熏鱼 正宗传统老上海熏鱼 How to Make Shanghai Smoked Fish Recipe - M3Top
Рет қаралды 33,976
3 жыл бұрын清淡的烟熏味道传统独特，加之松脆鲜香的鱼肉定会让您欲罢不能赞不绝口！大家可以用这个勺子amzn.to/3ley2OW 把配料从锅里捞出来，非常方便。炸的时候，用这种测温计amzn.to/3isw8st 能很好的测出油温。笼屉amzn.to/3iv7mYw 是这道菜必不可少的。做这道菜需要您非常的耐心，祝您成功！
#熏鱼 #上海熏鱼 #上海传统
@duyifan957 9 ай бұрын
腌制可免，炸好热鱼浸入冷却的酱汁，立刻吸满味道。
@M3Top 9 ай бұрын
确实是，只是酱汁最好是很浓稠。谢谢您🙏👍🌺
@hujunjin3611 2 жыл бұрын
这个绝对是相对最好的做法。
@M3Top 2 жыл бұрын
太谢谢您了祝您周末愉快🌸🌸
@user-mb3rq4nw6f 3 жыл бұрын
传统熏鱼手法。好像叉烧。超超超级美味！好厉害学习了。❤❤❤👍👍
@M3Top 3 жыл бұрын
谢谢！
@ZZhu-dh8qm 3 жыл бұрын
讲解地很细致，谢谢
@M3Top 3 жыл бұрын
谢谢您祝您平安喜乐🙏 🙏🌹
@rainbowgarden956 3 жыл бұрын
第一次看到做熏鱼的方法.一步步讲解得很清楚，学习了。
@M3Top 3 жыл бұрын
谢谢！
@wahfongchiu1187 3 жыл бұрын
你做法可分享(不是上海????)
@chanyui9442 3 жыл бұрын
讲解的非常细腻非常完美的一道菜正好这几天要做熏鱼鱼已经买好了谢谢你的分享给你点赞👍
@M3Top 3 жыл бұрын
衷心感谢您的赞誉祝您成功幸福安康🙏🙏😊🌺
@TheMahFamily 3 жыл бұрын
很会正宗煮法 看了流口水
@M3Top 3 жыл бұрын
谢谢您🙏
@GingerSnapKitchen 3 жыл бұрын
Looks so delicious! ❤️
@M3Top 3 жыл бұрын
Thank you so much 😊 🙏🌺
@NewPowerArt 3 жыл бұрын
中秋快乐！ 赞！
@M3Top 3 жыл бұрын
谢谢您的祝福也祝您节日快乐幸福安康！🙏😊🌺
@LiveLifeLori 3 жыл бұрын
Great recipe thanks for sharing :)
@M3Top 3 жыл бұрын
Thank you so much wish you have a wonderful week🙏😊🌺
@mcsiu1420 2 жыл бұрын
👍 講解很詳細，除了忘記告訴要在面粉下放 tinfoil .
@M3Top 2 жыл бұрын
謝謝您的提醒您說的太對了謝謝您祝您週末愉快🌹🙏
@Maggie99 3 жыл бұрын
我以前在上海，阿姨经常会做的一道菜，尤其配米粥😋😋😋😋😋
@M3Top 3 жыл бұрын
真的好香呢😋谢谢🙏祝周末愉快心情舒畅🙏🙏🌺🌺😊
@theresachen168 10 ай бұрын
這才是真正的熏鱼。其他的只是炸鱼。
@M3Top 9 ай бұрын
谢谢您🙏🙏🌺
@yongjianxue7797 2 жыл бұрын
谢谢老师的分享 如果用锡纸垫底加糖熏会不会更好一些
@M3Top 2 жыл бұрын
您说得太对了👍我也是经常用锡纸垫底不糊锅。谢谢您祝您愉快安康事事顺意🙏🌺🍀
@songpoetrynadamtv1416 3 жыл бұрын
Hello dear friend, After 5 days of Korean holiday, I returned safely. Thank you for your wonderful video. Always full of luck...**8
@M3Top 3 жыл бұрын
Thank you so much dear friend wish you have a wonderful week🙏😊🌺
@wahfongchiu1187 3 жыл бұрын
最近視頻沒見過老上海做薰魚的方法
@M3Top 3 жыл бұрын
是啊，大概大家都很忙沒有時間煙熏，因為比較繁瑣。我想補充一下，在熏制的時候最好在炒鍋的底部放一張烤箱用的鋁箔紙，鋁箔紙上面再放炒好的麵粉，這樣不會有焦糊的現象而且鍋基本不用刷。謝謝您祝您有平安愉快的嶄新的一周🙏😊🌺
@wahfongchiu1187 3 жыл бұрын
八角香料辣椒那麽多糖是正宗嗎?
@M3Top 3 жыл бұрын
是正宗的，外婆就是上海人。
@theresachen168 10 ай бұрын
为什么用面粉來熏鱼？不是应该用茶叶吗？
@M3Top 9 ай бұрын
传统的做法，我忘记告诉大家在面粉下面可以放一张铝箔纸防止面粉烧糊。谢谢您🙏🌷
@davidli503 3 жыл бұрын
你用汤是熏吗
@M3Top 3 жыл бұрын
不是用汤熏，您可以在下面的锅底垫一张烤箱用的铝箔纸，再在铝箔纸上放面粉。谢谢您祝您新的一年健康平安愉快🥰🌹🌹
@wahfongchiu1187 3 жыл бұрын
煙薰(改正)
@M3Top 3 жыл бұрын
谢谢您祝您周末愉快🙏🌺
@wahfongchiu1187 3 жыл бұрын
上海薰魚要烟董嗎?
@yusoketu 3 жыл бұрын
生出来没有听到过，但是来我店里的上海福建小姑娘讲你们上海的熏鱼是一条条燻出来的，😥🥵😓🥶
@M3Top 3 жыл бұрын
上海熏魚是要煙熏的。
@miumul 3 жыл бұрын
请问放在笼屉上进行熏制时浇上酱汁，那酱汁不是流到面粉上去了吗？再继续熏制的话，面粉不会糊吗？
@M3Top 3 жыл бұрын
请您在面粉下面铺上一层烤箱用的铝箔纸（Aluminum foil）我忘记在视频里告诉大家了，对不起。谢谢您这么好的问题🙏🏻祝您有美好的一周🍊🍊🍊
@wahfongchiu1187 3 жыл бұрын
多點研討美靈大家好!
@elaineeye7269 2 жыл бұрын
放太多的糖 和调料不健康
@M3Top 2 жыл бұрын
确实糖蛮多的，上海菜是很甜的，应该少放一些的。谢谢您祝您周末愉快🌹🌹
@kenfung2121 2 жыл бұрын
190 f ?
@M3Top 2 жыл бұрын
炸鱼时的温度是至少270F
@addiengai754 3 жыл бұрын
老師，煙熏的時候能放點茶葉嗎？？
@M3Top 3 жыл бұрын
可以嘗試的，熏制的時候最好在炒鍋的底部放一張烤箱用的鋁箔紙，鋁箔紙上面放炒好的麵粉和茶葉。謝謝您祝您成功愉快平安🙏😊🌺
@addiengai754 3 жыл бұрын
@@M3Top 謝謝 ! !
@PeterPanandClaire 3 жыл бұрын
發現到這道菜的作工好複雜唷~
@M3Top 3 жыл бұрын
是啊但是为了美味辛苦一点值得😋😋😊祝你们有美好的一周🙏😊🌺🌺
@juliali7606 11 ай бұрын
不適合家庭制作。
@boybakergg 3 жыл бұрын
哭了没有草鱼卖
@M3Top 3 жыл бұрын
试试自己钓鱼，这鱼就是我们钓的。祝您有美好的一周🙏🌺
Sergio Outdoors
Рет қаралды 83 МЛН
晓晨美食Catherine’s kitchen
Рет қаралды 1,8 МЛН
多彩妈妈的健康生活分享 Colorful Mom's Healthy Life Sharing
Рет қаралды 16 М.
Sangam संगम
Рет қаралды 82 МЛН