spis:
00:00 - 00:49 - wstęp
00:49 - 1:10 - biszkopt bezglutenowy, proporcje, tabele
1:10 - 2:30 - ubijanie białek, czas ubijania, po czym poznać, że białka są przebite
2:30 - 2:57 - jak sprawdzić czy białka są ubite na sztywno
2:57 - 4:01 - ubijanie białek z cukrem, dlaczego biszkopt nie rośnie
4:01 - 4:35 - mieszanie żółtek z olejem
4:35 - 7:03 - nasączanie biszkoptu, dlaczego biszkopt sie kruszy
7:03 - 7:35 - czy rzucać biszkoptem
7:35 - 10:07 - jak wygląda masa po ubiciu białek z cukrem, dwa rodzaje konsystencji biszkoptu, w czym piec biszkopt
10:07 - 10:53 - jakie jajka używać do biszkoptu, jak dopasowywać proporcje
10:53 - 11:10 -wyrastanie biszkoptu przy większych średnicach
11:10 - 11:52 - mieszanie białek z żółtkami, dlaczego pieczemy w rancie
11:52 - 13:39 - mieszanie masy z mąką, dlaczego biszkopt nie rośnie, grudki w biszkopcie
13:39 - 14:10 - jak zabezpieczać rant, czy smarować boki rantu
14:10 - 14:45 - jak przekładać ciasto do rantu, na czym piec
14:45 - 15:17 - pieczenie biszkoptu
15:17 - 15:57 - dlaczego biszkopt wyrasta mocno i opada
15:57 - 16:41 - jak wyjąć biszkopt z rantu aby go nie poszarpać, jak studzić biszkopt
16:41 - 17:10 - czy obracać biszkopt
17:10 - 18:02 - jak przechowywać biszkopt
18:02 - 19:40 - jak kroić biszkopt, aby się nie rwał i nie kruszył, jakiej wysokości powinny być blaty
19:40 -20:09 - jak układać blaty w torcie
20:09 - 20:52 - nasączanie
20:52 - 22:33 - biszkopt kakaowy
UWAGA! na kanale w sekcji "społeczność" znajdziecie post z tabelami- w filmie w ciemnym biszkopcie są przestawione cyfry, więc jeśli chcecie skorzystać z tych tabel zróbcie screeny z tego wpisu (znajdziecie go i na YT i na IG w zapisanej relacji)
Składniki na fi 16cm:
4 białka w temp. pokojowej
4 żółtka w temp. pokojowej
3-4 łyżki oleju
140g cukru drobnego
160 mąki pszennej typ 450
Na 1 jajko przypada:
35g cukru
40g mąki pszennej
1 łyżka Oleju bez smaku i zapachu (można dać 1-2 mniej od całości)
Instagram: / wszystkiego.smacznego
Instagram torty: / wszystkiego.smacznego....
Facebook: / wszystkiego.smacznego
JAK WYCENIĆ TORT
• Ile kosztuje tort? Co ...
CZY TANI ROBOT PLANETARNY JEST DOBRY? Porównanie TEESA EASY COOK SINGLE vs. KITCHENAID
• Czy tani robot planeta...
AKCESORIA CUKIERNICZE POMOCNE W PRACY- polecajki:
• Co warto kupić zaczyna...
JAK KROIĆ TORT:
• Jak kroić tort? Szybki...
JAK ZŁOŻYĆ TORT PIĘTROWY:
• Jak złożyć tort piętro...
WSZYSTKO O BISZKOPTACH+ PRZEPIS NA NAJLEPSZY WYSOKI BISZKOPT
• Najlepszy przepis na w...
ORGANIZACJA KUCHNI
• Jak zorganizować miejs...
TEST HIZERO VS. KÄRCHER
• Test mopa Hizero. Poró...
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
Playlisty:
👉🏻 torty: • TORTY 🎂
👉🏻 słodki stół: • Słodki stół candy bar
👉🏻 babeczki i mufinki krok po kroku • Babeczki, muffinki, cu... 👉🏻 słodkości bez pieczenia: • Bez pieczenia
👉🏻 gofry: • Bezy
👉🏻serniki: • Serniki 🍰
👉🏻 drożdżowe na słodko i słono: • Drożdżowe
👉🏻babeczki i muffinki • Babeczki, muffinki, cu...
👉🏻 wszystkie słodkości w jednym miejscu: • Playlist
👉🏻wszystko na słono: • Na słono
👉🏻 sałatki: • sałatki 🥗
👉🏻 przekąski: • Imprezowe przekąski 🎉
👉🏻zupy: • Zupy 🍜
👉🏻 pieczywo: • Pieczywo 🥐
👉🏻 śniadania: • Śniadania
👉🏻 fit przepisy: • Fit
👉🏻 wszystko na grilla: • Grill