Wildkräuter und -blüten Anfang Juli erkennen & sammeln incl. Rezeptideen in München

  Рет қаралды 28,524

Essbare Natur mit Martina Merz

Essbare Natur mit Martina Merz

4 жыл бұрын

Begleitet mich auf einem Frühsommer- Wildkräuterspaziergang am 4. Juli am Stadtrand von München. Eigentlich war ich nur mit dem Rad unterwegs vom Angelweiher, aber ich habe so viel gefunden: Wilde Malve, Moschusmalve, essbare Blüten, Vogelmiere, Glaskraut, Wiesenbärenklau, Kornblumen, Mohnblüten, Brennessel, Melde, Schafgarbe, Dost, Gierschblätter, -blüten und -samen für einen tollen Fischkräuterrub. Ich zeige Euch ausführliche Beschreibungen zu Pflanzen, Standorten und Sammeltipps - und was ich als Mittagessen daraus gekocht habe. Und wie ich Blüten und Kräuter trockne. Nutzt es als Inspiration zum Sammeln und Nachkochen. Viel Spaß.

Пікірлер: 45
@queenpanda4865
@queenpanda4865 13 сағат бұрын
Wahnsinn und so schön erklärt. ❤
@bumfiedelklein2803
@bumfiedelklein2803 2 жыл бұрын
Tausend dank für die tolle Erklärung. Man lernt nie aus❤❤❤
@marlenehinterwinkler6246
@marlenehinterwinkler6246 4 жыл бұрын
Vielen Dank, diese Videos sind hochkarätig entspannend und man lernt so viel Neues dazu. Schöne Kameraführung, die stimmliche Begleitung ein Genuss mit Wissen und Inspiration. Fühlt sich an wie Urlaub.
@EssbareNaturmitMartinaMerz
@EssbareNaturmitMartinaMerz 4 жыл бұрын
oh danke liebe Marlene, das freut mich sehr
@katwal48
@katwal48 2 жыл бұрын
Herzlichen Dank für das wunderbare und eindrucksvolle Video! Essbare Wildpflanzen mit ihren Blüten und Samen sammeln und verwerten macht mir auch große Freude. Fortlaufend bin ich derart unterwegs; vor einiger Zeit habe ich erstmals Hopfentriebe gesammelt und zubereitet. Es gibt immer wieder Neues zu entdecken und dazu zu lernen.
@karinloewenzahn
@karinloewenzahn 2 жыл бұрын
Ich freue mich, dass ich Dich gefunden habe.😊 Tolles lehrreiches Video. Vielen lieben Dank und alles Gute, Grüssle aus dem Schwarzwald, Karin.🥰😊
@EssbareNaturmitMartinaMerz
@EssbareNaturmitMartinaMerz 2 жыл бұрын
das freut mich auch☺️☺️☺️ lg martine
@lauraludwig5942
@lauraludwig5942 2 жыл бұрын
Vielen Dank für diese wertvollen Tipps. Ich bin froh, dass ich in meinem eigenen Garten viele Wildkräuter habe. In unserer Umgebung wäre das leider nicht möglich, da alle schönen naturbelassene Stellen massiv als Hundeklo missbraucht werden. Vielleicht hat der eine oder andere Hundebesitzer ja ein Einsehen und lässt den Hund, wie es früher problemlos üblich war, wieder auf dem eigenen Grundstück seine Geschäfte machen.
@stefanier.562
@stefanier.562 2 жыл бұрын
Ich wohne in einer Kleinstadt und ich habe vor einiger Zeit beobachtet, dass Kinder auf einer Vorgartenwiese spielten, auf der vorher Hundebesitzer wie selbstverständlich ihre Hunde ausführten, weil kein Zaun drum ist. Jemand der seine Mauer reinigte, bekam sie sofort darauf wieder vollgemacht. Das ganze Vollgepieselte hier in der Stadt sieht ja auch extrem hässlich aus; besonders wenn es lange trocken war. Ein Stadtgärtner in Dortmund beklagte mal im Radio, dass die Bäume unter den ganzen Hunden leiden, natürlich auch besonders bei Trockenheit. Ich hoffe, die Idee der Wildpflanzenparks wird sich durchsetzen, dort dürfen Hunde nicht hinein. Es ist allerdings schade, dass die einfachsten Dinge institutionalisiert werden müssen, da Rücksichtnahme, insbesondere auf einem Planeten, der nun mal immer voller wird, offensichtlich nicht in die Wertevermittlung Einzug hält.
@lauraludwig5942
@lauraludwig5942 Жыл бұрын
@@stefanier.562 Ich komme gerade von einem Besuch meiner alten Heimat zurück, dort, wo wir als Kinder über Wiesen und Felder gelaufen sind, ohne darauf zu achten, wo der nächste Hundehaufen ist und wir auch nie in Hundehaufen getreten sind, weil die Hundehalter da noch das gemacht haben, was das Normale sein sollte: den Hund auf dem eigenen Grundstück machen zu lassen, ist heute nur noch ein Ansammlung ekliger Kothaufen. Da kann kein Kind mehr spielen, man kann nicht einmal dort spazieren gehen. Sogar der Friedhof wird als Hundeklo missbraucht. Viele der heutigen Hundehalter haben jeglichen Respekt vor ihren Mitmenschen verloren, denken nur an ihren Hund und an sich selbst. Dabei wäre der Kontakt mit der Natur so wichtig für die Menschen, vor allem für Kinder.
@margotbargenda1700
@margotbargenda1700 Жыл бұрын
Ein sehr lehrreiches Video. Vielen lieben Dank!
@EssbareNaturmitMartinaMerz
@EssbareNaturmitMartinaMerz Жыл бұрын
gern liebe margot🤩
@frissmeinenstaub5546
@frissmeinenstaub5546 3 жыл бұрын
Ohh du bist ja super! Schönes Video!
@EssbareNaturmitMartinaMerz
@EssbareNaturmitMartinaMerz 3 жыл бұрын
🙏🏻 danke
@halaileyegen6280
@halaileyegen6280 Жыл бұрын
Vielen Dank für die tolle Erklärung liebe Martine .Ich komme auch aus München und würde mich freuen wenn Du die Standort nennst die ein Stück Paradies ist .Und suche länger so ein Ort wo ich meine Heilpflanzen sammeln kann LG aus München 🐞🐞🌷🍀
@EssbareNaturmitMartinaMerz
@EssbareNaturmitMartinaMerz Жыл бұрын
ich habe im nordwesten von münchen gesammelt, mit dem radl zwischen allach und begkirchen🙌🏻
@annabellehumm5907
@annabellehumm5907 16 күн бұрын
Danke für das Video. Bei der Vorstellung der Brennnnessel gibt es allerdings einen Fehler- sie ist zweihäusig (zumindest die Große Brennnessel), d.h. es gibt männliche und weibliche Pflanzen, mit den jeweiligen Blüten und Samenstände. Die männlichen sind die runden Knöpfchen, deren Rispen eher stehen, die weiblichen Blüten haben einen kleinen Busch in der Mitte, ihre Früche (Nüsschen) sind eher kantig und ihre Rispen hängen eher.
@EssbareNaturmitMartinaMerz
@EssbareNaturmitMartinaMerz 14 күн бұрын
ja leider, und blöderweise kann ich das nachträglich nicht mehr ändern😬 heute weiß ich deutlich mehr👍
@Marie-bv5tf
@Marie-bv5tf 2 жыл бұрын
Superschönes Video 🌈💙❤️💛
@EssbareNaturmitMartinaMerz
@EssbareNaturmitMartinaMerz 2 жыл бұрын
danke marie💚 war auch eine superschöne sammelrunde!
@elioesch8282
@elioesch8282 2 жыл бұрын
Super wie sie das erklären
@EssbareNaturmitMartinaMerz
@EssbareNaturmitMartinaMerz 2 жыл бұрын
danke eli
@ilkaschnelle8842
@ilkaschnelle8842 4 жыл бұрын
Danke für deine Mühe! Wieder was gelernt :)
@EssbareNaturmitMartinaMerz
@EssbareNaturmitMartinaMerz 4 жыл бұрын
genau dafür mache ich es :-) #wissenteilen schön dass es dir gefällt!
@marinamax6998
@marinamax6998 2 жыл бұрын
Ganz tolles Video! Vielen Dank dafür. Ich heiße übrigens Marina Max - klingt so ähnlich wie Martina Merz :-)
@EssbareNaturmitMartinaMerz
@EssbareNaturmitMartinaMerz 2 жыл бұрын
dachte ich auch schon😂 sehr ähnlich💚 danke🙏🏻
@Happybep
@Happybep 4 жыл бұрын
Schönes Video :) Ich hab mich noch nicht getraut Wiesenbärenklau zu sammeln, weil ich hörte, dass man sie besser nicht so anfassen sollte wegen der Fotosensitivität und weil ich noch Angst habe wegen der Unterscheidung kleine Riesenbärenklaupflanze oder normaler Wiesenbärenklau :0 Ich glaube nämlich auch gesehen zu haben , dass auch der normale Wiesenbärenklau relativ groß wird😶
@EssbareNaturmitMartinaMerz
@EssbareNaturmitMartinaMerz 4 жыл бұрын
danke dir
@Jamie-en9mc
@Jamie-en9mc 2 жыл бұрын
Hallo Martina, danke für das Video. Ich hab immer Sorge, dass ich den Bienen und anderen Insekten etwas wegnehme, die haben ja eh schon so wenig. Hast du da einen Tipp, wann man am besten Blüten sammeln kann?
@EssbareNaturmitMartinaMerz
@EssbareNaturmitMartinaMerz 2 жыл бұрын
gut dass du darauf achtest. ich sammle blüten immer nur dann, wenn es richtig viele gibt. aber auch jeder einkauf nimmt insekten ja lebensraum und nahrung weg! dann lieber kurze wege, saisonales, ultraregionales und achtsames sammeln!
@Jamie-en9mc
@Jamie-en9mc 2 жыл бұрын
@@EssbareNaturmitMartinaMerz ich danke dir!
@angelica4293
@angelica4293 2 жыл бұрын
Sehr schönes VIdeo von der Wildkräuterwanderung am Münchner Stadtrand. Also da bin ich WIRKLICH neidisch, was es DA alles gibt! Denn bei mir auf dem Land, nahe dem Waginger See, sind so viele Wiesen und Felder, aber außer dem Giersch gibt es hier nichts von all dem. Vor 2 Jahren gab es nochvereinzelt Kornblumen am Feldrand und die Wilde Malve, aber dieses JAhr 2022 sehe ich davon garnichts, alles nur Monokulturen von Mais, Weizen usw. sehr schade! Wo genau ist das denn in München dieser Stadtrand, denn meine Schwester wohnt in München, da würde ich es ihr empfehlen mal dorthin zu gehen.
@EssbareNaturmitMartinaMerz
@EssbareNaturmitMartinaMerz 2 жыл бұрын
danke angelica, das war im nordwesten von münchen, von allach aus richtung bergkirchen. ja ich kenne was du beschreibst. ich wohne jetzt am alpenrand, da gibt es extrem viel grünland, das viel geodelt wird. auch deutlich weniger vielfalt. ich kenne aber mittlerweile viele stellen, wo ich auch hier wilde vielfalt finde - und pflanze sie bewusst in meinem naturgarten. tipp: mit dem radl immer wieder dein revier erforschen, so findest du schneller unterschiedliche strukturen und standorte zu unterschiedlichen jahreszeiten🙏🏻💚
4 жыл бұрын
Loooove these Martina ! 🍃 sometimes the herbs present themselves you just have to make something with them. Viva 🤩
@EssbareNaturmitMartinaMerz
@EssbareNaturmitMartinaMerz 4 жыл бұрын
@D6hK24Ai
@D6hK24Ai 2 жыл бұрын
Wozu benutzt deine Schwester die Gierschblüten? Ich habe das Wort nicht richtig verstanden. LG aus Finnland! 🌿
@EssbareNaturmitMartinaMerz
@EssbareNaturmitMartinaMerz 2 жыл бұрын
ich vermute zum fisch-rub? eine gewürzmischung aus giersch- und baldrianblüten, gundelrebe, wiesenkerbelsamen und schafgarbe. schmeckt angebraten toll!
@D6hK24Ai
@D6hK24Ai 2 жыл бұрын
@@EssbareNaturmitMartinaMerz , vielen Dank!
@user-eb5zo8lg7r
@user-eb5zo8lg7r 5 ай бұрын
Danke für die Videos. Angesichts des Insektensterbens und des Mangels an Blüten als Futterquelle finde ich das Sammeln der Blüten nicht OK.
@EssbareNaturmitMartinaMerz
@EssbareNaturmitMartinaMerz 5 ай бұрын
es ist sehr wichtig, darauf zu achten, da hast du recht. deshalb sammle ich extrem achtsam, nur dort wo es viele blüten einer art gibt und achte akribisch darauf, keine knospen mit abzureißen. das selber sammeln an sich ist bereits ein plus für die artenvielfalt, denn durch den transport von lebensmitteln sterben extrem viele insekten durch die fahrzeuge und durch die meist intensive landwirtschaft. naturnäher und achtsamer als durch selber sammeln kann man sich kaum ernähren.
@naturextrem-extremgemutlic5785
@naturextrem-extremgemutlic5785 2 жыл бұрын
9:31 Ich denke das war kein Bitteres Schaumkraut, sondern Brunnenkresse. Wobei die Brunnenkresse es nicht mag 24 Stunden Sonne am Tag zu bekommen. Das Bittere Schaumkraut wächst gerne im Wald und im Schatten von Bäumen. Also noch weniger Sonne als die Brunnenkresse. Beides schmeckt sehr gut, allerdings ernte ich es eher im Winter/Frühjahr. Da sind die Pflanzen zarter, schmackhafter und wertvoller, da es ja sonst nix grünes gibt.
@nkrebs86
@nkrebs86 2 жыл бұрын
Liebe Martina. Wäschst du deine Kräuter, Blätter und Blüten mit Wasser ab, bevor du sie weiter verarbeitest bzw trocknest? VG Nicole
@EssbareNaturmitMartinaMerz
@EssbareNaturmitMartinaMerz 2 жыл бұрын
liebe nicole, das kommt drauf an, was ich und vor allem wo ich sammle. ich wasche so wenig wie möglich und suche deshalb möglichst unbelastete stellen jenseits von straßen, landwirtschaftlichen flächen und hundewegen. blüten wasche ich (mittlerweile) nie, weil häufig der pollen das aroma trägt und die blüten durchs waschen beschädigt werden. salatkräuter wasche ich meist 1-2 mal, bei sandigen böden besonders wichtig. gemüse das eh blanchiert wird wasche ich oft gar nicht. in der natur esse ich kräuter immer direkt, ohne sie zu waschen. am anfang meiner sammelei habe ich noch deutlich mehr gewaschen, aber das ist wirklich auch eine typfrage. manche menschen haben ein anderes sauberkeitsbedürfnis, das sich aber mit zunehmender sammelerfahrung immer verändert. lg martina
@rollbrettlover8763
@rollbrettlover8763 3 жыл бұрын
Diese Kügelchen sind doch eher die Männlichen Blüten oder nicht die fallen dann einfach ab, während die weiblichen noch drann bleiben und Samen ausbilden.
@cuc7024
@cuc7024 2 жыл бұрын
Hallo Martina, ich bin im Landkreis Dachau und möchte fragen, ob Sie Kräuter-Spaziergänge/Wanderungen anbieten? Ich würde so gerne von Ihnen lernen.
Wildkräuter Mitte  Juni erkennen, sammeln und Rezeptideen in München
18:09
Essbare Natur mit Martina Merz
Рет қаралды 8 М.
Вечный ДВИГАТЕЛЬ!⚙️ #shorts
00:27
Гараж 54
Рет қаралды 13 МЛН
1❤️
00:17
Nonomen ノノメン
Рет қаралды 12 МЛН
He sees meat everywhere 😄🥩
00:11
AngLova
Рет қаралды 10 МЛН
Wegwarte / Gemeine Wegwarte im Garten
7:17
Mein Naturgarten
Рет қаралды 4,1 М.
Essbare Blüten im Garten 🌼🌻🌸
26:11
Anjas Garten Reich
Рет қаралды 15 М.
So nutzt du dein Trauma für deine Heilung - Interview mit Neurobiologe Gerald Hüther
49:57
chronisch ehrlich by HEILKRAFTWERK
Рет қаралды 317 М.
Das nennt Ihr insektenfreundlich? @mein-schöner-Garten.de
27:40
Kleine Plauderei über Elektrokultur - Schwerpunkt Schneckenplage
44:31
BaumMentor Baumpflege
Рет қаралды 10 М.
Heilpflanzen im Juni & Juli sammeln | Hausapotheke aus Natur & Garten
8:53
Foxys Selbstversorgergarten
Рет қаралды 22 М.
6 Sommer-Heilpflanzen für deinen Winter-Teevorrat
18:53
LunaHerbs
Рет қаралды 23 М.
Такого они не видели😱😍
0:55
Следы времени
Рет қаралды 468 М.
25 Cent Car / P Kyddy Car
1:01
British Seany
Рет қаралды 14 МЛН