Mein Wocheneinkauf bei Aldi, der dazugehörige Speiseplan und die Vorbereitung von Gemüse und Einkauf, um mir den späteren Alltag und die Umsetzung des Speiseplans zu erleichtern. Ich zeige euch, wie ich plane, einkaufe und verräume, und eine Woche lang, was wir in unserer vierköpfigen Familie mit 2 Kindern tatsächlich zubereitet haben, wie das vorbereitete Gemüse nach tagelanger Aufbewahrung aussieht, wie ich trotz Speiseplan flexibel bleibe und auch, was am Ende der Woche dann übrig blieb.
Kichererbsen-Zucchini-Taler: • Planung, Vorbereitung,...
Rezept Pasta alla Norma:
Tomatensoße:
Zwiebelwürfel glasig anbraten
1 Packung passierte Tomaten hinzu
1 TL Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver
köcheln lassen, um sie dicker werden zu lassen
In der Zwischenzeit
1 Aubergine in Würfel schneiden, mit Öl und etwas Wasser unter einem Deckel anbraten (sie saugen schnell viel Öl auf, deshalb gebe ich auch einen Schuss Wasser dazu und den Deckel, um nicht sehr viel Öl zu benutzen - nach einer Weile tritt das aufgesaugte Öl wieder aus)
wenn sie durch sind, auf einen Teller mit Küchenpapier geben
Während die Soße köchelt und die Auberginenwürfel vor sich hin brutzeln die Nudeln aufsetzen. Ich bevorzug hierfür kurze Pasta wie Penne oder Tortiglioni.
Gekochte Nudeln mit der Soße und den Auberginenwürfeln kombinieren und Ricotta salata drauf raspeln. Ricotta salata findet man in italienischen Supermärkten - am besten darauf achten, dass sie in Sizilien hergestellt wurde, dann ist sie wirklich lecker :)
Für die Kroketten habe ich dieses Rezept benutzt: • Kroketten selber mache...
Ich habe allerdings die doppelte Menge genommen und ein Stückchen Mozzarella in jede Krokette gedrückt, bevor ich sie in Form gerollt habe. Dazu die Mozzarellakugel am besten vorher schon rausnehmen und in Küchenrolle einwickeln, damit sie etwas Flüssigkeit verliert.
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*Öl-Ausgießer: amzn.to/45q9xHa
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*Silikonbeutel Set: amzn.to/3Vj77p3
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(Die Silikonbeutel sind am Prime Day, Black Friday u.ä. meistens reduziert, da lohnt es sich, wegen des relativ hohen Normalpreises zu warten; sie sind sehr resistent und spülmaschinenfest, und nach Testen anderer günstigerer Beutel für mich die besten wiederverwendbaren Beutel, die es gibt.)
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Video-Inhalt:
00:00 Intro
00:25 Wocheneinkauf Aldi verräumen
07:20 Gemüse vorbereiten
11:57 Speiseplan Umsetzung
Intro Sound Effect von Sergei Chetvertnykh/Pixabay
Emoji-Grafiken von Kevin Sanderson/Pixabay