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地球出現生物以來,
便一直依靠藻類穩定生態平衡、
維持地球氧氣含量。
許多藻類也早已是許多料理不可或缺的食材!
例如「紫菜、海帶、昆布⋯」,
營養重點則在於它的「多醣」結構非常原始,
無法被人體消化,
所以具有引發人體免疫作用並提升抗菌、
抗病毒的活性,另外藻類由於脂肪少,
EPA、DHA等優良脂肪酸又比一般陸地植物多。
究竟海藻類還有哪些營養與健康食用方式呢?
今晚跟著健康好生活一同來了解吧!
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