Hi assalamualaikum,
Kali ini saya mau bikin WINGKO BABAT yang empuk Dan LEMBUT hingga 4 hari . WINGKO ini juga tidak basi walaupun disimpan disuhu ruang. Silahkan aja simak videonya sampai selesai
WINGKO BABAT
1 Resep jadi 22 WINGKO BABAT diameter 7 cm
Bahan-bahan :
1 butir kelapa setengah tua (parut kasar memanjang lalu kukus )
3 lembar daun pandan
250 gr tepung ketan
185 gr gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
250 ml air kelapa matang
Tips :
1. Kukus kelapa parut sebelum dicampur dalam adonan WINGKO supaya WINGKO tidak mudah basi
2. Rebus air kelapa sebelum digunakan supaya WINGKO tidak mudah basi, boleh pakai air matang saja. Jangan menggunakan santan kelapa walaupun sudah direbus.
3. Segera kemas WINGKO dlm plastik tertutup saat sudah dingin.
Selamat mencoba
Wassalamualaikum