ส่วนผสม
- หอยลาย 500 กรัม
- กระเทียม 30 กรัม
- หอมแดง 30 กรัม
- พริกแดงจินดา 30 กรัม
- กระชาย 50 กรัม
- พริกไทยอ่อน 20 กรัม
- พริกชี้ฟ้าแดง 20 กรัม
- ใบมะกรูด 5 กรัม
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1/4 ช้อนชา
- น้ำ 30 ml.
-----------------------------------------------------
ingredient/recipe
- 500 g. baby clams
- 30 g. garlic
- 30 g. shallot
- 30 g. red chilli pepper
- 50 g. fingerroot
- 20 g. green peppercorns
- 20 g. cayenne long red slim pepper
- 5 g. kaffir lime leaves
- 2 tbsp. fish sauce
- 1 tsp. sugar
- 1/4 tsp. pepper
- 30 ml. water.
-----------------------------------------------------
สูตรและเมนูอื่นของผม
/ @gindaiaroiduay
-----------------------------------------------------
เชิญพูดคุย เสนอแนะร่วมกับเราได้ที่ / กินได้อร่อยด้วย-167851...
-----------------------------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
-----------------------------------------------------
#หอยลายผัดฉ่า #วิธีทำผัดฉ่า #วิธีล้างดินหอยลาย