Ein tolles Video ! Ich habe kein schlechtes Gewissen , mein Brot selber zu backen . Das Getreide kommt vom regionalen Demeter Bauern. In den kalten Monaten backe ich in unserem Holzofen, der gleichzeitig unser Haus beheizt. Lediglich im Sommer muss ich den Elektrobackofen nutzen. Bald produzieren wir mit der PV-Anlage unseren eigenen Strom. Es geht nichts über ein frisches selbstgebackenes Brot. Viele Grüße Haiko 👋🏻

In Großstädten wie Berlin gibt es zwar noch "kleine Bäcker" aber die meisten sind Ketten und verarbeiten ALLE TK-Produkte von Großbetrieben, wie auch die Discounterketten, traurig aber leider Realität, gutes natürliches Brot zu kriegen ist mittlerweile eine Herausforderung geworden!

Brot vom Supermarkt schmeckt irgendwie seltsam und ist auch nicht so saftig wie ein frisches vom Bäcker. Vor allem die kleinen privaten Bäcker machen echt gutes Brot, zumindest bei mir in der Umgebung.

Ich backe mein Brot seit Jahren selbst, so hat mein Mann keinen Blähbauch mehr und fühlt sich wohler. VG Silke

Hab Tobi zufällig am 8.11 getroffen in Mannheim auf dem Weg nach Stuttgart. Er hat mir damals davon erzählt. War auf jeden Fall ein sehr nettes Gespräch 👌 ich kaufe mein Brot usw nur beim Bäcker aus der Region. Hab zum Glück in Ulm und Neu-Ulm mit den Wochenmärkte eine riesen Auswahl. Achstetter Holzofenbrot und Café Adelbert sind nur zwei Beispiele. Meine Freundin ihr Dad ist Bäckermeister und hatte mal eine eigene Bäckerei. Musste aufhören wegen den ganzen Billigbrot aus dem Discounter. Bin regelmäßig auf der Südback und sehe und kenne wie was wo. Wirklich sucht euch einen guten Bäcker in der Region und unterstützt den.

Ich backe seit vierzig Jahren unser Brot im Holzofen, verwende Biogetreide, Roggen und Dinkel. Das mahle ich selber. Ich mach eine langsame Teigführung ohne Hefe nur mit Sauerteig. Seit einem Backworkshop mit einem Profibäcker weiß ich, dass auch Biomehl jede Menge Zusatzstoffe enthält, die alle nicht deklariert werden müssen (zumindest in Österreich). Ich backe auch immer ein Brot ohne Getreide, das besteht aus Haferflocken, Körnern und Flohsamenschalen. Das wird in Scheiben geschnitten und eingefroren. Auch wenn es nicht so nachhaltig ist, es schmeckt, ich weiß, was drin ist und spare den Weg zum Supermarkt oder Bäcker, das sind bei mir immerhin acht Kilometer.

Zum Thema Brotreste: es gibt Brotrezepte da wird Altbrot mit verarbeitet. Ich vermute, dass ist dadurch entstanden, dass früher nichts weggeworfen wurde. Die Brote sind super lecker, das bringt Aromen rein. Insgesamt backe ich recht viel und gerne selbst, aber wir haben auch keine Traditionsbäckereien mehr in der Nähe, bei denen kommen immer die Laster vom Großhandel mit den Fertigmischungen an.

Da ich hier (lebe in Asien) so gut wie kein gutes Brot kaufen kann, backe ich selbst. Frischer und natürlicher geht es nicht mehr. Vor allem der Duft beim Backen.

Backe seit 2 Jahren selber, von Weißbrot bis Roggenvollkorn und alles dazwischen, da wirds nicht langweilig. Empfehle den Kanal "Einfach Backen " von Marcel Paa!! Braucht etwas Geduld, ist aber kein Hexenwerk, hat aber Suchtpotenzial, wenn ein neues Brot im Ofen sich entwickelt. Und das ganze Haus duftet nach Bäckerei.....😋😋😋

Ich backe mein Brot selbst und die Zutaten stammen aus dem Unverpacktladen ( somit kein Plastikmüll ).. somit weiß ich genau, was drin ist und eingefroren ( größere Mengen backen ) schmeckt es immer noch gut 🤗

Wenn möglich meist beim örtlichen Bäcker um diese zu unterstützen. Stamme selbst aus einer kleinen Familienbäckerei und unterstützen gerne die kleinen Betriebe.

Ich bin nicht so Anspruchsvoll, und kauf mir die Brötchen, Brot & Gebäck beim Discounter.

Backe seit Jahren selbst, alles bio, mit langen Gehzeiten. Ich vervielfache die Rezepte immer, so spare ich Zeit und kann gleich mehrere Brote/Brötchen backen, die dann eingefroren werden.

Ihr habt leider den Brotbackautomaten vergessen. Den nutzen wir mehrmals die Woche. Verbraucht um die 0.3kwh für ein 750g Brot. Teilweise mit eigenen Rezepten aber auch mit Fertigmischungen. Ab und an muss es aber auch Mal ein Brot vom Bäcker sein :)

Ich backe mein Brot meistens selbst, in wenigen Fällen, z.B. bei Zeitmangel oder ganz besonderen Wünschen, kaufe ich Brot meist über To Good To Go. Ansonsten backe ich mein Brot selbst, als Hobby und aus Freude etwas selbst herzustellen. Dafür nehme ich die "schlechte" Energiebilanz in Kauf. Ich probiere einfach zu gerne Rezepte aus und schaue meinem Sauerteig gern beim Wachsen zu. Je nach Rezept und Teig hat man dann innerhalb von 1 Stunde oder mehreren Tagen etwas richtig leckeres geschaffen. :)

Wenn mehr biogetreide aus der Region nachgefragt würde, würden unsere örtlichen Ladwirte auch mehr davon produzieren.

Ich backe selbst....mein ganz großer Vorteil......der Biobauer ist mein Nachbar....und das Mehl mahlt er auch selbst.....ich kann also den Mahlgrad bestimmen und mir immer frisches Mehl u. Schrot besorgen.....besonders schön, beim Feldspaziergang dem Getreide beim wachsen zuzuschauen....von dem ich dann backen kann.....ich backe meist 2 Brote ...eins wird eingefroren....

Das beste und sauberste Brot, backe ich selber...und das schon über 20 Jahre.

Wir in Österreich sind auch bekannt für eine Brot Kultur, und bei uns schmeckts auch besser 😉😁

Ich Back mein Brot selbst. Macht einfach Spaß. Und nur von Hand , hab keinen handeührer zum kneten 😂 Auch wenn ich sagen muss, dass es nicht so einfach ist, richtig abzuschätzen wann das Brot lang genug geruht hat und wie gut es durchgebacken ist

Warum werden die fraglichen Inhaltsstoffe im Industriebrot nicht erwähnt? Digylyceride, Backtriebmittel, Invertzuckersirup, Emulgatoren E...

Danke für die ganzen Antworten 🤗

Ich backe mein Brot selber. Mit Urgetreide frisch gemahlen , selbst angesetzten Sauerteig. Lange Teigruhe. Backe immer gleich mehrere Brote für Familie und Bekannte.

Eigenes Brot muss man nicht im Backofen backen. Einfach, schnell und ohne viel Energie zum Backen ist Pfannenbrot.

Fairplay beim Rundfunkbeitrag. Was haltet Ihr von folgendem Tarifsystem? 18,36 Euro/Monat für den Premiumtarif (derzeit einzige und verpflichtende Option) 5 Euro/Monat für den Basistarif (Nachrichten, Dokus, Radio) 1,50 Euro/Monat für den Spartarif (nur Radio) 0 Euro/Monat für den Nulltarif (Verzicht auf das Angebot von ARD, ZDF, DRadio)

Diese Backmischung, ist nicht meins, ich setze mir mein eigenen Sauerteig an und züchte ihn mir heran und freue mich das ich dafür nur Wasser, und reines Rogenmehl brauche und etwas Zeit und Wärme! Und es ist im Geschmack einfach nur herrlich! Ach ja eins noch, wenn ich euer Brot in den Ofen schiebt, stellt euch ein Backblech rein woch ihr Wasser drauf verdampfen lässt, das gibt eine herliche Kruste! Der Micha

er denkt :6 Uhr morgen ist defenetiv nicht meine Zeit. Ich denke: da bin ich schon drei Mal in der Woche wach.

Ich esse in der Regel gar kein Brot, aber mein Hobby ist tatsächlich Brotbacken. Am liebsten esse ich Roggen/Dinkel 50/50, gerne auch Vollkorn. Das ganze mit einem eigenen Roggensauerteig und es schmeckt sogar mir Brotmuffel. Ist aber tatsächlich viel Arbeit, finanziell lohnt das natürlich gar nicht.

Handwerk oder selber machen defenetiv. Mir kommt kein Supermarktbrot ins Haus. Brot❤️❤️

Gegen ein handwerklich gut gemachtes Sauerteigbrot vom Biobäcker kommt nichts an finde ich. Wenn man so ein einfaches Hefe Hausfrauenrezept verwendet, ist das Brot auch nicht unbedingt bekömmlicher als Industriebrote, da auch hier der Fermentationsprozess und die Reifezeit fehlt. Und zuhause ein gutes Sauerteigbrot mit langer Führung herzustellen, ist halt etwas nehr Aufwand vor allem zeitlich. Bringt auf jeden Fall gelegentlich Spaß, aber ich bin doch froh, dass es noch einige gute Bäcker gibt, die uns versorgen. Ich denke, das Bäckerhandwerk ist nicht umsonst ein Meisterberuf.

Ich liebe dieses Nachhaltig, Bio und Energie gequatschte, jeder nimmt es in den Mund und dennoch fahren alle mit ihren Autos km weit um ins nächste Discounter shoppen gehen. Hauptsache es ist billig. Wenn man aber 1 mal im Monat, für das Sonntagsbrötchen, zum Becker um die Ecke geht, dann muss es Bio und Nachhaltig sein. Irgendwie bescheuert.

Juhu, endlich geht es los mit neuen Folgen! 💚

Auf jeden Fall Bäcker. Da wo ich her komme haben wir einen Supermarkt Bäcker ,und einen Bäcker wo fast alle Bäcker(Wasgau) einen Meistertitel besitzen. Wenn ich das aus dem Supermarkt Bäcker(Wasgau) Brot hole und das mit Butter beschmiere zerreißt es mir, wenn ich in den Handwerks Bäcker gehe passiert mir das nicht. Ich fahre für mein Brot 15km mit dem Zug. Ich liebe diesen Bäcker man schmeckt die Leidenschaft mit jedem Bissen. Ein Supermarkt oder Bäckerketten können da niemals mithalten.

Wir backen unser Brot mit Bio Mehl und Sauerteig immer selber. Der Teig geht 24 Stunden und wird dann im gusseisernen Topf gebacken. Immer wieder lecker.

toller Beitrag

Ich kaufe mein Brot beim Bäcker. Und an erster Stelle steht bei mir der Geschmack und danach kommt dann die Nachhaltigkeit.

Backe seit einem Jahr unser Brot selbst. Weizenbrot mit Sauerteig, sehr lecker. Und je nach Laune mit Nüssen oder gerösteten Zwiebeln.

Ich habe meine Brot in Bäckerei gekauft. Immer ohne Weizen 🌾 ich mag Deutsche Brot 🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻

Getreide aus anderen Ländern(Kanada) einkaufen und dies als ökologisch nicht sinnvoll betrachteten, aber das Brot in die ganze Welt verschiffen. Wie passt das zusammen?

Um 6 Uhr erst auf dem Weg zum Handwerksbäcker... Oh man, da ist der Bäcker doch schon fast fertig mit allem. In Hamburg gibt es das Café Luise, ein richtiger Handwerksbäcker der alles selber macht. Ich bin da nachts um halb drei nach meinem Besuch vom McFit vorbei gefahren. Und da roch das schon nach frisch gebackenen. Um 7 Uhr stehen dort die ersten Leute in der Schlange um sich die Frühstücksbrötchen zu kaufen.

Mir ist der Geschmack sehr wichtig, zu meinen Lieblingsbäckereien gehören (mit Abstand) Hinkel in Düsseldorf und Kriemhild-Mühle in Xanten 🥰

Ich backe viel selber - überwiegend Roggensauerteig in verschiedenen Varianten mit langer Teigreifung und natürlich Biomehl. Oft kaufen wir vom Bäcker, der von klein zum Filialbäcker aufgestiegen ist.. aber das Brot schmeckt. Einmal Supermarkt... nicht wieder

Ich backe ausschließlich selber und verwende dabei meine eigenen Sauerteigkulturen. Neben der Tatsache, dass ich selber bestimmen kann, was im Brot drin ist, kann ich es auch über eine lange Teiggare besonders aromatisch und bekömmlich machen. Denn nur die wenigsten Handwerksbäcker backen nach dem slow baking Verfahren. Viele benutzen Backmittel, wie die Industrie. Nachhaltigkeit ist mir weniger wichtig, als Bekömmlichkeit und Geschmack.

Also, 1. backe ich mein Brot seit Corona selbst, ich backe nicht nur eines, sondern 3, d.h. Ich drittle den Preis von den Energiekosten 2. Ich kaufe bei der Mühle das Mehl,welches aus Niederösterreich kommt, ich weiß somit,was drinnen ist, es ist auch billiger, als beim Bäcker, wo ich für ein Kilo Brot 7,8 € zahle 3.Ja, der Bäcker hat die Möglichkeit die Energie wieder einzuspeisen, aber den Preis hab ich locker bei den 7,8 € herinnen, ansonsten schöne Doku, es lohnt sich aber zuhause zu backen

Ich hätte gern gewusst welche Zutaten bei der Großbäckerei noch hinein kommen und wie die Garezeit ca. ist. Ich habe das bei unseren Bäckerketten angefragt, aber nur Antworten bekommen wie: "alles ist gesetzeskonform". Für mich ist das Brot immer sehr süß. Ich wollte einfach mal wissen wieviel Zucker da drin ist. Bei uns in der Region gibt es keine Bäcker mehr, die vernünftiges Brot backen. Alles fühlt sich schlecht an im Magen. Wir backen seit 4 Jahren selber mit selber angesetzten Sauerteig. Viel besser, kein ungutes Gefühl mehr im Magen.

Da ich ursprünglich gelernter Bäcker bin Back ich selber mit Sauerteig

Früher Scheibenbrot von der Stange. Später dann viel Brötchen vom Bäcker. Heutzutage backe ich alle 2 Wochen selbst und wenn es mal nicht reicht, dann kaufe ich ein Brot vom lokalen Bäcker.

Lokaler Handwerksbetrieb - super lecker :-)

Ich war seit 2 Jahren bei keinem Bäcker mehr! Ich backe fast täglich Brot und Brötchen in Bio Qualität von einer kleinen Mühle aus einem Nachbarort. Meine Kinder bekommen wirklich nur gesunde Produkte wo ich weiß was drinnen ist! Es schmeckt besser und es fühlt sich sehr gut an 😊

Um 6 Uhr besucht er die Backstube? Da denken die Bäcker schon an den Feierabend.

Backe selber und kaufe beim unserem Bäcker. Holzbackofen ist Super den haben wir .

Allerdings versuche ich demnächst viel selber zu machen. Von hummus, über brot, bis hin zu senf, apfelmus, marmelade und co.

Warum eine Silikonbackform? Mit emailliertem Blech wäre es doch auch ohne Weichmacher im Brot bzw. volatile Bestandteile aus dem Silikon gegangen. Viele Grüße Ralf

UNSER TÄG🌟LICH BROT BROT BACKEN IST KUNST.

Das Brot, welches mit einer Spezialzutat verfeinert wurde. Das Rezept kann ich euch gerne verraten und es ist kinderleicht.. Man muss nur etwas Fingerspitzengefühl beweisen sonst kann es eine Sauerei geben 😁

Okay mag sein, dass der Haushaltsbackofen im Verhältnis zum Profi Backofen mehr Energie verbraucht. Aber als Hobbybäcker sollte einem der Stromverbrauch egal sein. Man sollte sein Hobby ausleben. Oder man backt Brot auf dem Gasgrill. Das ist auch eine wirklich tolle Sache.

Ich backe selbst, und zwar keine Backmischungspackungen sondern aus Mehl. Mischbrot, Fladenbrot, Naan-Brot, Pizzabrötchen. Brötchen, Baguette und Toastkastenweissbrot gelingen mir noch nicht. Das abgepackte Brot im Supermarkt ist Brot von vorgestern, Abfall den man früher den Pferden gegeben hätte, die Backmischungsbrote vom Bäcker sind Chemiecocktails damit auch der dümmste Bäcker noch was hinkriegt, und aufgebackene Teiglinge sowohl vom Supermarkt als auch Bäcker sind auch eine Zumutung. Wenn es mal frisches Brot gibt, z.B. beim Mittelaltermarkt steht so ein mobiler Ofen, ist das leckere Brot noch am selben Tag ratzputz aufgegessen. Es ist ein Armutszeugnis, dass der alteingesessene Bäcker da nicht rankommt, das einzige was er kann ist die Preise erhöhen, für 5ct Zutatenpreis. Statt 500 mieser Sorten wären mir 5 Standardsorten lieber.

Krass wie viele Leute das selber machen 🤯 Also steinigt mich ruhig aber ich geb ehrlich zu dass ich - wenn überhaupt- nur den billig Supermarkt Toast esse😂

Eigentlich ein etwas unsinniger Vergleich. Wieviele echte Handwerksbäcker gibt es denn noch? Die meisten kleineren Betriebe nutzen doch auch schon lange großindustriell hergstellte Backmischungen die dann Enzyme und andere Hilfsmittel enthalten oder die Bäckerei kauft gleich TK-Rohlinge die nur noch gebacken werden. Ich denke mal echtes Handwerk wie gezeigt ist heute eher selten anzutreffen. Sind wir mal ehrlich: Hat der Experte auch eingerechnet dass man mit dem Auto zum Bäcker/Laden fährt um Brot zu kaufen. Ich denke mal wenn man das mitrechnet sieht die Energiebilanz von einem Backofen gar nicht mehr so schlecht aus. Abgesehen davon, wen interessiert die Nachhaltigkeit eines Backofens? Das ist schon etwas an den Haaren herbeigezogen. Wenn's dann danach ginge sollte wohl jeder besser bei McDonalds essen weil deren prozessierte Nahrung bestimmt energitechnisch viel nachhaltiger ist. Man kann's auch übertreiben mit dem ganzen Nachhaltigkeitsgedöns. Wenn man nur einmal im Jahr in Urlaub fährt ist das gesamte Gelaber von Nachhaltigkeit in der Küche eh schon aus dem Fenster. Ich backe mein eigenes Brot - nicht wegen Nachhaltigkeit oder sonst einem Unfug sondern weil ich wissen will was drin ist und ich nicht gewillt bin den Preis für vernünftiges Brot da wo ich wohne zu bezahlen. Sagen wir's mal so: für den Preis von einem 500g Laib gutem Brot in meiner Gegend kann ich etwa 10kg Bio Qualität Brot selbst backen - inklusive Strom für den Ofen.

Ich kaufe mein Brot ausschließlich aus der Bäckerei und niemals im Supermarkt. Gründe dafür sind wirklich viel besserer Geschmack und auch Unterstützung des lokalen Handwerks. Manchmal backe ich selbst, weil es solchen Spaß macht. ☺️

Ich kaufe mein Brot in der Bäckerei, in der ich arbeite :)

Wir kaufen kein Brot mehr. Ich backe alles selbst. Ausnahme sind die Bäckerbrötchen am Wochenende. Da fällt mir der hohe Salzgehalt immer mehr auf.

Mein Mehl kaufe ich hier in einer heimischen Mühle. Die bekommen ihr Getreide aus dem direkten Umfeld. Leider aber kein Bio. Ist mir aber egal. Das einzige was ich im Geschäft kaufen muss, ist Hefe. Ich könnte Sauerteig ansetzen, dann könnt euch sogar darauf verzichten.

Kommt auf den Bäcker an!

Mein Brot. 🥰 Ich backe selber.

Ich Ärger mich jedes 2. mal, wenn ich dem Bäcker eine Chance geben wollte, und die Brötchen furz trocken sind.

Die Freude am Selbstbacken ist das Wichtigste.

Ich hab mal ne zeitlang Brot im Minibackofen gebacken , jetzt kauf ich meistens bei Aldi Brot vom Vortag für 50 cent

👍

Wir ( meine Frau😘) backen selbst, es gibt hier am Rio Dulce, Guatemala, "kein gscheites " Brot 🥴.

Mein erster Gedanke: Hat er das Brot überhaupt gehen lassen?.^^ :-P

Es lebe der Brotbackautomart, schade das der Herr nichts da über gesagt oder erfragt hat.

Ich kaufe das Brot beim Bäcker nach Geschmack und nicht nach Energie Bilanz

Wir backen zwei mal die Woche - einmal Weiß- und einmal Vollkornbrot.

Ich backe mein Brot selber.. benutze dabei ständig neue Zutaten und es schmeck immer anders. Außerdem ist das selbstgebackene Brot viel bekömmlicher, weil ich so die Menge der Hefe selber bestimmen kann.

Dass Bioprodukte nicht immer Vertrauenswürdig sind, wurde doch in der Sendung vom 18. Dezember 2017 aufgedeckt. Warum sind diese dann plötzlich doch vertauenswürdig?

Das selbstgebackene Brot kann nicht toll geschmeckt haben, da das Salz vergessen wurde!

*Ein Mann sieht (B)rot!* 🍞👀 Mit schmackhaften Grüßen! Der Schmecksoleck 🤓👆🏻

Ich kaufe mein Brot beim unverpackt Laden, der das Brot von einem Bio-Bäcker täglich frisch bezieht. :)

Ich kauf mein Brot, Brötchen immer bei einer Familienbäckerei, wo es nach Bäckerei riecht

09:55 Brotkantenstücke und nicht normgerechte Scheiben könnte man auch preisreduziert weiterverkaufen, z.B. in einer Güteklasse 2.

Was ist denn mit dem Brot back Automaten?

und wieviel Enzyme verwendet der Großbäcker damit seine Brote nicht an den automatischen Maschinen kleben bleiben? oder die technischen Hilfsstoffe die dann ja angeblich nicht mehr im Brot sind xD Der kleine Bio Bäcker der macht alles mit Hand, da habe ich am wenigsten sorgen das der Schindluder treibt

#Glutenfrei ✌

Ich backe meine Sachen selber. Ob es nachhaltig it, oder nicht, ist mir egal. Auf den Zug springe ich nicht auf. Selber backen, ist halt gesünder und ich weiß was drin ist. Dazu essen wir gerne Low-Carb oder Eiweißbrot.

Wenn es schnell gehen muss, hole ich mein Brot am SB Fach im Supermarkt. Ansonsten backe ich es selber.

Mhm. Grade angestellt und ich habe das Gefühl, ich weiß wo die Reise hin geht. Mal schauen

Zum Bäcker wenn keine zeit selber zu backen.

Was ist denn Bio Qualität? 🤔

Wir backen unser Brot selbst . Da weiß ich was drinne ist und es schmeckt uns .

Backe seit 1990 mein Brot selbst, alle Arten und hab keinerlei Allergien mehr! 👍🏼

Nichts geht über das gute Harrybrot in Umweltbelastender Plastikfolie

Selber backen oder zur Not nur bei meinem Handwerk Bäcker unseres Vertrauens.

Backwaren vom Supermarkt, egal ob verpackt oder Backautomat, schmecken nicht nur übel besonders nach Triebmitteln, sondern machen auf Dauer sogar krank. Von der schlechten Haltbarkeit sowie Qualität mal abgesehen. Da spart man am falschen Ende.

Wie kann denn Hefe aufgehen, wenn noch nichtmal ein My Salz oder Zucker dran ist? 😳🤔

Wir backen seit knapp 2 Jahren selbst und bereuen es nicht. Viel leckerer, bekömmlicher und günstiger als aus dem Supermarkt. Leider gibt's bei uns keinen handwerksbäcker mehr, nur noch ketten die auftauen.. Pro Brot zahlen wir maximal 2-2,5€.

Fazit aus den Kommentaren: Ganz Deutschland backt sein Brot selbst. In Bio-Qualität 😂

Hab erst angefangen zu gucken, aber bei dem Stichwort "Nachhaltig" hätte man keine Silikonbackform benutzen sollen, glaub die ist nicht so mega nachhaltig :( Mal schaun was der Rest so bringt :)

Nur beim Bäcker. Das einzige was ich im Supermarkt kaufe ist Dinkel Toast

Im Gegensatz zum Kochen konnte ich nie gut Backen. Habe Brot immer im Discounter gekauft. Aber ganz ehrlich, man lässt sich doch einfach nur verarschen. Dunkles Brot ist mit Zuckercouleur und was weiß ich gefärbt, unterm Strich doch alles Weißmehl. Für 2022 hab ich mir gesagt, ich backe für meinen Schatz und mich das eigene Vollkornbrot mit vielen verschiedenen Körnern und Flocken; wegen der Arbeit zur eigenen Backmischung zusammengestellt. Und seit ich mich damit beschäftige: Habt ihr mal gesehen, wie viel Eiweiß,Calcium, Magnesium usw. in Mohn, Sesam, Leinsamen, Hanfsamen usw. steckt? N viertel von dem eigenen Brot und der Tagesbedarf ist gedeckt😄 Da kann kein Discounterbrot mit den ganzen wenn überhaupt Millianteilen mithalten.