Dziś już gotowe! Smak i kolor mega! Suuuper przepis! Dziękuję bardzo.

Bardzo dobre, klarowne winko wychodzi z tego przepisu i to bez żadnych modyfikacji :-) Siarkować nie zdążyłem bo zniknęło ;-)

Ja daję jeszcze łyżeczkę kolendry, oregano, cukier ze skórką pomarańczową 2 paczki po 12g. :) Elegancki smak. ;)

Druga porcje dajemy po 5 dniach od wstawienia czy 5 dniach od czasu jak zacznie porządnie fermentowac?

Siemka, czy podczas fermentacji wiaderko butla lub co kolwiek musi stać w ciepłym miejscu czy może być w chłodnym?

Teraz to mnie zagiąłeś! Nie wiedziałam, że wermuty są winami ryżowymi :o

Dzięki za szybką odpowiedz. Więc chyba odleję 3l nastawu i rozpuszcze w nim cukier, a potem uzupełnie wodą.

Strażaku to lepiej dać samą wodę czy syrop?

Witam. Chce zrobic takie wino. Mam pojemnik fermentacyjny o pojemności 25 litrów. Czy produkty te co sa na 10 litrów dodać razy dwa?

Zamiast tego pirocośtam z potasem można jak cukier całkiem wyfermentuje dodać ksylitolu czyli cukru brzozowego (nie, nie zmienia smaku na brzozowy)

Mam nastawione to wino i niedługo będę będę z wiadra fermentacyjnego przelewał wino do balonu . Czytałem że ryż można użyć drugi raz tylko co z nim trzeba zrobić ponownie opłukać doda przypraw rodzynek drożdży ???

To jaką dużą butlę muszę mieć żeby nastawić to wino?

Witam Przyznam że zrobiłem wino wg twojego przepisu, jak dla mnie wyszło zbyt intensywne po tych przyprawach, następnym razem dam mniej ziela i pieprzu - bo to wg mnie jest zbyt wyczuwalne... wiem wiem przy trzecim kieliszku nie ma znaczenia :) ale dzięki za przepis, generalnie jestem zadowolony.

Witam , mam dwa pytanka : Co myślisz by lekko karmelizować tą drugą część cukru i dopiero wtedy zrobić syrop . Próbowałeś tak, boję się że może mi to dodać niepożądanej goryczki do wina. I drugie pytanie ten kwasek cytrynowy, rozumiem że to zmieni ph nastawu i uchroni przed zepsuciem , oraz doda kwaskowatego posmaku ale czy nie za dużo go sypiesz , nie zrobi się zbyt cierpkie ?

Cześć, jaką słodycz wina uzyskujemy z tego przepisu? To będzie wino wytrawne czy słodkie? Na którym etapie dosładzamy wino do smaku, po 6 tygodniach? Pozdrawiam

Strażaku, zrobiłam wino wedle przepisu - pracuje jak wściekłe :) Skorzystałam z mieszanki gotowych drożdży + pożywki, które mają ponoć wyrobić całą robotę w 5-7 dni (Turbo Yeast z Browin). I teraz: czy drugi syrop mam wlać po tym czasie (czyli kiedy - wedle opisu na opakowaniu - drożdże skończą pracę), czy wcześniej z racji, że to drożdże na speedzie?

hej, mam pytanko czy można zrobić 10l, 15l w balonie 25l?? nie mam mniejszego a nie chcę robić ażtyle

Witam, jestem w fazie testowania tego nastawu, po drugim dodaniu syropu pokazuje mi około 13 blg, czy to jest dobry wynik ? przed dodaniem miałem 0 blg. Pozdrawiam, Radek

Cześć. Właśnie wczoraj nastawilem winko wg. Twojego przepisu również w takim pojemniku fermentacyjnym. I mam pytanie. Czy ta pokrywka jest u Ciebie szczelna? U mnie gaz powstały podczas fermentacji nie ułatwia się przez rurkę i było czuć zapach nastawy dookoła pokrywki . Okleiłem pokrywę taśmą ale nadal jest nieszczelnie chyba w miejscu gdzie się ją podważa. Jak to u Ciebie wygląda?

Ejto czyli woda jest potrzebna 6,5litra to zrobie dwa syropy to wychodzi 2 litry to te 4,5 mam wlać nornalnie do baniaka czy jak?

Witam, winko zrobiłem wg przepisu, drugi syrop wlany 26 grudnia 2019, dzisiaj jest 10.01.2020 I przestalo pracować. Winko robiłem w podwójnych proporcjach na 20 litrów, co może być nie tak?

Ma chociaż podobny smak do ciociosana martini bo nie mogę sobie tego wyobrazić po tym miksie przypraw

Strażaku - nastawiłem winko wg tego przepisu miesiąc temu (zachowując proporcje przeliczyłem na 11L wina gotowego - bo nie chciałem, żeby mieć za dużo powietrza pod korkiem, nadmiar najwyżej wypiję ;-)), użyłem drożdży Bayanus G995. Od jakiś trzech dni winko bardzo mocno zwolniło pracę (1 "bulknięcie" na pół dnia) - czy to znak, żeby już je przelewać z pojemnika fermentacyjnego do balona? Czy czekać do wspomnianych przez Ciebie sześciu tygodni? Zmierzyłem BLG - jest sporo na minusie (jakieś -10 lub jeszcze mniej). Ogólnie chciałbym otrzymać wino półsłodkie lub pomiędzy półsłodkim a słodkim. Ile cukru jeszcze powinienem dodać? Jak drożdże jeszcze żyją, to jak przerobią do większego procentu - nie pogniewam się - tylko żeby nie przesadzić ze słodkością... Dodam, że nie chcę użyć pirosiarczanu - wolę, żeby procenty rozprawiły się z drożdżami. Daj znać proszę, co o tym myślisz i jakbyś dalej z tym postępował. Pozdrawiam serdecznie!

A 5 tygodni to od wstawienia czy po tygodniu syrop i jeszcze 5 tygodni czyli 6 razem?

Cześć. Zbliża się sezon na DYNIE, może miałbyś pomysł na winko z tego "owoco-warzywa"?

Czyli jak chcę zrobić na 20 litrów to wszystkie składniki x2 ? I mam balon 20 litrów będzie ok?

Bo muszę oddzielić moszcz winogronowy? Dziękuję za pomoc

Hej, Proszę o podowiedz. Zrobiłem wino zgodnie z przepisem. Wczoraj odfiltrowalem od ryżu i rodzynek i po ty. Jaj przelałem sam płyn do innego pojemnika przestało pracować. Czy to normalne. Minął miesiąc od nastawienia Dzięki

♥️🇵🇱👍😊☀️

Cześć! Proszę o pomoc, kiedy i w jaki sposób dodać pożywkę do drożdży?

Mam pytanie, czy 6,8l wody to woda łącznie z syropem cukrowym, czy dajemy 2x syrop cukrowy i dodatkowo jeszcze 6,8 litra wody?

Cześć. Mam nieco inny przepis, ale winko wychodzi naprawdę smaczne. Niestety, przy drugim nastawie najwyraźniej moje małe pomocniczki za słabo wypłukały ryż i wino po odleżeniu 3 m-c jest nadal mętne. Czy istnieje jakiś sposób aby wyklarować wino?

Witam chcę się zapytać czy z braku wolnego wiadra fermentacyjnego mogę na chwilę spać do garka?

A jakby zamiast kwasku dać sok z cytryny albo trochę suszonej żurawiny?

Wczoraj nastawiłem wino 25 L ryżowe z rodzynkami, daktylami, może dodam też żurawiny, A MOŻE DO NIEGO DODAĆ wywar z herbaty ?, co radzisz? może z czasem dodam do części zioła na wermut i będzie owocowy wermut co o tym myślisz?,Kolejna sprawa-...mam 20 Litrów wina z zielonej herbaty z żurawiną ,ma miesiąc i chce siarkować ,mam sie stosować do tego co na opakowaniu?;D boje się przedobrzyć

Po dwóch tygodniach zjadł kolejną porcję ryżu... BLG nastawu 15, po tygodniu 0, dodałem syrop wyszło BLG12, zjadło i jest -1 BLG, kwaśne.. minęło równo 2 tyg od momentu nastawienia. Co dalej... czekać czy dodać cukru?

Czy po wstępnej fermentacji można przeprowadzić docelową w słoju jak ten? archi.inosak.org/imgdb/item7442554185_1.html Czy musi to być jednak balon (bo bardziej szczelny / mniej powietrza pod korkiem)? Czy z przepisu wyjdzie ciut więcej (a nie ciut mniej), żeby nie było za dużo powietrza potem pod korkiem? Pozdrawiam serdecznie! PS.: na filmiku widzę, że pojemnik fermentacyjny to jakoś 30L? Taki właśnie jest potrzebny na zrobienie 10L wina?

Czy na 20l mogę dodać 1kg rodzynek, zamiast 800g?

Czy nie ma problemu ze szczelnością w tym wiaderku? Jak wyszło wino, niestety nie widzę części drugiej. Pozdrawiam!

Witam. Winko ładnie ruszyło po jednym dniu, ale mam teraz taki problem że drastycznie podniósł się poziom i obawiam się że po pięciu dniach syrop 2 poprostu się nie zmieści. Zrobiłem proporcję na 30l, baniak 34l czyli muszę dolać 3l wody + 4,2Kg cukru, masz jakiś pomysł? Co z tym zrobić?

Strażak jakie powinno byc BLG startowe bo ja zrobiłem wszystko tak jak w przepisie i mam BLG 13 czy to nie aby za mało jak na start >?

ile dokładnie cukru i wody

Na 20 Litra < Tak jak masz wiadro > Ile cukru dajesz???

Co jeśli dalem 50g kwasku na balon 10l? :/

Czy mogę użyć soku z cytryny zamiast kwasku bo nie mogę nigdzie kupić?

Mam pytanie odnośnie cukru.. 1litr wody 1,4kg cukru.,to znaczy że na 20 litrów 28 kilo cukru🤔

podajesz przepis na 10l. ale widzę, że masz duży pojemnik. Ja mam 30 litrowe wiaderko to na ile litrów powinnam mieć przepis?

Witam. Jak dodaje składniki wychodzi mi na początku 14 kg samych składników już po 5 dniach łącznie z 2 syropem. Po zlaniu znad osadu i pozbyciu się ryżu rodzynek powinno odpaść ok. 2,5-3 kg. Wiec tego wina zostanie 11-11,5 l znad osadu czy 10 ? . Pytam bo nie wiem jaki balon nastawić na poczatek fermentacji żeby docelowo wg twojego przepisu podwoić ilość składników na 20 l tego winka ? Widzę tez sporo miejsca zostalo ci na start do samego denka widze na start ok. 21 l masz nastawu? Nie bales sie ze za duzo powietrza jest?

Następnym razem dodaj przepis pod filmem gdzie jest opis, bo ciężko w sklepie na telefonie zapasuwać film w odpowiednim momencie ;)

Mam rozumieć że ryżu nie gotować?

Pirosiarczan piękna chemia a nie lepiej podgrzać nastaw do 55stopni i zabić drożdże

Pilecam, zrobiłem i chwalę

Witam. Wydaje mi się, że parzenie rodzynek to niszczenie dzikich drożdży, które są niejednokrotnie lepsze niż drożdże w zakupie. Poleciłbym raczej te rodzynki posiekać, żeby szybciej się rozpłynęły, cukier z rodzynek szybciej wsiąknięty. zastanawiam się nad ugotowaniem ryżu. Ryż jest wydaje się ciężki do sfermentowania bez żadnych enzymów dodatkowych.

czy do tego przepisu wystarczy mi bańka 19 L ?

czyli na 20 litrow mam podwoic te skladniki? glupie pytanie ale dopiero mam zamiar zaczac peodukcje wina

Gdzie 2 czesc

Hey. Zrobiłem wino ale mi lekko gazuje na języku. Wyszedł z tego taki prosecco. Wiesz może co wyszło nie tak?

Proszę o odpowiedź. Minęło 5 dni od nastawu i winko dalej pracuje, dodać drugą część syropu czy czekać, aż przestanie pracować?

Ej kurcze ta pożywka to konieczna?

A nie lepiej rodzynki trochę rozdrobnić ?

Witam, Przepis jest na 10l, a na filmiku ilosc wina jest x2. Czy syrop cukrowy tez jest x2? Kazda partia to 2l wody i 2.8kg cukru. Jestem amatorem i dzis chcialem rozpoczac moja przygode winiarska

A Czemu wino mi sie kwasi

Coś mi tu nie pasuje, jak przepisano na 10 litrów, kiedy wkładam to do wiadra, nie mogę go pokazać w wiadrze 21 litrów. Film jest przerywany. Nastaw masz 21 litrów (co według twojego przepisu nie może być prawdą), a wina będzie tylko 10 litrów?

powiedz dla mnie tylko szczerze czy warto to wino zrobić czy jest dobre?

Jaki cukier ? wanilinowy hi hi ( to amelinum tego nie pomalujesz ;) )

Z tego przepisu nie wyjdzie 10 l wina

to strasznie duzo cukru .... naprawde na jeden litr wody 1,4 kg cukru ??????

NIe ma czegoś takiego jak "wino z ryżu" :) Ale to szczegół :)

Nie trzeba gotować wody aby rozpuścić cukier (nie wprowadzaj ludzi w błąd)

Przecież to jest zwykła cukrówka🎉🎉

gdzie z plastikiem panie! w pyry,heh, pozdrawiam

Czy wino smakuje kobietom ;)? Tylko dla siebie nie robię,a zdanie osoby która już robiła takie wino i może pomóc zawsze cenne;) pozdrawiam

Jak się da na 1 litr wody 1 kg cukru jak Pan pisze to wychodzi syrop który nie za fermentuje bo jest jak wysokosłodzony sok w butelce...liczę że na 9 litrów wody wychodzi 9 kg cukru plus 1,4kg to 10,40 cukru!!!! Boże drogi ...czy coś pomyliłam?....Po prostu jak pan pisze syrop nr.1 daje pan " : - dwukropek" a ludzie to czytają ...1 l. wody na 1 kg. cukru +1,4 cukru...proszę poprawić chyba, że się mylę...ale ja jestem blondynką niestety znam kogoś kto według Pana przepisu zrobił taki słodki syrop...i to nie byłam ja...

Cukier waniliowy??? Nie ma czegoś takiego!!!

Bzdury! Z takiej ilości ziół nie ma szans nawet na posmak vermuthu!. Zrobiłem w-g twojego przepisu i kicha. Teraz sam sobie dodaję mieszankę w małych porcjach i sprawdzam. Najwyżej dodaję kolejną do czasu, by nie przesadzić. No cóż, każdy ma prawo pleć bzdury:-)!

Panie Strażaku! nie gotowany ryż? czy gotowany?