Wedstrijd Pulled Pork, zo maak je allerlekkerste pulled pork!
Рет қаралды 227,184
4 жыл бұрынWedstrijd pulled pork van de barbecue! Hoe maak je de lekkerste pulled pork van de BBQ? In deze video laat ik je dat stap voor stap zien.
We gaan het vlees injecteren voor extra smaak. En tijdens het low & slow garen geven we het vlees het een extra dikke bark (de kruidenkorst). Puur genieten!
🔥 Het recept voor de wedstrijd pulled pork vind je hier: www.bbq-nl.com/wedstrijd-pull...
💉 Marinade injector - beefensteak.nl/marinade-injec...
♨️ Indirect barbecueën doe je zo: www.bbq-nl.com/indirect-barbe...
🧂 Op zoek naar mijn barbecuesaus en -kruiden? Je koopt ze hier: beefensteak.nl/rubs-en-sauzen...
📺 Wil je meer van dit soort videos zien? Abonneer je dan op mijn kanaal: kzfaq.info?sub...
♨️ Mijn barbecues en accessoires:
- The Bastard Urban Large model 2019 - www.bbq-nl.com/aanbevolen/bas...
- Traeger Timberline 850 - www.bbq-nl.com/aanbevolen/tim...
- Weber 57cm Master Touch Premium - www.bbq-nl.com/aanbevolen/mas...
- Weber Summit Charcoal - www.bbq-nl.com/aanbevolen/sum...
- Weber Smokey Mountain Cooker 47 cm - www.bbq-nl.com/aanbevolen/wsm/
- Weber GoAnywhere - www.bbq-nl.com/aanbevolen/wga/
- Weber Grillspit - www.bbq-nl.com/aanbevolen/web...
📝 Kijk ook eens op mijn blog voor nog meer barbecue: www.bbq-nl.com
📢 Op Social Media ben ik ook te vinden:
Instagram: / noskosbbq
Facebook: / noskosbbqnl
💶 DISCLAIMER:
De links in deze beschrijving kunnen affiliate links zijn. Wanneer je iets via zo'n link koopt dan ontvang ik een kleine commissie. Voor jou zijn er geen extra kosten aan verbonden!
Bedankt voor het op deze manier steunen van mijn kanaal zodat ik elke week nieuwe, gratis content voor jullie online kan blijven zetten!
@romecberendsen1351 4 жыл бұрын
Hé Dennis, Bedankt voor dit filmpje! Echt top! Ik ben vanochtend om 10:00 begonnen en over een paar uurtjes kunnen wij lekker genieten van dit recept 😍
@barryvandenijssel1593 3 жыл бұрын
Fantastisch recept en ik geniet altijd van de geweldige uitleg dank daarvoor en ga zo door
@melanieklees5055 3 жыл бұрын
Ik heb inmiddels je snelle pulled pork en deze gemaakt en gegeten. Deze is echt absoluut mijn favoriet. Super lekker :)
@vernonthomas2969 3 жыл бұрын
Zo ik heb hem er ook op liggen volg jou recept en is me eerste keer pulled pork!... Leer veel van jou filmpjes en gebruik veel recepten van jou super lekker allemaal thnx dennis
@petervogel6498 4 жыл бұрын
Al vaker gemaakt Dennis. Echt heerlijk!
@melanieklees5055 4 жыл бұрын
Dit ziet er echt zooo lekker uit!!!! Ik kan niet wachten tot we het kunnen proberen
@tedschuurmans 3 жыл бұрын
Andere pulled pork had ik al gemaakt, die was al lekker. Deze ga ik ook zeker doen ! Thanks voor de video Dennis !!
@KevinSmithNL 4 жыл бұрын
Een geweldig recept Dennis, dit is onze favoriet voor Pulled Pork en al meerdere malen op deze manier gemaakt.
@NoskosBBQ 4 жыл бұрын
Fijn im te horen Kevin!!
@dannyb9614 4 жыл бұрын
Dat recept ziet er ontzettend lekker uit zeg! Ik vind dat je met de manier van presenteren erg duidelijk en goed overkomt.. ga zo door! Voor aanstaande zondag staat er een kip kebap op de roteserie op het menu, deze pulled pork doen we een week erop. Fijn weekend!
@NoskosBBQ 4 жыл бұрын
Danny B dank je wel 😊
@johnvalk7746 Жыл бұрын
Ben benieuwd! Ligt nu te marineren morgen op de weber💪😎thanx Dennis!
@donrust5194 4 жыл бұрын
Het was super lekker. De buren ook meteen blij gemaakt met een lekker broodje en noemden het subliem heerlijk! Dennis bedankt voor jou video's.
@NoskosBBQ 4 жыл бұрын
D Onrust dat zijn de mooie berichten! 😁
@whatisaAdv 2 жыл бұрын
Ha Dennis, nu voor de 3de keer check check dubble check bekijk ik deze video, om me klaar te stomen voor de PP gelukkig zit er een beetje ASMR tussen bij de het inpakken (haha)! ben blij dat je deze filmpjes maakt top!
@kevinvankoeveringe5672 3 жыл бұрын
Even de puntjes op de i terug kijken. Vlees ligt weer gekruid in de koelkast. Morgen de 4e je recept maken. Blijft een TOP RECEPT !!! Iedere keer weer genieten 👍
@NoskosBBQ 3 жыл бұрын
Kevin Van Koeveringe dank je en eet smakelijk morgen!
@ArneHulstein 4 жыл бұрын
Jaren geleden het recept gevonden op jouw site. Die bevalt altijd. :-)
@12005smokey 3 жыл бұрын
Vanochtend om 8 uur hem erop gelegd en om 17.00 uur gegeten. Man man man wat een top recept. Best pulled pork ever!!!!!
@NoskosBBQ 3 жыл бұрын
Dat zijn mooie berichten 😁
@1981HUISKES 3 жыл бұрын
Mijn tweede pulled pork en de eerste van NOSKOS. In één woord geweldig! Gebruik gemaakt van de NOSKOS kruiden en bbqsaus omdat mijn eerste pulled pork (via internet recept) nogal naar asbak smaakte heb ik deze gemaakt precies zoals recept van NOSKOS. Ik moet zeggen dat je wel mijn favoriete KZfaq bbqer bent! Stukje achtergrond info over de oorsprong van recept en vlees en heerlijke recepten! Bedankt 🙏🏻 en de fik erin! 🔥🔥🔥🔥
@NoskosBBQ 3 жыл бұрын
Dat zijn de mooie berichten! Mooi dat hij is geslaagd! Daar die ik het voor.
@Lekkavoorje 4 жыл бұрын
Vandaag eerste pulled pork gemaakt een veel van je recept aangehouden. Jezus wat lekker en goed gelukt!
@NoskosBBQ 4 жыл бұрын
Dat hoor ik graag 😁
@keesmeerlo9050 Жыл бұрын
Blijft een top recept vandaag weer gemaakt!
@Berner_sennen Жыл бұрын
Wij hebben je recept vandaag ook gebruikt om deze pulled pork te maken. Echt niet normaal hoe lekker. Super bedankt voor al het lekkers Dennis. Ga zo door met lekkere rubs en sausen te maken 👍🏼🐷
@NoskosBBQ Жыл бұрын
Dat is mooi om te horen! Fijn dat het goed heeft gesmaakt en bedankt voor de complimenten! ☺️
@squawk2910 3 жыл бұрын
Mooi recept... Heel de dag op de kamado gelegen... Nu even pullen.. Thanks... ( jij weet wat we eten morgen..haha)😎😋
@Gummiesptatel 4 жыл бұрын
super dat je zoveel mooie recepten deelt
@NoskosBBQ 4 жыл бұрын
Graag gedaan!!
@ingedehnert3045 3 жыл бұрын
Gisteren gemaakt, Super van smaak. Wel kleine persoonlijke toets aangegeven :)
@VerdiHeinz 4 жыл бұрын
Ik ga hem vandaag maken, zelf speciaal een spuit voor gehaald. Ben erg benieuwd! Bedankt voor de instructies en de recepten!
@NoskosBBQ 4 жыл бұрын
Succes!!
@mjolnir7330 2 жыл бұрын
Super lekker! Gisteren voor het eerst gemaakt.en is zeker geslaagd.dank voor het filmpje
@NoskosBBQ 2 жыл бұрын
Fijn dat het smaakte!!
@CG-cx5ro 4 жыл бұрын
Wow, wat een baas is deze man! Deze is ook weer om je vingers bij af te kluiven!
@NoskosBBQ 4 жыл бұрын
KC 79 stop, ik ga blozen ☺️ 😜
@djengis67 4 жыл бұрын
Poehee, dit was serieus lekker! 1 met een geroosterde witte bol en 1 met een flinke tortilla. Lekkere coleslaw erop maakte het helemaal af. Heerlijk recept! Keep up the good work!
@NoskosBBQ 4 жыл бұрын
Thanks!! En ik ga rustig door.
@vdalend 4 жыл бұрын
Mijn eerste pulled pork zo twee weken geleden gemaakt, van de week exact weer zo, top recept!
@NoskosBBQ 4 жыл бұрын
Blijft lekker 😁
@KnalsigaarFPV 4 жыл бұрын
Zo maken we hem al jaren dankzij jou! Ik heb ooit in Frankrijk op vakantie om 9 uur 's ochtends een hele nek van de WGA gehaald. Extra ingepakt met handdoeken en 2 babykruiken. In een koelbox en 5 uur later heerlijke PP gegegeten met een groep mensen!
@NoskosBBQ 4 жыл бұрын
Dat warmhouden gaat idd prima zo.
@andrevandriel2267 5 ай бұрын
Zit nog maar een jaar in de bbqerij, maar leer enorm van jouw filmpjes, geweldig
@NoskosBBQ 5 ай бұрын
Dankjewel ☺️
@zandv320 5 ай бұрын
OMG Dennis OMG OMG FANTASTISCH Ik blijf voortaan alles van NOSKOS gebruiken Met jou methode is het t lekkerste pulled pork die we gegeten hebben Onwijs bedankt voor je super goede uitleg Ik blijf je volgen ... wil alles gaan proberen wat je maakt Je bent een held 😊
@NoskosBBQ 5 ай бұрын
#bloos ☺️ Je hebt het toch echt zelf gemaakt hoor 😉 Maar fijn om te horen dat alles goed is gegaan en het smaakt.
@anneveenstra82 2 жыл бұрын
Dit was te lekker😁👌
@BensBQ 4 жыл бұрын
Lekkere vid Dennis! Top!
@NoskosBBQ 4 жыл бұрын
Dank je Ben!
@philippeveralina1 3 жыл бұрын
Gisteren een hele dag pulled pork gerookt , twas heerlijk Dennis !!
@NoskosBBQ 3 жыл бұрын
Fijn om te horen! Daar doe ik het voor.
@wienerschnitsel 4 жыл бұрын
Helemaal enthousiast geworden van jouw filmpjes! De recepten zijn idd top. Vraag me alleen af of je tussendoor nog briketten toevoegt en hoeveel.
@NoskosBBQ 4 жыл бұрын
Nee, ik vul nooit bij.
@zandv320 5 ай бұрын
Zo'n mooie korst van jou verrukkelijke kruiden ... nog 1 uurtje en dan ga ik 'm insmeren met jouw saus ... ben zo benieuwd naar het eindresultaat 😊😊😊😊
@micheldreessen4630 3 жыл бұрын
Vandaag mijn eerste low and slow op de Weber 57. Alles gedaan zoals uigelegd in deze tutorial en de instructie van Noskos Snake methode. Alles in de videos klopt gewoon waardoor wij na 9 uur van een heerlijke pulled pork konden genieten. Bedankt hiervoor ! 👌🏼🍖
@NoskosBBQ 3 жыл бұрын
Beproefde methode 😉 Fijn dat het goed lukte allemaal!
@basslotboom8725 2 жыл бұрын
morgenochtend gaat ie aan, bedankt voor je filmpje!
@NoskosBBQ 2 жыл бұрын
Succes!!
@agvolbeda 4 жыл бұрын
Dit is weer extreem winnen hoor! Pulled pork blijft goed! Mooi stuk vlees ook. De kruidenshaker moet nog gedoopt worden. Maar dat worden denk ik ribs!
@NoskosBBQ 4 жыл бұрын
Het is allemaal lekker 😉
@tomn7638 Жыл бұрын
Niet te doen Dennis, vandaag gemaakt. Nu snap ik waarom dit wedstrijd pulled pork is, echt heel lekker!
@wernerschless1000 4 жыл бұрын
Weer een heel lekker recept Dennis 👌 Ik ga vandaag jou recept maken met pulled beef uit de Dutch oven,ben benieuwd hoe dat smaakt, maar eerst een mooi stukje vlees halen bij de keurslager.ik zal het je laten weten hoe het was. De pulled park gaan we volgende keer doen😉
@NoskosBBQ 4 жыл бұрын
Succes met de beef!! Ook erg lekker 😁
@Lexdekam 4 жыл бұрын
Dit is een video waar ik echt super blij mee ben en al lang op heb zitten wachten. Heb dit recept al vaker gemaakt maar is heel fijn om nu eens te zien hoe je precies injecteert en ik deed de glaze altijd op beide kanten maar dat hoeft dus niet en dat scheelt weer geklooi met omdraaien 👍🏻😄👍🏻 Ga lekker zo door en ik kijk weer uit naar de volgende video. Ps)ga je ook nog eens een video maken over vis met bijvoorbeeld het fileren erbij?
@NoskosBBQ 4 жыл бұрын
Een hoop mensen vroegen hierom. Dan ben ik de rotste niet 😜 Vis doe ik liever in z’n geheel op de bbq omdat er van delicate filets niet zoveel overblijft.
@Lexdekam 4 жыл бұрын
Noskos BBQ vind ik ook mooi dus kom maar op met die video’s!! 😄😄👍🏻
@Lexdekam 4 жыл бұрын
En dan niet de standaard zalm op een plank natuurlijk 😉
@BWphile 4 жыл бұрын
Kan de tel niet bijhouden hoeveel keer ik deze heb gemaakt, never fails👌. Wel leuk dit nu a.d.h.v. een video te zien 👍
@NoskosBBQ 4 жыл бұрын
Vult het verhaal weer een beetje aan 😁
@sblankestein 2 жыл бұрын
Vandaag deze pulled pork geprobeerd, alleen zonder de pork te vullen met het vocht. Eerste keer pulled pork gemaakt en met 7 man was de 2,5kg in 20 minuten op. Het was stil tijdens het eten van genot. Tnx voor de tips en uitleg! De pork is er bij mij om 8:30 opgegaan en om 19:00 konden we eten.
@mtaheili 4 жыл бұрын
Beste Pulled Pork die er is!! Zelf gisteren weer gemaakt 😁
@NoskosBBQ 4 жыл бұрын
Dank je!! 😁
@leroyhof3077 4 жыл бұрын
Hi Dennis! Leuk filmpje zoals altijd 👍🏻 Heel iets anders! Hoe sta je tegenover Zuid Afrikaanse Boerewors!? Mss ideetje voor een volgend filmpje?? Mzzl!
@NoskosBBQ 4 жыл бұрын
Ik vind worst op zich lekker, maar het zelf maken beleef ik niet echt veel lol aan. Dus ik denk niet dat dat snel zal komen. Sorry 😔
@marco327 4 жыл бұрын
De pulled pork was heerlijk! Gisteren 2,5 kg procureur om 8 uur op de bbq gelegd en om 16:00u gemakkelijk uit elkaar getrokken. De coleslaw paste er perfect bij! Top recept!
@NoskosBBQ 4 жыл бұрын
Dank je!! Dat zijn de leukere berichten 😁
@marco327 4 жыл бұрын
@@NoskosBBQ En nu bezig met de Pulled Pork kroketten!!
@NoskosBBQ 4 жыл бұрын
Oe, lekker!!!!
@leonieke 4 жыл бұрын
Zo ontzettend lekker! Ik kan het bijna ruiken!
@NoskosBBQ 4 жыл бұрын
Leonieke Aalders ik kan meenemen morgen 😉
@leonieke 4 жыл бұрын
@@NoskosBBQ ooooooo nou ja, graag! Heb ik radijs-in-zoetzuur of gele mosterd (smaak nog niet volwassen) in de ruil
@eabbq9669 2 жыл бұрын
Top (instructie) filmpje
@NoskosBBQ 2 жыл бұрын
Dankjewel!
@gijsgommers1847 4 жыл бұрын
Top recept weer Dennis👌 ff een vraag, waar is die kruidenshaker die je gebruikt verkrijgbaar? Keep up the good work👍
@NoskosBBQ 4 жыл бұрын
Dank je!! Stuur even een email naar info@noskos.nl voor die shaker 😉
@springlevendig 4 ай бұрын
Ben vanmorgen om 06:15 gestart top recept. 👍🏻👍🏻👍🏻
@NoskosBBQ 4 ай бұрын
Eet smakelijk straks 😁
@springlevendig 4 ай бұрын
@@NoskosBBQ Dank je wel dat gaat zeker goedkomen. 👍🏻
@jeltevandulmen3832 4 жыл бұрын
Hoi Dennis, Hele duidelijke en leerzame video. Ik heb zelf een Weber dus kijk ik ook nog even naarje gelinkte video. Ik heb één vraagje: hoe vaak heb je gedurende het proces, nieuwe kolen toegevoegd? Thx
@NoskosBBQ 4 жыл бұрын
Niet, als je in de Weber goede briketten gebruikt is dat niet nodig met de snake methode. En een kamado kan makkelijk 10 uur low en slow branden op een lading houtskool.
@marcellabakker8439 3 жыл бұрын
Wat een mooi duidelijk filmpje, dank je wel! Heb ik nog een vraagje; bij het aflakken terwijl het vlees nog op het rooster ligt, lak je dan alleen de bovenzijde of helemaal?
@NoskosBBQ 3 жыл бұрын
Ik doe alleen de bovenkant.
@dennisv2416 3 жыл бұрын
Hey, Even een vraagje ik heb hem al meerdere keren gemaakt en vandaag weer. Alleen heb ik altijd die 5 uur gehaald maar vandaag zat ik na 3.5 uur al aan de 74°. Even nagemeten met de thermapen en hij was toch echt 74°. Kamado netjes 121 graden geweest wordt gemeten op de grill. Vlees was 2.4kg procureur. Kan het zijn/kwaad dat het best ruim scheelt zoon 1.5 uur? Alvast bedankt
@rubenbreukelman9268 3 ай бұрын
Super uitleg
@NoskosBBQ 3 ай бұрын
Dankjewel 😁
@DaGauntlett 4 жыл бұрын
Top weer
@NoskosBBQ 4 жыл бұрын
Dank je!!
@michaelkooman2003 2 жыл бұрын
Ik ga morgen je recept proberen 😁 vandaag in de rub gezet ben benieuwd
@michaelkooman2003 2 жыл бұрын
Het is een super recept we hebben er van genoten 👍🏻
@niels09031995 3 жыл бұрын
Welke kan in het beste nemen bij beaf en steak?
@arnoldderuiter3234 2 жыл бұрын
Hallo Dennis Vandaag voor het eerst pulled pork gemaakt met deels gebruik van je receptuur. Iets andere rub gebruikt en andere bbq saus. De procureur van 2 kg bereid op de weber mastertouch met kokosbriqetten in snake neergelegd. Gerookt met beetje appel en kersen hout. Het resultaat was geweldig en de gasten vonden het verukkelijk. Top Dennis. Leuke en informatieve filmpjes heb je ook. Ga zeker meer van je gerechten proberen. ps mijn vrouw had de coleslaw gemaakt, deze was ook top.
@NoskosBBQ 2 жыл бұрын
Fijn om te horen dat het gesmaakt heeft!
@michelweiland3305 3 жыл бұрын
Goedenmiddag dennis, Fantastische filmpjes maak je! Ik zit te denken om 2 stuks tegelijk op mijn komado te leggen, ik heb bij mijn bbq een extra rooster die boven het bestaande rooster kan. Mijn vraag is moet ik er ook rekening mee houden dat het anders gaart of maakt dat geen verschil?
@NoskosBBQ 3 жыл бұрын
Als je een large hebt passen twee procureurs gewoon op je rooster. En nee er verandert verder niets.
@svavge9827 4 жыл бұрын
Topperd
@gijskerkhof410 4 жыл бұрын
Hee Dennis! Wat een mooi recept. Vraagje, laat jij the Basterd op tempratuur komen met procureur erop? Of plaats je het stuk pas als hij op tempratuur is?
@NoskosBBQ 4 жыл бұрын
Ik doe hem er meteen op. De rookring vormt tot een graad of zestig, dus hoe langer hij in de rook ligt hoe mooier hij wordt 😉
@PanoviNl 4 жыл бұрын
Thnx voor de heerlijke recepten, die kruiden shaker zou ik ook graag willen, waar is deze te bestellen?
@NoskosBBQ 4 жыл бұрын
Stuur voor informatie over zo’n shaker even een mail naar info@noskos.nl 😉
@paulvanschevikhoven8019 2 жыл бұрын
Hoi Dennis, Top filmpje! Doe je nou tussendoor nog kolen bijvullen of kan ik een kool of briquette gebruiken die het zolang volhoud?
@NoskosBBQ 2 жыл бұрын
Ik vul niet bij, maar begin wel met genoeg brandstop in mijn barbecue 😉
@dennisdeboer8468 4 жыл бұрын
Hij gaat er zo op!
@barryvanede1515 4 жыл бұрын
Erg goed en duidelijk verteld. Ben benieuwd hoe ver ik kom met ‘op’ eten😁 jij met wat je over hebt 😂 zat het filmpje te kijken en toen je over je eigen kruiden begon en zei; ik heb m’n kruidenshaker gevuld, verstond m’n vriendin; ik heb m’n zakken ermee gevuld 😃
@NoskosBBQ 4 жыл бұрын
Dank je Barry! En die zakken zijn niet gevuld hoor 😉 Het zorgt er wel voor dat ik dit soort filmpjes kan maken 😁
@rykie5 3 жыл бұрын
Top man!! Vraagje: hoe zwaar ongeveer was t stukje vlees die je hier bereidt?
@NoskosBBQ 3 жыл бұрын
Ryk Venema het recept staat op mijn site en daar staat zo’n 2,5 kilo in 😉
@stefanman91 4 жыл бұрын
Ik ga hem zeker maken deze vakantie, top video weer 👌 Hoeveel petjes heb je trouwens wel niet 😅
@bladeblade2049 4 жыл бұрын
Dat dacht ik ook na een aantal filmpjes. 😂
@NoskosBBQ 4 жыл бұрын
Eeeh, best wel veel geloof ik 😂😂😂
@haagsebluf8680 4 жыл бұрын
Hoi Dennis, 1e paasdag heb ik de snelle variant hiervan gemaakt en dat was lekker smullen. Op 2e paasdag heb ik zalm gerookt met de CSG en dan nog 2 dagen in een vacuümzak in de koelkast bewaard. Maar dat was zeker om te smullen en zal ik zeker vaker gaan maken. Morgen staat er een rollade op het menu die ik met de rotisserie ga maken dus ben benieuwd? BTW ik heb die Meater + maar ben nog aan het puzzelen om een groter bereik te krijgen. Fijn weekend iedereen.
@NoskosBBQ 4 жыл бұрын
Lekker bezig!! Kon die meater+ niet contact maken met de cloud? Al dan niet via een oud mobieltje.
@nick-fd2un 4 жыл бұрын
heerlijk recept Dennis, waar haal jij je katoenen hanschoenen??
@NoskosBBQ 4 жыл бұрын
Dit zijn krijgertjes en ik heb er een aantal uit de VS. Ben nog op zoek naar soortgelijke hier.
@RobbieFPV 4 жыл бұрын
Oooooo lekker man! Normaal gesproken geef ik 'm nooit narcose maar dat ga ik de volgende keer ook eens proberen. Eerst ga ik moinkballs maken. :v
@NoskosBBQ 4 жыл бұрын
😂😂😂
@jochemstricker7744 4 жыл бұрын
Fantastisch filmpje weer Dennis. Wat is het verschil tussen inpakken in folie en slagerspapier? Bijvoorbaat dank voor je reactie!
@NoskosBBQ 4 жыл бұрын
Jochem Stricker slagers papier ademt, dat geeft een ander soort bark (kruidenkorst) aan het eind.
@henrihop3340 4 жыл бұрын
Hallo Dennis, ik ga deze pulled pork zondag maken. Ik zag bij mijn bbq zaak in Nunspeet waar ik hout en rookkrullen lever jou producten staan. Super handig, hoef ik moet meer online te bestellen. Maar hoe kom ik aan de kruiden shaker? Groet, Henri Hop.
@NoskosBBQ 4 жыл бұрын
Voor die shaker mag je me even mailen op info@noskos.nl 😉
@r.lakerveld4024 3 жыл бұрын
Vandaag de eerste keer je recept gebruikt. Zit vol smaak en ziet er top uit. Alleen mijn bark blijft niet zo plakken. Ik heb alleen een klein beetje mosterd gebruikt voor de kruiden en hij heeft van te voren 12 uur in de koelkast gelegen. Alleen zelfz aan het einde plakte hij nog niet goed. Hoe komt dit? Dit heb ik ook vaak bij de spareribs gehad.
@NoskosBBQ 3 жыл бұрын
Bark blijft niet vastzitten op vet, maar op het vlees moet het gewoon een laagje vormen dat blijft zitten.
@zandv320 5 ай бұрын
Heb jou kruiden gekocht ... ga 't morgen proberen ❤❤
@NoskosBBQ 5 ай бұрын
Dank je! En eet smakelijk morgen 😁
@zandv320 5 ай бұрын
@@NoskosBBQ heb een mooie procureur van 3 kilo gekocht en ga deze vanavond lekker met jou advertentie injecteren en rubben met jou kruiden... heb al een snake gemaakt ... morgen 7.00 uur ga ik m'n mancave in en heerlijk genieten
@SpoorMeester Жыл бұрын
Vandaag voor mij ook eerste x Pulled pork. Jou recept aan het uitproberen. Wekkertje om half 7 gezet en straks met vrienden van genieten(hoop ik)😂 nog half uurtje en dan pak ik em in.
@NoskosBBQ Жыл бұрын
Succes!
@SpoorMeester Жыл бұрын
@@NoskosBBQ ligt nu lekker uurtje te rusten😅 heeeeel ff geduld nog👊🏻
@terryvansanten7194 4 жыл бұрын
Hee Dennis , ik heb een vraag ik heb de Boston butt gekocht. zit een flink stuk vet er aan zou je dat er op laten zitten of er gewoon afsnijden? Wil het volgens dit recept gaan maken. Mooi stuk van 3 kilo 😋👌🏻 kan ik daar de zelfde tijd aan vast houden of zal dat iets langer gaan duren zo ja kan je me daar over informeren. Gr terry
@NoskosBBQ 4 жыл бұрын
Vaak zit er een dikke vetlaag op een butt. Voor thuis zou ik die eraf trimmen. Tijden zijn redelijk vergelijkbaar, maar reken wat extra tijd door het gewicht.
@marcovrolijk5560 4 жыл бұрын
Tof filmpje. Ik lees, zie ook steeds meer over butcher paper. Waarom gebruik je deze niet? Zo niet wanneer gebruik je dit papier dan wel?
@NoskosBBQ 4 жыл бұрын
Butcher paper gebruik je (of zou je kunnen gebruiken) met brisket en dergelijke. Pulled pork gaat prima met aluminiumfolie. Maar dat is in barbecueland net zo’n discussie als wel of niet inpakken, rookhout weken etc 😉
@crazyro1496 2 жыл бұрын
Hey Dennis, Al een paar keer dit recept met succes gemaakt heerlijke pulled pork!!!. Nu wil ik dit recept maken met 5kg hou ik gewoon het zelfde aan qua bereidings wijze en hoeveel tijd verschil moet ik rekening meehouden?.
@NoskosBBQ 2 жыл бұрын
Dan ga je waarschijnlijk met een boston butt aan de slag. Want procureurs van 5 kilo zijn er niet volgend mij. Ja, bereiding hetzelfde verder. Alleen zal het langer duren voor hij gaar is. Ik zou met zeker twee uur extra rekening houden.
@crazyro1496 2 жыл бұрын
@@NoskosBBQ ja klopt een mooie boston butt met jou rub. Bedankt voor het snelle antwoord ga ervanuit dat het weer smullen word 😁
@hansjeanson4714 4 жыл бұрын
Hallo Dennis, geweldig weer. Waarom geen halve Procureur?
@Lexdekam 4 жыл бұрын
Omdat je aan een hele al haast niet genoeg hebt 😂🤣
@NoskosBBQ 4 жыл бұрын
Omdat het hele proces tijd nodig heeft en een kleine dat proces min of meer verstoord. Net zoals je een dikke steak veel makkelijker mooi rosé krijgt dan een dunne. En wat er over is kun je heel goed invriezen en opwarmen zonder noemenswaardige achteruitgang.
@adriaana2928 3 жыл бұрын
Hi Dennis, heb al aantal keer procureur gebruikt ism wedstrijdrecept om pp te maken. Nu ligt er 4.5 kg boston butt op me te wachten om as vrijdag pp te gaan maken. Zal ik dit stuk vlees injecteren ja of nee, lakken ja of nee en/of inpakken ja of nee?
@NoskosBBQ 3 жыл бұрын
Adriaan Almekinders dit was een tijd hoe we bij wedstrijden onze pulled pork maakten. En bij een wedstrijd mag je alleen maar Boston Butt gebruiken. Dus gewoon dit recept aanhouden 😉
@bertjeheiden87 4 жыл бұрын
Lekker man, bij mij gaat er morgen een procureur van dik 2 kilo op de Weber. Hopelijk het zelfde resultaat, noskos kruiden en bbq saus, alleen wil hem enkel met appelsap injecteren, is daar iets mis mee?
@dussie920 4 жыл бұрын
Zuur en zoet, dus kan prima. Eventueel wat (appelcider-)azijn erbij als je hebt. Persoonlijk merk ik altijd heel weinig verschil tussen wel of niet injecteren. Ik denk zelfs, dat het er niet is, maar dat ik denk dat ik iets moet merken. Als je vocht met het vlees mengt later, gaat het sowieso wel sappig zijn. De langzame garing maakt het vlees ook sappig. Evenals het rusten.
@NoskosBBQ 4 жыл бұрын
Alleen appelsap kan, maar je bent bezig om er smaak in te brengen. Dus als je toch bezig bent kun je het net zo goed gelijk goed doen toch? 😉
@renecox6452 2 жыл бұрын
Hoi Dennis kan de voorbereiding, het kruiden en het injecteren, ook meer dan 8 uur vantevoren? Bijvoorbeeld 12 of 16 uur vantevoren? Of is dat niet goed?
@NoskosBBQ 2 жыл бұрын
Ja, hoor dat kan wel.
@LodyHoekstra Жыл бұрын
Super lekker, al een paar keer gemaakt. Mislukt nooit! Ik wil het nu ook gaan maken met een procureur van wild zwijn. Die is over het algemeen wat kleiner en magerder. Heb je nog aanbevelingen met betrekking tot het standaard recept?
@NoskosBBQ Жыл бұрын
Ik zou dat zelf iets puurder houden qua smaak. Dus was minder saus en zo anders kun je net zo goed een gewone varkensprocureur nemen 😉
@LodyHoekstra Жыл бұрын
Ik zal het inderdaad wat puurder van smaak houden, maar houd wel dezelfde temperaturen aan. Ik ga het komend weekend proberen. Thanks!
@ouwens1985 2 жыл бұрын
Hoi Dennis, kan je voor dit recept ook de boston but gebruiken? Die heb ik namelijk in mijn vriezer liggen! 😉
@NoskosBBQ 2 жыл бұрын
Ja hoor, is in grote lijnen hetzelfde stuk vlees.
@music-ev9wl 4 жыл бұрын
Heerlijk dit ga ik ook proberen op de kamado. Misschien een gekke vraag maar pull pork maken in een airfryer en dan slow kan dat?
@NoskosBBQ 4 жыл бұрын
Daarvoor moet je op mijn airfryer kanaal kijken, Noskos Airfryer 😜
@music-ev9wl 4 жыл бұрын
@@NoskosBBQ Top! Ga eens kijken.
@frankduijndam9002 4 жыл бұрын
Das bij Noskos inductieplaat rechtsaf
@cbeenhackker 2 жыл бұрын
Hi Dennis, bedankt voor de heldere uitleg! Nog even een technisch vraagje over The Basterd. Ben jij ook met regelmaat bezig om de temperatuur stabiel te houden op 120'? Bij mij heb ik het schuifje onder op 1 staan en de schoorsteen op een kleine opening. Dan heb ik toch dat de temperatuur langzaam op of af loopt. Ben dus zeker een paar keer per uur bezig om deze goed te kunnen reguleren. Ik hoor graag of jij de gouden tip voor mij hebt?! 🤓
@NoskosBBQ 2 жыл бұрын
Ik zet schuiven nooit op een bepaalde stand, maar onder regel je grof, die staat bij de Bastard maar een heel klein stukje open voor 120°C bij mij. Boven doe ik de fijn regeling. Hou er ook rekening mee dat het niet zo is dat als je iets anders instelt je dat meteen merkt. Soms duurt dat een half uur. Veel beginnende barbecueërs regelen veel te snel achter elkaar en met veel te grote stappen. Dan blijf je achter de feiten aanlopen.
@cbeenhackker 2 жыл бұрын
@@NoskosBBQ Dankje voor je reactie! Ik denk dat dat het is. Ik kijk het eens rustig aan. Thx
@michelijperen9715 4 жыл бұрын
Ga er ook aan beginnen nu, maar toch een vraagje je laat hem rustig aan 1 kant liggen of draai je hem ook om? Mijn stuk vlees is 2 kilo.
@NoskosBBQ 4 жыл бұрын
Ik doe er niets aan.
@MrRJhidding 4 жыл бұрын
Hé Dennis kun je voor die injectiemix ook uienpoeder gebruiken ipv granulaat?
@NoskosBBQ 4 жыл бұрын
Ja hoor, dat kan prima.
@cornee1996 4 жыл бұрын
Hoi dennis waar heb jij spitjack marinadespuit en de kruidenshaker gekocht wil zelfde als jij kopen
@NoskosBBQ 4 жыл бұрын
Beide komen uit de VS. De shaker verkoop ik normaal gesproken maar heb even geen voorraad en te weinig tijd. En Spitjack heeft een website 😉 spitjack.com/products/the-spitjack-magnum-meat-injector-gun-complete-kit-with-case
@MaJaTel 4 жыл бұрын
Top Dennis, waar haal jij die handschoenen die jij onder je nitril handschoenen hebt?
@awbennen 2 жыл бұрын
Bij de DA of misschien ook andere drogisterijen kun je van die witte katoenen handschoentjes halen om 's nachts je handcrème in te laten trekken. Ook voor andere doeleinden te gebruiken ;p Ze hebben ze zelfs in verschillende maten.
@Synthelicious 4 жыл бұрын
Hallo Dennis, Wat is het gewicht van dit stuk procureur? Ik heb vandaag een kilo besteld voor mijn eerste pulled pork poging. Ik neem aan dat de kerntemperatuur voor het eerste gedeelte dan wordt bereikt binnen die 5 uur. Wordt de rest van het proces dan ook verkort of kan ik de tijden gewoon aanhouden?
@NoskosBBQ 4 жыл бұрын
Een kilo is eigenlijk te klein om het proces goed te laten verlopen. Je bark moet goed vastzitten en dat heeft tijd nodig. Ik zou zeker dat eerste deel goed aanhouden. De rest zal korter worden. Mijn procureurs zijn altijd rond de 2,5 kilo.
@Paascal93 3 жыл бұрын
Hi Dennis, ik ga het zondag eens proberen! Ik heb wel een vraag over het marineren, je zegt minimaal 4 uur, maar zit er ook een maximum tijd aan? Als ik hem zaterdagochtend marineer en zondagochtend op de BBQ leg, gaat het dan nog goed? Alvast bedankt voor je antwoord!
@NoskosBBQ 3 жыл бұрын
Ik zou zelf niet langer dan 12 uur het vlees in de rub zetten. Het zout in je rub zet allerlei processen in gang waardoor je vlees anders gaat smaken.
@Paascal93 3 жыл бұрын
@@NoskosBBQ hey Dennis, ik was alvast alles klaar aan het leggen voor vanavond en lijkt erop dat we dezelfde injectiespuit hebben. Maar ik krijg die naald er met geen mogelijkheid fatsoenlijk op, heb je nog een handige trick?
@King41385 4 жыл бұрын
Leuk recept man, ik ga hem maken👍🥇🤜
@NoskosBBQ 4 жыл бұрын
😁 Dank je!!
@Petricov 4 жыл бұрын
Dat is nog eens lekker. Ik ging morgen al PP maken dus dit gaat hem worden. Ik ga hem maken op mijn WMS, wat zeg jij @Noskos BBQ: Waterpan met water zonder alufolilie of waterpan zonder water met alufoli?
@NoskosBBQ 4 жыл бұрын
Ik doe in mijn WSM geen water. Mijn pan pak ik in folie in, daar gaan drie proppen folie in en dan nog een laag folie erop. Dan heb je een laag lucht en het vet dat op de folie valt verbrandt niet. Je moet wel goed de temperatuur van je WSM kunnen regelen voordat je met deze manier aan de slag gaat want er is geen buffer om schommelingen op te vangen.
@Petricov 4 жыл бұрын
@@NoskosBBQ bedankt! Ik heb hem nu gevuld met zand en folie er op. Werkte perfect! Ga jou methode volgende keer proberen. De PP was perfect
@paradantonax 4 жыл бұрын
hoi Dennis zie ik dat jij alleen de bovenkant insmeert met saus ?
@NoskosBBQ 4 жыл бұрын
Ik ben altijd te lui om hem om te draaien en ik wil de bovenkant mooi houden 😜
@jeroenvang1963 4 жыл бұрын
Zonder stukjes.... Echt he😂😂😂
@NoskosBBQ 4 жыл бұрын
Ik dacht laat ik het er maar bij zeggen anders krijg ik die vraag weer 😂
@jorg45ify 4 жыл бұрын
top
@dennisdeboer8468 4 жыл бұрын
Deze gaan we zeker eens maken! De snelle versie ligt er nu op hier.
@NoskosBBQ 4 жыл бұрын
Die is ook lekker hoor!
@michelhorvers 3 жыл бұрын
Vandaag om 8.00 uur de voorbereide procureur op de bbq gelegd en om 18.30 zaten we aan tafel! Weer een geslaagd recept! Had een zak kokosbriquetten gehaald maar die waren waardeloos. Kon zo snel geen ecobrasa krijgen dus toen toch maar verder met de weber briquetten. Heerlijk gegeten!
@fhersmis Жыл бұрын
Ik kon hem wel goed uit elkaar trekken, hij was niet droog maar er zat ook niet veel sap het butcherpapier nadat ik hem open maakte. Waar ligt dat dan weer aan?
@NoskosBBQ Жыл бұрын
Je hebt hem in butcherpaper ingepakt, dat neemt vocht op in eerste instantie. En je had een stuk van maar een kilo. Een halve procureur en geen hele. Als je het recept niet volgt moet je niet verwachten dat je hetzelfde resultaat krijgt. En minder sap kan komen omdat elk varken anders is. Soms gebeurt dat.
Eater Straw Hat
Рет қаралды 24 МЛН
BBQ Experience Center
Рет қаралды 94 М.
Slavka Ivanov
Рет қаралды 12 МЛН