Como fazer levain do zero - método sem desperdício

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Como fazer levain do zero - método sem desperdício

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Күн бұрын

Neste vídeo eu ensino o passo de como fazer o seu fermento natural caseiro do zero, usando apenas água e farinha. Nunca foi tão fácil criar seu levain do zero usando tão poucos ingredientes, afinal a fermentação natural se baseia nesses ingredientes simples, mas muito valiosos.
Existem muitos métodos: fermento de cristo, fermento de litro, levain com água e farinha de trigo, levain de centeio, levain de uvas passas, levain de suco de abacaxi, todos eles funcionam mas o método da bolinha tem uma série de vantagens que eu explico nesse vídeo.
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@danielsobrinho3703 2 жыл бұрын

Esse é mais que um vídeo sobre fermentação, é um vídeo sobre perseverança e fé: com essas duas virtudes a gente transborda o pote!!! 🤩

@wilmaciaccidonagema3299 Жыл бұрын

William Bom dia tudo Bem com você William O meu Elevain fica fraco o pão fica não da serto Amassa fica linda não deu serto meu poblema e o fermento Deus Abençoe você sempre assim Obriga pela sua gentileza

@naircarolinaneves4714 Жыл бұрын

Vou fazer o meu ainda hoje. Será que dá tempo?

@walcabecadepanela4796 Жыл бұрын

Boa tarde e válido ter + opiniões, ainda não conseguir preparar o meu fermento natural estou tentando, mas te encontrei acho que vou tentar contigo obgda Papai do Céu te ilumine sempre 🙏🙌

@elidepinheiro6717 Жыл бұрын

Eu tenho muitas dúvidas quando tiro para fazer o pão 🍞 como alimenta- lo.????

@noob_12342 7 ай бұрын

Seu comentário me emocionou! Foi muito forte pra mim! Vou fazer um quadrinho e colocar na cozinha! ❤

@klinsinvest1042 Ай бұрын

O meu deu certo no 11° Dia, eu tentei insistir uma dia a mais e foi, graças a Deus kkk

@brunochapeco Жыл бұрын

Willian é o verdadeiro influencer. Não enrola, é muito didático, e entrega muito conteúdo. Valeu a pena cada minuto.

@rosinecelli5522 Жыл бұрын

Este vídeo mostra reportou à minha infância. Minha avó fazia fermento dessa forma. Uma vez por semana fazia broas dessa forma. E isso que ela era analfabeta! E bilíngue: falava polonês e português! E na época eu não dava valor a esse conhecimento. Ela nunca ia ao médico, e nunca tinha dores. Alimentação sempre saudável.

@sasagigijuca6481 10 ай бұрын

Broa lembrei minha infancia tia demeupai fazia. Nunca achei a receita da broa😅

@maurogelli6450 9 ай бұрын

A minha avó falava alemão e português com ela aprendi um pouco de alemão!!

@chacarasonhosrenovadosjoao1260 7 ай бұрын

Existe muita sabedoria na idade, no tempo e na vivência de vida. Parabéns e tudebâo para vcs.

@nairguerreiro370 3 жыл бұрын

Eu fiz e deu super certo um dos fermento mais eficaz que já usei ele é super fácil de controlar. Não começou ainda? Comece hoje que vai ter um levain maravilhoso.

@wolneymagalhaes159 7 ай бұрын

O melhor vídeo de como realizar o levain com o menor desperdício, muito obrigado.Que Deus te abençoe e te ilumine 👏👏👏🙌👏👏👏

@sebastiaomelo2589 3 жыл бұрын

O meu fermento deu certíssimo. Foi de primeira . Fabuloso . Quem n fez faça. Super tranquilo. Usei farinha rosa branca e quando quero misturo outras farinhas e da tudo certo.

@saramenarbino2637 10 күн бұрын

Comecei minha bolinha to super animada , no dia 2 ja deu sinais de fermentação 😊

@marlenereno1271 Жыл бұрын

Três horas atrás fiz o processo e a bolinha já subiu. Inacreditável.

@freyrsta1076 3 ай бұрын

noss,antes se usava direto a bolinha subir.Estava pensando nisso.Era o tempo de descansar a M,(acho),hh

@zeliasantossilva3263 3 жыл бұрын

Gostaria muito de uma aula ensinando como manter o levain, e também a quantidade que posso usar pra fazer o pão. Quando de levain e quanto de farinha. Essa é sempre minha dúvida!

@carlanascimento3614 2 жыл бұрын

Existe uma proporção … esqueci onde anotei . Mas normalmente uso 150g de levain para 500gr de farinha de trigo . Meu fermento já tem 1 ano e é bem forte . E sempre coloco tb um pouquinho de fermento biológico fresco ou seco

@carneirolagomar 2 жыл бұрын

@@carlanascimento3614 30% de levain.

@carlanascimento3614 2 жыл бұрын

@@carneirolagomar obrigada!!!

@celestebaroni370 2 жыл бұрын

@@carneirolagomar por favor como faço pra ir mantendo o fermento ?

@carneirolagomar 2 жыл бұрын

@@celestebaroni370 Eu uso uma parte do levain, 1 parte de água, 2 de farinha. Misturo bem a água, e vou pondo o farinha até o ponto.

@andreialeite7011 9 ай бұрын

O curso dele é ótimo, vale cada centavo

@marciamelo2251 3 жыл бұрын

Gente, o método funciona, meu fermento é maravilhoso... consegui de primeira, seguindo as orientações. Forte, poderoso.. meu RAGNAR ! Grata @Willian Pereira Baker,

@adrianagoncalesmassagli6215 Жыл бұрын

Até que enfim alguém explicou a receita de fermento claramente.

@mocaderosa3739 Жыл бұрын

Estou tão feliz, o meu fez bolhas só no final do 10 dias, deixei amanhecer e no 11 dia ele cresceu de vdd 🥰🥰🥰😄😄😄 e eu achei q eu tinha perdido ele. Pq no dia q faz a reforma eu joguei a água antes de ver todos os detalhes do vídeo e tinha q usar a água dele msm, eu acabei usando água nova. Daí achei q ia perder. Mas deu certo 😃

@ledani09 7 ай бұрын

Me deu esperança, amanhã vou para 11° dia, espero que tenha alguma atividade, por enquanto segue morto da Silva kkk

@doracornelli987 3 жыл бұрын

Gente esse método dá muito certo siiiim, é só ter paciência de fazer corretamente passo a passo e o fermento fica excelente,fiz a mentoria ,fiz. Os pães e estou com.o fermento na geladeira muito bom ainda para usar.Confiem e façam.Sucesso à todos.

@doracivieiradasilvavieira2013 3 жыл бұрын

Que beleza, Dora.👏🙏👍Parabéns

@elisamanetti9033 2 жыл бұрын

Minha dúvida é quantas gramas devemos usar de fermento para 1 kg de farinha

@elisamanetti9033 2 жыл бұрын

Eu estou te acompanhando e minha bolinha está desmanchando bem começando a fermentar com cheiro bom

@celestebaroni370 2 жыл бұрын

Oi Dora , como faço para ir conservando o fermento , ?

@doracornelli987 2 жыл бұрын

@@celestebaroni370 vou te mandar o processo certo ,vou ver se acho o passo a passo.

@luziazanonirubio8942 3 жыл бұрын

Gente vocês 😉não fazem ideia de como é bom e prático fazer esse fermento natural no método da bolinha 👍🏼😀muito bom e gratificante 😊eu fiz e amei 🥰 com Willian Pereira ❤️👍🏼😊

@claudiocastro9172 Жыл бұрын

Gostei 👍

@luciahelena298 3 жыл бұрын

Não para nessa aula ajuda nos na manutenção do fermento.gratidao

@marlenereno1271 Жыл бұрын

Professor , nem acreditei!!! No segundo dia minha bolinha subiu. Hoje é o terceiro. Espero que continue assim apesar do frio.🎉🎉🎉🎉🎉

@clarisse2610 2 жыл бұрын

Eu aprendi fazer pão com esse fermento nos anos 80, eu ganhei da minha vizinha. Os pães ficavam maravilhosos, meus filhos eram pequenos eles amavam!

@RosiclerAvellar 3 жыл бұрын

O método mais prático, melhor, meu fermento ficou maravilhoso, o prof William é top, explica e ensina fazendo, adoro a didática dele. Parabéns Will 👏👏👏👏👏

@marialvavazsampaio4964 3 жыл бұрын

Foi o melhor método eu fiz , É o melhor professor,nunca tinha conseguido fazer o levain nem o pão,com ele conseguir. William Deus te ilumine sempre! Muito obrigado por tudo, Jesus te conserve...Um grande abraço!

@leonardohollanda630 Жыл бұрын

Incrível! Que cara didático, prático e simples. Vídeo elucidativo e direto. Vou colocar em prática os ensinamentos do vídeo e torcer pra dar certo

@WillianPereiraBaker Жыл бұрын

Obrigado pelo elogio 😍

@roosantos9030 3 жыл бұрын

Eu fiz na maratona do Willian o fermento da bolinha, e deu certo,façam que vale a pena,gratidão 🙏🙏🥰

@mariaadelaidefscatay7161 3 жыл бұрын

Eu fiz o fermento bolinha do William...deu certo,e o fermento é surpreendente... muito forte, alimento num dia, espero chegar no pico,e guardo na geladeira...e posso usar no dia seguinte para fazer o pão!!!Ah...e o fermento continua crescendo na geladeira!!!

@selmasbalbo5539 Жыл бұрын

Joguei a minha fora quando iniciei por conta do cheiro tinha desistido. Agora, com seu vídeo, vou recomeçar! GRATIDÃO

@margomaravilha 8 ай бұрын

Gente deu certo. Ja tinha tentado de todos outros metodos nao deu certo. Esse metodo deu certo e eu usei farinha de arroz branca. Ja no sexto dia fermentou muitooooo. No setimo quando para de por na agua a bolinha cresceuuuu muito. Muifo obrigada por ensinar. So alegria agora

@alesuman 3 жыл бұрын

É CLARO que quero um vídeo ensinando como manter o fermento depois de pronto!!! Hahahaha. MUITO legal o vídeo Willian! Parabéns!

@WillianPereiraBaker 3 жыл бұрын

Vou providenciar para as próximas semanas! Estou sempre precisando de sugestão de conteúdo, sempre que quiser pode comentar aqui

@naidedospassosmoreiracastr2936 3 жыл бұрын

Pela saúde de Creonice Marchesini Resende ala esta enternada no São Camilo Capiberibe a ser um

@adrianapires78 3 жыл бұрын

@@WillianPereiraBaker kd o vídeo da manutenção Willian???

@cleodetepereiracoelho699 2 жыл бұрын

@@WillianPereiraBaker Também sou Pereira hehe amei

@NathalyeMalvesi92 2 жыл бұрын

@@WillianPereiraBaker poderia fazer uma vídeo aula explicando sobre as características do fermento que se colocam maçã ralada, ou essas outras variações de ingredientes!! Falando sobre o aroma, sabor, efeito nas receitas, força do fermento.... Já ouvi dizer q dependendo dessas características do fermento, a sua receita será levemente influenciada no sabor e aroma. Como acontece na cerveja!! Poderia nos explicar uma aula de algo nesse sentido??🥰🥰🥰🥰

@angelinarodrigues436 Жыл бұрын

Vou fazer com vc a receita. Pq ja tava desistindo e ficando pobre de tanto trigo q ja estraguei tentando fz meu levain.

@catarinacustodioluz5067 3 ай бұрын

Eu tambem😂

@laubispo1460 9 күн бұрын

Faz isso ,esse é bom.

@psytulio3408 4 ай бұрын

Amei o conteúdo. Quero fazer o curso,mas já vou começar a fazer o fermento ❤

@Tudojuntoanamaria Жыл бұрын

Fiz panquecas incríveis com o descarte ❤

@elenicenassar2381 Жыл бұрын

Estou fazendo a maratona e do 8° para o 9° dia meu fermento bombou. 🎉🎉🎉🎉🎉Agora aguardando a aula de hoje para fazer o pão. 🍞😀 Muito obrigado por sua generosidade em nós ensinar e por toda dedicação até que a gente aprenda de verdade a criar o nosso levain. Gratidão prof Will!🙏🥰

@marciaruiz7347 3 жыл бұрын

Definitivamente o melhor método. Meu não deu nas duas primeiras tentativas devido a farinha e temperatura. Mas não desisti. Tentei outro método que até deu certo, mas demora para crescer e não deu para fazer pão. Este da bolinha é o mais forte e infalível. E este professor é ótimo.

@reginaaparecidalima6341 2 жыл бұрын

Vou fazer. Aqui em Mato Grosso está uns 40 graus mais ou menos. Isso na sombra meu povo.

@rogeliacorrea8778 16 күн бұрын

Achei esse canal é gostei vou tentar fazer

@anlefe 3 жыл бұрын

Eu já tinha feito outro fermento, antes de experimentar o método da bolinha. Realmente, o melhor método! Meu fermento, agora, é bombadão! Gratidão, Will.

@celialellis7885 11 ай бұрын

Wildiano bom dia! Parabéns pela didática. Vc poderia abordar sobre a manutenção do Levain? Tenho um pouco de dificuldade para mantê-lo. Obrigada Célia Lellis.

@jhulysoares5905 Ай бұрын

Vou fazer 🎉🎉🎉🎉🎉 e volto pra falar sobre😊😊😊

@luizas3352 Ай бұрын

E aí? Deu certo?

@luizas3352 Ай бұрын

Deu certo

@elizabethdarim8806 3 жыл бұрын

O método da bolinha, que o Prof Willian ensina, é o melhor método, que vi na internet. Ele realmente funciona. Meu fermento está lindo e forte. 👏🏻👏🏻👏🏻

@zenyintza 2 жыл бұрын

Bom saber , vou testar

@jussaracesariopeixoto2617 2 жыл бұрын

Maravilhoso parabéns

@cassiaalbinha 3 жыл бұрын

Fiz outros fermentos mas, esse método da bolinha é o melhor de todos. Hoje tenho um fermento forte, bombadão. O curso é maravilhoso e o professor é muito incentivador ele é show. Gratidão!!!

@adrianapires78 2 жыл бұрын

Como fez? Porquê pra mim nao deu, 3x tentei e nada

@josi7383 2 жыл бұрын

Gostaria de saber como mater o fermento.

@ovelhanegra660 2 жыл бұрын

Comprei o curso de Nanda Benitez e ela não socorre o aluno. Mesmo sendo aluna ela demora 2 dias pra responder e nisto ru joguei o fermento fora. Escolhi a pior professora. Ana Benitez recebe o valor e não se importa com o aluno.

@belcapito 3 жыл бұрын

Já fiz outros fermentos, mas esse da bolinha é o melhor de todos, de longe!! Rápido, forte e quase nada ácido. Com a ajuda do professor Willian, está rendendo lindos pães!! Gratidão!!😊😊👏👏👏👏

@LyanahJ 3 жыл бұрын

Minha mae, fazia este pão da bolinha quando se casou em "1961". Revelou-me que as mulheres da colônia de Itálianos trocavam as bolinhas para buscar resultados diferentes.😂😂

@iraciferreira2978 3 жыл бұрын

Por favor diz v Como cuidar do fermento

@belcapito 2 жыл бұрын

@@iraciferreira2978 Pra manter o fermento basta guardá-lo na geladeira depois de pronto e alimentar semanalmente ou até quinzenalmente na proporção de costume. Eu uso 1:2:3 que quer dizer que retiro uma parte de fermento, duas de água e três de farinha. Deixo crescer até dobrar ou até triplicar de volume e posso usar pra fazer pão ou guardar na geladeira.

@celestebaroni370 2 жыл бұрын

Como faço , quanto retiro a quantidade para fazer o pão, tenho que repor como para manter sempre o fermento ?

@ronaldobrasi 10 ай бұрын

Amigo, sensacional esse método, sua didática é perfeita, sem enrolação! O quanto precisa crescer para ser um sucesso? O seu, ao final, cresceu absurdamente, mas para darmos como sucesso, quanto precisa crescer ao final?

@voufalardeamor8913 7 ай бұрын

Vou começar essa semana! Obrigada

@deboradv 5 күн бұрын

Vou começar hj❤

@Nillnew Жыл бұрын

Olá William, eu já estou a mais de 20 dias tentando fazer um fermeento, agora vou tentar esse método que você está ensiando.

@riick34 Жыл бұрын

Muito obrigado, o meu deu certo. Eu moro na europa e aqui é frio, e mesmo assim consegui fazer meu fermento 👍👍

@marcelorobinho Жыл бұрын

William, eu tentei fazer vários lavain, mas nunca consegui! Espero com vc conseguir desta vez! Já faço pães a muito tempo mas este eu não consegui ainda!

@joanamoraes5403 3 жыл бұрын

Gente esse método é o melhor, muito bom,pode confiar,dá super certo sim,eu fiz e hoje tenho um fermento muito forte,bombadão. Gratidão professor, vc é 1.000. Sou aluna do curso.Obrigada por tudo!!!

@doloressanchesperandre3242 2 жыл бұрын

Beleza. Obrigada pelas explicações.

@andersonzuinsalustiano6238 2 жыл бұрын

Para lugares frios, colocar em cima da geladeira ajuda a manter a temperatura

@anaguedes18 3 жыл бұрын

Método prático, não tem muito desperdício de farinha, e dá super certo, até agora melhor método que conheci, venham conhecer!!

@suelirodrigues5287 3 жыл бұрын

Também vou fazer minha mãe fazia esse método da bolinha sempre deu certo porém eu nunca fiz mas vou tentar

@edilainesilva9948 Жыл бұрын

Olá chegando agora em seu canal Da pra fazer com farinha de arroz integral

@suelisantos2154 3 жыл бұрын

Fiz na 1a. maratona e não deu certo, porque resolvi esterilizar tudo e junto com isso matei os seres vivos. Na 2a.maratona fui mais tranquila seguindo todas as orientações e ele cresceu e ficou lindo. Continua ativo o meu Gremlin. Gratidão ao meu professor, sim eu entrei no curso. Entre você também e veja como vai evoluir na arte de fazer pães. Curso diferenciado, professor excelente!🥰

@silviacanonico6093 2 жыл бұрын

Adorei sua aula, William! Muito espontânea, direta e parece responder a todos os nossos temores. Eu estou na terceira tentativa do fermento natural, primeira vez no método da bolinha - 6°dia! Está acontecendo tudo isso que aconteceu com o seu. Vamos ver seo resultado vai ser o mesmo! 🤞

@JefersonSilva-gk5xh 2 жыл бұрын

Eu fiz o meu errei duas vezes estou no 9 dia e errei hoje era para ser 30 de mistura 60 de água e 100.de farinha eu coloquei 100 de água e para compensar coloquei 150 de farinha se vai prestar eu não sei

@iodetemaia725 3 жыл бұрын

Você está de parabéns Will, eu tentei várias vezes com duas pessoas e não não dava certo, com você eu consegui na primeira vez já estou fazendo pão, até ensinei uma amiga e ela está super feliz com o fermento dela.

@creuzazangerolamo4526 3 жыл бұрын

Cruza eua ameio fermento da bolinha PARABÉNS Wilian

@creuzazangerolamo4526 3 жыл бұрын

Tantas dando o cursos tão complicados

@creuzazangerolamo4526 3 жыл бұрын

Parabéns Wilian o fermento da bolinha é omelhor metodo que bom

@rejanemariameilimeili5278 3 жыл бұрын

Eu fiz na maratona deu certo,super aconselho que funciona mesmo, ótimas explicações.

@luciahenkes9496 Жыл бұрын

Eu fiz meu fermento, ficou ótimo,, cresce muito bem os pães,, obrigada amai a aula

@valquiriamariasantos9402 3 жыл бұрын

Eu fiz e amei essa aula. Tenho meu fermento até hoje e estou sempre fazendo pães. Obrigada!!!

@VivianeVPB 3 жыл бұрын

Fiz esse método da bolinha e funciona mesmo. Top professor. Sucesso

@cristinaligabue1966 3 жыл бұрын

Eu fiz e deu certo, não houve dificuldades, tudo foi bem explicado passo a passo. Mas depois acabei perdendo o jeito e ele enfraqueceu. Vou recomeçar.

@antoniapavloski1965 3 жыл бұрын

@nelbrasil5845 11 ай бұрын

William, meu menino, vc e um espetáculo para ensinar. E um prazer assistir vc. Natural, autêntico e divertido. Vou provar o método. Óbvio que queremos mais aulas e receitas. Obrigado pelo vídeo. Show.

@neusamatos9859 Жыл бұрын

Nossa vi tanto vídeo.mas o seu foi o melhor.

@madalenapanhoci5187 3 жыл бұрын

Olá Parabéns Willian Gostei do seu método, menos complicado. Vou fazer. Obrigada

@antoniaportela3677 Жыл бұрын

Meu querido, muito obrigada eu consegui fazer o meu primeiro fermento segui exatamente o q vc fez e no décimo dia estava igualzinho ao seu, muito, muito obrigada, Deus te abençoe sempre

@margoleme 3 жыл бұрын

Eu fiz e funcionou, Will melhor professor 🙏😘❤️

@verakocerka782 3 жыл бұрын

Bom dia Willian, gostaria que explicasse mais sobre a conservação do fermento e quantidades para alimentá-lo. Moro fora do país, meu apartamento tem ar condicionado central , então a média de temperatura seria em torno de 24° C o tempo inteiro. Seria muito bem vindo um vídeo sobre conservação e alimentação do fermento. Sucesso.

@WillianPereiraBaker 3 жыл бұрын

Sugestão anotada!

@laleniahuewes5744 2 жыл бұрын

Fiz certinho e no 8o dia ele já transbordou!!! Estou terminando o nono dia e já está crescendo!!! Obrigada!!! Já tinha feito outros métodos e o seu foi o que funcionou perfeitamente!!!

@sra.sparda9650 3 жыл бұрын

Comecei hoje, tentando fazer o levain, iniciando na fermentação natural. Gostei muito do vídeo

@lourdesgoncalves5860 3 жыл бұрын

Aprendi com ele realmente funciona ....nunca pensei q daria certo e não e q deu 🤗🤗🥰 ele é ótimo o fermento e o professor 😉😉🤗🥰

@juyoshie6256 8 ай бұрын

William, muito obrigada por compartilhar seus conhecimentos! Confesso q achei q no meu caso não iria dar certo pq usei um mix sem glúten para fazer o levain, mas funcionou sim!! Já fiz duas fornadas de pão com meu levain!!🥰

@mirianlinauer6542 3 жыл бұрын

Eu fiz o fermento do zero, o método da bolinha. O primeiro não deu certo. Fiz trocas de alguns ingredientes como ensinado pelo mestre Willian e deu tudo certo. Adorei o método da bolinha. Faça que você vai gostar , assim como eu fiz.

@cristinaalves851 Жыл бұрын

Boa tarde! Por favor faz um vídeo como alimentar o fermento 😁

@amincozinhandocomvoce4348 3 жыл бұрын

Seria muito interessante esse vídeo ensinando como manter o LEVAIN, tenho feito de orelhada, saber como manter é muito importante.

@WillianPereiraBaker 3 жыл бұрын

Vou providenciar!! Obrigado pelo comentário

@elicedantas6746 Ай бұрын

Estou refazendo o meu

@zilmabernardes709 3 жыл бұрын

Esse professor e muito especial

@50rmp Жыл бұрын

Melhor e mais bem explicado vídeo sobre fermento natural que encontrei. Obrigada. Sem complicações, direto ao ponto e muito bem elucidativo. MUITO OBRIGADA

@mariacleunicesilva8618 2 жыл бұрын

Gostaria de uma aula que explicase como tirar a acidez do levain! Por favor.

@silvanamarapereiramendes1506 8 ай бұрын

Por favor mostre como armazena na geladeira, como reativa e usa o fermento. Gratidão

@marceloaguiar815 2 жыл бұрын

Caramba, que garoto genial ! Este time-lapse da bolinha ficou ótimo!!

@silviacanonico6093 2 жыл бұрын

Genial mesmo!!!!

@luciana69cani 3 жыл бұрын

Eu fiz o meu assim e deu super certo, fermento ficou bem forte

@lidianegrao1700 3 жыл бұрын

Sim quero vídeo de uso e cuidado com o fermento.

@lutavares5435 3 жыл бұрын

Esse método é muito bom, consegui fazer o meu já na primeira tentativa.😊😃

@marabeatrizbratkoski100 2 жыл бұрын

Criatura, você é incrível!!! Gratidão!Gratidão!Gratidão!

@denisecastro1139 Жыл бұрын

William …Encontrei hoje seu canal . Bem didático ,sem enrolação. Vou tentar fazer . Depois volto aqui pra contar 😅 Obrigadaa 🙏🏻

@marianefraga647 8 ай бұрын

Ah, Willian... nunca imaginei que ia me emocionar lendo seu material. Um misto que sensações, igual quando se.come um pão misto! (Haha... trocadilho horrível, né!) Estou no decimo dia (ainda nao fechou as 24h). Ainda nao cresceu... acho que vou para a ultima e derradeira etapa. Nao vejo a hora de fazer meu primeiro disco voador horroroso!! "Cada pão é tão bom quanto a alma do padeiro que o fez." - Caraca, isso é serio!! Me tocou no fundo do coração aqui!! ❤

@marianefraga647 8 ай бұрын

Não deu certo... Só dobrou de volume. 😢😢 Vou tentar outra vez com outra farinha!! 😊

@angelacristinamota6981 2 жыл бұрын

Gostei muito de vc , sincero, educado mas sem mi-mi-mi. 💎. Sou iniciante

@elianaborghinogueira2338 3 жыл бұрын

O meu deu certo da primeira vez. Água fervida e farinha Regina do moinho Buais, E S. Estou fazendo pães toda semana.

@solangerogerioabreu 3 жыл бұрын

Amei esse método, faz mais vídeos ensinando como fazer a reforma para fazer o pão 🍞, como conservar, de quanto em quanto tempo precisa da reforma, quantidade para fazer pão entre outras coisas.

@edvaldoreimberg5030 Жыл бұрын

Parabéns

@ezildacoradi7398 6 ай бұрын

Q bom q te encontrei, foi o melhor vídeo de todos q já procurei 😙👏👏

@eleanemolinari9230 2 жыл бұрын

Esse Mestre é maravilho.so. Fiz meu fermento !!!!!!!!!!!!!! Aprendi com ele. Estou fazendo pães. Gratidão prof.

@alissonvidal2474 5 ай бұрын

confesso que por esse método nunca fiz! Muito bacana é possível reforçar um levain que já está ativo com esse método? Parabéns pelo trabalho! Melhor vídeo de levain que já vi! Vou acompanhar seu canal de perto.

@donaro4225 19 күн бұрын

Faça o vídeo sobre o uso , manutenção , etc...

@WillianPereiraBaker 19 күн бұрын

@@donaro4225 já foi feito, está aqui no canal

@hellenluciasiqueirapereira1207 2 жыл бұрын

so tenho a te agradecer vou tentar fazer

@WillianPereiraBaker 3 жыл бұрын

@monicarosa846 3 жыл бұрын

Já tinha tentado outro método e não deu certo!! Seu método deu muitoo certo William, muito obrigada!!! Obrigada por compartilhar seu conhecimento!🙏

@marcellocarvalho9087 9 ай бұрын

Obrigado pelas excelentes explicações. Muito didático, explicações claras e objetivas. Está me ajudando muito. Com certeza você tem formação na área de magistério. Domina o assunto. Obrigado !!!!! Seu trabalho é excelente 😃💯💯💯💯💯💯💯

@phillipe8716 2 жыл бұрын

O que mais me deixou impressionado com o resultado desse levain, foi o aroma final dele ! Ficou meio frutado, sem aquele cheiro ácido. Muito bom mesmo! Já fiz levain umas 4 vezes, no mínimo, usando outros métodos, e não ficavam com esse aroma!

@phillipe8716 2 жыл бұрын

@@MarcosSouza-eg5hh bom dia. O pão que você faz com ele que tá ficando ácido? Antes de eu começar um novo fermento, o meu pão ficava muito ácido.

@phillipe8716 2 жыл бұрын

@@MarcosSouza-eg5hh os pães não ficam ácidos não. Alimenta o seu todos os dias, durante uma semana, fazendo sempre o descarte antes de alimentar. Descarta a maior parte dele, alimenta e mantém mais um tempo em temperatura ambiente para ele reagir. E não guarde na parte mais fria da geladeira.

@phillipe8716 2 жыл бұрын

@@MarcosSouza-eg5hh outro detalhe importante é limpar com frequência o pote pra n ficar aqueles restos de fermento velho e seco.

@nahumpereira 3 жыл бұрын

Boa tarde, parente! (Também sou Pereira, rs). Encontrei hoje seu canal e já me inscrevi. Tenho feito alguns pães bem legais pra família, mas usando o fermento biológico seco. Começo hoje a seguir essa sua sequência neste vídeo. Depois comento aqui.

@MariadelourdesCarvalhoPe-bq8nw 8 ай бұрын

Você consegui fazer os pães com a fermentação?