Diễm chia sẻ cách nấu xôi 3 màu đơn giản mà rất ngon của nhà Diễm. Với cách nấu này, mình có thể dùng nhân đậu xanh, nhân khoai môn hay nhân đậu xanh sầu riêng đều ngon. Xôi dẻo ngon, kết hợp với phần nhân bùi thơm nồng mùi sầu riêng rất hấp dẫn. Xôi khi đóng khuôn và để nguội, mình bọc kín và để sang ngày vẫn mềm dẻo ngon. Mình cùng vào bếp nấu xôi với Diễm nhé!
Nguyên liệu / Ingredients:
Khuôn bánh trung thu 250g / Mooncake mold 250g
Khuôn 20cm x 25cm / Form 20cm x 25cm
Khuôn đường kính 24cm / Form 24cm diameter
◽️Nhân sầu riêng / Durian filling ( 560g )
150g đậu xanh / 150g mung bean
500ml nước / 500ml water
1/2 mcf muối / 1/2 tsp salt
Cách nấu / How to cook: • How to cook mung bean ...
100ml nước sôi / 100ml boiling water
45g đường / 45g sugar
20g dầu / 20g vegetable oil
200g sầu riêng / 200g durian
40g đường / 40g sugar
◽️ Xôi / Sticky rice
600g nếp / 600g glutinous rice
Nước / Water
▫️ Xôi lá dứa / Pandan sticky rice ( ~ 600g )
120g nước lá dứa / 120g pandan juice
( 25g lá dứa + 130ml nước lạnh / 25g pandan leaves + 130ml cold water )
1/10 mcf tinh chất lá dứa / 1/10 tsp pandan extract
400g nếp đã ngâm / 400g soaked glutinous rice
50ml nước cốt dừa / 50ml coconut milk
1/4 mcf muối / 1/4 tsp salt
30g đường cát / 30g caster sugar
▫️ Xôi tím / Purple sticky rice ( ~ 600g )
120g nước / 120g water
1/4 mcf tinh chất khoai môn / 1/4 tsp ube flavour
400g nếp đã ngâm / 400g soaked glutinous rice
50ml nước cốt dừa / 50ml coconut milk
1/4 mcf muối / 1/4 tsp salt
30g đường cát / 30g caster sugar
#diemnauy #xoi3mau #xoisaurieng
____________________________________________
☘️ Danh mục các món ăn: • Bếp nhà Diễm
☘️ Danh mục bánh Âu: • Món bánh Âu
☘️ Danh mục bánh Á: • Món bánh Á
☘️ Các món giò chả: • Giò Chả / Sausage - Bo...
☘️ Các món Bún - Phở: • Món Bún - Phở - Mì / N...
☘️ Các món chè: • Các món chè / Sweet so...
Music : Invisible Beauty by Aakash Gandhi
Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của Cô Chú, Anh Chị, Các Bạn và Các Em!
Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!
Link facebook: / diemnguyen2009
Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy