RESEP BRAIN-BRAIN YANG GAK PUNYA OTAK-OTAK

Рет қаралды 53,299

Жыл бұрын

Yang suka disuguhin waktu nunggu makanan dateng nihhh...
OTAK-OTAK
• 500 gr - daging ikan tenggiri
• 150 gr - tepung sagu tani
• 200 ml - santan
• 2 butir - putih telur dingin
• 4 siung - bawang putih
• 6 butir - bawang merah
• daun bawang
• garam, gula, lada, kaldu jamur
BUMBU KACANG
• 50 gr - kacang tanah
• 2 siung - bawang putih
• 10 buah - cabai merah keriting
• 3 pcs - cabe rawit merah
• 2 pcs - jeruk limau
• 1 sdm - gula aren
• kaldu jamur, garam
• air secukupnya

Пікірлер: 62

@Ready_Tech Жыл бұрын

Enak juga liat kak amel masak selalu bersih

@riscaachan Жыл бұрын

Kumenangis liat masak kacang di pan anti lengket seroknya pake sutil ss 🥺

@Supersanova Жыл бұрын

Menarik di recook brain brain

@muslihgifa6178 Ай бұрын

Trmksh kk resepnya

@MasakBarengBunbun Жыл бұрын

Tadi malam sudah recook, chef! Kenyal dan enak beut laaaa.... Padahal pake dori, krn ada stoknya ikan itu. Tengkyuh resepnya.

@farizarijuddin2765 Жыл бұрын

hadir nyimak

@chikasuryani Жыл бұрын

Astaga besar sekali brain-brainnya..😘

@majutakgentar605 Жыл бұрын

Next perut ikan bandeng khas makassar,,tuh enak bget sumpah

@marh7274 Жыл бұрын

Enak ni

@linanali6376 Жыл бұрын

Next otak otak tanjungpinang/Kepri dong yg pake Daun kelapa kak Amel, itu enak banget ada campur cumi juga.

@ameliachuatan Жыл бұрын

Waww menarik ! 🎉

@joyagustian Жыл бұрын

kayaknya ada beberapa aspek yang ngebedain antara otak2 di Jakarta, Bandung, dan kota besar lainnya. gue sendiri sebagai orang asli Bangka selalu susah nyari otak-otak yang mirip sama otak-otak asli Bangka. ada yang less-aromatic lah, ikannya nggak bagus lah, saus cocolannya nggak pas lah. pokoknya beragam. in my opinion otak-otak Bangka yang pake saus tauco itu udah paling juara sih. terus disusul sama otak-otak Tanjungpinang yang warnanya kuning kemerahan dan dibungkus daun kelapa. dua itu udah yang paling enak.

@frzzdee1640 Жыл бұрын

Otak-otak adalah makanan asli Palembang, Babel. Yg resepnya pas di Jakarta atau Jawa lainnya malah down grade parah , ga enak dan cuma cocol² saos tomat/ bumbu kacang doang. 🤦

@marianalissazippo8384 Жыл бұрын

@@frzzdee1640 iya apalagi tj pinang

@linanali6376 10 ай бұрын

Otak2 tanjungpinang batam the best pa lg yg ada cumi nya terbaru ada varian kukus wah enak banget.

@carakami6640 10 ай бұрын

Trima kasih tutorialnya chef....pingi n cobain ah

@willgoz 10 ай бұрын

harus wajib !

@trisyeruslim8055 Жыл бұрын

Terima ksh

@irmamarlinah9752 Жыл бұрын

Ka resep tongseng sapi dong buat Munggahan🙏

@nofun1206 Жыл бұрын

Kak kalau dikukus dulu sma langsung dibakar beda gk ke rasa atau teksturnya

@panjaaja7084 Жыл бұрын

Dah lama ga makan brain brain burn

@Priyo-xn2ic 10 ай бұрын

Klo ikan tenggiri diganti ikan tongkol/tuna , bisa gak chef

@sheren2767 Жыл бұрын

brain brain go away come again another day

@jeanniepangkol1395 Жыл бұрын

Lada sama gula ngga dimasukin 😆

@Taraartsindonesia Жыл бұрын

Ka Amel 😍😍

@hambalimuhamad2222 9 ай бұрын

Ka kalau ga di kukus tahan berapa lama

@reniwidyasari3158 Жыл бұрын

Brain brain little stars

@Kiyobyte Жыл бұрын

Kaak santan 1:1 untuk yg instan maksudnya gmn yaaa

@YO-cc6ju Жыл бұрын

Napa harus Brain brain😭👊👊

@coffeelatte8616 11 ай бұрын

Lebih prefer tusuk gigi sih.. streples takut kalau buat makan apa lagi makan sendiri

@Pertamax7-HD Жыл бұрын

jadi laper hap

@veratanuwijaya8160 10 ай бұрын

Info grill pan merk danbeli dmn cheff

@willgoz 10 ай бұрын

merk debellin bisa cek di ecommerce

@Yeremiaverdika Жыл бұрын

No brain, brain brain mantaaaap, cheft kalau gak pakai tengiri apa bisa di ganti ikan atau bahan yg lain?l

@ameliachuatan Жыл бұрын

bisa pake ikan gabus 😁

@hambalimuhamad2222 9 ай бұрын

Ka saya nyoba di kukus dlu . Tapi ko lengket ya .

@doktergigirenisistha3010 Жыл бұрын

Suaranya mirip suara Novia di idol 2023.

@albertchristiano9011 Жыл бұрын

Sorry mau tanya tepung nya yg benar apa ya? Tapioka atau tepung sagu

@ameliachuatan Жыл бұрын

Tepung sagu cap tani yah yg bener 🙏🏼😊

@adrianalucy3242 Жыл бұрын

Kak Amel Chopper Anya merk apa ya?

@ameliachuatan Жыл бұрын

Itu merk Oxone, Kak 😊

@doughnut7247 Жыл бұрын

Rada ngeri liat kk nya ngaduk kacang di panci mahal pake spatula stainless 😭

@frzzdee1640 Жыл бұрын

Otak-otak adalah makanan asli Palembang, Babel. Yg resepnya pas di Jakarta atau Jawa lainnya malah down grade parah , ga enak dan cuma cocol² saos tomat/ bumbu kacang doang. 🤦

@fanifadillahrakhmat1236 Жыл бұрын

Halo kak Amel. Maksudnya kalau pakai santan instan 1:1 itu gimana ya kak?

@nengasti6416 Жыл бұрын

@Kiyobyte Жыл бұрын

@ashart.youtube 11 ай бұрын

Air dan santan 1:1

@kevinw3048 Жыл бұрын

Apa ngak di kukus dlu

@ameliachuatan Жыл бұрын

Bisa kalo mau 😊

@21stcenturykid Жыл бұрын

yang bener pake tepung tapioka atau tepung sagu kak amell?

@ameliachuatan Жыл бұрын

Yang bener tepung sagu cap tani yah 😊🙏🏼

@verthen Жыл бұрын

Tahan brapa lama ya kalo masuk kulkas??

@fitvic1798 Жыл бұрын

Saran aja krn suka bikin otak otak: simpen freezer dlm keadaan mentah, tapi udah dibungkus daun pisang satu persatu. Bumbu kacangnya jg demikian, simpen freezer. Klo mau makan tinggal defrost,trus bakar deh. 1 bln pun rasa masih sama enak.

@verthen Жыл бұрын

@@fitvic1798 siapp