Рет қаралды 81,276
• als je dit leuk vond, wil je misschien meer zien: bit.ly/1ngitrL
INSTAGRAM: / teskedeschepper
SAMENWERKEN? mail xander@mrix.nl
------
Ontbijt:
- 150 ml plantaardige melk
- ca 30 gram havermout
- halve banaan
- halve wortel geraspt
- halve appel geraspt
- beetje lijnzaad + kaneel
gewoon lekker melk aan de kook brengen met al het fruit/groente erin en als het dan kookt dan doe je de havermout erbij, eventjes door laten koken en dan van het vuur halen!!
Ultieme groene soep:
- sjalotje
- twee knoflookteentjes
- 1 courgette
- halve broccoli
- handje doperwtjes
Je snijdt het sjalotje en de knoflook (hoeft niet fijn) en laat die een paar minuutjes bakken in de pan.
Ondertussen snij je de courgette en broccoli in stukjes en die voeg je toe samen met 750 ml water en een bouillonblokje.
Dit laat je koken tot de courgette en broccoli zacht zijn en dan kan je het geheel pureren. Voeg eventueel nog extra zout en peper toe.
De doperwtjes kook je apart en die gebruik je als garnering bovenop de soep.
Voor de muntolie: giet wat lekkere extra virgin olie in een pannetje en laat dit heet worden, voeg dan een handje gesneden munt toe en bak totdat deze een beetje knapperig is.
Regenboog salade met pindadressing:
- 1 wortel in linten gesneden
- 150 gram rode kool geraspt
- puntpaprika in reepjes
- twee handjes spinazie
- stengel bosui in ringetjes
- 200 gram sugarsnaps
- eetlepel granaatappelpitjes
- 175 gram tofu
- halve mango in blokjes
- sesamzaadjes
Alle groenten (+ fruit) voor de salade gebruik je rauw, dus die voeg je gewoon samen in een kom, alleen de sugar snaps kook je een minuut of vier. De tofu dep je droog en snij je in blokjes en doe je op bakpapier in de oven, waar je het besprenkelt met olijfolie + kruiden naar keuze (ik deed dus kerrie, paprikapoeder, chilipoeder, zout en peper). Je bakt deze op 190 graden ca 15-20 min in de oven. Deze voeg je daarna toe aan de salade.
Je kan nog lekker wat extra virgin olijfolie over je groenten heen gieten of evt wat wittewijnazijn, maar je hebt natuurlijk ook de pindadressing erbij.
Voor de dressing:
- stukje a 2 cm gember
- knoflookteentje
- twee eetlepels pindakaas
- een eetlepel sojasaus
- theelepel sambal
- ca 200 ml water (afhankelijk van hoe dik je saus is)
Begin met het fijn snijden van de gember & knoflook, die bak je eventjes aan in wat olie in de pan en dan doe je het vuur uit. Voeg hierna de rest van de ingrediënten toe met als laatste het water. Het water voeg je in delen toe, want dan is het het makkelijkste om de saus glad te krijgen. Beetje water toevoegen en weer roeren. Ik heb bij de hoeveelheid 'ca' gezet want het verschilt heel erg per pindakaas hoeveel water je nodig hebt om het te verdunnen.
Dressing over de salade en lets goooooo lekker eten. Tip: ook nog heeeeel lekker hierbij is wat pinda's of cashewnootjes.
-------
Mijn naam is Teske en ik maak al sinds 2009 video's op KZfaq over mijn leven als huismus, jonge moeder, vegan food liefhebber en hotspot speurneus. Ik probeer vaak nieuwe producten uit de supermarkt die me opvallen en drink een heleboel koffie.
Linkjes met een * zijn affiliate linkjes, wat betekent dat ik een kleine commissie krijg, wanneer iemand via deze link iets koopt. Dit beïnvloedt niet mijn oordeel over het product en kost de koper geen extra geld.
Deze video bevat gekregen producten.