Konkretnie. Dziękuję.

Fajnie krótko i na temat

witam zrobiłem wino z białych winogron po 6 dniach po 2 dodaniu syropu cukru przepracowało jeszcze 2 dni i staneło po skosztowaniu czuje lekki smak alkocholu i slodycz jak wznowic fermentacje?

Witam chce kupić takie balony dama i mam pytanie czy korek 28mm pasuje?

Cześć mam pytanie wino fermentowalo tydzień właściwie nastaw z soku z jabłek i 1 kg cukru po tygodniu wino mocno zwolnilo docukrowalem trochę kwasny nastaw 8 litrowy 1 kg cukru i ładnie pracował kolejny tydzień dosyć mocno 2 dni temu znowu zwolnili ale nie mocno 1 bulgniecie na minutę na 1.5 minuty. Był znowu kwaśny a jego blg było bliskie koło 1 lub 2 docukrowalem więc syropem cukrowy z soku i 1 kg cukru obecnie nastaw piekielnie zwolnił. Co robić? Czy to już koniec burzliwej fermentacji czy zabiłem drożdże? Wino nie było jeszcze zlewane. Dodam że wino porzeczkowe dalej ładnie pracuje po docukrowaniu. Czy zmierzyć ci blg w obu?

Ja raz zrobiłem tak nastawiłem wino blg 22 po tygodniu blg wyniosło 0 więc zlałem winko następnie dodałem syrop cukrowy i niestety fermentacja nie ruszyła więc sprawdziłem ph, test dziobowy i stwierdziłem że jest cacy tylko drożdże padły pewnie zgodziłem i zrobiłem restart ale niestety restart nie ruszył. Po dobie myślenia wydedukowałem że wysterylizowałem winko bo wszystkie bawełniane szmatki, pojemniki i lejek oraz balon potraktowałem siarczanem który nie odgazował się w zupełności i jestem przekonany że sterylizacja nastąpiła w momencie filtrowania a restart robiłem w momencie kiedy jeszcze trwała stabilizacja wina. Teraz po sterylizacji susze szmatki dość intensywnie aby nie było ponownego zaskoczenia.

Witam, nastawiłem wino jabłkowe w baniaku 5l. Wlałem 3l tłoczonego soku do tego 0,5l wody z rozpuszczonym 0,5kg cukru. Niestety ale wino nie zaczęło pracować. Zaznaczam, że już na etapie nawadniania drożdży nie zauważyłem tego, żeby były one w stanie się namnożyć. Co może być powodem?

Mam rurkę fermantacyjna dokad ja wypełnić. Mam takie dwie kulki i wlałem do nich wodę. Postało 2h i odbiło wodę i zostało ino w kulkach wody reszta rurki pusta. Czy tak ma być

Lux

Dlaczego przy drożdżach 12% po dodaniu wiekszej ilosci cukru drozdze wytworzą więcej alkoholu? Nie powinny zginać przy osiągnięciu 12%?

Dzień dobry. Wino stoi parę tygodni . Nie jest octem, ale nie ma słodyczy.Skoro przerobiło już to można dodać na nowo cukru i drożdże winne, czy proces jest zakończony

witam chciałem zapytac u mnie nastaw pracowal 9 dni z dzikiej rozy po tym czasie zauwazylem nieszczelnosc w plastikowej butli zakleilem ja tasma i dalej nie rpacuje to moze bcy przyczyna ? co zrobic?

Hej ! Ja mam 4 wiadra nastawu , 2 ruszyły a dwa pozostałe nie ( dziś mija 24h) Stoją obok siebie , zrobione tak samo. Pomożesz ? Pozdrawiam

Nastawilem wino z jabłek, które były b. Kwaśne. Na 15 litrów dałem 4 kg. Cukru, drożdże z pożywką i po 3diach nic nie bulgocze 7 dni nic, 2tygodnie cisza. Otworzyłem, zaczyn pięknie pachniał ale był kwaśny. Dosypałem 3kilo cukru i nic. Po 2 następnych tygodniach otworzyłem wiadro fermentacyjne i. Poczułem wyraźnie zapach wina, a w smaku znajomą moc doskonale smakującego alkoholu. Pomocy! Nic z tego nie rozumie, wiadro i rurka są szczelne, a wino nie pracowało. Owoce opadły na dół, wino nadaje się do wyklarowania. Czy ktoś z was miał taki przypadek? Pozdrawiam Grześ.

Super ...a co zrobic gdy wino ma od tygodnia 0 cukru a dalej bulgota

Dzis, po miesiacu wyciagnalem owoce, przefiltrowalem wino przez worek, dodalem troche cukru, tak, ze na cukromierzu bylo pod zieonym 3BLG i nie pracuje. To juz drugi nastaw, w tym sezonie, ktory po oddzieleniu owocow zgasl. Pirosiarczynu nie uzywalem. Podpowiesz cos, co zrobic?

Witam, przygotowuje własne wino, ale wydaje mi się że mam problem z fermentacją, obejrzałam Pana filmik na youtubie i chyba nie wiem dalej co zrobić - nastaw z 6 kg winogron, 1 litr wody 1 kg cukru i pożywka i drożdże, zrobiłam wszystko wczoraj, syrop cukrowy wystudzony, drożdże rozrobione z wodą i cukrem dodane po 0,5h gdy pracowały, dziś rano widziałam pojedyncze bulgoczące bańki, a wieczorem już w zasadzie nic, stąd moje pytanie czy nastaw zacznie jeszcze jakoś pracować czy można to jeszcze jakoś ratować, wiem że to dopiero drugi dzień ale czy nastaw mimo to nie powinien już bardziej intensywnie pracować?

Witam .Zlałem około 30 l.wina dodałem 4 kg cukru i wino nie ruszyło już 3 dni.W pomieszczeniu jest ciepło i nic.Co robić??

A czy mozna zamiast cukru rozmieszać miód? Jaka jest różnica miedzy cukrem a miodem?

Czy można dosłodzić wino po zabiciu drożdży lub zakończeniu fermentacji ksylitolem?

Witam! Czy przy podwojnej ilości nastawu musze dodać podwojną ilość drożdży?

Nastawiłem wino z brzoskwin drożdże to aromatic win complex pobulgotalo intensywnie przez pierwsze 3 dni teraz zaczęło delikatnie bulgotac raz na jakiś czas co coś trzeba dodać?

Jeszcze jedna przyczyna, bardzo często pomijana - w nastawie może być mało tlenu i drożdże mają problem z wystartowaniem (albo pracują bardzo wolno). Dzieje się tak często, gdy zagotowaliśmy wodę np. na wywar z kwiatów.

Witam jesli do nastawu ok 15l dodam 2 paczki drozdzy plynnych polepsy stary bedzie mocniejsze? Nastaw z winogrona bialego dalem drozdze do wina czerwonego ma znaczenie?

Witam, ja mam inny problem. Nie tyle z winem co z cydrem. Drożdże ładnie ruszyły, działały intensywnie ale po 1,5 dnia praktycznie ,,bulgotanie" ustało. Blg 13 z 13,5. Jakie mogą być przyczyny? A może tak ma być?

Witaj mam pytanie czy moge dodac drozdze do balona jezeli wszystko juz fermetuje okolo 3 tygodnie zapomnialem o drozdzach poprostu ??? Pozdrawiam z belgi

M9je wino pracowało od razu po niecały miesiąc oddzielilam owoce pibulkalo parę dni i na tym się skończyło,w smaku jest dość cukru ,mimo to nie pracuje Ci dalej zrobić dodać ponownie drożdże i cukier ?

@Fire Chef - Gotuj ze Strażakiem Po tygodniu nastawu z truskawek dałem dzisiaj kolejny syrop cukrowy. Dodam, że nastawu nie widziałem przez ostatnie 4 dni byłem na wakacjach. Nastaw już nie pracował podczas dodawania cukru. Po jakim czasie nastaw powinien wznowić pracę

witam nastawiłem winko z kwaśnych winogron 15L i 3,5kg cukru, fermentacja burzliwa przez 3tyg była fest teraz bulga bardzo słabo... Piana na górze nadal jest... Czy dodać mogę teraz jeszcze cukru i nic się nie stanie z nastawem? Chciałbym uzyskać mocne wino słodkie lub półsłodkie, ile jeszcze dodać? Czy mam ściągnąć troszeczkę winka i rozrobić w nim cukier czy jak? Rozumiem, że moszcz jeszcze zostawić skoro nie opadł na dno?

Witam, zrobiłem nastaw na bańke 54 l z winogronu ciemnego drożdży niedawałem gdyż winogron ma swoje dzikie drożdże cukru dałem tyle co rok wstecz po burzliwej fermentacji a trwała ona 3 tygodnie winko mi sie zatrzymało przestało fermentować i niewiem co mam dalej z nim zrobić czy to wina drożdży wystrzelały sie czy może cukier

witam mam wino zrobione ze samych porzeczek i nie było wody gdy dolałem to nie pracuje czy jest do wylania a robiłem 3 miesiące temu

Po fermentacji i odcedzeniu owoców po ponad miesiącu --nie pracuje mi juz wino? co mam zrobić czy przelać do butek czy zostawić.

To jest moje pierwsze wino jakie zrobiłem. Nastaw zrobiłem 2 listopada wieczorem z 15kg winogron różowych, 3l wody, 3kg cukru plus pożywka ACTIVIT i drożdże IOC Bayanus. Początkowe Blg pokazywało 32. Temp. pomieszczenia 26 st C. Następnego dnia rano zaczęło pracować tak mocno jakby się woda gotowała i tak przez 3 dni Po 4 dniach nie bulgotało wogóle Blg 7 dosypałem cukru 1,5 kg do spuszczonego wina i nadal nie bulgocze co robić? Czy to możliwe że drożdże uzyskały już maksymalna wartość alkoholu i nie zamieniają cukru w % ? POMOCY

po doslodzeniu wino przestalo pracowac co moge zrobic ?

Witam chcę zrobić wino ryżowe,poprosił bym o przepis mam balon 35 l.Pozdrawiam

Chciałbym uzyskać półsłodki wyrób 😃

A może być 20°C-25°C?

Witam, Wczoraj wstawiłem nastaw z białych winogron. Zgodnie z zaleceniami z innej strony dodałem następujące składniki: - 20kg winogron (nie myłem, miazga, nie dodawałem drożdży) - 6l wody - w 2l wody rozrobiłem 4kg cukru Wszytko wlałem do gąsiora i po 30min zaczął się (tak mi się wydaje) proces fermentacji, bo rurka zaczęła bąbelkować. Dziś rano nastaw już nie pracuje. Po obejrzeniu Twoich filmików zmierzyłem poziom cukru - 22Blg. I teraz pytanie co mam uczynić? Planuję jutro zakupić pirosiarczan potasu, aby zabić całkowicie ewentualne dzikie drożdże, na które tak złudnie liczyłem oraz zakupić drożdże winiarskie. Czy powinienem rozcięczyć moszcz przed dodaniem drożdży? Jaką ilość wody powinienem ewentualnie dodać? Proszę o poradę, wino robię pierwszy raz.

Zrobiłem wino z ciemnych winogron,balon 10l,do nastawu dałem 1.75kg cukru i od początku po dodaniu MD bulka raz na 13s i tak już 5 dni. Czy możliwe jest że MD nie ruszyła ze tak słabo bulgocze od początku?,a wino fermentuje na dzikich drożdżach ? Dzięki

Witam po pierwszej fermentacji zlałam wino chodziło kilka dni. Potem chciałam zlać trochę wina i teraz nie fermentuje co zrobić?

Hej, Po dwóch/trzech dniach wino (z winogron ciemnych) przestało pracować czy można je jeszcze uratować? Być może dodałam za dużo cukru? (butla 5l- 2l wody/2kg cukru)

Brakuje,jak naprawix bledy

Witam robię wino owocowe z pomarańczy i jabłek. Nastaw bardzo intensywnie pracował przez pierwsze 2 tygodnie pozniej zlalem wyrzuciłem miąższ i ubytek uzupełniłem zielona herbata wino pracowało jeszcze 3 dni jakos i w tej chwili fermentacja ustała a jest jeszxze za słodkie co robić

Witam mam pytanie czy jak wcześniej nie dodałem pirosiarczanu a wszystko jest już zaprawione drożdżami do fermentacji wstępnej (burzliwej)czy można dodać w takiej sytuacji pirosiarczan bo mam obawy czy w takiej sytuacji jak dodam to wlane wczesniej drożdże winne zginą

Witam Robiłem pierwszy raz wino i nie pracuje... Dodałem za dużo cukru, co mogę w takiej sytuacji zrobić?

Drożdże muszą być świeże.Prosto z fabryki bo potem są mądrzejsze od psa lub martwe.

Zmieszalem 2 rodzaje wina 17blg i 7% alc. Co zrobic żeby podnieś %, rozumiem ze jest zbyt mało blg żeby robić restart? Temp. w piwnicy 17°C

Moje wino po drugim zlaniu znad osadu i dosłodzeniu nie startuje, obecnie ma 13 stopni BLG, nie wiem co zrobić aby ruszyło, proszę o pomoc

Według miarki, którą kupiłam jest na kresce 5

Zrobiłem wino z winogronu bez drożdży zlalem czysciutkie wino z wierzchu wymylem bolon i wolałem czyste winko dolewajac 4litry wody przegotowanej w której rozpuscilem 2 kg cukru i wino stoi już tydz dlaczego nie pyka

Hej, a dlaczego nie obliczasz Blg początkowego? Skąd wiesz ile cukru maja w sobie winogrona?

A jak mogę uratować przesłodzone już na początku wino, które nie chce wystartować?

Dlaczego wino malinowe po bardzo burzliwej fermentacji zaczęło gazować?

Po jakim czasie od nastawu powinna ruszyc fermentacja?

Witam robię wino 1 raz i chcę się zapytać bo moszcz podchodzi pod rurkę i czy można ściągnąć troszkę wina i czy nie wpłynie to na jakość dodam że wino pracuje 2 dni

Wino z winogron po tygodniu niechce zacząć fermentować co zrobić

proszę o poradę. zrobiłem nastaw z 12 kg wydrylowanych wiśni, 5 kg cukru rozpuszczonego w ok 5,5 l wody, paczka "drożdży dla leniwych" "FERMIVIN VR5" (BROWIN) całość to ok 20 l nastawu w 25 l. gąsiorze, fermentacja ruszyła szybciutko, bardzo ładnie pracowało. minęło ponad 3 tygodnie i woda w rurce stanęła, na dnie gąsiora jest ok 5 cm osadu ale na górze pływa jeszcze ok 5 cm nieprzerobionych owoców, dziś po lekkim wstrząsie butli troszkę niby ruszyło ale mam obawy czy jeszcze popracuje. dodam że temp. była optymalna, mikstura nie jest kwaśna, ładnie pachnie, żadnej pleśni itp. zmierzyłem cukier i wyszło mi ok 9 BLG zastanawiam się czy dodać z 1 kg cukru rozpuszczonego w 1 l wody i dać drożdżom jeszcze "pojeść" czy może troszkę drożdży dodać? czy jeszcze cierpliwie poczekać. smak jest bardzo dobry, muszę jeszcze tylko zmierzyć "prąd" bo smakowało jakby było już bardzo mocne... i może dlatego drożdże kończą swój żywot (niestety uszkodziłem dziś miernik, muszę jutro kupić nowy)

Mam nastawione w balonie więc jak zebrać moszcz a mieszać całym balonem?

Legia Poznań... księża też mają dzieci...

A TEN SPRZĘT TO JEST WINOMIERZ CZY CUKROMIERZ?

Przedtalo pracowac wino po 1,5 tygodnia. Co mam zrobic

Co zrobić jak juz mam nastaw zasłodki???

Zapomniałam pożywkę do drożdży do dać czy mogę dac później

Mieszamy moszcz????

ble ble

chuja wyjaśniłeś XD

Panie Strażaku, po 3 dniach burzliwej pracy wino przesatało działać, chociaż widać na menzurce szklanej że nie ma balansu to znaczy że ciśnienie jest w butli ale nie widac by pracowało