מצרכים
3 כוסות אורז בסמטי
כוס שמן קנולה
5 גזרים גדולים
3 בצלים גדולים
4 שיני שום
1 קילו גרם בשר מס 8 מבושל וחתך לקוביות
2 כפות מלח דק
כפית פלפל שחור
כפית כורכם
כפית פפריקה מתוקה
כף זרעי כמון
6 כוסות מים חמים
אופן ההכנה ..
1יש לבשל קודם כל את הבשר לקרר מעט ולחתוך לקוביות
2 לחתוך את הגזר לאצבעות דקות
3 לחתוך את הבצל לקוביות קטנות
4יש לחמם בסיר רחב את השמן
5 יש להוסיף את הבצל ולטגן חצי טיגון
6 יש להוסיף את הגזר ולטגן גם חצי טיגון
7יש להוסיף את האורז לתוך הגזר והבצל המטוגן
8 יש להוסיף את הבשר לתוך הסיר ולחמם ביחד עם הבצל והגזר
9 יש להוסיף את הכמון המלח הפלפל שחור הכורכום הפפריקה והשום
10 כשהאורז חם יש להוסיף את המים חמים לערבב לחסות כ20 דקות לאחר 20 דקות להמתין 5 דקות ולהגיש חם ..... אפשר להוסיף כוס גרגירי חומוס מבושלים לפני הכנסת המים לסיר לפזר פטרוזיליה לקישוט ובתאבון