum ist es dann nicht die geworden, sondern die chinesische Einheitsfritte???

ahhhhh.... jetzt hab das Konzept besser verstanden. danke für die gute erklärung

Hi hallo, Ölfriteuse hin oder her da hab ich aber ein bis einige Problem damit, ich bin kein Mensch der einige Male die Woche Pommes bzw Frittiertes ist, ich habe zwar einen Topf und einen hart und könnte mir raps-bzw Sonnenblumen Öl kaufen das Problem liegt am Lagern nach dem Frittieren, denn es wird auch irgendwann schlecht und wo lasse ich das dann in den ausgus dürfen wir das nicht geben (Ist doch eher was für den Sondermüll) in ein Dieselfahrzeug geht auch nicht (besitze kein Diesel ). Ich favorisiere eher eine Heisluft Friteutse für denn Familientechnischen Gebrauch.

Vielen Dank für die Erklärungen zu diesem Thema, auch wenn ich eher auf Heißluft stehe. Mit welchem Reiniger machst du deine Fritteusen und Gasgrills sauber? LG Nicole

Wie gut, dass ich in mein Einzimmerwohnung diese Qual der Wahl nicht habe. Wenn die Wohnung nicht nach jedem Frittiergang für Tage unbewohnbar werden soll, bleibt mir nur eine Heissluftfritteuse.

Sehr cool(hot) Carsten. Jetzt hab ich das mit dem Vor-/Fertigfrittieren kapiert. Danke!👍🐻😉

1:58 - "Suche passende Familie zu meiner Friteuse" ^^

Ich könnt mir auch sehr gut vorstellen, das viele Liter mit Kg gleichstellen. Nach dem Motto: "Ich habe doch eine 4 Liter Maschine, da müssen doch 4 Kg reinpassen" :D Geiles Video! Lg

Schön erklärt - Danke! Bescheidene Rückfrage: Benutzt man das Öl dann mehrmals und wenn ja, wie oft kann man das Öl benutzen/aufbewahren?

Mister Pommes Män! Danke für diese frittierte Info. Da war alles drin, was ich wissen wollte. Ich geh dann mal shoppen und knuspern.

Wohin entsorgt ihr denn das ganze Fett nach dem Frittieren?

Danke für die vielen Tips! Kann man ungefähr sagen wie lange bzw wie oft das Öl bei reinen Fisch Einsatz nutzbar ist?

Moin! Hattest du nicht mal in einem anderen Video folgende "Formel" für ultimativ knusprige Pommes angegeben: 170 Grad vor frittieren, ca. 2 Minuten 5 Minuten warten 170 Grad Haupt frittieren ca. 2 Minuten 5 Minuten warten 190 Grad goldbraun Das waren allerdings Pommes auf frischen Kartoffeln. Ist das anders bei Tiko Pommes? Oder ist nun 140 Grad bis leicht knusprig, dann 15 Minuten warten und nochmal 2 -3 Minuten bei 180 Grad das "ultimative" Rezept?

Die 4 Liter von Bartscher habe ich mir auch zugelegt. Super für eine Portion.

Hallo Pommes Män, ich habe deinen Link zur Friteuse benutzt. Es kam auch eine 10 Liter Friteuse an wo 6,5 Liter ÖL reingehen. 1 KG.Pommes gehen da niemals rein. Gibt scheinbar doch einen Grössenunterschied ausser anderem Namen...

Zu mir passt ein 6L edelstahl Topf , Schaumkelle fertig !! - nicht mehr wie 2 liter öl befüllen

Moin Moin, mein Sohn und ich verfolgen dich ständig bei KZfaq. Leider seit ihr zu weit weg für einmal Pommes essen mit Currywurst. Mehr als Daumen hoch und Abo geht leider nicht. Nun meine Frage, würdest du uns verraten, welche Pommes Marke Wurst Marke du in deinen Anhänger verkaufst? Oder ist das ein Geheimnis. Sonst auch gerne privat schreiben. Wir beide würden gerne mal versuchen an deine ran zu kommen, um zu erahnen wie eure Mantaplatte schmeckt. Die Soße haben wir schon oft nachgekocht. Hält bloß nie lange. :D

Pommes aus der Fritteuse mit Öl und Strom? Wer kann sich das denn leisten? 🤐 Die ganzen Tests sind mittlerweile nicht mehr zu gebrauchen. Die Tests werden so ausgelegt, dass ein bestimmtes Produkt gewinnt.

Ach wurde direkt zum Pommes Män Fan💪🏽🍟

Pommessingen is fast wie zündungsklingeln ☝️😂🤣🤘💪👍

Es gibt in der Bucht eine Friteuse die sieht der Beektal sehr ähnlich wenn nicht gleich. Kostet nur 115 Euro müsste man fast mal testen ob die was taugt.

👍 super erklärt, etwas mehr investieren, dann klappst, immer wieder gerne zugucken und lernen

Ich hatte lange Zeit so eine Öl-Friteuse und die Pommes haben auch immer gut geschmeckt. Aber irgendwann war mir das denn doch zu fettig. Heute habe ich eine Heißluftfriteuse bei der ein paar Tropfen Öl reichen. Dazu nehme ich einfach die Backofen-Kringel-Kartoffeln und schon sind alle begeistert. Ehrlich gesagt, würde sich bei uns eine Öl-Friteuse auch gar nicht mehr lohnen, da ich höchstens 2 mal im Monat Pommes mache. Irgendwie sind wir davon ziemlich abgekommen. Die Familie ist auch deutlich kleiner geworden.

Frage: Haltbarkeit Fritier Öl. Du sagtest was von 1 Jahr. Was muss ich tun/vermeiden um so lange öl zu benutzen. Welches öl eignet sich besonders? Tolles Video 👍

online testsieger sind häufig in vielen worten und sätze verpackte affiliate links. die "tester" werden kaum alle produkte real getestet haben. ob hundegeschirr oder fritte ...

Also lieber Pommes Män, dein Fazit ist korrekt: Es kommt am Ende auf die Größe an. Aber beim Thema Leistung und Wärme ging es ein wenig durcheinander. Die Gesetze die der Deutsche Bundestag auch mit 2/3 Mehrheit nicht ändern kann, sind z.B. die Gesetze der Thermodynamik. Bei einer Fritteuse sind 3000W Anschlussleistung auch 3000W Heizleistung weil Energie nicht verloren gehen kann (OK zieh 1-2 W für das Glimmlämpchen ab). Ob ein Edelstahlbehälter aus 2mm Blech weniger Wärme an die Umgebungsluft verliert als einer mit 1mm Blech vom Discounter ist bei der Temperaturdifferenz zu vernachlässigen. Hilfreich wäre natürlich eine doppelwandige Wanne - am Besten noch mit Unterdruck - als Isoliergefäß, aber so etwas habe ich bei Fritteusen noch nicht gefunden. "Ganz viele Heizschlangen" machen bei gleicher Leistung auch nicht den Unterschied. Eine kürzere wird heißer aber die Konvektion (heißes Öl steigt nach oben) sorgt für Durchmischung. Eine längere Heizschlange wird nicht so heiß (schont also das Öl), aber heizt in unserem Setting nicht schneller. Also bleiben am Ende als Einflussgrößen nur die zu erwärmende Ölmenge, die zu erwärmende Pommesmenge und die Temperaturdifferenz, die man überwinden will. Ohne jetzt das Rechnen anzufangen, ist eine kleinere Ölmenge bei gleicher Heizleistung schneller erwärmt als eine große. Gleiches gilt für die Pommesmenge. Und eiskalte Pommes dauern länger als zimmerwarme. Insofern ist die Leistung (Watt) gerade NICHT egal, wie du bei 09:20 sagst, sondern muss bei größerer Öl- und Pommesmenge ebenfalls größer werden. Und hier liegt IMHO das Problem der Discounterfritteusen (und auch vieler kleiner Markenfritteusen): Beim Benutzer. Ich habe selten kleine Fritteusen mit 3kW Leistung gesehen, die liegen oft im Bereich um 2 - 2,3kW und dann kann man halt - mit einer begrenzten Ölmenge - auch nur eine begrenzte Menge Pommes machen. Und da frisst Gier (nach Pommes) eben Hirn und es wird oft zu viel eingefüllt - und am Besten noch Tiefkühlware und keine frischen. Wenn man eine 4-köpfige Familie hat, ist der Frust da vorprogrammiert. Wäre mal interessant zu wissen, wie viel Anschlussleistung deine große Fritteuse hat. Weil bei 3600W ist bei einer Schuko Steckdose Schluss (bei Unterbrechungsbetrieb). Und weil die Hersteller Angst haben dass bei alten Installationen etwas passiert, reizen sie diese maximale Leistung oft nicht aus. Meist begnügen sie sich mit 3000W. Wer für mehr Öl mehr Leistung braucht, der landet bei einem Drehstromanschluss (oft Kraftstrom genannt). Würde mich also nicht wundern, wenn deine große schon in dem Segment unterwegs ist. Und jetzt hab ich schon wieder Hunger auf Pommes... Männo! VG Andreas

Ich hab eine für 28 Euro 3 Liter von Amazon und die ist Super für eine Person ! ( Severin )👍

Wenn man panierte Reisbällchen (160g, ungefähr so groß wie ein Berliner oder kleine Birne) frittieren möchte, was für eine Fritteusengrösse benötige? Sie müssen drumrum frittiert sein, aber wenn man das Öl nur an der Basis bleiben kann und der Korb nicht rotiert, scheint schon beim 19 l Fritteuse knapp.

Wo liegt denn der Vorteil von dreimal frittieren?

Es kommt scon auf die Watt Leistung an, da der Strom so gut wie, mit 100 Prozent, Wirkungsgrad, in Wärme umgesetzt wird !

Moin ✌️Da das Öl mittlerweile teurer is als die Fritteuse, gibt's nur noch Fritten aus dem Backofen 😉

Und aus welchem Grund sollte man bereits vorfrittierte Fritten nochmal fritieren? Das sind ja keine frischen Kartoffeln.. Oder ist das nur eine persönliche Präferenz, konnte das bisher nicht nachstellen? Naja und Bartscher/Beketal ist schon die absolute Budgetversionen in der Gastro, evtl. solltest du mal ne frifri testen.

Gutes Video :D Ich habs allerdings geschaut und mich gefragt - "wann sagt er denn endlich was zum Öl? Das Video heißt doch 'Warum du dir kein "Fritteusen Öl Testsieger" kaufen solltest'?" - Hab den Titel dann nochmal gelesen. Tja, nun ^^° Danke für die Beratung :D

die bartscher fritte fürn appel und nen ei sind beste .. nie Probleme mit gehabt :D

Hallo Pommes Män, ich sah dass Sie in Ihrem Video tiefgekühlte Pommes aus der Supermarkt verwendeten. Die braucht man doch nicht vor zu frittieren, denn die sind schon einmal frittiert. Meine Erfahrung mit tiefgekühlten Pommes ist dass sie sich wie einen Schwamm vollsaugen mit Öl wenn sie in mit einer niedrigen Temperatur frittiert werden. Ich habe eine Fritteuse von der Makro (in Deutschland Metro), 4 Liter und 3200 Watt. Nur bei einem „Notfall“, wenn ich wirklich keine Zeit habe um Kartoffeln zu schälen und schneiden, verwende ich tiefgekühlte Pommes und dann mache ich es immer so: Ich warte bis die Fritteuse 175 Grad erreicht hat bevor ich das Netz mit den Pommes in die Fritteuse stelle. Nach ungefähr 30 Sekunden nehme ich das Netz wieder aus die Fritteuse und warte ungefähr eine Minute biss die Fritteuse wieder 175 Grad erreicht hat. Dann geht das Netz wieder in die Fritteuse und Frittiere ich die Pommes 5 bis 7 Minuten bis sie knusprig sind. Erfolg garantiert! Selbstverständlich frittiere ich nur in Rindsfett (Ossewit), denn ich bin ein hartnäckiger Holländer mit Belgischen Voreltern.

Was das testen der Knusprigkeit angeht hab ich immer Chef John im Ohr: Forks don't lie! Ich habe hier eine "No-Name" Drei Liter Edelstahl-Fritteuse die man wunderbar zerlegen und in den Geschirrspüler werfen kann und die ich, gleich bekomme ich Channelban 😅, für Gewöhnlich mit drei dieser Fettklötze befülle. Wieso lieber die Klötze? Weil diese beim erkalten wieder fest werden und ich die Fritteuse dann besser und sicherer ins und wieder aus dem Regal bekomme. Drei Liter Öl schwappen doch schon ganz gut und können dann überschwappen. Und Obendrein ists mit ~2€ das Kilo aktuell einfach billiger wie Öl für ~4€ den Liter. Ist natürlich nix für den Profi, aber für Privat vollkommen in Ordnung finde ich.

Vielen Dank für das Video👍! Wenn ich in eine Pommesbude gehe, sehe ich manchmal, dass (gesalzene) Pommesreste einfach nochmal zurück in die Fritteuse geworfen und aufgewärmt werden. Ist das ein "Nogo", oder sehe ich das zu kritisch ? Muss mir manchmal auf die Zunge beißen...

Gut erklärt. Falls ich mir mal eine kaufen sollte, weiß ich jetzt worauf ich achten muß. Aber könntest mir mal ne Portion Pommes aufs Fax legen? Hab grad Hunger bekommen. Hi