월급 300만원 받고 시진핑, 호날두에 볶음밥 해주던 신라호텔 쉐프가 창업해서 월 5천만원 벌게 된 사연

Рет қаралды 25,278

2 жыл бұрын

서울 청담동에 위치한 ‘코자차(Kojacha)’는 미쉐린가이드 서울 2022에서 새롭게 1스타를 받은 정통 아시안 레스토랑입니다.
신라호텔 출신 최유강, 조영두 셰프가 중식과 일식을 번갈아 코스 요리로 냅니다. 내로라하는 재벌 총수와 셀럽들 사이에 입소문을 타며 창업한 지 불과 2년도 안 돼 미쉐린 별을 달아 업계를 놀라게 했습니다.
지난 3월 18일 코자차에서 만난 최유강 대표는 특유의 구수한 입담으로 장장 2시간에 걸쳐 셰프로서의 삶을 풀어냈습니다.
[매경이코노미 기사 링크]
최유강 코자차 대표…건축학도에서 '미쉐린 셰프'로 인생역전
n.news.naver.com/mnews/articl...

Пікірлер: 46

@Chang-Talk 2 жыл бұрын

1부 오픈한 지 2년도 안돼 미슐랭 1스타 등극한 전직 신라호텔 셰프의 눈물 겨운 성공담 (내돈내산 단독 인터뷰) kzfaq.info/get/bejne/bZqUgKqUzce8YYU.html 2부 신라호텔 양식당에 지원했는데 중식당으로 보내져 오히려 성공한 미슐랭 1스타 셰프의 전화위복 스토리 kzfaq.info/get/bejne/n6l8lZeg1N7JoGw.html 3부 신라호텔 뷔페 하루 매출을 700만원에서 1억원으로 확 끌어올리고 미슐랭 1스타 받은 '요리의 닥터 스트레인지' kzfaq.info/get/bejne/ms-ZeM93tJ_KcXU.html 4부 신라호텔 중식 쉐프가 일본 미슐랭 3스타 식당 갔다가 현타 와서 창업해서 1스타 받게 된 썰 kzfaq.info/get/bejne/m9OaoZaQtJybm2g.html 최유강 셰프님이 말씀을 하도 재밌게 하셔서 즉석에서 유튜브를 찍자 해서 휴대폰으로 촬영했습니다. 경희호전에 입학하기까지 스토리도 너무 재밌는데 영상에 못 담겨서 아쉽네요. 그 내용은 아래 매경이코노미 기사에 자세히 썼으니 궁금하신 분들은 참고하시기 바랍니다!! :) [매경이코노미] 최유강 코자차 대표…건축학도에서 '미쉐린 셰프'로 인생역전 n.news.naver.com/mnews/article/024/0000074109?sid=101

@user-ji8hu2rp2f Жыл бұрын

정년이 55세라는게 더 충격이네요. 신입직원들 거의 최저시급에 가까운 급여로 일해서 수년간 버텨야 진급하고 그나마 나아진다던데 정년마저 짧으면 너무하네요. 화려함에 숨겨진 직원들의 피눈물이었네요.

@zaan6596 Жыл бұрын

이래서 대기업들 찬양해줄 필요가 없다니까 세상에 주방장을 300을 주고 부렸어 진짜 뭐냐

@stochastics-fast Жыл бұрын

300주고 부려도 일할 지원자가 넘치는 이상 그 이상을 줄 필요도 의무도 없는게 자본주의 수급의 원리입니다 님이 만약 가게를 하는데 월급 50만원만 줘도 일하려는 사람들이 줄을 선다면 "굳이" 인류애적 박애정신이 발동해서 200만원 주고 고용할 생각 있습니까?

@stochastics-fast Жыл бұрын

현재 월 5천만원을 벌게 된 저 분이 본인 종업원들 월급 한 2배는 줄거 같습니까?ㅋㅋ 월 5천이나 벌면 다른 곳 보다 종업원들 월급 2배 줘도 되는거 아닙니까?ㅋㅋ

@lockdown-e34r Жыл бұрын

@@stochastics-fast개소리 그만하고 박봉주는게 맞다니깐😂

@user-wk4hl6xu6d Жыл бұрын

그냥 돈 받는만큼만.해야됨 ㅋㅋ 세상에 공짜가 어딨노 ㅋㅋ 조빤다고 300만원 이상일하나?ㅋㅋ내 사업할때나 열심히하는거야 원래 ㅋㅋ

@akeiakeh4555 11 ай бұрын

이연복 월급만 천 ㅋ

@gmchi4132 Жыл бұрын

엄창이라니.... 진짜 커리어에 비해 싼마이 뭐에요ㅠㅠㅠ 말투 개저렴

@user-rt2ug1mh4r 9 ай бұрын

팔선에서 막내는했지만 불판은 가보지도 못했음 파크뷰 중식파트에선 일한건맞음 제가본 조리사중 제일 인성최악임 외국인.후배할꺼없이 막말.폭언등으로 징계까지 먹음 인터뷰 내용중 50프로 이상은 거짓말임 이사람을 좋게 말하는 사람을 본적이 없음

@illicitq6472 6 ай бұрын

막내였어요??

@user-rt2ug1mh4r 6 ай бұрын

@@illicitq6472 누구나 막내는 했죠 중요한건 영상처럼 팔선에서 불판을해보거나 그런게 아님 주방장이랑 연회같이 가면 주방보조하고. 그러다가 파크뷰중식파트로 발령받음 주방보조가 나쁘다는게아니고 누구나 다 막내.보조부터시작함 영상처럼 그렇다는게아님 거의절반은 거짓말임

@illicitq6472 6 ай бұрын

@@user-rt2ug1mh4r 한마디로 쉐프로 보긴 너어무 무리네요

@sommit3559 2 жыл бұрын

와 진짜 역대급 썰이다 왜이렇게말잘하셔ㅋㅋㅋㅋㅋ 근질근질하네 다음화기다리기..

@user-pp4ry1zf8g 9 ай бұрын

그냥 들어와봤는데 입담이 너무 재밋어요ㅋㄱㅋ

@landladyyoung6177 2 жыл бұрын

재미있어요. 빠져서 들었네요. 입담 좋으시네요!!

@ysk3607 2 жыл бұрын

다음편 올려주세요.

@saki_com187 Жыл бұрын

이형 썰이 너무 재밌네요

@user-bj6tn7ef4u 2 жыл бұрын

진짜 지나가다봤는데 빠져듬ㅋㅋㅋ

@user-df1qr2fe4g Жыл бұрын

헐 명색이 신라호텔 주방장 인데 300백???????????? 17년을 있었는데??? 3백?

@every-easy3845 2 жыл бұрын

저두요 지나가다 입담에 재밌어서 일끝나고 보는재미가 쏠쏠해요 ㅎ

@lilyb239 Жыл бұрын

15년전 호주 5성 호텔에서 일했는데 1년차때 5만불 정도 받았는데 15년 20년 일한 헤드쉐프는 6만5천불 받는거 보고 빠르게 꿈을 접고 이직 하였습니다 ㅋㅋㅋㅋ

@tube281 6 ай бұрын

그런데 15년전 5만불이면 엄청 큰돈아닌가요???

@user-jz3go6ue5g 6 ай бұрын

그게 문제가 아니라 1년차 5만불 15년20년차 6만5천불 납득 가능?

@tube281 6 ай бұрын

납득은 안되는데 액수가 상당하네요. 15년전 5만불이 궁금해서 여쭤본거였어요..

@tube281 6 ай бұрын

@@user-jz3go6ue5g 저도 15년전에 프랑스 5성호텔에서 일했었는데 연 3만불도 안됐었었는데 2만5천불이었나 호주가 임금이 상당하네요

@turkey_sy5106 Жыл бұрын

근데 저걸 절대적으러 비교할수는 없는게. 식당은 자본을 넣고 하는거라 월급이랑 절대적으로 비교할수는 없지..

@atm4107 Жыл бұрын

연예인 하셔도 될듯합니다 타고나셨네

@user-mv3dp9vf9h 4 ай бұрын

최쉐프님 반가워요^^ 제주 류@@ 입니다

@soheesoytube3136 2 жыл бұрын

최쓰부~콰이콰이

@granvillek4655 Жыл бұрын

후배가 맛이차이나인가요?

@user-hr6gn2pi6f 9 ай бұрын

이빨이 살아 있네요 너무 재밋어요

@user-bluesky12 2 жыл бұрын

입담 이빠이네 ㅎㅎㅎㅎ

@dirtyangel8518 2 жыл бұрын

그냥 방송을 하셔도 될분 같은데ㅋㅋㅋ

@raisonsiba Жыл бұрын

저 나이먹고 엄× 엄× 이러는거보면 딱 수준 보인다

@user-rh9cm3rl3o 6 ай бұрын

진짜.... 얌체 심보 오지네...300이 선넘었지

@user-uq1zn8pz9t 2 жыл бұрын

2등

@user-de5en7ty8c 2 жыл бұрын

1등

@PARK-zw7dq 11 ай бұрын

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

@soheesoytube3136 2 жыл бұрын

아놔~

@soheesoytube3136 2 жыл бұрын

콰이~

@user-de5en7ty8c 2 жыл бұрын

아니요..적당히좀 끈어요 속보이네

@Chang-Talk 2 жыл бұрын

후참후참업님 12분짜리 영상을 편집하려면 12시간 걸립니다. 퇴근하고 자기 전까지 열심히 편집해서 최대한 빨리 올리려 중간중간 쪼개서 올리는 거지, 미리 다 편집해 놓고서 일부러 끊어서 올리는 게 아닙니다. 제가 전업 유튜버도 아니고 이 영상으로 수익을 내는 것도 아닌데 무슨 속이 보이신다는 건지 모르겠네요.

@sommit3559 2 жыл бұрын

와 진짜 역대급 썰이다 왜이렇게말잘하셔ㅋㅋㅋㅋㅋ 근질근질하네 다음화기다리기..