😭 진심으로 감사합니다! 성코치를 믿어주시는 만큼 앞으로도 증명된 이론과 엄선된 레시피로 오감을 행복하게 해드리겠습니닷! 유쾌한 주말 되세욧!🤙🏻🍺

감사합니닷! 실제 해보시면서 궁금하신 점은 언제든 편하게 댓글로 물어보세욧! 시~원하게 답변드리겠습니닷! 킵 & 해피 스모킹!🤙🍺

감사합니닷! 유익한 정보를 드릴 수 있다니 저에겐 너무나 큰 행복입니닷! 항상 킵 & 해피 스모킹 하세욧!🤙🍺

조금이라도 도움을 드릴 수 있어 보람차네욧! 성공적인 캠핑 발뷔큐 되시기 바랍니닷!🤙🍺

항상 근사한 기획과 컨텐츠로 만족을 드리겠습니닷! 편안한 밤 되세욧!🤙🍺

감사합니닷! 자주 놀러와 주세욧!🤙🍺

기대하시는 만큼 꽉찬 컨텐츠로 만족을 드리겠습니닷! 저로 인해 캠핑장이 텍사스가 된다면 더할 나위 없이 행복할 것 같습니닷! 포터블 라인도 오리지널 만큼 강력한 친구들이란 것 보여드릴께욧! 킵 & 해피 스모킹!🤙🏻🔥

바이크 칭찬 감사합니닷!😎 앞으로도 휴대용 그릴 시리즈는 계속 되니 기대해주세욧! 응원해 주신 만큼 반드시 떡상하겠습니닷! 킵&해피 스모킹!🤙🏻🍺

도움을 드릴 수 있어서 행복합니닷! 느하하하핫! 🤙🏻🍺

제가 그 구박 모두 칭찬으로 바꿔드리겠습니닷! 성코치와 함께 하시면 됩니닷!🤙🏻🍺

감사합니닷! 지치지 않고 킵 스모킹 하겠습니닷! 으롸촤촤하하핫!!🤙🏻🔥🍺

너무나 보람차네욧! 인트로도 알아주시니 기분 으뜸입니닷! 앞으로도 실제 발뷔큐에 유용한 꿀팁과 레시피를 꾸준히 다루도록 하겠습니닷! 멋진 주말 되세욧!🤙🍺

감사합니닷! 할리와 발뷔큐는 상남자 필수 아이템이죳! 느하하핫!🤙🏻🍺

맞습니닷! 실제로 휴대용 그릴 유저분들 수가 굉장히 많은데 노하우 영상들이 전무했습니닷! 앞으로도 시~원하게 긁어 드리겠습니닷! 저도 진짜 할리 러버라 협찬 너무 좋죠! 날 정말 좋습니닷! 항상 안전 라이딩 하시고, 오늘도 할리 하세욧!🤙😎

수염 칭찬 감사합니닷! 🤙🏻 점보조라면 미니언 방식이 매우 잘 작동할꺼구요, 35개로 120~135도 약 5-6시간 지속이 가능합니닷! 그래도 맘 편하게 웨버브리켓 한팩은 들고 스모킹하시는게 좋습니닷! 어떤 변수들로 인해 브리켓이 모자를 수도 있으니까욧!🤙🏻😎

저와 취향이 비슷하시네요 각진게 예쁘죠!🤙🏻 헌데 국내 메이저 브랜드에서 나오는 것은 포터블 라인의 고 애니웨어 밖에는 없습니다..😥 미국에서는 PK GRILL 이라는 브랜드가 있는데 국내에는 론칭이 안되어서 구하기가 조금 어렵네요 유튜브에서 PK 그릴 검색 하셔서 한번 보시구요 아마존에서 PK GRILL 검색하시면 좋을 것 같습니닷! 저도 향후에는 구매 의사가 있는 제품입니닷!🤙🏻

다행이네욧! 좋아해주시니 너무나 기분 좋습니닷! 앞으로 포터블 그릴을 위한 컨텐츠는 쭈욱~ 계속 됩니닷! 퐈잇힝!🤙🔥

더욱 끌어 올리겠습니닷! 기다려 주셔서 감사합니닷!🤙🏻🍺

물에 불리는 것은 정말 의미가 없습니다~ 그냥 사용하시면 됩니닷!🤙🔥

정말 감사합니닷! 앞으로도 양질의 영상으로 성원에 보답하겠습니닷! 유쾌한 주말 되세욧!🤙

감사합니닷! 으롸촤촤하핫!🤙🏻🔥

감사합니닷! 으롸촤촤하핫!🤙🏻🔥

감사합니닷! 앞으로도 근사한 컨텐츠로 만족을 드리겠습니닷! 킵 & 해피 스모킹! 🤙🍺

진심으로 성공을 기원하겠습니닷! 첫 째도 여유, 둘 째도 여유 입니닷! 시간에 게의치 마시고 최종 심부온도에만 집중하세욧! 킵 스모킹 & 해피 스모킹!🤙🏻🍺

빅~꿀팁쓰! 계속 가겠습니닷! 느하하하핫!🤙🍺

맞습니닷! 장시간 스모킹 시에는 브리켓 혹은 럼프 차콜을 필요하심 만큼 추가하시면 됩니닷!🤙🏻

감사합니닷! 존버하여 떡상할 때까지 꾸준히 치고 나가겠습니닷!🤙

야외에 두셔도 전혀 지장이 없습니다~ 다만 조금 더 오래 사용하시려면 커버를 하나 구매하시는 것을 추천드립니닷! 저 성코치와 함께 발뷔큐 라이프에 빠져 보시죳! 주말이 기다려 지시고 설레실 겁니닷! 킵 & 해피 스모킹!🤙🍺

옙! 즐겨 주세욧!🤙🍺

포일이 없어도 가능합니다😀 포일 세팅 없이 2-ZONE 으로 스모킹 하셔도 바베큐에는 문제가 없지만 디플렉터 세팅 없이 스모킹을 하게 되면 열원을 바라보는 부위가 금세 건조되어 식감이 떨어지게 됩니다. 브리켓 혹은 숯에서 나오는 복사열(직접 열)을 최소화 하면 성공적인 발뷔큐에 한 걸음 더 다가갈 수 있는 조건이 되기 때문에 포일 디플렉터 세팅을 추천 드립니닷!🤙🏻

@@Seongcoach 감사합니다. 늘 성코치님 및 관계자분들께 엄청난 행운이 폭포수 처럼쏟아집니다~~

@@user-je1bk4tl4n 행운의 폭포수 저희가 다 맞겠습니닷! 감사합니닷!🤙🏻🍺

그릴 뚜껑에 있는 온도계는 장식품이라 생각하시면 됩니닷! 저언혀 안 맞아욧!😡 무조건 프로브를 설치 하셔야 합니닷!🤙🏻🔥

점보조나 스모키조처럼 뚜껑이 낮은 제품들도 프로브를 필수로 해야할까요?

석쇠는 항상 세척하며 사용합니닷! 내마모성 내부식성이 우수한 철제이기 때문에 관리만 잘하면 평생 사용이 가능합니닷!🤙🏻

일단 몇가지 확인 사항이 있습니다. [1. 브리켓 유무 2. 침니스타터 유무 3. 쿡챔버 온도 체크용 프로브 유무 4. 심부 온도계 유무] 일단은 네 가지 중 4번만 가지고 계시네요😭 네 가지 필수 아이템이 없다면 민망해질 확률이 높습니다.. 혹 모두 가지고 계시다면 바로 진행하시면 근사한 연말 밤이 될 수 있습니닷!

웨버나 나폴레옹의 경우 화롯대로도 사용가능할 만큼 튼튼하니 걱정하지 않으셔도 됩니닷!🤙🔥

@@Seongcoach 답변 감사합니다ㅎㅎㅎ 영상들 잘보고 있어요! 바베큐의 세계는 역시 심오하군요

@@cooperkim3199 맞습니닷! 심플하다가도 심오해지고 참 어렵습니닷! 그래서 너무 매력적인 것 같습니닷!🤙🏻🍺

덴쿡을 사용하시는 군요! 제가 덴쿡을 사용해 본 경험이 없어 확실한 답변을 드리긴 어렵지만 조작은 어느 그릴이나 비슷하기 때문에 팁을 드릴 수는 있을 것 같습니닷! 먼저 스모킹 시 가장 중요한 것이 쿡 챔버 온도이니 반드시 120~135도 사이로 유지 하여 최종온도 90~93도에서 마무리를 해주시면 됩니닷! 말씀하신대로 일주일 후 지인분들께 서빙을 해드리려면 내부온도를 상온까지 내려주시고 지퍼백에 넣어서 냉장고에 보관하시는 것이 더욱 좋습니다. 그래야 온도가 급격하게 떨어지는 것을 방지 할 수 있으니까요😎 그리고 진공팩 기기가 있으시면 진공패킹을 하는 것이 가장 좋습니다. 서빙 당일에는 냉장고에서 꺼낸 고기를 상온에 먼저 두어 서서히 온도를 오르게 합니다. 그리고 최종적으로 덴쿡 그릴에 넣어 심부온도 60도까지 올리신 후 서빙 하시면 베스트입니닷! 중요한 것은 재가열 할 때의 덴쿡 그릴 내부 온도인데요, 반드시 내부온도를 105~110도 사이로 세팅을 해주시고 고기 심부온도 60도에서 마무리를 해주세요. 원육은 포일에 싸서 가열하는 것이 아니라 포일을 해체하시어 접시 모양으로 만들어 주시고 진행해주세요. 꿀팁을 드리자면 원육 상단에 라드, 혹은 버터를 올려 놓고 스모킹을 해주세요. 처음과 같은 스모킹 풍미를 가지긴 어렵지만 라드나 버터를 추가하면 풍미와 식감에 효과적이니까욧! 🤙 지인분들께 좋은 음식을 드리려는 따뜻한 마음만큼 좋은 결과가 있으면 좋겠습니닷! 근사한 추억 쌓고 오세욧! 킵 스모킹 & 해피 스모킹! 🤙🍺 (브리켓은 곰팡이만 없다면 사용 가능합니닷! 브리켓 개수는 5개~8개를 사용해주시면 되구요, 내부 온도계를 설치하고 상단의 댐퍼를 조절하여 105도~110도 사이로 세팅해주시면 됩니닷! 브리켓은 스노우 브리켓으로 만들어 넣어주시구요, 온도가 너무 안올라가면 몇개 더 추가하시고 너무 올라가면 몇개 빼시면 됩니닷! 쉽게 생각하세욧! 🤙😎)

옴마야 ~ 정성가득한 답글 감동입니다 로앤슬로우 bbq 배불리 맥이겠습니다 킵스모킹🤙

영상에서 알려드리는 테크닉은 모두 오리지널 텍사스 바베큐를 위한 LOW & SLOW 테크닉입니다. 점화된 브리켓을 일부만 넣고 나머지를 도미노 처럼 타들어 가게 하는 방식을 미니언 방식이라 일컫는데 이는 미국 바베큐 대회 우승자인 미니언이 고안해 낸 방식으로 현재 전 세계적으로 사용하는 안전한 방식입니다. 또한 훈연칩은 이미 물에 불리는 것은 상당히 비효율 적인 행위라고 연구결과 증명이 되었으며, 물에 불린 훈연칩이 내는 연기는 나무 연기가 아닌 수증기 이기 때문입니다. 미국 본토내의 그릴마스터, 핏마스터, 대회 참가자 모두 물에 불린 칩은 사용하지 않으며, 나무 고유의 스모크를 효과적으로 원육에 입히기 위해서는 건조된 나무 그대로 바로 투입하는 것이 좋습니닷!🤙

고-애니웨어로 충분히 가능합니닷! 영상 튜토리얼 처럼 섭씨 120~135도로 유지해 주시며 약 6~8시간 스모킹 하신 후 30분~1시간 정도 레스팅 해주시면 근사한 풀드포크를 가져가실 수 있습니닷!🤙🏻🍺

@@Seongcoach 답볌 감사합니다!!!!!

질문에 시~원한 답변 드리겠습니닷! 1. 제대로 된 훈연이라면 점보조로 가시는 게 맞습니닷! 스모킹 퀄은 큰 차이는 없으나 고애니웨어의 경우 쿡챔버가 작아 원육의 크기에 제한이 많은 반면 점보조는 오리지널 57에서 가능한 스모킹의 대부분이 가능합니닷! 게다가 점보조 전용 스모킹 악세서리도 많이 출시가 되어 더욱 수준 높은 스모킹이 가능한 점도 큰 장점입니닷! 2. 점보조 역시 그릴 뚜껑에 드릴링으로 온도계를 달아 빌트인으로 사용할 수 있습니닷! 고애니웨어가 그릴 커스텀도 재미있고 각진 디자인과 컴팩트함으로 인기가 굉장히 많고 저 역시 가장 좋아하는 모델 중 하나 이지만 제대로 스모킹을 해보자! 하시면 '점보조' 가시면 됩니닷!🤙🍺 앞으로 점보조를 비롯한 포터블 라인 카테고리에서 다양한 스모킹 레시피를 선보일 예정이니 많은 기대와 성원 부탁드리겠습니닷! 킵 & 해피 스모킹!🤙

@@Seongcoach앗 답변 너무 감사합니다 ㅠㅠ!! 사실 위 영상 소개에서 애니웨어에 브리켓 줄지어 놓으신 거 보고, 그게 왜그리도 이뻐보이는지 갑자기 애니웨어를 갖고싶어지더라고요 ㅠㅠ 그래도 자세한 답변 덕분에 실용적으로다가 점보조로 한 번 가보기로 결정했습니다!! 앞으로 점보조 영상도 많이 부탁드릴게요! 아니면 다른 제품군 찍어주시면서 이건 점보조도 가능하다고 해주시면 열심히 따라해보도록 하겠습니다~! 모쪼록 다시 한번 감사드리고 앞으로 자주 놀러오도록 하겠습니다. 번창하세요!

@@Seongcoach앗 죄송합니다 질문하나만 더 드려도 될까요? 현재 인터넷에 땡땡타운에서 점보조 스타터 세트를 사려고 하는데 거기에 세트로 묶여 있는 심부온도계로는 그릴 내부 온도를 측정할 수는 없겠지요? 지금 온도계 찾고 있는데 가격도 천차만별이어서 살짝 어려운 감이 있는데 혹시 가성비용으로 한 두가지만 추천 부탁드려도 될까요~?

@@user-gk3fg7jr2x 말씀하신 스타터 세트 내의 온도계는 고기 심부온도 체크용입니닷! 그릴 쿡챔버용 온도계는 요 링크로 가보시면 좋을 것 같습니닷! 👉smartstore.naver.com/dancook/products/8135411978

@@Seongcoach앗 감사합니다!! 이제 준비는 다 끝난듯 합니다. 다음주 캠핑 때 직접 해보는 일만 남았네요! 감사합니다~~! 새로운 영상 기다리겠습니다.

어우~ 빌트인 좋죠! 드릴링 하시고 온도계 설치 하시는게 으뜸입니닷! 다만 설치 할 부분을 잘 고려하셔야 해요. 고기를 놓는 쪽 가장자리 모서리 부분에 설치해주시는 게 좋습니다~ 원육과 간섭이 생기면 안되니까욧!🤙🔥

감사합니닷! 성공적인 풀드포크 되셨길 비랍니닷!🤙🏻🍺

맞습니닷! 브리켓 상단에는 원육이 있으면 안됩니닷! 다이렉트 열(복사열)이 아닌 대류열로 쿠킹을 합니닷!🤙

SNS 추천드립니닷! 호일하고는 비교 불가입니닷!🤙🏻

답변감사합니다~

@@Seongcoach 방금 구매했습니다^^

점보조도 안맞습니닷! 게다가 온도계 위치가 숯쪽이예욧! 무조건 드릴링 & 빌트인 입니닷!🤙🏻🔥

@@Seongcoach 어쩐지 매번 온도가...-_-;; 감사함돠

@@GoCamNam 이제 퍼펙트 발뷔큐만 남았습니닷! 킵&해피 스모킹!🤙🏻🍺

@@Seongcoach 킵 & 햅삐햅삐 스뭘큉~🤙🤙🤙

베이비큐 대기중입니닷! 다채로운 컨텐츠로 만족을 드리겠습니닷!🤙🏻🍺

브리켓이 서로 조금이라도 붙어있다면 끊기지 않고 쭉~ 타들어 갑니닷! 그리고 브리켓 위에 훈연칩을 골고루 뿌려 놓으면 도미노 처럼 점화되는데에 좀 더 도움이 되며, 제대로 된 스모킹을 즐기실 수 있습니닷!🤙

다채널 프로브는 thermo pro tp-27 이며, 심부온도계는 포원밀리언의 스마트 탐침 온도계입니닷! 다채널 프로브 👉🏼 bit.ly/3XNBjJS 심부 온도계👉🏼 bit.ly/44olcEB

점보조에 장착된 SNS 차콜 바스켓 말씀하시는 거지요? 영상에서와 같이 스노우 브리켓 약 10개 정도를 투입하시면 됩니닷! 영상에서도 말씀드린 것과 같이 브리켓 개수는 절대값이 아닙니다. 여러 변인에 의해 변하는 것이기 때문에 원리를 이해하신 후 개수를 조절해 나가시면 됩니닷!🤙

@@Seongcoach 예 알겠습니다

가능은 하지만 약 10시간 정도 스모킹을 진행하며, 브리켓을 추가로 투입해야 합니다! 사이즈가 조금 작은 브리스킷은 충분히 도전 가능합니닷!🤙🏼

@@Seongcoach 감사합니다

맞습니닷! 이제 시작 되었습니닷! 휴대용 그릴도 근사한 발뷔큐가 가능하다는 것을 증명하겠습니닷!🤙🏻🍺

저도 고 애니웨어 사용잡니다~ 5시간짜리 까진 아니어도 2시간 정도면 통목살이나 통삼겹 훈연 가능하더군요~ 그리고 한가지 팁을 더 드리자면 저는 상단 그릴망을 2등분 했습니다. 해외 영상보니 그렇게 쓰시는 분들이 많더라구요. 그러면 숯을 추가해야 할 때 훨씬 편리해지더군요~

@@mostrack5627 흐... 그릴을 굳이 자를 필요 없습니다. 다이소표 찜망이 딱 맞습니다.

@@mindlineyt 전 해외거주자라서요.....다이소 진짜 부럽습니다...ㅎㅎ 뭐 제가 주로 참고한 해외 사용자들이 잘라서 쓰는데는 다 이유가 있지 않을까요? 그리고 나중에는 서드파티 그릴망 추가로 구입할 생각입니다. 2pcs로 이미 나뉘어져 있더라구요~